Machine Translated by Google

Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

Daftar isi tersedia di ScienceDirect

Ilmu Peternakan

beranda jurnal: www.elsevier.com/loc/livsci

Pengaruh stres panas terhadap parameter pencernaan, pencernaan, rumen,

dan fisiologis sapi Nellore yang diberi pakan berenergi rendah atau tinggi
Javier Andr´es Moreno Meneses a,b,1, Olavo Augusto Arquimed Lopes de Sa´ a,d,
Carlos Filipe Coelho a, e, Rodrigo Norberto Pereira C, Erick Darlisson Batista A ,
Marcio Machado Ladeira A , Daniel Rume Casagrande A , Mateus Pies Gionbelli a,*
A
Universitas Federal Lavras, Departemen Ilmu Hewan, Lavras, MG 37200-900, Brasil
B
Universitas Sucre, Departemen Ilmu Hewan, Sincelejo, Sucre 700007, Kolombia
C
Departemen Kedokteran Hewan, Lavras, MG 37200-900, Brazil
D
Industri De Heus, Rio Claro, SP 13505-600, Brazil
Dia

Cargill Animal Nutrition, Sao Paulo,

˜ SP 04711.130, Brazil

HIGHLIGHT

• Stres panas (HS) mempengaruhi perilaku menelan sapi dara Nellore yang diberi pakan tropis, menyebabkan penurunan DMI sebesar 16% dan peningkatan asupan air sebesar 25%. • HS mengurangi
asupan energi pada sapi dara Nellore yang diberi pakan rendah energi dan tinggi energi. • Daya cerna ruminal
dan usus terhadap bahan kering, bahan organik dan protein kasar dipengaruhi oleh H2S pada sapi dara Zebu. • Sapi dara Nellore yang diberi perlakuan
HS menunjukkan nilai suhu rumen yang lebih tinggi (0,26 Cÿ), penurunan pH rumen sekitar 5 % dan menunjukkan total VFA 10 % lebih sedikit dibandingkan dengan sapi dara yang diberi perlakuan HS.
kondisi termonetral.

• Suhu tubuh menunjukkan bahwa HS menyebabkan ketegangan yang signifikan pada mekanisme homeostatis termal hewan.

INFO PASAL ABSTRAK

Kata kunci: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cekaman panas dan tingkat energi pakan terhadap asupan bahan kering (DMI), asupan
Tingkat pencernaan air, kecernaan rumen dan usus total dan parsial, karakteristik rumen, parameter fisiologis dan perilaku pencernaan pada sapi potong. Enam
Fisiologi ekor sapi dara Nellore yang dikanulasi secara rumen (280 ± 12 kg) digunakan dalam percobaan Latin square 6 × 6 dengan enam perlakuan
Asupan air
dan enam periode 21 hari. Perlakuan terdiri dari pengaturan faktorial 2 × 2 + 2, dengan dua suhu siang hari (termoneutralitas, TN: 24ÿC;
Memberi makan berpasangan
dan cekaman panas, HS: 34ÿC), dua tingkat energi makanan (energi rendah atau tinggi konsentrasi) dan dua perlakuan tambahan pada
Parameter rumen
Sapi Zebu hewan yang dipelihara dalam kondisi TN tetapi diberi pakan berpasangan dengan sapi dara dalam HS (PFTN). HS menurunkan asupan
DM sekitar 16% dan meningkatkan asupan air masing-masing sebesar 25,5% (P ÿ 0,01). Sapi dara yang dipelihara di TN dan diberi pakan
berenergi tinggi menunjukkan kecernaan bahan kering rumen (DM) dan bahan organik (OM) 17,3 dan 14,3% lebih besar dibandingkan
dengan sapi dara yang dipelihara di HS. Tingkat asupan DM (ki, hÿ dan tingkat energi pakan (P ÿ 0,01), dimana sapi dara di HS memiliki
1 1
ki dan kd yang lebih rendah. Sapi dara di HS menunjukkan pH ) dan laju pencernaan (kd, hÿ ) dipengaruhi oleh lingkungan
yang lebih rendah dan nilai suhu rumen yang lebih besar (P ÿ 0,01). Ketika perlakuan PFTN dilakukan dibandingkan dengan HS, terdapat
pengaruh suhu terhadap asam asetat yang signifikan. Sapi dara yang menjalani HS menunjukkan asam asetat 14 % lebih sedikit. Suhu
mata, suhu tubuh, detak jantung, dan laju pernapasan lebih besar pada sapi dara HS (P ÿ 0,01 ) dibandingkan dengan TN. Sapi dara
dengan tingkat energi rendah menunjukkan nilai waktu ruminasi 33% lebih besar (P = 0,05) bila dibandingkan dengan tingkat energi tinggi
yang tidak bergantung pada suhu. Kami menyimpulkan bahwa respons adaptif terhadap panas tampaknya merupakan faktor penting yang
bertanggung jawab atas perubahan DMI , air, dan fraksi nutrisi lainnya seperti OM, CP, dan asupan energi. Di sisi lain, peningkatan daya
cerna usus pada sapi dara zebu menunjukkan respons adaptif saluran pencernaan terhadap kondisi stres panas.

* Penulis yang sesuai.

Alamat email: mateus.pg@ufla.br (Anggota Parlemen Gionbelli).
1
Apresiasi diberikan kepada Kelompok Sapi Potong (NEPEC) dan karyawan Universidade Federal de Lavras atas bantuannya dalam mendukung penelitian ini.

https://doi.org/10.1016/j.livsci.2021.104676 Diterima
pada 19 Juni 2020; Diterima dalam bentuk revisi 30 Juli 2021; Diterima 18 Agustus 2021 Tersedia online 21
Agustus 2021
1871-1413/© 2021 Elsevier BV Hak cipta dilindungi undang-undang.
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

1. Perkenalan
Produktivitas hewan dimaksimalkan dalam kondisi lingkungan yang sempit. Oleh
karena itu, ketika suhu lingkungan berada di bawah atau di atas ambang batas ideal, sapi
dara menggunakan mekanisme fisiologis dan perilaku untuk memenuhi kebutuhan
energinya guna mempertahankan suhu tubuh yang aman. Hewan ruminansia tersebar di
banyak wilayah iklim dan sebagian besar terpapar pada kondisi iklim setempat, kecuali di
beberapa sistem pemeliharaan intensif (NRC 1981)NRC. Stres panas (HS) merupakan
kondisi fisiologis yang terjadi ketika suhu tubuh hewan melebihi batas atas keselamatan,
sehingga mengakibatkan beban termal lebih tinggi dibandingkan kapasitas pembuangan
panas. Kondisi tersebut mengakibatkan respon fisiologis dan perilaku dalam upaya
mempertahankan homeostatis (Faylon et al., 2015).
Namun demikian, respons ini merugikan beberapa karakteristik produktif, termasuk produksi
susu, pertumbuhan, reproduksi, dan komposisi karkas (Baumgard dan Rhoads Jr, 2013).
dari 6 hingga 18 jam dan 21,7 ÿC, 79,6 RH dan 73,7 THI dari 18 hingga 6 jam) dan dua
perawatan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan, rendah (58% TDN, 12 % PC
dan 40,2% NDF) atau konsentrasi energi tinggi (72% TDN, 12 % PC dan 20,9 % NDF)
dalam makanan. TN didasarkan pada penelitian sebelumnya dengan sapi (Gaughan et al.,
1999; Gaughan et al., 2010), sedangkan HS mewakili suhu di mana penelitian sebelumnya
menunjukkan perubahan asupan pakan dan fisiologi normal, bahkan pada sapi. Sapi Zebu
(Gaughan et al., 1999; Beatty et al., 2008, Gaughan, et al., 2010). Terlebih lagi, suhu HS
mendekati suhu di wilayah Brazil dimana sebagian besar produksi sapi potong terkonsentrasi
(Tenggara, Barat Tengah dan Utara). Dalam kasus ini, suhu rata-rata di siang hari biasanya
mencapai antara 30 dan 36ÿC, dan turun sekitar 7 hingga 10ÿC di malam hari (CPTEC-
INPE 2014). Indeks suhu-kelembaban (THI) dihitung menggunakan suhu yang dinyatakan
dalam derajat Celcius dan persamaan yang digunakan adalah (0,8xTdb)+(RH 100)x(Tdb–
14,4)+46,4 menurut Mader et al., (2006) dan ditunjukkan secara grafis pada Gambar 1.

Penelitian sebelumnya mengenai mekanisme termoregulasi HS telah melaporkan
perubahan rata-rata pertambahan bobot badan harian pada daging sapi Bos taurus dan
produksi susu harian pada sapi perah (Kang et al., 2017; Pereira et al., 2008; West, 2003),
yang merupakan karakteristik produktif yang paling dievaluasi karena rendahnya konsumsi
pakan, penurunan laju metabolisme, dan perubahan berbagai hormon. Di sisi lain,
perubahan metabolik pada HS juga dapat meningkatkan kecernaan makanan, yang dapat
dijelaskan dengan peningkatan waktu retensi di seluruh saluran pencernaan (Coppock dan
West, 1986; Miaron dan Christopherson, 1992). Efek ini disebabkan oleh rendahnya
ruminasi, motilitas retikulo-rumen, dan aktivitas rumen, yang menurunkan laju aliran
fraksional pencernaan melalui saluran pencernaan (Kadzere et al., 2002). Akibatnya
produksi DMI dan asam lemak volatil (VFA) dalam rumen menurun (Kadzere et al., 2002;
Kelley et al., 1967).
Karena hanya ada sedikit bukti mengenai bagaimana tekanan panas mempengaruhi
variabel fisiologis dan produktif zebu daging sapi, serta perubahan dalam dinamika
pencernaan, kami berhipotesis bahwa HS akan menyebabkan perubahan fisiologis dan
pencernaan pada rumen yang dapat mempengaruhi produktivitas sapi dara.
Tujuan kami adalah untuk mengevaluasi dampak tekanan panas dan tingkat energi
makanan (konsentrasi tinggi atau rendah) terhadap asupan pakan, kecernaan parsial dan
total, parameter perilaku, fisiologis, dan rumen; mengevaluasi kemungkinan perubahan
fisiologis dan perilaku yang terkait atau dipisahkan dari variasi konsumsi pakan yang
disebabkan oleh tekanan panas pada sapi dara Bos indicus .
Dua perawatan tambahan dimasukkan untuk mengevaluasi semua hasil
sponsor dipisahkan dari efek HS pada asupan. Dengan demikian, terdapat dua perlakuan
pada sapi yang diberi pakan berenergi rendah dan tinggi dalam kondisi TN yang diberi
tingkat asupan yang sama dengan sapi HS. Perawatan TN yang diberi makan berpasangan
(PFTN) kemudian digunakan untuk mengevaluasi efek HS yang berhubungan atau tidak
berhubungan dengan perubahan asupan. Penelitian sebelumnya mengenai mekanisme
termoregulasi telah menjelaskan sebagian besar variasi dalam pencernaan, metabolisme,
dan fisiologi normal sebagai fungsi dari pengurangan asupan, sehingga tidak dapat
mengungkap seluruh mekanisme fisiologis yang terlibat dalam respon HS (O'Brien et al . ,
2010, Gaughan dkk., 2010; Koknaroglu dkk., 2008). Pada Tabel 1, perlakuan 1 sampai 4
membentuk susunan faktorial 2 × 2, dengan dua kondisi lingkungan termal dan dua
konsentrasi energi dalam makanan. Perlakuan 5 dan 6 (masing-masing termonetral-
berpasangan tinggi dan termonetral-berpasangan rendah) didefinisikan untuk
membandingkan perlakuan cekaman panas dengan perlakuan termonetral yang diimbangi
dengan cara pemberian pakan.
Kedua pakan yang digunakan adalah pakan isonitrogen dan terdiri dari silase jagung
sebagai serat dan jagung giling, bungkil kedelai, dedak gandum, urea, dan premix mineral
untuk formulasi konsentrat (Tabel 2). Komposisi pakan percobaan ditunjukkan pada Tabel
3. Pakan berenergi rendah dan tinggi diformulasikan untuk mensimulasikan, masing-masing,
konsentrasi energi yang sama dari padang rumput ditambah suplemen konsentrat untuk
pakan dan rata-rata pakan di tempat pemberian pakan di Brasil (Millen et al. ., 2009).

2. Bahan dan metode

2.2. Prosedur eksperimental dan pengambilan sampel

Penelitian ini telah disetujui oleh Komite Perawatan dan Penggunaan Hewan
Setiap periode percobaan berlangsung selama 21 hari, dengan 10 hari untuk adaptasi
Institusional di Universidade Federal de Lavras (nomor protokol 022/2015). Percobaan ini
dilakukan di Laboratorium Hewan Departemen Ilmu Hewan Universidade Federal de Lavras
(UFLA) di Lavras, Minas Gerais, Brazil.
Tabel 1
Deskripsi perawatan eksperimental.
Perawatan (suhu – tingkat Suhu Tingkat pola makan
energi – pola makan) energi
2.1. Hewan, desain eksperimental, dan makanan

Enam ekor sapi dara Nellore yang difistulasi rumen (rata-rata berat badan awal 280 ± Bebas Panas Tinggi Stres Panas ( siang Tinggi Opsional
hari 34ÿC dan malam Energi
12 kg) dan umur 12 bulan digunakan. Hewan ditempatkan di kandang individu (9 m2
hari 24ÿC )
, dilengkapi dengan feeder dan waterer individu) selama 15 Bebas Panas Rendah Opsional
Stres Panas ( siang Rendah

hari adaptasi. Setelah periode ini, hewan-hewan tersebut dipindahkan ke kandang individu hari 34ÿC dan malam Energi
di salah satu dari dua ruang lingkungan bioklimatik (68 m2 ) di fasilitas Bioklimatologi hari 24ÿC )
Termonetral-Tinggi- Kondisi termonetral Tinggi Opsional
Hewan UFLA di mana mereka tetap melakukan aklimatisasi selama 10 hari sebelum
Bebas (24ÿC permanen) Energi
dimulainya setiap pengambilan sampel.
Suhu dan kelembaban setiap ruangan terus dipantau dan dicatat setiap 5 menit melalui Termonetral-Rendah- Kondisi termonetral Rendah Opsional
percobaan dengan perekam data (Digital thermo-hygrometer HOBO UX100-003). Bebas (24ÿC permanen) Energi

Termoneutral-Berpasangan Kondisi termonetral Tinggi Diberi makan berpasangan (Sama seperti

Desain percobaan adalah desain persegi Latin 6 × 6 dalam ukuran 2 × 2+
tinggi (24ÿC permanen) Energi Panas tinggi
2 susunan faktorial. Semua perlakuan ditunjukkan pada Tabel 1. Faktor tetap mencakup
Perlakuan)
dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas (TN, 21,6 ÿC, 69,2 RH dan 68,7
Indeks Kelembaban Suhu (THI) dari 6 hingga 18 jam dan 21,7 ÿC, 80,5 RH dan 69 .7 (THI) Termoneutral-Berpasangan Kondisi termonetral Rendah Diberi makan berpasangan (Sama seperti

Rendah (24ÿC permanen) Energi Panas-Rendah

dari 18 hingga 6 jam) dan tekanan panas (HS, 34 ÿC, 69.1 RH dan 84.6 THI
Perlakuan)

2
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

dan 11 hari untuk pengambilan sampel. Hewan ditimbang pada awal dan akhir Meja 2
setiap periode percobaan. Sepanjang percobaan, sapi dara diberi makan satu Bahan dan komposisi kimia dari diet eksperimental1 .
per satu dua kali sehari (06.00 dan 18.00) dan sapi jantan dicatat setiap hari Barang Tingkat energi tinggi Tingkat energi
sebelum pemberian pakan pagi. Untuk sapi dara yang diberi asupan ad libitum , rendah

diperbolehkan penolakan hingga 10%. Pakan yang diberikan adalah ransum

Bahan Dimasukkannya ke dalam ransum
campuran total, yaitu silase jagung dan konsentrat ditimbang dan dicampur (% berdasarkan bahan kering)
sebelum diberikan. DMI harian ditentukan oleh selisih antara bobot tawaran Silase jagung 35 85

dan penolakan. Sampel harian dari pakan yang ditawarkan dan penolakan Biji jagung 49.34 4.3
Dedak gandum 10 4.5
diambil dan sampel mingguan dikeringkan dalam oven (60ÿC) dan digiling di
Makanan dari kacang kedelai 4 4
pabrik Wiley (model 3; Arthur H. Thomas, Philadelphia, PA) untuk melewati Urea + 9 : 1 Amonium Sulfat 0,56 1.1
saringan 2 mm . Setelah itu, setengah dari masing-masing sampel tanah digiling Mineral 1.1 1.1
lagi hingga melewati saringan 1 mm. Asupan air diukur melalui selisih
DM. % 69.4 74.8
penimbangan peminum (galon logam 40 liter) sepanjang hari.
Komposisi kimia —————- % (basis DM)
—————-
TENTANG 93.1 93.2
CP 12 12
2.3. Kecernaan unsur hara total dan sebagian NDFp 20.9 40.2
NFC 52.4 38.7
NDF 14.6 15.5
Sapi dara dijadikan sasaran pengambilan sampel tinja total selama 3 hari EE 4.44 3.19
berturut-turut dimulai pada hari ke-12 setiap periode percobaan (Barbosa, 2005; Energi Metabolisme, Mcal/kg1 18.49 12.0
Paixao et al., 2007; Ferreira et al.,2009). Pada akhir 24 jam pengambilan NEm, Mcal/kg1 7.63 8.14

sampel, sampel tinja dihomogenisasi, dan subsampel harian dikeringkan dalam NEg, Mcal/kg1 10.86 3.86

oven udara paksa pada suhu 55ÿC selama 72 jam. Setelah kering, sampel OM= bahan organik; CP=protein kasar; pNDF =
digiling hingga melewati saringan 2 dan 1 mm. Selanjutnya, sampel gabungan serat deterjen netral yang dikoreksi protein.
feses untuk setiap sapi dara per periode disiapkan, dengan mempertimbangkan NFC = karbohidrat non-serat; NDFi = serat deterjen netral yang tidak dapat dicerna; EE =
massa feses yang dikeluarkan relatif terhadap jumlah feses yang dikeringkan dalam oven.
ekstrak eter.
1
Sampel. Dihitung dari BR- Corte 3 (2016)

Aliran pencernaan Omasal diperkirakan melalui metode penanda ganda,

menggunakan NDF yang tidak dapat dicerna (iNDF) dan Co-EDTA (Ud´en et
al., 1980). Sebagai penanda cairan, 6 g/hari Co-EDTA (420 mg Co/hari) dibagi
menjadi 4 dosis dan dimasukkan ke dalam kanula rumen dalam waktu yang
sama (0600, 1200, 1800, dan 2400 jam) dari hari ke 12 hingga hari ke 17 setiap
periode. Delapan sampel omasal dikumpulkan dari hari ke 15 hingga 17 setiap
periode. Jadwal tersebut menggunakan pengambilan sampel pada interval 9
jam (Allen dan Linton, 2007) untuk mewakili setiap 3 jam dalam periode 24 jam
untuk memperhitungkan variasi diurnal. Pengambilan sampel dilakukan pada
hari ke 15 pukul 07.00 dan 16.00; hari ke 16 pukul 01.00, 10.00, dan 19.00; dan
hari ke 17 pukul 04.00, 13.00, dan 22.00. Untuk pengumpulannya, labu
Büchner yang dipasang pada pompa vakum digunakan sesuai dengan adaptasi
metode (Huhtanen dan Kukkonen, 1995) . Secara singkat pengumpulan omasal
digesta dilakukan dengan memasukkan tabung pengumpul ke dalam rumen,
melalui fistula, mengalirkan hingga mencapai lubang retikulum-omasal. Tabung
dipegang oleh seorang teknisi, dengan salah satu ujungnya berada di lubang
dan ujung lainnya dipasang pada labu Büchner. Pompa vakum dihidupkan, dan
sekitar 1 L pencernaan per hewan dikumpulkan. Sampel dibekukan pada suhu
ÿ20ÿC untuk analisis lebih lanjut. Pada akhir setiap periode percobaan, sampel
omasal pencernaan dicairkan dan disaring dalam tenunan nilon presisi 100 ÿm.
saringan dengan luas permukaan pori 44%, menghasilkan 2 fasa: yang tertahan
dalam filter (fasa partikel besar, padat) dan filtrat (fasa cair dan partikel kecil).
Sampel dikeringkan dan digiling seperti yang dijelaskan untuk sampel diet dan
penolakan.
2.4. PH rumen, suhu, dan nitrogen amonia
Pada hari yang sama dengan pengumpulan feses, pH dan suhu rumen
diukur menggunakan bolus pHmeter microchip (Kahne Bolus Series-KB1000.
Auckland, Selandia Baru) yang dimasukkan ke dalam rumen hewan, melalui
fistula. Bolus pHmeter diprogram untuk melakukan pembacaan pada interval
yang telah ditentukan (setiap 5 menit). Pada hari ke 11, isi rumen (400 mL)
dikumpulkan secara manual pada pukul 04.00, 08.00, 1200, 1600, 2000, dan
0000 jam dari area kranial, ventral, dan kaudal rumen dan disaring melalui 4
lapis kain tipis. Kemudian, 40 mL cairan rumen digabungkan dengan 10 mL
asam metafosfat 25% (berat/vol) dan dibekukan untuk analisis VFA selanjutnya.
Alikuot 50 mL lainnya digabungkan dengan 1 mL H2SO4 9 M dan dibekukan
untuk analisis NH3-N selanjutnya.

90 86,59

85

80
xedni

HS
75
70,76 TN

70

69.35 69.80
65
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Jam Sehari

Gambar 1. Pola harian rata-rata indeks suhu-kelembaban (THI) selama kondisi termonetral (TN) atau tekanan panas (HS)

3
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

2.5. Parameter fisiologis dan perilaku konsumsi
Pada hari ke 13 dan 14 setiap periode, laju pernapasan dievaluasi terus
menerus dengan sensor pernapasan (Precizoo®, Lavras, MG, Brazil), suhu kulit
(wajah, punggung dan pinggul) dan mata diukur pada pukul 08.00 (Kamera
Termografi, Konduksi Fluke, Plymouth, USA) dan detak jantung, jumlah detak
jantung ditentukan oleh Polar® RS800CX G3 (Polar Electro Oy, Kempele, Finlandia)
Sabuk elastis dengan pemancar terletak di sekitar dada hewan (Elektroda
ditempatkan di dada , di bawah dan di atas jantung). Denyut jantung diukur selama
48 jam dengan interval 1 menit. Perilaku makan dilakukan dengan analisis video
dengan kamera inframerah. Kategori perilaku yang dipantau selama 24 jam adalah
waktu makan dan minum, waktu merenung, dan waktu senggang.
nomor N-006/1). VFA ruminal ditentukan dengan HPLC (Shimadzu, model LC-10Ai,
Shimadzu Corp., Kyoto, Japan) yang dilengkapi dengan detektor UV dengan
panjang gelombang 210 nm (SPD 10Ai). Kolom yang digunakan untuk pemisahan
adalah kolom eksklusi ion Shimadzu SCR-101H (Shim-pack, 7,9 mm × 30 cm,
Shimadzu, Kyoto, Jepang) dengan fase gerak asam perklorat (pH 2,1) pada laju
aliran 0,6 mL/ menit.
Kecernaan total DM dan konstituen makanan dinilai dengan menentukan rata-
rata asupan DM dan komponen makanan selama pengumpulan tinja (hari ke-12
hingga hari ke-14). Aliran pencernaan Omasal diperkirakan menggunakan metode
penanda ganda yang dijelaskan oleh (France dan Siddons, 1986) menggunakan
iNDF dan Co-EDTA sebagai penanda. Jumlah total VFA rumen dihitung dengan
mengalikan konsentrasi VFA dengan volume cairan rumen. Tingkat kelulusan
konstituen makanan dari data evakuasi rumen dihitung menurut Allen dan Linton
(2007).

2.6. Dinamika rumen DM dan NDF 2.8. Analisis statistik

Kelompok DM rumen diukur pada 1000 jam (4 jam setelah pemberian makan
pagi) pada hari ke 19 dan 0600 jam (sebelum pemberian makan pagi) pada hari ke
17 setiap periode (Allen dan Linton, 2007). Seluruh isi rumen dievakuasi secara
manual melalui kanula rumen, ditempatkan ke dalam wadah plastik, dan ditimbang.
Sampel (total 5 kg) kemudian disaring untuk pemisahan padatan dan cairan, yang
diambil sampelnya dan alikuotnya ditimbang untuk analisis lebih lanjut. Setelah
pengambilan sampel, sisa pencernaan dikembalikan ke rumen masing-masing sapi
dara. Sampel cairan dan padat dikeringkan dalam oven udara paksa pada suhu
65ÿC selama 72 jam, digiling melalui saringan 2 dan 1 mm di pabrik pisau (SL-31 -
Willey Knife Mill, Solab, Piracicaba, Brazil).
2.7. Prosedur laboratorium, analisis, dan perhitungan
Sampel gabungan silase, konsentrat, ort, feses, omasal pencernaan, dan isi
rumen digunakan untuk menentukan bahan kering (DM), bahan organik (OM)
ditentukan oleh abu, protein kasar (CP), serat deterjen netral (NDF), ekstrak eter
(EE) dan kandungan nitrogen tidak larut deterjen netral (NDIN) menurut AOAC
(1990). Untuk menganalisis serat deterjen netral (NDF), sampel diolah dengan alfa-
amilase termo-stabil tanpa menggunakan natrium sulfit. (NDIN) ditentukan dengan
mengoreksi protein dari NDF. iNDF ditentukan sebagai sisa NDF yang tersisa
setelah 288 jam inkubasi rumen in situ (Valente et al., 2011) menggunakan sampel
2 mm yang ditempatkan dalam kantong poliester yang telah ditimbang sebelumnya
dengan ukuran pori 12 ÿm dan luas pori sama dengan 6% dari total permukaan
(Saatifil PES 12/6; Saatitech SpA, Veniano, Como, Italia).
Konsentrasi NH3-N rumen diukur menggunakan teknik warna-metrik yang
dijelaskan oleh Detmannn et al. (2012; metode INCT-CA
Data yang diperoleh awalnya dianalisis menggunakan analisis varian
menggunakan prosedur MIXED SAS versi 9.2 (SAS Inst. Inc., Cary, NC) dengan
mempertimbangkan perlakuan sebagai efek tetap dan hewan serta periode sebagai efek acak.
Untuk kasus variabel dengan pengulangan temporal (pada hari yang sama atau
beberapa hari berturut-turut), digunakan metodologi pengukuran waktu-berulang.
Selanjutnya, perbandingan dilakukan dengan menggunakan kontras dengan
mempertimbangkan dua jenis susunan faktorial 2 × 2, yang mengandung dua
ransum (konsentrasi energi rendah atau tinggi) dan dua suhu (TN atau HS). Pada
evaluasi pertama, pengobatan tambahan tidak dipertimbangkan; oleh karena itu
perbandingan dilakukan pada asupan ad libitum '. Pada evaluasi kedua, yang
disebut “Pair-fed”, data dari dua perlakuan tambahan digunakan bersama dengan
data perlakuan HS (diet rendah dan tinggi energi). Jadi, untuk semua variabel yang
diteliti, kita mempunyai pengaruh suhu, pola makan, dan interaksi antara keduanya
dalam skenario kemungkinan gangguan asupan atau tidak. Semua analisis statistik
dilakukan dengan menggunakan prosedur CAMPURAN pada perangkat lunak
SAS. Untuk semua evaluasi, 5% dianggap sebagai tingkat kritis probabilitas
terjadinya kesalahan tipe I.
3. Hasil
3.1. Asupan pakan dan air
Data asupan ditunjukkan pada Tabel 4. Tidak ada efek interaksi antara faktor-
faktor yang dievaluasi pada variabel apa pun yang berkaitan dengan asupan pakan
atau air yang diamati (P ÿ 0,11). Seperti yang diharapkan, tidak ada pengaruh suhu
(P = 0,99) pada DMI dan fraksi makanan untuk sapi dara yang diberi makan
berpasangan (TNPF), yang menunjukkan kemanjuran perlakuan tambahan yang
diterapkan untuk mengukur efek HS pada asupan pakan.

Tabel 3
Komposisi kimia bahan yang digunakan dalam pakan percobaan.

Komposisi kimia (%)

Bahan

1 2 3 7
DM TENTANG CP EE4 NDF5 NFC6 NDF
Silase jagung 34.0 94.1 7.18 3.50 45.11 30.1 17.85
Makanan dari kacang kedelai 91,8 93,9 48.7 1,91 14.8 34.1 1.22
Dedak gandum 92,2 95,1 18.7 3,58 25.8 31.3 11.22
Biji jagung 91.4 95.4 7.73 4.02 9.02 60.2 2.05
Mineral ÿ 96.7 9.08 0 0 0 0 0
Urea/AS| 98.6 0,68 260.1 0 0 0 0

1
Bahan kering .
2
Bahan organik.
3
Protein mentah.
ÿ ekstrak eter. ÿ
serat deterjen netral dikoreksi untuk protein ÿ
karbohidrat non-serat. ÿ Serat
deterjen netral yang tidak dapat dicerna.
8
tingkat jaminan per kilogram produk: Ca: 235g; hal 45g; S 23g; Na: 80,18g; Zn: 2,38 mg; Cu: 625 mg; Fe: 1,18 mg; Mn: 312 mg: Ko: 32 mg; Saya: 41,6 mg; Se: 11.25mg.

4
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

Tabel 4
Asupan bahan kering dan fraksi nutrisi sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN) dan diberi pakan berenergi rendah atau tinggi.
Opsional Memberi makan berpasangan
Nilai-P dari kontras
(TN) (HS) YANG (PFTN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan
Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi T1 D2 T×D T D T×D
Pemasukan. kg/
hari Air 13.1 16.9 18.21 19.2 13.1 10.8 1.97 0,02 0,14 0,42 <0,01 0,71 0,30
DMI 7.35 8.17 6.51 6.45 6.48 6.49 0,40 <0,01 0,17 0,11 0,99 0,93 0,89
TENTANG 6.63 7.56 5.99 5.99 5.99 5.84 0,38 <0,01 0,09 0,09 0,77 0,79 0,78
CP 1.23 0,95 0,82 0,76 0,80 0,68 0,07 <0,01 0,01 0,10 0,46 0,19 0,65
NDF 2.58 1.68 2.54 1.35 2.60 1.58 0,15 0,13 <0,01 0,22 0,24 <0,01 0,49
EE 0,251 0,300 0,233 0,241 0,229 0,230 0,01 <0,01 0,01 0,06 0,48 0,69 0,73
NFC 2.82c 4,71a 2.58c 3,72b 2.48 3,39 0,21 <0,01 <0,01 0,02 0,21 <0,01 0,48
diNDF 1.07 0,738 1.06 0,583 1.04 0,671 0,06 0,07 <0,01 0,12 0,46 <0,01 0,31
TDN 5.59 6.06 4.71 4.78 4.53 4.48 0,27 <0,01 0,21 0,35 0,27 0,97 0,77
Pemasukan. g/ kg
BB DM 20,8b 7,37 23.1a 18.8bc 18.1c 18.5 18.8 1.13 <0,01 0,30 0,05 0,82 0,78 0,53
NDF 4.75 7.35 3.75 7.45 4.61 0,42 0,14 <0,01 0,15 0,17 <0,01 0,28
TDN 1.57 1.70 1.36 1.34 1.29 1.28 0,07 <0,01 0,36 0,20 0,28 0,81 0,90

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

Asupan air harian meningkat akibat HS (P = 0,02). Sapi dara yang diberi HS
menunjukkan asupan air 25% lebih besar dibandingkan dengan TN. Tingkat energi
makanan tidak mempengaruhi asupan air di lingkungan mana pun yang dievaluasi (P
= 0,14). HS menurun antara 15 dan 20% (P ÿ 0,01) DMI dan asupan OM, CP, NFC,
dan TDN. Terdapat interaksi antara suhu dan pola makan (P = 0,02) terhadap asupan
NFC. NFC lebih tinggi pada sapi dara yang mendapat pakan berenergi tinggi di TN,
diikuti dengan perlakuan dengan tingkat energi tinggi di HS.
Telah diamati efek negatif HS pada DMI. Sapi dara yang menjalani HS mengalami
penurunan DMI sebesar 16%, yang berarti penurunan 1,26 kg DM dibandingkan
dengan TN. Ketika DMI dinyatakan dalam BW (g/kg BB), terdapat interaksi antara
suhu dan pola makan (P =
0,05). Sapi dara yang diberi pakan berenergi tinggi di TN menunjukkan konsumsi
pakan tertinggi dibandingkan sapi dara yang mengonsumsi hijauan dalam jumlah
lebih banyak pada suhu lingkungan dan perlakuan panas yang sama. Di sisi lain, HS
menyebabkan penurunan asupan energi sebesar 13,3 dan 21,1% (asupan TDN; P ÿ
0,01) pada sapi dara yang diberi pakan rendah energi dan tinggi energi.
3.2. Kecernaan
Hasil kecernaan semu sebagian dan total disajikan pada Tabel 5.
Ada interaksi suhu × tingkat energi makanan (P ÿ 0,01) untuk DM dan OM kecernaan
rumen dan usus. Sapi dara yang diberi pakan berenergi tinggi di TN menunjukkan
daya cerna DM dan OM rumen 17,3 dan 14,3% lebih tinggi dibandingkan dengan sapi
yang diberi pakan berenergi rendah di TN dan yang diberi pakan berenergi rendah
dan tinggi di HS.
Dalam hal kecernaan DM dan OM usus, dibandingkan dengan kecernaan nutrien
rumen, sapi dara yang diberi pakan HS dengan inklusi konsentrat tinggi mengalami
peningkatan kecernaan nutrien usus, yang menunjukkan peningkatan DM dan OM
sebesar 27% dan 22%. daya cerna usus.
Jika dibandingkan perlakuan seimbang berdasarkan pola makan (perlakuan
makan berpasangan), daya cerna rumen dan usus terhadap DM, OM, dan CP (g/kg
DM) dipengaruhi oleh HS (P ÿ 0,04). Untuk sapi dara yang termasuk dalam kelompok
HS, kecernaan rumen hampir seluruh konstituennya lebih rendah sedangkan
kecernaan dalam usus lebih besar. Namun demikian, tidak ada perbedaan (P ÿ 0,17)
pada kecernaan pNDF rumen antara perlakuan di

Tabel 5
Daya cerna ruminal, parsial, dan total sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN) dan diberi pakan berenergi rendah atau tinggi.
Opsional Memberi makan Nilai-P dari kontras
berpasangan (TN) (HS) YANG (PFTN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan
Rendah Tinggi Kecernaan Rendah Tinggi Rendah Tinggi T1 D2 T×D T D T×D
rumen, g/ kg BK DM 451,1b 540,8a OM
501.2b 583.5a 447,8b 445.5b 517,7 509,8 23,0 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 0,78 0,88
496.2b 502.4b 575.1 557.1 20,8 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 0,71 0,46
CP 56.5 164.0 49.1 70.9 164.1 149.1 61,5 0,26 0,15 0,34 0,04 0,94 0,69
NDF 402.5 308.4 412.0 354.7 Kecernaan usus, g/ kg jumlah yang mencapai 457.0 373.9 30,5 0,23 <0,01 0,42 0,17 <0,01 0,58
omasum DM 438.7b 382.7b 421.5b 529.9a 419.0ab 362.0bc 411.4ab
484.4a 687.1 589.5 663.0 61 5.4 349.4 464.6 42.0 0,02 0,34 <0,01 0,02 <0,01 0,90
TENTANG 317.7 433.8 41.7 0,03 0,77 0,02 0,01 <0,01 0,46
CP 585.7 583.1 32.0 0,97 <0,01 0,31 0,03 0,32 0,37
NDF 174.6 65.1 148.3 63.9 115.6 67.7 8.52 0,09 <0,01 0,11 0,07 <0,01 0,02
Kecernaan nyata total, g/ kg DM DM 691,7
718.2 681.1 718.4 686.6 702.5 18.6 0,73 0,03 0,72 0,72 0,08 0,47
TENTANG 708.6 735.0 702.7 740.6 711.5 717.71 17.2 0,99 0,01 0,66 0,60 0,10 0,24
CP 705.4 665.8 678.7 661.8 673.1 656.7 14.7 0,26 0,04 0,40 0,69 0,22 0,98
pNDF 541.2a 353.3b 498.0a 415.2b 519.1 359.3 20.68 0,68 <0,01 0,02 0,45 <0,01 0,10
EE 841.1 837.3 846.2 824.3 835.6 832.7 13.9 0,23 0,77 0,44 0,92 0,29 0,42
NFC 904.4 880.9 917.6 884.2 925.7 855.7 16.5 0,49 0,02 0,70 0,39 <0,01 0,13
TDN 760.6 740.6 720.3 752.5 722.15 696.6 21.10 0,39 0,71 0,12 0,11 0,84 0,08

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

5
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

suhu yang berbeda. Selain itu, seperti yang diharapkan, terdapat efek pola makan (P dan arus keluar PNDF dipengaruhi secara negatif oleh tingkat energi makanan (P ÿ
ÿ 0,01) terhadap kecernaan pNDF rumen secara ad libitum dan makanan berpasangan. 0,01).
perawatan.

Kecernaan total semua konstituen makanan tidak terpengaruh oleh lingkungan (P
ÿ 0,23), baik pada hewan ad libitum dan hewan yang diberi makan berpasangan.
Namun demikian, terdapat pengaruh tingkat energi makanan (P ÿ
0,04) untuk total kecernaan DM, OM, CP, pNDF, dan NFC. Sapi dara yang diberi pakan
rendah energi (proporsi serat yang lebih besar) menunjukkan nilai kecernaan total DM,
OM, dan CP yang lebih rendah, sedangkan kecernaan PNDF dan NFC lebih tinggi (P
ÿ 0,01) pada keduanya ketika diberi pakan ad libitum dan berpasangan. .
3.5. Parameter fermentasi rumen
Data karakteristik rumen ditunjukkan pada Tabel 8. Terdapat interaksi suhu ×
tingkat energi pakan (P = 0,03) terhadap pH rumen saat sapi dara diberi pakan ad
libitum. Sapi dara yang diberi pakan rendah energi, berapapun suhunya, mengalami
peningkatan pH rumen, sedangkan sapi dara yang diberi pakan tinggi energi seperti
yang diharapkan, menghasilkan nilai pH rumen yang lebih rendah.

Efek interaksi perlakuan terhadap pH rumen tidak terdeteksi (P ÿ

3.3. Kolam rumen, saluran, dan tingkat pencernaan
Data kumpulan rumen, asupan, pengeluaran, dan laju pencernaan disajikan pada
Tabel 6. Kumpulan rumen berdasarkan bahan alami (kg/hari) tidak terpengaruh oleh
lingkungan (P ÿ 0,68). Rata-rata kg rumen (NM/hari) adalah 9% lebih besar (P ÿ 0,01)
pada perlakuan dengan proporsi serat yang lebih besar ketika asupannya ad libitum
dan berpasangan.
Kelompok DM rumen (kg/hari) dipengaruhi oleh tingkat energi makanan (P =
0,02). Sapi dara yang mendapat perlakuan energi tinggi menunjukkan pool rumen
dengan 0,26 kg lebih banyak dibandingkan pool rumen DM dibandingkan dengan
yang mendapat pakan rendah energi. Laju asupan (ki) dan laju pencernaan (kd)
penderita DM dipengaruhi oleh suhu lingkungan dan tingkat energi makanan (P ÿ
0,01). Selama masa percobaan, sapi dara di HS menunjukkan ki dan kd yang lebih
rendah, apa pun pakan yang dikonsumsi, mewakili penurunan ki dan kd sebesar 14
dan 15% dibandingkan dengan sapi dara di TN. Namun, ketika pengobatan pada
tingkat asupan yang sama dibandingkan (HS vs. TNPF) untuk mengisolasi efek suhu,
tidak ada efek yang diamati pada ki dan kd DM.
Terdapat pengaruh tingkat energi pakan (P ÿ 0,01) terhadap ki, kp, dan kd pNDF
baik saat sapi dara berada pada kondisi TN dan HS. Secara umum, sapi dara yang
diberi pakan rendah energi menunjukkan ki, kp, dan kd lebih besar dibandingkan sapi
dara yang diberi pakan tinggi energi. Ketika perlakuan yang diimbangi dengan pola
pemberian makan dibandingkan (HS vs. TNPF), terdapat efek suhu (P ÿ 0,01) pada kp
dan kd pNDF . Sapi dara di bawah HS menunjukkan rata-rata penurunan kd sebesar
15% dan tingkat kenaikan kp yang sama.
3.4. Aliran keluar rumen
Data aliran keluar rumen ditunjukkan pada Tabel 7. DM dan OM rumen
arus keluar (kg/hari) tidak dipengaruhi oleh suhu lingkungan atau tingkat energi
makanan, serta interaksinya. Jika tidak, CP rumen
0,23) saat sapi dara diserahkan ke HS dan TNPF. Namun demikian, suhu lingkungan
dan tingkat energi pakan mempengaruhi pH rumen (P ÿ 0,01), dengan penurunan
sekitar 5 % ketika sapi dara diberi pakan dengan pakan berenergi tinggi. Mengenai
suhu lingkungan, berapapun tingkat energi makanan, HS mengurangi pH rumen.
Tidak terdapat interaksi perlakuan terhadap suhu rumen (P ÿ
0,05). Seperti yang diharapkan, sapi dara yang menjalani HS menunjukkan nilai suhu
rumen yang lebih tinggi dibandingkan dengan TN (rata-rata 0,26 ÿC), terlepas dari
tingkat asupannya. Ketika HS dan TNPF dibandingkan, sapi dara yang diberi pakan
berenergi tinggi menunjukkan suhu rumen yang lebih besar (P = 0,03) bila dibandingkan
dengan sapi yang diberi pakan berenergi rendah. Tidak ada interaksi yang diamati
untuk konsentrasi N-NH3 antara perlakuan ad libitum dan pemberian makan
berpasangan sebagai fungsi suhu dan tingkat energi makanan (P ÿ
0,70). Namun, sapi dara yang diberi pakan rendah energi menunjukkan peningkatan
konsentrasi N-NH3 sebesar 30% (P ÿ 0,01) dibandingkan dengan sapi yang diberi
pakan tinggi energi.
Interaksi perlakuan tidak berpengaruh terhadap VFA total dan individu
terdeteksi (P ÿ0,05). Tidak terdapat pengaruh suhu dan tingkat energi pakan (P ÿ 0,76)
terhadap VFA antara sapi dara yang diberi asupan TN dan HS secara ad-libitum .
Namun demikian, ketika HS dan TNPF dibandingkan, terdapat pengaruh suhu pada
asam asetat (P ÿ 0,01) dan propionat (P =
0,06), sapi dara di bawah HS menunjukkan 14 % lebih sedikit asam asetat dibandingkan
dengan TN dan cenderung menunjukkan produksi asam propionat 22 % lebih tinggi
(Tabel 8). Seperti yang diharapkan, terlepas dari perlakuan yang diimbangi dengan
pola makan, tingkat energi yang tinggi meningkatkan proporsi molar asam propionat (P
ÿ 0,05).
Di sisi lain, tidak ada interaksi antara perlakuan pada kelompok VFA total dan
individu (P ÿ 0,05). Tidak ada efek suhu (P ÿ 0,78) untuk asam yang dievaluasi. Ketika
membandingkan kedua ransum tingkat energi, sapi dara yang diberi pakan dengan
tingkat energi rendah memiliki tingkat energi yang lebih rendah

Tabel 6
Kolam rumen, dan asupan (ki, h ÿ 1 ), bagian (kp, h ÿ 1 ), dan pencernaan (kd, hÿ 1 ) tingkat DM, OM, NDF bebas protein sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau
kondisi termonetral (TN) dan diberi diet energi rendah atau tinggi.

Opsional Memberi makan berpasangan

YANG Nilai-P dari kontras
(TN) (HS) (TN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan
Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi T1 D2 T× T D T×
D D

Kolam rumen kg 27.63 24.39 27.02 25.62 26.27 25.0 1.47 0,68 <0,01 0,23 0,39 0,09 0,93
NM/hari
DM
Polandia di Rumania 4.48 4.34 4.58 4.20 4.44 4.26 0,148 0,87 0,02 0,30 0,73 0,02 0,39
1
ki, hÿ 0,073 0,083 0,065 0,069 0,070 0,067 0,004 <0,01 0,01 0,27 0,55 0,79 0,22
1
kp, hÿ 0,035 0,036 0,032 0,034 0,028 0,033 0,002 0,23 0,47 0,57 0,10 0,07 0,58
1
kd, hÿ 0,037 0,040 2,81 0,031b 0,034b 2,96 0,040a 0,034b 2,86 0,002 <0,01 0,01 0,20 0,02 0,42 0,04
pNetral 2.93 2,65 2,72 0,108 0,45 0,02 0,29 0,88 0,01 0,36
Serat Deterjenb
1
ki, hÿ 0,036 0,025 0,036 0,022 0,036 0,022 0,002 0,28 <0,01 0,47 0,93 <0,01 0,90
1
kp, hÿ 0,023 0,017 0,021 0,017 0,019 0,013 0,001 0,67 <0,01 0,24 <0,01 <0,01 0,14
1
kd, hÿ 0,016 0,008 0,015 0,004 0,016 0,006 0,001 <0,01 <0,01 0,14 0,04 <0,01 0,88

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi suhu dan pakan kolam rumen, kg DM/
A
hari kolam rumen, kg pNDF/hari
B

6
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

Tabel 7
Aliran keluar rumen DM, OM, CP, dan NDF bebas protein sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN) dan diberi pakan dengan pakan berenergi rendah
atau tinggi.

Opsional Memberi makan berpasangan

Nilai SEM P dari kontras
(TN) (HS) (PFTN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan
Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi T1 D2 T×D T D T×D

DM 3.79 3.73 3.58 3.54 3.02 3.33 0,26 0,25 0,77 0,95 0,03 0,43 0,32
TENTANG 3.17 3.15 3.01 3.00 2.48 2.80 0,23 0,28 0,93 0,97 0,02 0,31 0,29
CP 0,835 0,801 0,786 0,683 0,661 0,706 0,07 0,07 <0,01 0,45 0,28 0,54 0,12
pNDF 1.61 1.14 1.49 1.02 1.35 0,849 0,09 0,11 <0,01 0,95 0,05 <0,01 0,79

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

Tabel 8
pH. suhu. N-NH3. dan total VFA dalam rumen sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN).
Opsional Memberi makan berpasangan
YANG Nilai-P dari kontras
(TN) (HS) (PFTN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan
Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi T1 D2 T×D T D T×D

PH Karakteristik Rumen
6,50a 5.52c 6.32a 5,80b 6.70 5.96 39 0,67 <0,01 0,03 <0,01 <0,01 0,23
Suhu 39,42 39,50 39.6 39,80 _ 39.38 39.50 41 <0,01 0,11 0,49 <0,01 0,03 0,81
N-NH3 (mg/dL)2 6.88 4.45 7.21 4.97 7.10 5.21 15.1 0,35 <0,01 0,83 0,88 <0,01 0,70
VFA (%)
asetat 69.33 63.21 70.26 56.67 69.73 77.22 1.34 0,48 <0,01 0,15 <0,01 0,22 0,58
Propionik 14.00 16.07 12.89 27.15 15.68 14.71 0,83 0,05 0,01 0,07 0,06 0,04 0,10
Butirat 13,68 11,53 2,91 11.29 10.34 10.42 4.82 0,72 0,46 0,84 0,56 0,10 0,24 0,16
Isobutirat 4.71 4.48 4.13 3.24 1.94 0,49 0,22 0,14 0,20 0,14 0,62 0,51
isovalerik 1.74 4.48 1.08 1.71 0,92 1.31 0,62 0,15 0,09 0,26 0,66 0,55 0,78
Jajak Pendapat VFA (mM)

Jumlah VFA 5545 4790 5068 4029 5340 4790 873.6 0,27 0,17 0,78 0,39 0,21 0,71
asetat 3781 2886 3479 2268 3663 3642 347.8 0,27 0,13 0,80 0,29 0,22 0,57
Propionik 763 734 638 1086 824 693 93.1 0,09 0,04 0,11 0,09 0,09 0,10
Butirat 746 526 559 414 548 227 101.5 0,78 0,84 0,55 0,31 0,24 0,17
liter cairan rumen
23.15 20.05 22.44 21.41 21.83 20.73 1.40 <0,01 0,66 0,17 0,43 0,84 0,10

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

produksi (P = 0,04) kumpulan asam propionat. Tidak terdapat interaksi antar
perlakuan terhadap volume cairan rumen (P ÿ 0,05). Volume cairan rumen
dipengaruhi oleh panas ketika membandingkan perlakuan HS dan TN (P ÿ 0,01).
Sapi dara yang diberi HS menunjukkan volume cairan rumen 4% lebih banyak.
3.6. Indeks termal, variabel fisiologis dan perilaku
Tidak ada interaksi suhu × tingkat energi makanan (P ÿ
0,20) untuk indeks termal atau laju fisiologis, keduanya jika dibandingkan dengan
sapi dara ad libitum atau yang diberi makan berpasangan (Tabel 9). Suhu mata
sapi dara yang diberi asupan ad libitum rata-rata 35,8ÿC dan tidak terpengaruh (P
ÿ 0,20) oleh suhu lingkungan dan tingkat energi makanan. Namun demikian, ketika
membandingkan perlakuan yang diimbangi dengan pola pemberian pakan, sapi
dara yang diberi perlakuan HS menunjukkan peningkatan suhu mata sebesar
0,6ÿC. (P ÿ 0,01). Di sisi lain, HS meningkat (P ÿ 0,02) pada suhu permukaan sapi
dara (wajah, punggung, dan pinggul) sekitar 2,2ÿC (wajah, punggung, dan pinggul)
baik pada saat ad libitum maupun asupan pakan yang dikupas.

Tabel 9
Rata-rata suhu tubuh, suhu rektal, denyut jantung, dan laju pernapasan sapi dara zebu yang diberi perlakuan cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN) dan diberi
pakan berenergi rendah atau tinggi.
Opsional Memberi makan berpasangan
Nilai-P dari kontras
(TN) (HS) (PFTN) YANG TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan T1 D2 T×D T D T×D
Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi
MataÿC 36.3
Rendah 36,4 36.9 35,8 36.1 35,3 0,39 0,20 0,36 0,59 <0,01 0,52 0,42
WajahÿC 35.5 35.4 36.7 36.1 34.3 34.4 0,48 0,02 0,33 0,53 <0,01 0,57 0,30
PunggungÿC 33.3 34.0 35.8 36.3 32.6 33.2 0,39 <0,01 0,15 0,70 <0,01 0,17 0,73
PinggulÿC 32.8 33.9 35.6 35.9 32.0 32.5 0,48 <0,01 0,08 0,35 <0,01 0,30 0,83
TÿC rektal 38.0 38.2 38.2 38.3 37.9 38.1 0,09 0,01 0,05 0,20 <0,01 0,14 0,43
Detak jantung, Detak per menit 56.8 56.5 64.2 64.7 60.4 63.2 4.73 <0,01 0,99 0,88 0,39 0,58 0,70
Respi R, Nafas per menit 20.4 21.1 31.7 31.8 19.8 21.3 1.69 <0,01 0,73 0,84 <0,01 0,52 0,61

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

7
Machine Translated by Google

JAM Meneses dkk. Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676

Denyut jantung dan pernafasan dipengaruhi oleh suhu (P ÿ
0,01). Ketika diberi pakan ad libitum, sapi dara yang diberi perlakuan HS menunjukkan
peningkatan laju jantung dan pernapasan per menit masing-masing sebesar 13% dan 52%
dibandingkan sapi TN. Ketika perlakuan yang diberi makan berpasangan dibandingkan,
hanya laju pernapasan yang meningkat sebesar HS (P ÿ 0,01 ) , menunjukkan peningkatan
sebesar 54%.
Tidak ada interaksi yang diamati untuk waktu ruminasi ketika sapi dara
diberi makan ad libitum (P ÿ 0,05). Namun, sapi dara yang diberi diet rendah energi
menunjukkan peningkatan waktu ruminasi sebesar 24% (P ÿ 0,01) dibandingkan dengan
sapi yang diberi diet tinggi energi (Tabel 10). Ketika perlakuan yang diimbangi dengan
pola pemberian makan dibandingkan (HS vs. TNPF), terdapat interaksi suhu lingkungan
× energi makanan pada waktu ruminasi (P = 0,05)
Sapi dara yang diberi pakan rendah energi dengan perlakuan HS menunjukkan waktu
memamah biak yang lebih lama dibandingkan dengan sapi dara pada perlakuan lain.
Mengenai efisiensi pakan, dinyatakan dalam g MS/menit dan g pNDF/menit, dan
efisiensi ruminasi, dinyatakan dalam gram pNDF/menit, tidak ada interaksi yang diamati
untuk suhu lingkungan × energi makanan. Hasil efisiensi rumi-nasi pada pekerjaan ini
hanya dipengaruhi oleh sifat pakan, puyuh berbanding lurus dengan kandungan dinding
sel yang terdapat pada pakan tingkat energi tinggi dan rendah, yaitu semakin besar
pemasukan serat dalam pakan. diet, semakin besar waktu yang dihabiskan untuk
merenung.
Sedangkan terdapat interaksi suhu lingkungan x energi pakan terhadap waktu
konsumsi air (P ÿ 0,01) pada pemberian pakan ad libitum pada sapi dara. Sapi dara
yang diberi pakan rendah energi mengalami peningkatan waktu asupan air. Tidak ada
perubahan rata-rata perilaku makan dan waktu senggang sebagai fungsi suhu
lingkungan (P ÿ 0,10). Terlepas dari perlakuan yang diimbangi dengan pola pemberian
pakan, tingkat energi yang tinggi meningkatkan waktu senggang (P ÿ 0,01) ketika sapi
dara diberi pakan ad libitum. Secara keseluruhan, aktivitas yang paling sering dilakukan
adalah idle sebanyak 60,7%, diikuti dengan ruminasi, pemberian pakan, dan minum,
masing-masing sebesar 27,15%, 11,1%, dan 0,78%.
4. Diskusi
Stres panas (HS) diketahui menyebabkan perubahan perilaku, fisiologis, dan
metabolisme pada hewan ternak, yang berdampak negatif terhadap kesehatan hewan,
produktivitas, dan kualitas produk, serta menyebabkan kerugian pada industri peternakan
(Gonzalez-Rivas et al., 2020) . Di Brasil, sekitar 2/3 ternak sapi potong dipelihara di
lingkungan yang suhu rata-rata sepanjang tahunnya berada di atas suhu nyaman termal.
Dalam penelitian ini, dapat ditunjukkan bahwa hewan Zebu juga menderita akibat
tekanan panas, yaitu berkurangnya asupan pakan, dan perubahan pola makan.
tempat pencernaan zat-zat gizi agar tidak mempengaruhi pencernaan keseluruhan
saluran. telah dibuktikan bahwa HS juga terdapat pada sapi dara Zebu
menyebabkan perubahan fisiologis (Cardoso et al., 2015; Hansen, 2004) dianggap
sebagai respons strategis untuk mengurangi peningkatan kalori.
4.1. Asupan pakan dan air
DMI berhubungan langsung dengan performa hewan karena melalui asupan hewan
memenuhi kebutuhan nutrisinya (Baumgard dan Rhoads, 2012). Hasil percobaan ini
menunjukkan bahwa terdapat penurunan antara 15 dan 20% asupan DMI dan OM
masing-masing untuk sapi dara yang diberi pakan HS dengan pakan tingkat energi
tinggi (jenis pakan yang paling banyak digunakan di tempat pemberian pakan di Brasil)
dan tingkat energi rendah (TDN). konten serupa dengan situasi hewan penggembalaan
dengan suplementasi tingkat rendah/sedang) jika dibandingkan dengan kondisi TN,
serupa dengan yang ditemukan oleh Yazdi dkk. (2016) dan O'Brien dkk. (2010) yang
melaporkan sekitar 24% penurunan DMI pada hewan Bos taurus sejak hasil penelitian
literatur tentang hewan Bos inducus masih langka. Alasan utamanya adalah hewan
mengurangi asupan HS terutama karena terhambatnya pusat nafsu makan di
hipotalamus (Yadav et al., 2013). Mekanisme tersebut dimediasi melalui poros
hipotalamus-hipofisis-adrenal, yang menerima informasi dari termoreseptor sistem saraf
pusat. Penjelasan lain terdapat pada sistem endokrin, faktor endokrin yang dapat
menjelaskan penurunan DMI sapi dara yang mengalami cekaman panas dipicu oleh
pelepasan corticotropin-releasing hormone (CRH)
(McBride et al., 2020; Vanvalin, 2019) Hubungan CRH dengan pelepasan leptin yang
lebih besar mempengaruhi perilaku parameter seperti kecemasan dan kelaparan
(Gioldasi et al., 2019). Respon ini merupakan mekanisme penyimpangan energi untuk
kelangsungan hidup sapi dara ketika mengalami stres akut, dimana terjadi pemecahan
lemak dan protein untuk diubah menjadi glukosa (glukoneogenesis).
HS juga menentukan penurunan motilitas rumen baik sebagai amplitudo dan
frekuensi kontraksi (Abeni dan Galli, 2017; Berna-bucci et al., 2010). Hal ini merupakan
efek langsung dan tidak dimediasi oleh perubahan konsumsi pakan. Selain itu, suhu
intrarumen dapat mempengaruhi metabolisme rumen (Sales et al., 2021). Conte et al.,
(2018) dan Bernabucci et al., (2010) menunjukkan bahwa peningkatan suhu intraruminal
menentukan penurunan DMI dan peningkatan asupan air yang dibutuhkan untuk
termoregulasi seluruh tubuh. Dalam percobaan ini, sapi dara yang diberi perlakuan HS
menunjukkan volume cairan rumen 4% lebih banyak, yang juga dapat dijelaskan oleh
asupan air yang lebih besar. Pada tingkat asupan yang sama,

Tabel 10
Variabel perilaku (Min/hari) sapi dara zebu yang mengalami cekaman panas (HS) atau kondisi termonetral (TN) dan diberi pakan berenergi rendah atau tinggi.
Opsional Memberi makan berpasangan
YANG Nilai-P dari kontras
(TN) (HS) (PFTN) TN×HS HS×PFTN
Tingkat energi makanan T1 D2 T×D T D T×D
Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi
Perilaku. menit per hari.
Ruminasi 439.1 Asupan air l/ d 379.6 494.6 296.6 394.8 445.8 40.7 0,30 <0,01 0,22 0,52 0,05 0,05
Asupan pakan 19.1a 9.1c 5.8d 15.8b 7.5 11.6 15.1 0,36 0,99 0,01 0,73 0,06 0,42
Kenyamanan 192.7 146.1 160.7 155.4 170.3 140.2 15.1 0,42 0,08 0,15 0,84 0,22 0,38
788.8 Efisiensi pemberian pakan (g 905 827.6 972.0 967.2 893.3 43.3 0,23 <0,01 0,74 0,65 0,06 0,19
DM/ mnt)
DM 39,9 pNDF Efisiensi ruminasi 58.8 41.3 41.4 47.5 42.9 6.16 0,20 0,13 0,14 0,53 0,70 0,72
(g DM/ 14.36 12.11 16.12 8.79 17.18 10.57 2.16 0,72 0,03 0,25 0,51 <0,01 0,86
mnt)
DM 17.29 pNDF Total Perilaku% 24.62 15.17 22.73 17.06 18.43 3.16 0,46 0,01 0,96 0,66 0,11 0,26
6.16 5.07 5.91 4.81 6.81 4.05 0,84 0,74 0,17 0,99 0,92 0,02 0,29

Hal memamah biak 30.4 26.3 30.9 20.5 27.4 27.4 2.83 0,30 <0,01 0,22 0,52 0,05 0,05
Asupan air l/ d 1.33a 0,638c 0,405d 1.1b 0,521 0,813 0,25 0,36 0,99 0,01 0,73 0,06 0,42
Asupan pakan 13.3 10.1 11.1 10.7 11.8 9.7 1.05 0,42 0,08 0,15 0,84 0,22 0,38
Santai 54.7 62.8 57.4 67.5 60.2 62.0 43.3 0,23 <0,01 0,74 0,65 0,06 0,19

T1 Meliputi dua perlakuan lingkungan termal yaitu termonetralitas dan tekanan panas
D2 Meliputi dua perlakuan nutrisi berdasarkan konsentrasi energi makanan (tingkat energi tinggi atau rendah)
T × D = interaksi antara suhu dan pola makan

8
Machine Translated by Google
JAM Meneses dkk.
sapi dara yang diserahkan ke HS meningkatkan sekitar 40% dari asupan air harian.
Hal ini dijelaskan oleh mekanisme metabolisme sapi dara untuk mengkompensasi
kehilangan air melalui kulit, melalui keringat dan evaporasi pernapasan, akibat
peningkatan laju pernapasan sebagai upaya pembuangan panas dalam bentuk
evaporasi. Beatty dkk. (2006) mengevaluasi respons fisiologis sapi Bos indicus pada
suhu di atas 32ÿC dan menemukan peningkatan asupan air hampir 50%.
4.2. Kecernaan dan tingkat kelulusan
Perubahan karakteristik dinamika pencernaan diakui sebagai mekanisme yang
memungkinkan HS dapat mempengaruhi efisiensi produktif hewan. Peningkatan suhu
mengurangi waktu ruminasi dan menekan nafsu makan karena efek negatif langsung
pada pusat asupan di hipotalamus (Sejian et al., 2012). Sebaliknya, sapi dara yang
mendapat pakan rendah energi dan dimasukkan ke HS mempunyai nilai waktu
ruminasi yang lebih tinggi (33%) dibandingkan sapi dara dengan pakan energi tinggi
di TN. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi pati dan rendah
serat dalam makanan mengurangi aktivitas ruminasi
waktu dan pH rumen, (Faleiro et al., 2011; Petherick et al., 2009). Penggunaan pakan
dengan konsentrasi pati yang tinggi mengubah perilaku makan, sehingga mengurangi
frekuensi kunjungan ke bak, asupan per makanan, dan waktu yang dihabiskan di zona
makan per makan per hari; beberapa faktor terlibat dalam pengaturan asupan pakan
pada ruminansia (Illius et al., 2002, Forbes, 2003). Kandungan pati dan TDN pada
pakan dengan tingkat energi tinggi dibandingkan dengan pakan dengan tingkat energi
rendah (inklusi besar yang besar) inilah yang menyebabkan perbedaan perilaku yang
ditentukan pada waktu ruminasi pada percobaan ini.
Di sisi lain, karena pengaruh HS terhadap daya cerna belum dipahami secara
keseluruhan, sebagian dari pernyataan ini mungkin berkaitan dengan ras, spesies,
dan adaptasi hewan terhadap kondisi stres. Menurut Yadav et al., (2013) dan Mulligan
et al. (2001), penurunan DMI dan OM pada sapi dara dalam kondisi HS dikaitkan
dengan penurunan laju pelepasan partikel padat dan penurunan motilitas rumen, yang
akibatnya meningkatkan kecernaan pakan. Sebaliknya, beberapa penulis telah
melaporkan bahwa di bawah HS, kecernaan makanan dan tingkat pengeluaran rumen
tidak dipengaruhi oleh penurunan DMI (Bernabucci et al., 2009; Miaron dan
Christopherson, 1992). Dalam penelitian ini, total kecernaan semua konstituen
makanan tidak diubah oleh suhu lingkungan, yaitu, tekanan panas kronis mengubah
tempat pencernaan nutrisi, karena kecernaan rumen dan usus DM, OM, dan CP pada
sapi dara di bawah kondisi HS adalah terpengaruh jika dibandingkan dengan perlakuan
seimbang dengan cara pemberian makan (memberi makan berpasangan) yang menjadi
hasil paling penting yang ditemukan dalam penelitian ini. Dalam penelitian ini, hewan
Zebu pernah mengalami pengurangan asupan nutrisi sebagai efek buruk utama yang
disebabkan oleh HS, mengubah lokasi penyerapan nutrisi sebagai cara untuk
beradaptasi dengan kondisi lingkungan, menghindari peningkatan produksi panas
metabolik yang disebabkan oleh fermentasi rumen (Kimura et . al, 2012) dan mencegah
penurunan kinerja. Rata-rata, daya cerna rumen terhadap unsur-unsur makanan ini
menurun sebesar 16%, sedangkan daya cerna di dalam usus meningkat sebesar 13%.
Selain itu, kd lebih rendah dan kp lebih tinggi jika dibandingkan dengan sapi dara di
TN, yang berbeda dengan hasil yang ditemukan dalam literatur, meskipun hal tersebut
dilakukan terutama pada Bos Taurus (Nonaka et al., 2012; Nonaka et al., 2008) . Hasil
ini menunjukkan bahwa kecernaan sapi dara di bawah kondisi HS tidak berhubungan
dengan DMI atau perubahan laju pelepasan padat pencernaan. Penelitian sebelumnya
telah melaporkan bahwa HS menentukan penurunan motilitas rumen, baik sebagai
amplitudo dan frekuensi kontraksi (Abeni dan Galli, 2017; Berna-bucci et al., 2014).
Akibatnya, efek ini bersifat langsung dan tidak dimediasi oleh perubahan DMI. Tajima
dkk. (2007) berhipotesis bahwa faktor-faktor seperti pengenceran isi rumen karena
asupan air yang lebih tinggi, penurunan aktivitas bakteri rumen, dan penurunan
motilitas rumen serta penurunan produksi air liur mungkin bertanggung jawab atas
perubahan daya cerna ketika ternak terkena paparan panas secara kronis. Selain itu,
Allen dkk. (2013) dan (Farooq et al., 2010) mengemukakan bahwa penurunan tingkat
kelulusan
9
Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676
pencernaan, dan peningkatan waktu retensi rata-rata yang disebabkan oleh penurunan
motilitas gastrointestinal yang biasanya terjadi di bawah H2S, menggambarkan efek
positif dari suhu lingkungan yang tinggi terhadap kecernaan makanan.
4.3. Parameter fermentasi rumen
Mengenai variabel rumen, dalam penelitian ini, pakan dengan tingkat energi tinggi
menunjukkan kandungan NFC tinggi yang tidak bergantung pada perlakuan yang
diimbangi dengan pola makan, sehingga memberikan tingkat pH rumen yang lebih rendah.
Menurut (Lascano dan Heinrichs, 2009), ketika menentukan pH cairan rumen sapi
dara yang diberi ransum kaya konsentrat, mereka menemukan nilai antara 5,5 dan
6,0, dan untuk sapi yang diberi pakan serat secara eksklusif, dari 6,2 hingga 7,0.
Mengenai nilai pH yang ditemukan dalam penelitian ini, terkait dengan pakan dengan
curah, ditemukan nilai yang mendekati nilai yang direkomendasikan oleh Owens dan
Goetsch (1988) , bervariasi dari 5,52 hingga 6,70.
Di sisi lain, ketika membandingkan perlakuan seimbang berdasarkan pola
pemberian pakan (HS vs TNPF), terdapat penurunan nilai pH rumen sebesar 5% pada
sapi dara yang berada di bawah HS. Menurut beberapa penulis (Moallem et al., 2010;
Müschner-Siemens et al., 2020; Soriani et al., 2013) dan salah satu alasan paling
representatif yang menunjukkan penurunan pH sebagai efek langsung dari panas
adalah penurunan dalam waktu ruminasi (RT). Semakin rendah RT mengakibatkan
berkurangnya zat buffer yang masuk ke dalam rumen (air liur yang berfungsi isotonik).
Selain itu, karena redistribusi aliran darah ke perifer (dalam upaya meningkatkan
pembuangan panas) dan selanjutnya penurunan distribusi darah ke saluran
pencernaan, produk akhir pencernaan (VFA) diserap kurang efisien dan oleh karena
itu, kandungan total VFA dalam rumen dapat meningkat (dan pH akan menurun).
Alasan lainnya adalah penurunan pH rumen pada sapi dara di bawah kondisi HS
karena kemungkinan perubahan mikrobiota rumen. Teori ini diperkuat oleh Tajima dkk.
(2007), yang menemukan penurunan pH ketika suhu sapi dara berpindah dari 20ÿC
ke 33ÿC. (pH = 7,1 hingga 6,8, masing-masing). Menurut Sales dkk. (2021), dan Yadav
dkk. (2013), sapi dara yang memiliki nilai suhu rumen lebih tinggi telah mengalami
perubahan pada populasi mikroba, terutama dengan berkurangnya Flavonifractor ,
Trepo-nema, Fibrobacter succinogenes, Prevotella ruminicola, dan Ruminococcus
flavefaciens. Menurut penulis tersebut, berkurangnya populasi ini di dalam rumen
menyebabkan peningkatan asam laktat bakteri, karena jumlah substrat untuk
metabolisme mereka, yang menghasilkan jumlah laktat yang lebih tinggi di dalam
rumen, sehingga menyebabkan penurunan pH.
Sebaliknya, sapi dara yang menjalani HS memiliki nilai suhu rumen yang lebih
besar dibandingkan sapi dara dalam kondisi termonetral (39,6ÿC vs 39,4ÿC). Mengenai
asam lemak rantai pendek yang ditemukan dalam penelitian ini, asam asetat, propionat,
dan butirat merupakan AGV utama yang dihasilkan oleh fermentasi mikroba. Di sisi
lain, HS yang dipengaruhi oleh peningkatan suhu lingkungan dapat mengurangi
produksi VFA dan khususnya rasio asetat-propionat, yang dapat mengakibatkan variasi
individu dalam pH, laju pelepasan, dan waktu retensi pencernaan (Sales et al., 2021;
Yadav et al . ., 2013; Nonaka dkk., 2008; Tajima dkk., 2007)
Mengenai konsentrasi N-NH3 , penentuan konsentrasi amonia memungkinkan kita
mengetahui adanya ketidakseimbangan dalam pencernaan protein, karena ketika
konsentrasi amonia tinggi terjadi, mungkin terdapat kelebihan protein makanan yang
terdegradasi dalam rumen atau konsentrasi rendah karbohidrat terdegradasi dalam
rumen. rumen (Ribeiro et al., 2001). Dalam penelitian ini, pakan yang diberikan adalah
isonitrogenasi dan seperti yang diharapkan, sapi dara yang diberi pakan dengan
tingkat energi rendah menunjukkan konsentrasi N-NH3 yang lebih tinggi (RDP lebih
tinggi karena silase dan masuknya urea melalui suplemen) lebih tinggi dibandingkan
dengan yang menerima tingkat energi tinggi. diet. Hal ini disebabkan oleh fermentasi
senyawa nitrogen di dalam rumen, ketika terjadi kekurangan energi sebagai substrat
bagi mikroorganisme sehingga menimbulkan akumulasi amonia. Meskipun ditemukan
perbedaan antar perlakuan, konsentrasi amonia rata-rata dalam pekerjaan berada
dalam kisaran minimum untuk mengoptimalkan pertumbuhan mikroba dan pencernaan
serat menurut (Rajagopal et al., 2013).
Machine Translated by Google
JAM Meneses dkk.
4.4. Suhu tubuh dan adaptasi fisiologis terhadap panas
Semua indeks suhu tubuh dalam penelitian ini menunjukkan bahwa beban HS menyebabkan
ketegangan yang signifikan dalam mekanisme homeostasis termal sapi. Peningkatan suhu
lingkungan mengubah suhu mata, suhu rektal, laju pernapasan, dan denyut nadi (Sharma et
al., 2013). Respon fisiologis terkait HS berkaitan erat dengan suhu permukaan tubuh, modifikasi
tersebut meliputi respons aktivasi reseptor termal dan kelenjar keringat serta aktivasi sistem
saraf pusat (Collier et al., 2008) . Suhu mata dan suhu permukaan kulit meningkat sebagai
fungsi suhu lingkungan (> 30ÿC) (Tabel 9). Fakta ini menunjukkan bahwa beban panas lebih
besar daripada kehilangannya selama periode tersebut. Demikian pula dengan penelitian ini,
Scharf (2010) bekerja dengan sapi jantan ras Angus dan Taurin yang diadaptasi (Romosinuano)
yang diserahkan ke HS, juga menemukan peningkatan suhu internal hewan, merupakan akibat
dari beban panas yang lebih besar daripada pembuangannya yang menyebabkan peningkatan
suhu internal.
Dalam penelitian ini, detak jantung dipengaruhi oleh suhu lingkungan. Sapi dara di HS
menunjukkan detak jantung yang lebih tinggi ketika suhu lingkungan lebih tinggi atau sama
dengan 30ÿC, dengan peningkatan detak jantung per menit sebesar 15% (64,4 vs 56,6 detak
per menit. Hasil ini serupa dengan yang ditemukan oleh Cardoso dkk (2015) dan Domingues.
(2014). Penjelasan yang mungkin menunjukkan bahwa peningkatan denyut jantung pada
hewan yang mengalami stres akut disertai dengan peningkatan fluiditas darah ke arteri, untuk
mencapai lapisan paling distal epidermis dalam upaya meningkatkan pembuangan panas ke
lingkungan. (Beatty dkk. 2006).
Dalam hal laju pernafasan, dalam penelitian ini, sapi dara yang terkena suhu 34ÿC pada
siang hari, menunjukkan laju pernafasan 37% lebih tinggi dibandingkan dengan sapi yang diberi
perlakuan TN. Tingkat pernapasan yang tinggi merupakan bagian dari respons yang digunakan
sapi dara untuk meningkatkan kehilangan panas dalam situasi beban panas tinggi. (Hales dan
Webster, 1967) dan (Jessen, 2001), peningkatan ekstrim dalam laju pernapasan dikaitkan
dengan peningkatan volume aliran alveolar, yang meningkatkan kehilangan air melalui
penguapan pernapasan, peningkatan ekskresi CO2 pernapasan, dan alkalosis. Menurut Afzall
dkk. (2004) dan Blackshaw dan Blackshaw (1994) peningkatan laju pernafasan ini
mengakibatkan terjadinya perpindahan keseimbangan bikarbonat menjadi H2 CO3 dari H+ dan
HCO3. Akibat alkalosis ini konsentrasi CO2 menurun, pH meningkat, konsentrasi HCO3
menurun. Hasil ini serupa dengan yang disampaikan (Mader dan Griffin, 2015), yang
mengevaluasi pengaruh suhu stres panas (34,1ÿC) pada sapi persilangan (Bos taurus / Bos
indicus).
5. Kesimpulan
Ras sapi Zebu diketahui memiliki aklimatisasi yang lebih baik dibandingkan
Namun, meskipun mempertimbangkan adaptasi terbaik sapi zebu terhadap kondisi suhu tinggi,
jelas bahwa tingkat suhu kritis yang lebih tinggi, terlepas dari apakah mereka dipelihara di
padang rumput atau di tempat pemberian pakan, akan meningkatkan asupan air, menurunkan
bahan kering dan fraksi nutrisi lainnya seperti OM, CP, dan energi. Selain itu, dalam penelitian
ini, panas mengubah fisiologi dasar dan metabolisme rumen, karena tekanan panas mengubah
pola fermentasi dan produksi asam lemak volatil serta tempat pencernaan utama pada hewan,
sehingga mempengaruhi kecernaan rumen dan mendukung kecernaan serta penggunaan
nutrisi dalam rumen. usus, yang dianggap sebagai respons adaptif utama yang ditemukan
dalam penelitian ini. Sebagian besar perubahan adaptif pada sapi Zebu yang terkait dengan
kondisi lingkungan tidak diperhatikan di sebagian besar sistem produksi dan mempunyai
dampak ekonomi negatif yang tinggi. Oleh karena itu, mengidentifikasi perubahan-perubahan
pada hewan ternak dapat mengarah pada penerapan strategi preventif (gizi, fasilitas, dll) untuk
memaksimalkan produksi pangan sepanjang tahun.
Kontribusi penulis
Konseptualisasi (MPG dan DRC), Metodologi (MPG dan JAMM),
10
Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676
Validasi (JAMM dan OAALS), Analisis formal (MPG dan EDB), Investigasi (JAMM, OAALS dan
CFC), Sumber Daya (MML dan RNP), Penulisan - Draf Asli (JAMM dan MPG), Penulisan -
Review & Editing (JAMM, EDB dan MPG), Pengawasan (DRC dan MPG), Administrasi Proyek
(MPG) dan Akuisisi Pendanaan (MPG).
Deklarasi Kepentingan Bersaing
Kami ingin memastikan bahwa tidak ada konflik kepentingan yang diketahui terkait dengan
publikasi ini dan tidak ada dukungan finansial yang signifikan untuk pekerjaan ini yang dapat
mempengaruhi hasilnya.
Pengakuan
Pekerjaan ini didanai oleh Instituto Nacional de Ciˆencia e Tec-nologia - Ciˆencia Animal
(INCT-CA, nomor hibah 465377/2014-9), Conselho Nacional de Ciˆencia e Tecnologia – CNPq
(nomor hibah 460557/2014-9 dan 309755 /2017-4), Coordenaç˜ ao de Aperfeiçoa-mento de
Pessoal de Nível Superior CAPES PROEX 676/2018 (nomor hibah 23038.000839/2018-53).
Lembaga pendanaan memberikan dukungan keuangan yang memungkinkan kinerja penelitian
dan tidak berperan dalam desain penelitian, pengumpulan data, analisis, keputusan untuk
menerbitkan, atau persiapan naskah.
Referensi
Abeni, F., Galli, A., 2017. Monitoring aktivitas sapi dan waktu ruminasi untuk deteksi dini cekaman
panas pada sapi perah. Int. J.Biometeorol. 61, 417–425.
Allen, J., Anderson, S., Collier, R., Smith, J., 2013. Mengelola stres panas dan dampaknya
terhadap perilaku sapi. Dalam: Konferensi Nutrisi dan Manajemen Southwest Tahunan
ke-28, hal.150–159.
Afzaal, D., Nisa, M., Khan, M., Sarwar, M., 2004. Tinjauan status asam basa pada sapi perah :
implikasi keseimbangan kation-anion makanan. Dokter Hewan Pakistan. J.24, 199–202.
AOAC, 1990. Metode analisis resmi. Asosiasi Ahli Kimia Analisis Resmi,
Arlington, VA.
Allen, MS, Linton, JV, 2007. Metode in vivo untuk mengukur kecernaan dan kinetika
´ pencernaan fraksi
pakan dalam rumen.´ Dalam: USP (Ed.), SIMPOSIUM INTERNASIONAL˜ TENTANG KEMUKAAN
˜
TEKNIK PENELITIAN NUTRISIRUMINAN. USP, Sao Paulo, SP, hal. 72-89.
Barbosa, AM, 2005. Periode pengumpulan urin dan feses untuk mengevaluasi ekskresi kreatinin , produksi
mikroba dan kecernaan nutrisi di Nellore. Universitas Federal Viçosa, Viçosa, MG.
Baumgard, LH, Rhoads Jr, RP, 2013. Pengaruh stres panas pada metabolisme dan
energi pascaabsorptif. Ann. Pendeta Anim. biosci. 1, 311–337.
Baumgard, L., Rhoads, R., 2012. Simposium Nutrisi Ruminansia: produksi ruminansia dan
respon metabolik terhadap cekaman panas. J.Anim. Sains. 90, 1855–1865.
Beatty, DT, Barnes, A., Taylor, E., Maloney, SK, 2008. Apakah perubahan konsumsi pakan atau suhu
lingkungan menyebabkan perubahan suhu rumen sapi relatif terhadap suhu inti? J. Term. Biol 33
(1), 12–19.
Beatty, DT, Barnes, A., Taylor, E., Pethick, D., McCarthy, M., Maloney, SK, 2006.
Respon fisiologis sapi Bos taurus dan Bos indicus terhadap panas dan kelembapan yang
berkepanjangan dan terus menerus . J.Anim. Sains. 84, 972–985.
Bernabucci, U., Biffani, S., Buggiotti, L., Vitali, A., Lacetera, N., Nardone, A., 2014. Pengaruh
stres panas pada sapi perah Holstein Italia. J.Susu. Sains. 97, 471–486.
Bernabucci, U., Lacetera, N., Baumgard, LH, Rhoads, RP, Ronchi, B., Nardone, A.,
2010. Aklimatisasi metabolik dan hormonal terhadap cekaman panas pada ruminansia peliharaan.
Hewan 4, 1167–1183.
Bernabucci, U., Lacetera, N., Danieli, PP, Bani, P., Nardone, A., Ronchi, B., 2009.
Pengaruh periode paparan lingkungan panas yang berbeda terhadap fungsi rumen dan kecernaan
makanan pada domba. Int. J.Biometeorol. 53, 387–395.
Blackshaw, JK, Blackshaw, A., 1994. Stres panas pada sapi dan pengaruh naungan terhadap
produksi dan perilaku: tinjauan. animasi. Melecut. Sains. 34, 285–295.
Cardoso, C., Peripolli, V., Amador, S., Brandao, ˜ E., Esteves, G., Sousa, C., França, M., Gonçalves, F.,
Barbosa, F., Montalvao, ˜ T ., 2015. Respon fisiologis dan termografi terhadap cekaman panas pada
sapi zebu. Ilmu Peternakan. 182, 83–92.
Conte, G., Ciampolini, R., Cassandro, M., Lasagna, E., Calamari, L., Bernabucci, U.,
Abeni, F., 2018. Pengelolaan pakan dan nutrisi ruminansia perah yang
mengalami stres panas . Italia. J.Anim. Sains. 17, 604–620.
Collier, R., Collier, J., Rhoads, R., Baumgard, L., 2008. Tinjauan yang diundang: gen yang terlibat dalam
respon stres panas pada sapi. J.Susu. Sains. 91, 445–454.
Coppock, C., West, J., 1986. Penyesuaian nutrisi untuk mengurangi stres panas pada sapi perah
menyusui. Dalam: Prosiding Konferensi Nutrisi Georgia untuk Industri Pakan. Atlanta, GA,
hlm.19–26.
´ Luar Angkasa
CPTEC-INPE, 2014. Pusat Prakiraan Cuaca dan Studi Iklim - Lembaga Penelitian
Nasional.
´
Faleiro, A., Gonzalez, L., Blanch, M., Cavini, S., Castells, L., de la Torre, JR, Manteca, X.,
Calsamiglia, S., Ferret, A., 2011. Pertunjukan, perubahan rumen, perilaku dan
Machine Translated by Google
JAM Meneses dkk.
kesejahteraan sapi dara yang diberi pakan konsentrat dengan atau tanpa jerami barley.
Hewan 5, 294–303.
Farooq, U., Samad, HA, Shehzad, F., Qayyum, A., 2010. Respon fisiologis sapi terhadap cekaman panas.
Aplikasi Dunia. Sains. J.8, 38–43.
Faylon, M., Baumgard, L., Rhoads, R., Spurlock, D., 2015. Pengaruh stres panas akut pada metabolisme lipid
adiposit primer sapi. J.Susu. Sains. 98, 8732–8740.
Ferreira, MA, valadares Filho, SC, Marcondes, MI, Paixao, ML, Paulino, MF,
Valadares, RFD, 2009. Penilaian indikator dalam penelitian dengan ruminansia: kecernaan. Jurnal
Zooteknik Brasil 38, 1568–1573.
Forbes, JM, 2003. Sifat multifaktorial dalam pengendalian asupan makanan. J.Anim. Sains. 81 (E.
Suplai. 2), E139–E144.
France, J, Siddons, RC, 1986. Penentuan aliran pencernaan dengan pemasukan pasar yang
berkelanjutan. Jurnal Biologi Teoritis 121 (1), 105–119.
Gaughan, JB, Mader, TL, Holt, SM, Josey, MJ, Rowan, KJ, 1999. Toleransi panas pada sapi persilangan
Boran dan Tuli. J.Anim. Sains. 77, 2398–2405.
Gaughan, JB, Mader, TL, Holt, SM, Sullivan, ML, Hahn, GL, 2010. Kajian toleransi panas pada 17 genotipe
sapi potong. Int. J.Biometeorol. 54, 617–627.
Gioldasi, S., Karvela, A., Rojas-Gil, AP, Rodi, M., de Lastic, A.-L., Thomas, I., Spiliotis, B.
E., Mouzaki, A., 2019. Hubungan metabolik antara leptin dan hormon pelepas kortikotropin . gangguan
endokrin, metabolisme & kekebalan tubuh-target obat (sebelumnya target obat saat ini-kekebalan.
Gangguan Metabolik Endokrin.) 19, 458–466.
Gonzalez-Rivas, PA, Chauhan, SS, Ha, M., Fegan, N., Dunshea, FR, Warner, RD,
2020. Pengaruh stres panas terhadap fisiologi hewan, metabolisme, dan kualitas daging: tinjauan . Ilmu
Daging. 162, 108025.
Hales, J., Webster, M., 1967. Fungsi pernapasan selama takipnea termal pada domba.
J.Fisiol. 190, 241–260.
Hansen, PJ, 2004. Adaptasi fisiologis dan seluler sapi zebu terhadap suhu
menekankan. animasi. mereproduksi. Sains. 82–83, 349–360.
Huhtanen, P., Kukkonen, U., 1995. Perbandingan metode, penanda, lokasi pengambilan sampel dan model
untuk memperkirakan kinetika saluran pencernaan pada sapi yang diberi makan pada dua tingkat asupan.
animasi. Ilmu Pakan. Teknologi. 52, 141–158.
Illius, A., Tolkamp, B., Yearsley, J., 2002. Evolusi pengendalian asupan makanan.
Proses. Nutrisi. sosial. 61, 465–472.
Jessen, C., 2001. Kontrol otonom terhadap kehilangan panas evaporatif. Pengaturan Suhu pada Manusia dan
Mamalia Lainnya. Springer, hal.77–86.
Kadzere, CT, Murphy, MR, Silanike, N., Maltz, E., 2002. Stres panas pada menyusui
sapi perah: ulasan. Produk Peternakan. Sains. 77, 59–91.
Kang, HJ, Piao, MY, Lee, IK, Kim, HJ, Gu, MJ, Yun, C.-H., Seo, J., Baik, M., 2017.
Pengaruh suhu lingkungan dan penambahan gliserol makanan terhadap kinerja
pertumbuhan, parameter darah dan populasi sel kekebalan sapi steer Korea.
J. Anim Asia-Australasia. Sains. 30, 505.
Kelley, R., Martz, F., Johnson, H., 1967. Pengaruh suhu lingkungan terhadap kadar asam lemak volatil rumen
dengan asupan pakan terkontrol. J. Ilmu Susu. 50, 531–533.
Kimura, A., Sato, S., Kato, T., Ikuta, K., Yamagishi, N., Okada, K., Mizuguchi, H., Ito, K., 2012 cairan sapi,
berdasarkan radio- sistem pengukuran pH transmisi. J.Dokter Hewan. medis. Sains. 74 , 1023–1028 .
Koknaroglu, H., Otles, Z., Mader, T., Hoffman, M., 2008. Faktor lingkungan yang mempengaruhi asupan pakan
sapi jantan di sistem kandang yang berbeda di musim panas. Int. Biometeorol. 52, 419 429.
Mader, TL, Griffin, D., 2015. Pengelolaan ternak yang terpapar lingkungan buruk
kondisi. Dokter hewan. Klinik: Makanan Anim. Praktek. 31, 247–258.
Mader, TL, Davis, MS, Brown-Brandl, T., 2006. Faktor lingkungan yang mempengaruhi tekanan panas pada
sapi feedlot. J.Anim. Sains. 84 (3), 712–719.
McBride, M., Sanchez, NB, Carroll, J., Broadway, P., Ortiz, X., Collier, J., Chapman, J., McLean, D., Kattesh,
H., Gillespie, B., 2020 Respon terhadap hormon adrenokortikotropik atau hormon pelepas
kortikotropin dan vasopresin pada sapi menyusui yang diberi suplemen imunomodulator dalam kondisi
termonetral atau stres panas akut. J.Susu. Sains. 103, 6612–6626.
Miaron, JO, Christopherson, R., 1992. Pengaruh paparan panas yang berkepanjangan pada
produksi panas, motilitas retikuler, konstanta laju aliran rumen-cairan dan partikulat, dan
kecernaan nyata pada sapi jantan. Bisa. J.Anim. Sains. 72, 809–819.
Millen, DD, Pacheco, RDL, Arrigoni, MDB, Galyean, ML, Vasconcelos, JT, 2009.
Gambaran praktik pengelolaan dan rekomendasi nutrisi yang digunakan oleh ahli gizi
tempat pemberian pakan di Brasil. J.Anim. Sains. 87, 3427–3439.
Moallem, U., Altmark, G., Lehrer, H., Arieli, A., 2010. Kinerja sapi perah hasil tinggi yang ditambah
dengan lemak atau konsentrat di bawah iklim panas dan lembab. J. Ilmu Susu. 93, 3192–3202.
Mulligan, F., Caffrey, P., Rath, M., Callan, J., O'Mara, F., 2001. Hubungan antara tingkat pemberian
pakan, partikulat rumen dan laju pergantian cairan serta kecernaan kulit kedelai pada sapi dan
domba (termasuk perbandingan kulit kedelai yang diberi mordan Cr dan Cr2O3 sebagai
penanda partikulat pada sapi). Produk Peternakan. Sains. 70, 191–202.
11
Ilmu Peternakan 252 (2021) 104676
Müschner-Siemens, T., Hoffmann, G., Ammon, C., Amon, T., 2020. Waktu ruminasi harian sapi perah laktasi
dalam kondisi stres panas. J. Term. biologi. 88, 102484.
Nonaka, I., Takusari, N., Higuchi, K., Enishi, O., Kurihara, M., 2012. Pengaruh lingkungan panas dan lembab
terhadap kinerja sapi dara Holstein. Jpn. Pertanian. Res. T.: JARQ 46, 221–226.
Nonaka, I., Takusari, N., Tajima, K., Suzuki, T., Higuchi, K., Kurihara, M., 2008. Pengaruh suhu lingkungan
yang tinggi terhadap status fisiologis dan nutrisi sapi dara Holstein prapubertas. Ilmu Peternakan.
113, 14–23.
NRC, 1981. Pengaruh Lingkungan terhadap Kebutuhan Nutrisi Hewan Domestik.
Pers Akademi Nasional, Washington, DC.
Lascano, G., Heinrichs, A., 2009. Pola fermentasi rumen sapi dara yang diberi pakan
diet konsentrat rendah, sedang, dan tinggi dalam jumlah terbatas tanpa dan dengan kultur ragi. Ilmu
Peternakan. 124, 48–57.
O'Brien, M., Rhoads, R., Sanders, S., Duff, G., Baumgard, L., 2010. Adaptasi metabolik terhadap stres panas
pada sapi yang sedang tumbuh. Domestik. animasi. Endokrinol. 38, 86–94.
Owens, F., Goetsch, A., 1988. Fermentasi rumen. Hewan Ruminansia: Fisiologi dan Nutrisi Pencernaan.
Prentice Hall, Englewood Cliffs, NJ, hlm.145–171. Ed. Gereja DC .
Paixao, ML, valadares Filho, SC, leao, ˜ MI, Cecon, PR, Marcondes, MI, Silva, PA, Pina, DS, Souza, MG,
2007. Variasi harian dalam ekskresi indikator internal (FDAi) dan eksternal (Cr2O3), kecernaan dan
ˆ
parameter rumen pada sapi yang diberi pakan yang mengandung urea atau bungkil kedelai.
Jurnal Ilmu Hewan Brasil 36, 739–747.
Pereira, OG, Obeid, JA, Fonseca, DM, Nascimento Júnior, D., 2008. Anais do IV
´
Simposium Internasional tentang Produksi Hewan dalam Penggembalaan. UFV, Viçosa.
Petherick, JC, Doogan, VJ, Venus, BK, Holroyd, RG, Olsson, P., 2009. Kualitas penanganan dan lingkungan
pekarangan, dan temperamen sapi potong: 2. konsekuensi terhadap stres dan produktivitas.
Aplikasi. animasi. Berperilaku. Sains. 120, 28–38.
Rajagopal, R., Mass´e, DI, Singh, G., 2013. Tinjauan kritis tentang penghambatan proses pencernaan
anaerobik oleh kelebihan amonia. sumber daya hayati. Teknologi. 143, 632–641.
Ribeiro, KG, Garcia, R., Pereira, OG, Valadares Filho, SdC, Cecon, PR, 2001.
ˆ
Efisiensi mikroba, aliran senyawa nitrogen dalam pH abomasum, amonia dan rumen, pada sapi yang
menerima pakan yang mengandung jerami rumput Tifton 85 dari berbagai usia pertumbuhan
kembali. Jurnal Ilmu Hewan Brasil 30, 581–588.
Penjualan, GFC, Carvalho, BF, Schwan, ´ RF, de Figueiredo, Vilela, L., Meneses, JAM,
Gionbelli, MP, da Silva Avila, CL, 2021. Cekaman panas berpengaruh terhadap konsentrasi mikrobiota
dan asam organik dalam rumen sapi potong. J. Term. biologi. 97, 102897.
Scharf, B., Carroll, J., Riley, D., Chase, C., Coleman, S., Keisler, D., Weaber, R., Spiers, D., 2010. Evaluasi
perbedaan fisiologis dan serum darah pada sapi yang tahan panas (Romosinuano) dan sapi yang
rentan terhadap panas (Angus) selama tantangan panas terkendali.
J.Anim. Sains. 88, 2321–2336.
Sejian, V., Valtorta, S., Gallardo, M., Singh, AK, 2012. Tindakan Perbaikan untuk Menangkal Tekanan
Lingkungan. Stres dan Perbaikan Lingkungan di
Produksi Peternakan. Springer, hal.153–180.
Sharma, S., Ramesh, K., Hyder, I., Uniyal, S., Yadav, V., Panda, R., Maurya, V., Singh, G., Kumar, P., Mitra,
A. , 2013. Pengaruh pemberian melatonin terhadap hormon tiroid, kortisol dan profil ekspresi protein heat
shock pada kambing (Capra hircus) yang terkena cekaman panas. Res Ruminansia Kecil. 112, 216–223.
Soriani, N., Panella, G., Calamari, L., 2013. Waktu perenungan pada musim panas dan hubungannya dengan
kondisi metabolisme dan produksi susu. J.Susu. Sains. 96, 5082–5094.
Tajima, K., Nonaka, I., Higuchi, K., Takusari, N., Kurihara, M., Takenaka, A.,
Mitsumori, M., Kajikawa, H., Aminov, RI, 2007. Pengaruh suhu dan kelembaban yang tinggi
terhadap keanekaragaman bakteri rumen pada sapi dara Holstein. Anaerob 13, 57–64.
Ud´en, P., Collucci, PE, Van Soest, PJ, 1980. Investigasi kromium, serium dan kobalt sebagai
penanda aliran pencernaan dalam studi laju lintasan. J.Ilmu. Pertanian Pangan. 31, 625–632.
Valente, TNP, Detmann, E, Valadares Filho, SdC, Queiroz, ACd, Sampaio, CB,
Gomes, DI, 2011. Penilaian kandungan serat deterjen netral pada hijauan, konsentrat dan
kotoran sapi giling dalam berbagai ukuran dan dalam kantong dari bahan yang
berbeda. Jurnal Ilmu Hewan Brasil 40 (5), 1148–1154.
Vanvalin, K., 2019. Pengaruh Induksi Stres terhadap Homeostasis dan Metabolisme Trace
Mineral pada Hewan Ruminansia, hal. 17111.
West, JW, 2003. Pengaruh tekanan panas terhadap produksi sapi perah. J.Susu. Sains. 86,
2131–2144.
Yadav, B., Singh, G., Verma, A., Dutta, N., Sejian, V., 2013. Dampak stres panas terhadap
fungsi rumen. Dokter hewan. Dunia 6, 992.
Yazdi, MH, Mirzaei-Alamouti, H., Amanlou, H., Mahjoubi, E., Nabipour, A., Aghaziarati, N.,
Baumgard, L., 2016. Pengaruh cekaman panas terhadap metabolisme, kecernaan, dan epitel
rumen karakteristik dalam pertumbuhan pedet Holstein.
J.Anim. Sains. 94, 77–89.