PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN I

KERIPIK BAWANG

Disusun Oleh : VII

Novi caniati
Siti Nurfatiamah
Siti Patmaidah

UNIVERSITAS DIAN NUSANTARA CIBUBUR

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PRODI MANAJEMEN

TAHUN AJARAN 2023/2024

 Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan
Rahmat, Inayah, Taufik dan Hidayahnya sehingga kami dapat
menyelesaikan penyusunan proposal ini dalam bentuk maupun isinya
yang sangat sederhana. Semoga proposal ini dapat dipergunakan
sebagai salah satu acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca
dalam administrasi pendidikan dalam profesi keguruan.

Harapan kita semoga proposal ini membantu menambah

pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, sehingga kami dapat
memperbaiki bentuk maupun isi proposal ini sehingga kedepannya dapat
lebih baik.

Proposal ini saya akui masih banyak kekurangan karena

pengalaman yang kami miliki sangat kurang. Oleh kerena itu kami
harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan
yang bersifat membangun untuk kesempurnaan makalah ini.

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...........................................................................i

DAFTAR ISI .....................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN....................................................................1

A. Latar Belakang..................................................................1
B. Tujuan .....................................................................................1

BAB II RENCANA USAHA................................................................2

A. Product (Produk).......................................................................2
B. Segmentasi Produk..................................................................2
C. Price (Harga).....................................................................2
D. Keunggulan Produk...........................................................2
E. Faktor Penghambat dan Pendukung.................................2
F. Analisa SWOT...........................................................................3

BAB III ASPEK PRODUKSI..............................................................4

A. Fasilitas dan Peralatan Produksi......................................4

B. Proses Produksi...............................................................4

BAB IV ASPEK KEUANGAN......................................................5

A. Rencana Produksi.............................................................5
B. Aspek Modal......................................................................5
C. Perhitungan Keuntungan...................................................5
D. Sistem pembagian tugas...................................................5

E. Profile/CV Penulis...............................................................6

BAB X PENUTUP........................................................................9
A. KESIMPULAN...................................................................9

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di
pasaran yang biasa di sebut camilan, yang banyak kita jumpai di warung,
pasar atau tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan
makanan jensi makanan kering ataupun makanan basah saat ini banyak
makanan modern buatan pabrik yang dijual di pasar – pasar bahkan di
warung – warung.
Keripik Bawang adalah makanan kering yang terbuat dari bahan dasar
tepung terigu dan tanpa bahan tambahan lain yang harus disiapkan
dengan cara menggoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Saat ini
banyak keripik maupun kerupuk yang ditawarkan kepada masyarakat
sebagai makanan ringan atau snack food. Keripik sebagai makanan
ringan sudah banyak dikenal masyarakat, banyak dijumpai dipasaran
dengan berbagai merk, rasa dan bentuk. Jenis makanan ini umumnya
dikonsumsi sebagai makanan yang mampu membangkitkan selera makan
atau sekedar dikonsumsi sebagai makanan kecil. Keripik disukai baik
disegala usia maupun tingkat sosial masyarakat. “Sangat banyak jenis
keripik bila ditinjau dari segi rasa, bentuk, dan asal daerahnya. Harga
keripik di dalam negeri sangat bervariasi tergantung pada kualitas rasa,
pembungkusan dan jenis bahan baku yang digunakan”. (Wahyono, Rudy,
dan Marzuki 2010:36). Salah satu contoh keripik yang dapat dijumpai
dimasyarakat adalah keripik bawang yang dibuat dari tepung terigu
dengan tambahan bawang putih, gurih dan lezat. Kebanyakan produk
tersebut dijumpai dalam bentuk persegi panjang, oval dan berbentuk mie.
Keripik bawang disukai masyarakat karena mudah didapat, rasanya gurih
serta murah harganya. Salah satu kelemahan keripik bawang adalah tidak
mengandung protein.
Usaha Keripik Bawang merupakan industri rumahan untuk
makanan ringan seperti yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan
mudah kita dapatkan di pasaran.
Seperti kita tahu kandungan kalori keripik bawang cukup tinggi bahkan
mencapai 2 kalori kentang. Karena banyak di sukai para kuliner mungkin
karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang membuat sensasi
tersendiri bagi lidah kita.

B. Tujuan
Tujuan kami memilih usaha ini adalah :
1. Mencari keuntungan/laba
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan camilan yang murah
meriah
3. Mencapai target penjualan

1
 BAB II
RENCANA USAH
A. Product (Produk)
Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar
untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan. Segala sesuatu yang
termasuk kedalamnya adalah barang berwujud, jasa, events, tempat
organisasi dan ide.
Keripik bawang adalah makanan yang berupa cemilan kerupuk yang
berukuran panjang yang di olah dari tepung terigu atau tepung sagu.
Keripik ini bercita rasa gurih dan renyah karena di olah secara sederhana
tanpa menggunakan bahan pewarna dan pengawet sehingga keaslian
rasanya tetap terjaga dan kualitasnya terjangkau.

B. Segmentasi Produk
 Menganalisis Potensi Pasar
Dalam menjalankan usaha ini kami harus mengetahui potensi pasar yang
dijalani agar usaha yang di jalani dapat diterima oleh semua kalangan
masyarakat/konsumen.
 Menentukan Target
Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target sasaran
pasar usaha dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah
dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Maka target/sasaran pasar
usaha “Sari Kripik” adalah lingkungan SMK Negeri 1 Rancana
C. Price (Harga)
Harga merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam
pemasaran suatu produk. Harga adalah suatu nilai tukar dari produk
barang maupun jasa yang dinyatakan dalam satuan moneter. Kripik
bawang yang kami produksi akan dijual dengan harga Rp. 1.000 /
bungkus
D. Keunggulan Produk
Keunggulan dari poduk ini yaitu :
1. Mudah di terima masyarakat
2. Bahan produk yang higenis
3. Rasa dari keripik gurih, renyah
4. Memiliki sensasi pedas dari keripik bawang
5. Makanan ringan/camilan sudah banyak di kenal masyarakat

E. Faktor Penghambat dan Pendukung

Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang
belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut
kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan
usaha ini.
Faktor penghambat tersebut diantaranya :
1. Banyaknya usaha yang sama
2. Harga bahan baku yang tidak stabil.

2
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor
penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam
mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan
untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil,
kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani
setempat agar memperoleh harga yang lebih murah.

F. Analisa SWOT
Setiap kegiatan usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu ialah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan/pesaing
yaitu melalui analisis SWOT :
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah :
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat. Produk teridi
dari 1 camilan yaitu Kripik Bawang bahan produk yang terjamin dan
higenis.

2. Weaknes (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini ialah :
Tidak tahan lama
Produknya mudah ditiru

3. Oppurnity (Peluang)
Tempat strategis
Fasilitas yang cukup memadai

4. Threats (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih
murah

3
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

A. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh
dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :

1. PERALATAN JUMLAH
 Kompor gas 1 buah
 Penggorengan 1 buah
 Penyaringan 1 buah
 Baskom 1 buah
 Panci 1 buah
 Kuali 1 buah
 Plastik 1 pak

2. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
Bahan keripik bawang :
 2 kg tepung terigu
 1/2 sendok teh fernipan
 1 sendok teh garam
 2 butir telur ayam
 1 kg tepung sagu
 Santan Secukupnya

3. Bumbu halus
 7 butir bawang merah
 1 butir kemiri
 1/3 sendok teh merica

B. Proses Produksi
Cara membuat keripik bawang :
1. Langkah yang pertama, Campurkanlah tepung terigu, fernipan,
garam asin, dan juga tepung sagu, Yang semua bahan tersebut
aduk rata.
2. Berikutnya, Tambahkanlah telor ayam, bawang merah, merica,
kemiri, aduk lagi, kemudian tuangkanlah santan dan juga uleni
hingga menjadi gumpalan adonan.
3. Pipihkanlah atau juga giling adonan hingga menjadi tipis, lalu
potong-potong adonan tersebut sesuai selera.
4. Gorengkanlah adonan dalam minyak panas hingga keripiknya jadi
kering dan matang.

4
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi
a. Jenis Produk : Keripik Bawang
b. Jumlah Produksi : 10 bungkus

B. Aspek Modal
 1/2 kg tepung terigu : Rp 6.000
 Fermipan : Rp 2.000
 Garam : Rp 1.000
 2 butir telur ayam : Rp 2.000
 1 kg tepung sagu : Rp 2.500
 Santan : Rp 2.000
 7 butir bawang merah : Rp 1.000
 1 butir kemiri : Rp 500
 Plastik : Rp 3.000
Jumlah : Rp 20.000

C. Perhitungan Keuntungan
 Harga Jual : Rp. 5000,-/ bungkus x 10 bungkus =
Rp. 50,
 Harga Beli Bahan Baku : Rp. 20.000,-
Jadi keuntungan yang didapat adalah : Rp. 50.000 – Rp 20.000 = Rp.
30.000,-

D. Sistem pembagian tugas

1. Tim manajemen ( Novi caniati ) bertugas mengatur kas baik
penegeluaran maupun pemasukan,dan mengatur pembagian kerja
agar sama rata,dan mengatur laporan keuangan.
2. Tim promotioan ( Siti patamaidah )bertugas mengatur konsep
promosi baik melalui media social ataupun turun langsung.
3. Tim editing ( Siti nurfatiamah ) bertugas desain dan edit produk
sebelunm dipromosikan.
4. Tim produksi ( semua anggota tim ) bertugas membeli dan
menyiakan bahan serta alat sebelum produksi ,untuk membuat
produk.

E. Profile/CV penulis

5
6
Nama : SITI PATMAIDAH

Tempat/Tgl Lahir : Cianjur,06 Maret 2001

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat :Kp.Cisalak RT 03/RW 06

Desa.Wargasari.Kec.Kadupandak.Kab.Cianjur

Status : Belum Menikah

No HP : 085794616854

Kewarganegaraan : WNI

Facebook : Patmaidah

E-Mail : Patmaidahsiti@Mail.Com

Kesehatan : Baik

PENDIDIKAN FORMAL

1. 2010-2012 SDN Karyasembada

2. 2015-2018 SMP Negri 06 Kadupandak
3. 2018-2021 SMA Darul Ulum Kadupandak

7
8
 BAB X
PENUTUP
A. Kesimpulan
Demikian proposal pengembangan usaha Keripik Bawang ini kami
susun dan dari hasil analisis penulis mengenai segmentasi, keunggulan,
analisis SWOT dan aspek keuangan, harapan kami untuk produk Keripik
Bawang ini adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju,
disamping itu kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak
berkurang karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.