Tabel 1.

Data hasil pengamatan percobaan fermentasi untuk sumber karbon gula 4

Waktu Jumlah Jumlah 3.5

Jumlah molekul CO2 (mmol)

pengama Volume molekul molekul
No tan CO2 etanol 3
CO2 (ml)
(menit) (mmol) (mmol) 2.5
1 0 0 0 0
2
2 10 2 0.082 0.082
3 20 7 0.286 0.286 1.5
4 30 21 0.859 0.859 1
5 40 37 1.514 1.514
0.5
6 50 50 2.046 2.046
0
0 10
Tabel 2. Data hasil pengamatan percobaan fermentasi untuk sumber karbon jus nanas
Waktu
Waktu Jumlah Jumlah
pengama Volume molekul molekul
No tan CO2 etanol Gula + Air J
CO2 (ml)
(menit) (mmol) (mmol)
1 0 0 0 0
2 10 5 0.205 0.205 Grafik Percobaan
3 20 8 0.327 0.327
2.5
4 30 26 1.064 1.064

Jumlah molekul CO2 (mmol)

5 40 58 2.374 2.374
2
6 50 93 3.806 3.806

1.5
Tabel 3. Data hasil pengamatan percobaan fermentasi untuk sumber karbon tepung tapioka
Waktu Jumlah Jumlah 1
pengama Volume molekul molekul
No tan CO2 etanol
CO2 (ml)
0.5
(menit) (mmol) (mmol)
1 0 0 0 0
0
0 10 20
Waktu
 Jumlah m
0.5

0
2 10 1 0.041 0.041 0 10 20
3 20 3 0.123 0.123 Waktu
4 30 5 0.205 0.205
5 40 6 0.246 0.246
6 50 7 0.286 0.286
Grafik Percobaan
4

Jumlah molekul CO2 (mmol)

3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
0 10 20
Waktu

Grafik Percobaan Fe
0.35

Jumlah molekul CO2 (mmol)

0.3
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0 10 20
Waktu
 0.15

Jumlah molek
0.1
0.05
0
0 10 20
Waktu
0 10 20 30 40 50
Waktu pengamatan (menit)

Gula + Air Jus nanas Tepung tapioka

Grafik Percobaan Fermentasi Gula + Air

10 20 30 40 50 60
Waktu pengamatan (menit)
 10 20 30 40 50 60
Waktu pengamatan (menit)

Grafik Percobaan Fermentasi Jus Nanas

10 20 30 40 50 60
Waktu pengamatan (menit)

afik Percobaan Fermentasi Tepung Tapioka

10 20 30 40 50 60
Waktu pengamatan (menit)
10 20 30 40 50 60
Waktu pengamatan (menit)