PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :
“REMPEYEK LOS DOL“

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan oleh :

Dani Tri Alvianto (G.131.16.0070)

Achmad Agus P (G.131.16.0073)
Alfian Adi Wibisono (G.131.16.0107)

FAKULTAS TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI
UNIVERSITAS SEMARANG
2020
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ..................................................................................................................................... 2

BAB 1.
PENDAHULUAN ............................................................................................................................ 3
Latar Belakang Masalah ................................................................................................................ 3
Rumusan Masalah.......................................................................................................................... 4
Tujuan ............................................................................................................................................ 4
Luaran Yang Diharapkan ............................................................................................................... 4
Manfaat .......................................................................................................................................... 4
BAB 2.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................................................................. 5
2.1 Kondisi Umum Lingkungan .................................................................................................. 5
2.2 Peluang Pasar ......................................................................................................................... 6
2.3 Rencana Pemasaran ................................................................................................................ 7
2.4 Analisa Kelayakan Usaha ....................................................................................................... 8
BAB 3.
METODE PELAKSANAAN .......................................................................................................... 9
3.1 SOP (STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR )USAHA ...................................................... 9
a. Pengamatan Pasar .................................................................................................................... 9
b. Produksi ..................................................................................................................................... 9
c. Pengemasan ............................................................................................................................. 10
d. Pemasaran dan Promosi ........................................................................................................... 10
e. Pasca Produksi ........................................................................................................................ 10
3.2 STRUKTUR ORGANISASI .................................................................................................... 11
BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................................................................................... 12
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................................... 13
LAMPIRAN ................................................................................................................................... 14
Lampiran 1 ................................................................................................................................... 14
BIODATA KETUA DAN ANGGOTA .................................................................................. 16
BIODATA DOSEN PENDAMPING ...................................................................................... 17
LAMPIRAN 2 JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN ........................................................ 19
LAMPIRAN 3 Susunan organisasi tim peneliti dan Pembagian tugas........................................ 19
LAMPIRAN 4 Surat Pernyataan ................................................................................................. 20
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Kekayaan Kuliner di Inonesia itu sangatlah beragam, dari mulai makanan ringan, makanan
khas, sampai cemilan sehat. Hamper di setiap daerah memiliki keragamannya masing-
masing. salah satu yang paling sering kita jumpai adalah Peyek. Peyek merupakan
makanan ringan yang memiliki rasa renyah dan gurih. Secara umum Peyek terbuat dari
Tepung Beras yang dicampur air beserta bumbu lalu ditambahkan bahan pengisi berupa
kacang tanah, teri,rebon ataupun kacang hijau yang kemudian digoreng pada minyak
panas sampai kering. Peyek memiliki harga yang relatih murah untuk dijadikan makanan
pelengkap ataupun cemilan. Selain memiliki berbagai macam isian Peyek juga memiliki
ketahanan yang bagus sehingga aman disimpan dalam jangka waktu lama.

Dalam merintis usaha Peyek ini berdasar dari isisiatif. Karena peyek dalam segi bahan
baku dan cara pembuatannya simple dan dapat diproduksi dalam jumlah besar. Peyek
sendiri merupuakan makanan ringan favorit di kalangan masyarakat dari mulai anak anak
sampai orang dewasa. Selain cocok sebagai makanan pelengkap juga sangat nikmat jika
dimakan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Dengan luasnya lingkup
penjualan menjadikan Peyek ini memiliki Prospek uisaha yang baik.

“Rempeyek Los Dol” hadir dengan memiliki berbagai varian seperti Peyek Kacang ijo,
Peyek Kacang Tanah, dan Peyek Rebon. Selain menghadirkan nuansa baru juga dapat
menarik konsumen semakin luas. Karena dengan berbagai varian itulah masyarakat jadi
tidak bosan dan merasa puas dengan cita rasa yang dihadirkan. Rempeyek Los Dol dapat
dipasarkan dalam pasar umum, warung warung, hingga resotran dan dapat dijual secara
online. Rempeyek ini sangat diminati dari berbagai kalangan usia dari anak-anak, remaha
hingga orang dewasa.
1.2.Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara pembuatan dan pemasaran produk Peyek ?
2. Bagaimana cara menyimpan Produk agar bisa tahan lama tanpa bantuan pengawet
buatan?
3. Bagaimana membangun inovasi produk agar semakin diketahui oleh lingkup
konsumen yang lebih luas?
1.3.Tujuan

Tujuan dilaksanakannya usaha Peyek ini adalah sebagai berikut :

1. Produk Rempeyek Los Dol dibuat secara Home Industri dan pemasaran usaha ini
selain melalui warung ke warung juga melalui pemesanan online
2. Kuncinya berada pada bumbu rempah dan proses penggorengan yang baik. Serta
ditambah dengan pengemasan yang rapi membuat Rempeyek Los Dol dapat tahan
lama tanpa bahan pengawet.
3. Mengajak warga setempat untuk bergabung dalam memperbesar usaha Peyek agar
semakin dikenal oleh masyarakat luas dan menambah penghasilan warga sekitar.
1.4.Luaran Yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari pelanksaan usaha Peyek ini adalah:
1. Terciptanya produk makanan pelengkap serta cemilan sehat yang dgermari
masyarakat.
2. Meningkatkan karya krativitas dan inovasi dari pelaku usaha dalam rangka
bereksperman dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna bagi
masyarakat.
1.5. Manfaat

Kegiatan ini memiliki manfaat yang baik diantaranya sebagai berikut:

1. Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan mahasiswa untuk berwirausaha.
2. Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim.
3. Dapat meingkatkan sosialisasi dengan masyarakat luar.
4. Dapat melatih meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa.
5. Dapat mengenal sebuah produk jajanan tradisional.
 BAB 2

Gambaran Umum Rencana Usaha

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Dalam menjalankan usaha peyek ini pasti diperlukan suatu bahan baku yang terdiri dari
tepung beras, bumbu, kacang,rebon , teri dan lain lain. Beragam bahan baku tersebut dapat
ditemukan dengan mudah di Pasar Pedurungan. Beberapa keahlian yang dapat kami
berikan adalah cita rasa gurih dan renyah dari Peyek serta kualitas dan beragam varian
yang dapat memuaskan konsumen. Dalam pelaksaan usaha Peyek ini dibutuhkan beberapa
tenaga ahli di sektor Bahan baku, Produksi, Pengemasan dan Pemasaran.

Sebagai salah satu makanan pelengkap dan cemilan yang digemari masyarakat pastas jika
daya saing Usaha ini sangat berat. Tapi dengan berpadoman pada kualitas, keragaman rasa
dan harga yang relative bersahabat menjadikan kita siap untuk bersaing. Meskipun hadir
beberapa cemilan kekinian namun dengan menambahkan beberapa sentuhan unuk
setidaknya dapat bertahan lebih lama dalam pelaksaan usaha. Karena harga yang kita
berikan cukuplah bersahabat maka kita dapat dengan mudah menekan daya tawar dari
pelanggan dan teteap ada harga khusus untuk supliyer.
2.2 Peluang Pasar

Dalam memperhatikan peluang pasar maka harus dilakukan suatu Analisa terhadap
pengukuran kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing.dengan demikian diperlukan
penjabaran mengenai Analisa SWOT sebagai berikut :

Kekuatan Kelemahan
 Menjual produk dengan  Produk Mudah ditiru
harga terjangkau  Daya saing kuat
 Menjual produk untuk
semua kalangan
 Penggunaan bahan baku
pilihan
 Menjaga kualitas rasa
dan tahan lama
Peluang Strategi SO Strategi WO
 Banyak masyarakat  Menjaga Kualitas Produk  Mempertahankan harga
Indonesia yang suka  Memperluas Jaringan agar tidak mahal dan bias
cemilan Distribusi bersaing dengan produk
 Dapat dijadikan  Meningkatkan hubungan lainya
makanan pelengkan dengan pelanggan
ataupun cemilan
 Peyek banyak
digemari masyarakat
Ancaman Strategi ST Strategi WT
 Pesaing yang menjual  Menetapkan strategi  Lebih meperhatikan
produk dengan harga harga kualitas produk dan
yang lebih murah  Meningkatkan kualitas pelayanan kepada
 Harga bahan baku yang produk konsumen
tidak dapat  Menjelaskan kelebihan  Menetapkan strategi
diperkirakan Peyek bisnis baru yang lebih
efisien dan efektif
Tabel 1. Analisa SWOT
2.3 Rencana Pemasaran
Rencana Pemasaran erdasar analisa 4p sebagai berikut :
a. Produk
Produk yang dijual adalah “ Aneka Peyek” merupakan makanan pelengkap ataupun
cemilan yang enak, renyah dan gurih dengan berbagai macam varian seperti : teri,
rebon, kacang ijo dan kacang tanah.
b. Price
Harga dari pyek sendiri beraneka ragam menyesuaikan berat peyek dari mulai
kemasan 250g – 1kg.
Jenis Harga
Peyek 250g 500g 1kg
Kacang Tanah 15.000 30.000 60.000
Kacang Ijo 13.000 25.000 50.000
Rebon 13.000 25.000 50.000
Teri 13.000 25.000 50.000
Tabel 2. Harga peyek

c. Place
Memproduksi di Rumah.
d. Promotion
Dalam mempromosikan usaha Peyek ini bisa dilakukan dengan beberapa cara yaitu:
 Memberikan suatu bonus atau diskon untuk setiap pembelian diatas 25 sampai 50
bungkus.
 Menawarkan peyek pada beberapa warung makan, kantin, puja sera dan warung
warung dilingkungan sekitar.
 Memposting produk pada beberapa social media untuk pelayanan penjualan
secara online.
 Apabila usaha telah maju maka dilakukan pemasaran secara luas dengan
memasarkan ke mini market atau swalayan.
2.4 Analisa Kelayakan Usaha
Dalam analisa kelayakan usaha maka diperlukan suatu perhitungan dimulai dari Biaya
Penyusutan Peralatan, Biaya Perlengkapan, Serta Biaya Operasional.

Biaya Peralatan Harga (Rp)

Alat Penggorengan 250.000
Kompor dan Tabung Gas 500.000
Sealer 500.000
Total 1.250.000
Tabel 3. Biaya Peralatan

Peralatan ini mengalami proses penyusutan selama 2 tahun dan memiliki nilai residu
sebesar Rp. 100.000,00 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus. Sehingga
Biaya Penyusutan Peralatan perbulan nya adalah :
(1.250.000 - 100.000) : (2 x 12) = Rp. 48.000,00

Tabel 4. Biaya Perlengkapan

Tabel 5. Biaya Perlengkapan

Dengan memperhitungkan pendapatan berdasar penjualan perhari Rp.300.000,00 maka

dalam sebulan bisa menghasilkan pendapatan sebesar Rp. 9.000.000,00.
Maka dapat ditemukan laba bersih sebesar :
= Pendapatan - Total Biaya Operasional
= Rp. 9.000.000,00 – Rp. 3.223.000,00
= Rp. 5.777.000,00.
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 SOP (STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR) USAHA

Pengamatan
Pasar

Produksi

Pengemasan

Pemasaran
dan promosi

pasca
produksi

3.1.1 Pengamatan Pasar

Dalam tahapan ini sebelum memulai usaha langkah pertama kita harus mengamati
pasar terlebih dahulu apakah peluang usaha yang banyak di gemari masyarakat
sekitar.
3.1.2 Produksi
a. Dalam bisnis rempeyek membutuhkan beberapa peralatan penting diantaranya
kompor, Gas LPG, wajan, pisau, pengangkat gorengan, minyak goreng, mangkok,
timbangan, pengaduk makanan, serta peralatan lainnya.
b. Bahan-bahan
500 gr tepung beras rose brand, 100 gr tepung tapioka, 1000 cc santan cair, 2 telur
ayam.
bumbu halus :
10 utir kemiri bulat, goreng sebentar, 10 siung bawang putih (ukuran sedang)
2 sdt ketumbar bubuk, 5 sdt kencur cincang, secukupnya garam, penyedap rasa
secukupnya (optional)
bahan tambahan lain :
250 gr kacang tanah (potong jd 3 bagian tiap butir kacangnya spy kl digoreng cpt
matangnya), 15 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya lalu iris tipis), 1000 cc
minyak goreng
c. Langkah - Langkah
1. Masukan kedalam mangkok tepung yang sudah disiapkan, tuangkan santan cair
dan telur aduk secara merata.
 2. Masukan semua bumbu yang dihaluskan, beri garam dan penyedap rasa, aduk
kembali.
3. Masukkan daun jeruk yang di potong halus, aduk kembali sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Masukan satu sendok sayur adonan, dan beri potongan kacang tanah,ikan
teri,rebon dan sebagainya secukupnya, cetak ditepi wajan dengan di siram - siram
minyak agar supaya adonannya bisa lepas dari tepi wajan, usahakan panas
minyaknya stabil agar hasilnya maksimal.
6. Apabila warna peyek sudah mulai menguning kecoklatan dan kacangnya sudah
matang itu berarti peyek sudah bisa diangkat dan tiriskan.
7. Siap dikemas
3.1.3 Pengemasan
Setelah selesai proses produksi langkah selanjutnya pengemasan. Dalam proses ini
pengemasan produk menggunakan plastik dengan ukuran berbeda – beda.

Gambar.1 Kemasan Peyek Kacang

3.1.4 Pemasaran dan Promosi

Setelah pengemasan barang di pasok ke penjual dan di promosikan ke media sosial.
3.1.5 Pasca Produksi
Dalam tahap ini di gunakan untuk mengevaluasi semua kegiatan usaha. Agar kulitas dari
produk maupun layanan sesuai permintaan pelanggan.
3.2 STRUKTUR ORGANISASI

Pemilik
+ Pengolahan
Dani Tri Alvianto

Penjualanan Pemasaran
Alfian Adi W Achmad Agus P

Gambar 2. Struktur Organisasi

Keterangan dari Struktur Organisasi Diatas :

1. Dani Tri Alvianto sebagai Pemilik + Pengolahan bertugas memberikan wewenang dan
bertanggung jawab penuh atas seluruh jalannya kegiatan usaha.
2. Alfian Adi Wibisono sebagai Tim Penjualan bertanggung jawab atas penjualan produk.
3. Achmad Agus Purnomo sebagai Tim Pemasaran bertugas Memasarkan Produk agar
menarik koonsumen dan memperkenalkan produk ke Masyarakat luas.
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Rancangan biaya yang di gunakan sebagai berikut :

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Biaya Peralatan 1.250.000
2 Biaya Bahan Baku 2.500.000
3 Biaya Perlengkapan 250.000
4 Biaya Lain- lain 480.000
TOTAL 4.480.000

Tabel 6. Rancangan Biaya

4.2 Jadwal kegiatan progam

Tabel 7. Jadwal kegiatan progam

 Daftar Pustaka

Maksindo, PT.Toko Mesin 2017.Peluang Rempeyek.

https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-rempeyek-dan-analisa-usahanya.html.

Diakses tanggal 17 Juni 2020

Lampiran – Lampiran
Lampiran 1. Biodata Ketua dan anggota
A. Identitas Diri

Nama Lengkap Dani Tri Alvianto

Jenis Kelamin Laki - Laki
Progam Studi Sistem Informasi
NIM G.131.16.0070
Tempat, Tgl Lahir Demak, 20 Oktober 1996
Alamat email
Nomer Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang di ikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1.
2.
3.

C. Penghargaan yang pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
syarat dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 21 juni 2020
Ketua TIM

Dani Tri alvianto

14 | R e m p e y e k L o s D o l
A. Identitas Diri

Nama Lengkap Alfian Adi Wibisono

Jenis Kelamin Laki - Laki
Progam Studi Sistem Informasi
NIM G.131.16.0107
Tempat, Tgl Lahir Purwodadi, 28 april 1998
Alamat email
Nomer Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang di ikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1.
2.
3.

C. Penghargaan yang pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
syarat dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 21 juni 2020
Anggota

Alfian Adi Wibisono

15 | R e m p e y e k L o s D o l
A. Identitas Diri

Nama Lengkap Achmad Agus Purnomo

Jenis Kelamin Laki - Laki
Progam Studi Sistem Informasi
NIM G.131.16.0073
Tempat, Tgl Lahir Semarang, 3 Mei 1997
Alamat email
Nomer Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang di ikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1.
2.
3.

C. Penghargaan yang pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
syarat dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 21 juni 2020
Anggota

Achmad Agus P

16 | R e m p e y e k L o s D o l
 Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1. Nama lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4 NIP/NIDN
5. Tempat dan Tgl Lahir
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Maagister S3/Doktor
Nama Instansi
Jurusan/Progdi
Tahun Masuk- Lulus

C. Rekam Jejak Tri Darma PT

Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1.
2.
3.

Penelitian

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1.
2.
3.

17 | R e m p e y e k L o s D o l
Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Penyandang Dana tahun

1.
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
syarat dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 21 juni 2020
Dosen Pembimbing

( )

18 | R e m p e y e k L o s D o l
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
A. Peralatan

No Nama Peralatan Anggaran (Rp)

1 Kompor dan Gas 500.000
2 Alat Penggorengan 250.000
3 Sealer 500.000
4 Biaya Perlenkapan
 Plastik Kemasan 80.000
 Kantong Plastik 170.000
TOTAL 1.500.000
B. Biaya Produksi Pembuatan Rempeyek

No Nama Bahan Anggaran

1 Bahan Baku 2.500.000
2 Gas LPG 150.000
TOTAL 2.650.000
Lampiran 3
Susunan Tim Organisasi Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas

Studi Ilmu (jam Perminggu)
1. Dani tri alvianto Sistem Pemimpin 56 jam/ minggu -Belanja
Informasi & -Produksi
Pengolahan -Pengemasan
2. Achmad agus p Sistem Promosi 28 jam / minggu -promosi
Informasi
3. Alfian adi wibisono Sistem Pemasaran 28jam/ minggu -pemasaran
Informasi

19 | R e m p e y e k L o s D o l
20 | R e m p e y e k L o s D o l