PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“PEYEK KACANG TANAH”

Dosen Pengampu : Ir. Sri Handayani, SP.M.Si

Nama : Nelsa Ananda

Nim : 2205905040003

Program Studi : Ilmu Hukum

Fakultas : Ilmu Sosial dan Politik

PRODI ILMU HUKUM

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS TEUKU UMAR

2022
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan saya kemudahan sehingga
saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan-
Nya, tentu saya tidak akan bisa menyelesaikan proposal ini dengan baik. Shalawat
serta salam semoga terlimpah curahkan kepada Baginda tercinta kita yaitu Nabi
Muhammad SAW yang kita nanti-nantikan syafa`atnya di akhirat kelak.

Saya mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas limpahan nikmat sehat-Nya,
baik itu berupa sehat fisik maupun akal pikiran, sehingga saya mampu untuk
menyelesaikan pembuatan proposal ini tepat waktu. Demikian, semoga proposal
ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.

i
 DAFTAR ISI

HALAM AN JUDUL

KATA PENGANTAR.......................................................................................................i

DAFTAR ISI......................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.........................................................................................................1
B. Visi Usaha................................................................................................................1
C. Misi Usaha...............................................................................................................1
D. Tujuan Kegiatan Usaha Makanan............................................................................2
E. Maksud Kegiatan Usaha Makanan..........................................................................2

BAB II PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Usaha.........................................................................................3

B. Strategi Pemasaran..................................................................................................3
1. Segmen Pasar.....................................................................................................3
2. Target Pasar.......................................................................................................3
3. Weakness...........................................................................................................3
4. Threat.................................................................................................................4

BAB III MANAJEMEN PRODUKSI

A. Proses Produksi........................................................................................................5
B. Bahan Baku..............................................................................................................5
C. Perlengkapan...........................................................................................................6
D. Biaya lain-lain..........................................................................................................6
E. Cara Membuat Produk.............................................................................................6

BAB IV RENCANA ANGGARAN

A. Modal.......................................................................................................................7
B. Penentuan Harga Jual Produk..................................................................................7
C. Laba Rugi................................................................................................................7

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan..............................................................................................................8
B. Saran........................................................................................................................8

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang usaha

Banyak masyarakat Indonesia yang kurang peduli terhadap
lingkungan sekitarnya yang bisa menjadi peluang usaha, hal ini
disebabkan karena kurang dalam memanfaatkan sumber daya yang ada
dan kurangnya ilmu, yang mengakibatkan pengusaha yang ada di
Indonesia masih sangat sedikit. Oleh sebab itu, lapangan pekerjaan dan
pengangguran banyak sekali di Indonesia.

Dengan berwirausaha adalah salah satu cara untuk mengatasi

masalah perekonomian dan pengangguran yang ada di Indonesia. Cara
untuk berwirausaha pun banyak sekali, bisa dengan mengolah bahan-
bahan mentah menjadi setengah jadi diproduksi menjadi produk yang
memiliki nilai jual tinggi.

Maka daripada itu saya memiliki ide untuk membuka usaha yang
memiliki nilai jual yang memanfaatkan tepung beras dan kacang tanah
sebagai bahan dasarnya. Saya akan membuat “PEYEK KACANG
TANAH” dengan bahan yang bisa didapatkan dengan mudah di sekitar
kita, tetapi dengan kurangnya pengetahuan untuk mengolahnya, banyak
yang tidak bisa mendapatkan hasil peyek yang sempurna yaitu tingkat ke
kriuknya.

B. Visi Usaha

Memperkenalkan sekaligus mengangkat makanan peyek kacang

tanah ini di mata masyarakat.

C. Misi Usaha
Menjaga kualitas dan kehigenisan peyek ini dengan menggunakan
bahan-bahan yang berkualitas.

1
D. Tujuan Kegiatan Usaha Makanan
Tujuan dari pemilihan usaha makanan ini adalah:
1. Memperoleh keuntungan
2. Meningkatkan minat konsumen terhadap makanan pendamping nasi atau
cemilan terhadap peyek.

E. Maksud Kegiatan Usaha Makanan Tradisional

Dengan dibuatnya usaha makanan peyek kacang ini bermaksud
supaya ilmu tentang kuliner yang telah didapat bisa disalurkan. Dengan ilmu
yang sudah dimiliki bisa berinovasi untuk membuat makanan peyek
memiliki nilai lebih dan bisa bersaing dengan makanan atau cemilan yang
lebih modern yang berskala industri lebih besar seperti pabrik. Dengan itu
saya akan membuat usaha “peyek kacang tanah”.

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Usaha

Cemilan peyek kacang tanah merupakan cemilan dan makanan

pendamping nasi atau makanan tradisional seperti nasi pecel. Dan hampir
semua kalangan golongan anak-anak sampai orang dewasa tidak asing
dengan makanan gurih ini. Tapi saya akan mencoba untuk membuat
produk peyek ini yang lebih menarik dan berkualitas tinggi sehingga bisa
diterima di masyarakat luas.

Kandungan nutrisi pada tepung beras dan kacang tanah sangat

bagus untuk kesehatan. Tepung beras mengandung karbohidrat yang
cukup tinggi, jadi memakan peyek juga cukup mengenyangkan.
Sedangkan kacang tanah mengandung nilai E, asam folat, protein, serat,
magnesium, lemak tak jenuh tunggal dan kaya akan antioksidan. Oleh
karena itu, peyek dapat dikonsumsi di semua kalangan.

B. Strategi Pemasaran
1. Segmen Pasar
Segmen pemasaran merupakan pembeli dijadikan sebagai target yang akan
kita capai, produk yang kita buat adalah produk yang dapat dinikmati
berbagai kalangan yang ada di masyarakat. Produk makanan ini juga bisa
dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.
2. Target Pasar
Target yang kita pasarkan adalah warung dan masyarakat sekitar, serta
menjual secara online.
3. Weakness
a. Produk makanan ini bisa ditiru.
b. Ketahanan produk tidak lama.
c. Harga bahan pembuatan produk tidak stabil.

3
4. Threat
Ada beberapa ancaman dari usaha ini, yaitu:
a. Bahan baku yang kadang naik turun.
b. Persaingan yang tidak sehat.
c. Adanya produk yang sejenis yang lebih baik dan mengakibatkan produk
yang saya produksi kalah saing.

C.

4
 BAB III
MANAJEMEN PRODUKSI

A. Proses Produksi
Kegiatan produksi yang saya lakukan adalah sebagai berikut:
1. Terus mengembangkan inovasi produk dengan menganalisa pasar yang
telah kita bidik.
2. Menentukan bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan juga bahan
penunjang selain dari bahan utama. Lalu melakukan survei ke pasar
untuk mendapatkan harga yang murah.
3. Dalam proses produksi dikerjakan dengan standar kerja yang sudah
disusun agar proses produksi berjalan sesuai dengan apa yang
diinginkan.
4. Membuat laporan keuangan, hal ini agar dana transaksi yang didapatkan
bisa dianalisa dan proses produksi pun akan terus berjalan dengan
lancar.

B. Bahan Baku
Untuk proses produksi saya akan memakai bahan baku sebagai berikut:

HARGA
NO NAMA BAHAN KEBUTUHAN SATUAN JUMLAH
1 Tepung beras 1 Kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
2 Kacang tanah 500 gr Rp. 14.000 Rp. 14.000
3 Telur 2 butir Rp. 2.000 Rp. 4.000
4 Bawang putih 1 buku Rp. 2.000 Rp. 2.000
5 Kencur ½ ons Rp. 2.000 Rp. 2.000
6 Garam 1 bungkus Rp. 2.000 Rp. 2.000
7 Minyak goreng 1 liter Rp. 15.000 Rp. 15.000
8 Penyedap rasa 1 bungkus Rp. 1.000 Rp. 1.000
9 Daun jeruk 2 tangkai Rp. 1.000 Rp. 2.000
TOTAL Rp. 54.000

5
 Maka untuk

C. Perlengkapan

HARGA
NO NAMA BAHAN KEBUTUHAN SATUAN JUMLAH
1 Label 10 Rp. 500 Rp. 5.000
2 Plastik ukuran ¼ 50 Rp. 7.000 Rp. 7.000
3 Korek 1 buah Rp. 2.000 Rp. 2.000
4 Lilin 1 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
JUMLAH Rp. 19.000

D. Biaya Lain-Lain

HARGA
NO NAMA BAHAN KEBUTUHAN SATUAN JUMLAH
1 Isi ulang gas 1 buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
JUMLAH Rp. 25.000

E. Cara Membuat Produk

6
 Cara membuat produk peyek kacang tanah adalah sebagai berikut:
1. Potong kacang tanah mentah menjadi kecil-kecil.
2. Iris-iris daun jeruk.
3. Haluskan kencur, bawang putih, dan garam.
4. Campurkan semua bahan menjadi satu.
5. Panaskan minyak dengan api kecil.
6. Masukkan 1 sendok sayur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas.
7. Goreng hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
8. Setelah peyek dingin dan minyak sisa penggorengan hilang selanjutnya
timbang dan kemas peyek dalam plastik.
9. Peyek siap dijual kepada konsumen.

BAB IV
RENCANA ANGGARAN

A. Modal
Modal yang dikeluarkan untuk usaha ini adalah sebesar Rp. 98.000
Total biaya = Perlengkapan + Bahan baku + Biaya lain-lain
= Rp. 54.000 + Rp. 19.000 + Rp. 25.000 = Rp. 98.000

Dimana dalam 1 hari sekali dapat membuat 8 plastik peyek kacang tanah
dengan ukuran plastik ¼ dengan modal sebesar Rp. 98.000.

B. Penentuan Harga Jual Produk

HPP (Harga Pokok Produksi) = Biaya total : Hasil produksi
= Rp. 98.000 : 8
= Rp. 12.250
Harga jual = Harga pokok + Laba yang diinginkan = Rp. 12.250 + Rp. 7.750
= Rp. 20.000

7
C. Laba
Laba = (Hasil produksi x Harga jual) – Modal
= (8 x Rp. 20.000) – Rp. 98.000
= Rp. 160.000 – Rp. 98.000
= Rp. 62.000

Prosentase Laba = Laba x 100% : Modal

= Rp. 62.000 x 100% : Rp. 98.000
= Rp. 60%

BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Cemilan peyek kacang tanah ini yang berbahan dasar dari tepung
beras dan kacang tanah yang diberi sedikit inovasi aroma daun jeruk nipis
yang kuat agar bisa diterima di masyarakat luas, dengan harapan besar
produk ini bisa diterima di masyarakat dan digemari oleh para pembeli.

B. Saran
Proposal ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu saya
mengharapkan saran dan kritikan yang bisa membuat proposal ini lebih baik
lagi. Sekian proposal ini dibuat, semoga usaha yang akan saya jalankan akan
berjalan dengan lancar dan bisa memberikan dampak yang baik pada
masyarakat.