FORM PENCA

Area : Line
Jam Deskripsi Sanitasi Ttd Pekerja 1 2 3 4 5 6 7 8
a. Lantai
Menyalurkan air ke dalam drainase
Sikat lantai dengan detergen
Pengepelan dengan cairan khusus
b. Saluran Drainase
Sikat area drainase
Filter sampah di bak kontrol
c. Tempat Sampah
08:00 Ambil polybag berisi sampah dan keluarkan dari
tempat sampah untuk dibawa keluar dari ruangan
s/d d. Daerah Agink Tank
Bagian Aging Tank:
17:00 Lantai, kaki-kaki, Pompa Bahan Sekitar Aging Tank
e. Line Produksi
Sekitar Area Packaging
Area Belakang Line (bawah mesin)
Membersihkan tempat air garam dan sekitarnya
Membersihan Stik Yang bercecer-ceceran Sekitar Line
f. Desinfeksi Ruangan produsi
Desinfeksi ruangan dengan desinfektan
Note :
1 Dilakukan tiap hari
1 Dilakukan tiap 3x seminggu
FORM PENCATATAN SANITASI HARIAN
Bulan : Tahun : 2023
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Penanggung Jawab