1.

Kondisi Keseluruhan Bangunan

Hal yang harus diperhatikan, antara lain :

a. Ukuran bangunan 1 lantai ( di utamakan ) minimal luas 175 m² jika 2 Lantai luas
lantai 1 minimal 135 m² dengan lebar minimum 7 meter.

Note : Ruangan yg wajib di lantai 1 yaitu

● Area Pelayanan 5,5 meter x 9 meter / luas 49,5m2

● Jalur loading

● Area Produksi 4,5 meter x 8,5 meter / luas 38,25m2

● Ruang Gudang 4 meter X 7 meter / luas 28m2

● Ruang SPV 2 meter x 2 meter / luas 4m2

● Ruang Matang 3 meter x 4 meter / luas 12m2

● Ruang istirahat crew 2 meter x 2 meter / luas 4m2

● Ruang pencucian alat saji 2,5 meter x 3,5 meter / luas 3m2

b. Kondisi bangunan laik pakai

 Dinding & struktur bangunan tidak retak / pecah

 Rangka Plafon tidak keropos
 Rangka atap tidak keropos Kondisi genting atap susunannya rapih
 Struktur lantai existing tidak amblas
 Air sumur tidak beraroma dan berwarna
 Pemilik wajib mengetahui Jalur pembuangan dan pastikan bangunan tersebut
memiliki riwayat mampat atau tidak

c. Tipe bangunan

 Area bebas banjir

 Jenis bangunan di utamakan 1 lantai ( opsi )
 Berbeda dengan bangunan yang sekitarnya
 Terdapat area parkir ( 5 meter x 4 meter / 20 m2 )

d. Dokumen
 Blue print ( denah bangunan ) eksisting

1
  Layout mekanikal elektrikal eksisting
 Foto kondisi bangunan dan area parkir eksisting
 Form survey eksisting

Building Management

INSTALASI LISTRIK No.Dokumen :

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan
a. Spesifikasi bahan material kelistrikan pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi
b. Prosedur ini berlaku untuk seluruh Outet,Gudang utama dan Kantor.

2. Tujuan
Prosedur ini bertujuan untuk meminimalisir kerusakan atau korsleting listrik pada jalur instalasi

3. Prosedur
Untuk memulai pekerjaan ini wajib menggunakan sarung tangan berbahan kain, mengetahui
standar isi kabel yang digunakan sesuai peruntukannya.

4. Spesifikasi

1. Instalasi Listrik

1. Daya listrik minimum 3500 kwh ( disesuaikan dengan beban listrik yang
diperlukan)
2. Jika listrik existing kurang atau lebih dari 3500kwh maka akan dilakukan negosiasi
oleh divisi Legal untuk di sesuaikan dengan kebutuhan
3. Kabel standard Outdoor merk SUPREME NYY ( isi 2 atau isi 3 sesuai kebutuhan
peruntukan nya )
4. Kabel standard Indoor Merk ETHERNA ( isi 2 atau isi 3 sesuai kebutuhan
peruntukan nya )
5. Sambungan antar kabel instalasi tidak diperkenankan solasi wajib memakai
LASDOP ( ukuran sesuai kebutuhan)
6. Stop kontak dan saklar menggunakan merk BROCO
7. Pelindung kabel menggunakan Pipa conduit merk Clipsal, ( ukuran menyesuaikan
kebutuhan)

2
 8. Panel Box 30cm x 40cm x 20cm
- MCB dibagi per ruangan
9. MCB menggunakan merk Schneider
10. Jika ada pengadaan baru instalasi listrik

5. Penanggulangan pada korsleting listrik

1. Segera cabut seluruh kabel listrik yang masih terhubung di stop

kontak agar aliran listrik terhenti dan korsleting tidak terjadi semakin
parah.
2. Tekan tombol off pada lampu dan aliran listrik lainnya. Karena
sifatnya yang mengalir dan cepat menyebar, maka ketika terjadi
korsleting listrik diharuskan untuk segera mematikan aliran listrik
termasuk stop kontak pada lampu
3. Jika keadaan telah tenang, Anda bisa mencoba untuk
menyambungkan kembali peralatan elektronik Anda satu per satu
dan melihat apakah kemungkinan korsleting terjadi diakibatkan oleh
salah satu alat elektronik tersebut. Jika Anda menemukan korsleting
terjadi akibat alat elektronik, maka cabut kembali arus listriknya.
4. Jika semua alat elektronik sudah terpasang dan tidak ada tanda-
tanda korsleting, maka selanjutnya adalah nyalakan lampu satu per
satu dan ikuti sesuai aturan sebelumnya. Jika terjadi korsleting,
maka matikan arus listrik lampu tersebut dan ganti dengan
bohlam/lampu lain.
5. Jika aliran listrik masih tidak stabil, kemungkinan penyebab
korsleting terjadi akibat fitting pada kabel dan atau pada instalasi
listrik.

Jika anda tidak bisa menanggulanginya, kami sarankan untuk

mencari ahli profesional seperti teknisi listrik atau bagian K3 listrik.

3
 Building Management

FAÇADE DEPAN No.Dokumen :

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan
Spesifikasi bahan material building pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet

2. Tujuan
Prosedur ini bertujuan untuk memperindah tampak depan Outlet

3. Prosedur
 Pembuatan rangka spandek
 Pengecatan spandek
 Pemasangan spandek
Hal yang harus di perhatikan yaitu pada saat pemasangan ujung atas spandek di pastikan sama
rata, baut rooping di pastikan rata dengan spandek dan pada saat penyemprotan ( Cat ) warna rata
tidak belang, untuk rangka di pastikan penyangga nya kuat

4. Spesifikasi

1. Façade Depan

Bahan : Spandek
Finishing : Dulux merah V-Gloss Vermilion ( 43630 )
Tinggi : 2m
Lebar : menyesuaikan lebar bangunan
Ketebalan : 0,3 mm
Type : Gelombang 5
Rangka : Canal C75 dengan stud tulangan 5 titik per 2m
List Frame : Canal C75
Jarak : Antara sisi depan bangunan dengan façade atau spandek 60cm
Talang air : Jika diperlukan (ukuran 8inch type pipa belah/type H bahan PVC)
Pembuangan : Air hujan pipa 4inch kanan dan kiri

( Note : Rooping rata dengan spandek, permukaan duco spandek dipastikan halus )

4
5. Klasifikasi Kerusakan

Ringan :
 Warna dari Spandek memudar
 Vandalisme

Sedang :
 bentuk dari spandek tidak rata yang di akibatkan benturan atau tertimpa
ranting pohon
 Baut Rooping pengikat antara spandek dengan rangka kendor / kurang
kencang sehingga menimbulkan suara jika ada angin
 Spandek lepas dari rangka

Berat :
Baut Dinabol pengikat antara rangka baja ringan dengan dinding / Atap kendor
atau lepas

5
 Building Management

No.Dokumen :
REKLAME

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan

Bahan material building pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet

2. Tujuan

Prosedur ini merupakan salah satu media luar ruang untuk menyampaikan pesan mengenai
produk dan membantu mendongkrak popularitas

3. Prosedur

 Penarikan kabel jalur lampu Neon box

 Pemasangan Neon box pada spandek
 Penanaman tiang neonbox 2 muka 1 meter di dalam tanah dan 4 meter di atas tanah

4. Spesifikasi

a. ( Neon Box 1 Muka )

Bahan : Akrilik putih susu ( bukan akrilik sambungan )

Rangka : Besi hollow 3cmx3cm Ketebalan 1,2mm
Logo : Cutting Sticker bahan 3M warna merah cabe
Ukuran : 130 cm x 20 cm x 140cm
Ketebalan : Akrilik 3mm
Lampu : Isi 3 Posisi vertikal sejajar
Merk : Lampu Philips Neon TL LED 16 watt Plus Ballast
Jarak Lampu : 32,5cm
Pemasangan : Neon Box tertanam di tengah façade
List Frame : Plat Alumunium 0,8mm
Finishing : Dulux duco vermilion 43630

6
 b. ( Neon Box 2 muka )

Bahan : Akrilik putih susu (bukan akrilik sambungan)

Rangka : Besi hollow 3cmx3cm Ketebalan 1,2mm
Logo : Cutting Sticker bahan 3M warna merah cabe
Ukuran : 130 cm x 20 cm x 140cm
Ketebalan : Akrilik 3mm
Lampu : Isi 3 Posisi vertikal sejajar posisi tengah neon box
Merk : Lampu Philips Neon TL LED 16watt Plus Ballast
Jarak Lampu : 32,5cm
Posisi : Diusahakan ada di sebelah kanan outlet
Pemasangan : Tiang Pondasi cor beton kedalaman 100cm
List Frame : Plat Alumunium 0,8mm finishing duco vermilion 43630
Tiang : Tinggi 4m dari permukaan 1m tanam ( Total 5m )
Ketebalan : Tiang diameter 6inch dan ketebalan besi 2mm
Finishing : Duco Dulux V-gloss Vermilion 43630
Model :T
Instalasi : Kabel listrik tanam atau merambat rapi dan tidak terlihat
Merk : Supreme Cables NYY 2 x 1,5
( Note : dipastikan untuk pencahayaan merata )

5. Klasifikasi Kerusakan

Ringan :
 Lampu Neon box mati
 Warna dari Akrilik, Frame dan tiang Neon Box memudar atau
Vandalisme

Sedang :
 Frame Korosi /karat, tidak rapat antara Frame dengan
Akrilik

Berat :
 Baut pengikat Neon box 1 muka antara Neonbox dengan
Spandek kendor atau lepas
 Instalasi jalur listrik Neon Box tidak ada Arus
 Tiang Patah atau berubah menjadi miring di karenakan kontur
tanah

7
 Building Management

No.Dokumen :
CANOPY

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan

bahan material pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet

2. Tujuan

Prosedur ini bertujuan untuk memperindah tampak depan Outlet menjaga Ciri khas Outlet
Makaroni Ngehe

3. Prosedur

 Pemasangan rangka Canopy

 Pengecatan rangka Canopy
 Pemasangan kain Canopy
 Penarikan kabel intalasi lampu gantung Canopy

4. Spesifikasi

Canopy

Warna Skirting : Merah Cabe

Warna List : Hitam 1cm dalam 1cm luar
Rangka : Bahan besi hollow 2cm x 2cm dan plat besi lebar 2cm
Ketebalan : Besi hollow 1,7mm dan tebal plat besi 1,7mm
Jarak Rangka : Antar jarak kremona menyamping 1m
Jarak Plat Besi : Antar plat reng 30cm
Warna Rangka : Pengecatan zinc chromate anti karat, finishing hitam glossy
Lengkungan : Panjang 90cm x Tinggi 60cm (derajat)
Bahan : Membran
Merk : Agtex
Ketebalan : 750 GSM
Total : Panjang rangka maksimal 3m menjorok ke depan

8
 Lampu : LED 10 watt Philips warna warm white E27
Fitting : Gantung warna putih
Jarak : Dari rangka atas sampai ujung lampu 20cm, dari sisi
kanan/kiri 1m (antar lampu 1m)
dari ujung depan 30cm kemudian dilanjut dari lampu
berikutnya 1m

Instalasi lampu : Merk kabel Etherna 2x2mm menggunakan pipa conduit

20mm merk
Clipsal, T dus warna putih dan lasdop 3mm, fitting lampu gantung
warna putih
( Note : Wajib di sealant antara dinding dan kanopi atas )

5. Klasifikasi Kerusakan

Ringan :
 Warna kain kusam
 Vandalisme

Sedang : Rangka korosi / karat

Berat :
 Baut pengikat Rangka antara Rangka dengan dinding kendor
atau lepas
 Rangka patah
 Kain sobek yang mengakibatkan air hujan dapat masuk pada
instalasi jalur kelistrikan lampu gantung
 Terdapat rembesan air hujan pada celah antara Canopy dengan
dinding / Façade bangunan

9
 Building Management

No.Dokumen :
SATUAN RUANG PARKIR

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan

Bahan material pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet dan Kantor

2. Tujuan

Prosedur ini bertujuan untuk memarkir kendaraan bermotor dengan tertib dan benar pada lokasi yang
telah di tentukan untuk Pelanggan dan karyawan Makaroni Ngehe

3. Prosedur

 Pengukuran area lahan Parkir

 Pemetaan garis Parkir
 Pengecatan

4. Spesifikasi Cat Satuan Ruang Parkir ( SRP )

Jarak Baris : 75cm x 2meter

Jarak SRP : 75cm
Warna : Putih
Merk Cat : Propan type traffic kote 108 WB
Susunan : Menyerong dengan kemiringan 45°
( Note Bentuk susunan menyesuaikan bentuk parkir yang tersedia )

5. Klasifikasi Kerusakan

Ringan : Garis parkir luntur atau hilang

10
 Building Management

No.Dokumen :
PARTISI

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan

Bahan material pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet dan Kantor

2. Tujuan

Prosedur ini bertujuan untuk memisahkan antar ruangan yang bersifat non permanent

3. Prosedur

 Pengukuran area yang akan di partisi

 Pemasangan Kerangka ( Baja ringan, / Kusen amunium )
 Pemasangan material Partisi ( Gypsum, Kaca )
 Pelapisan Cat dasar Kompon / Plamir
 Cat Finishing ( Gypsum )

4. Spesifikasi

Folding gate
 Bahan Slat FG 1m Besi Super
 UNP 2,5m
 Silangan plat strip / 3mm
 Tiang samping + Rel atas profil 1mm
 Handle stainless luar dan dalam
 Finishing cat Dulux Vermilion 43630

Rolling door

 Bahan Almunium
 Finishing Cat Dulux Vermilion 43630

11
Gypsum

 Rangka Profil Kanal C-75 Metal Stud 0,60mm

 Jarak Rangka partisi 65cm
 BJLS ketinggian 1 meter keliling sebelum pemasangan gypsum
 Gypsum Merk Knauf
 Finishing dinding Cat Merek Dulux base 3691

Alumunium

 Merk Alexindo / setara

 Ukuran 3 inch
 Warna Putih

Kaca

 Ukuran menyesuaikan kebutuhan dan jika ukuran di bawah 4m2 bisa menggunakan
tebal kaca 5mm (non tempered ) jika melebihi dari 4m2 wajib menggunakan tebal kaca
8mm ( non tempered )

Pintu Utama ( Double Swing )

 2 daun pintu kaca tempered 12mm ( frameless)

 Ukuran pintu 100cm x 210cm
 Floor hinge / engsel tanam merk Dorma / setara
 Handle pintu Dekson Type C As 35cm / setara
 Kunci fitting Dekson GDI 38225 / setara

Pintu Ruangan ( sliding / geser )

 Daun Pintu aluminium

 Kusen aluminium merk alexindo / setara warna putih
 Ukuran kusen 3” (inch )
 Ukuran pintu 100 cm x 210 cm
 Kaca tebal 5mm ( non tempered )
 Handle pintu sliding merk Dekson PP 012 SSS Chrome ( jika keadaan outlet tidak
memungkinkan menggunakan pintu sliding utk Handle pakai merk dekson type 84030
berikut dengan rumah kunci nya )
 Silinder Kunci merk Dekson Mekar 84100 / setara
 Rel Gantung Merk Dekson type D5 ( track 2,4 meter ) /setara

12
5. Klasifikasi Kerusakan

Ringan :
 Kunci / Silinder Kunci folding gate / Pintu rusak tidak bisa di cabut / patah
di dalam / bengkok ( folding gate / dalam kondisi terbuka )
 Vandalisme
 Cat folding gate memudar / mengelupas
 Pintu Sleeding lepas dari jalur rel
 Handle pintu Lepas
 Engsel Pintu lepas / kendor

Sedang :
 Rolling door miring/tidak lurus biasanya di terjadi dikarena kan oleh roda/pully
rolling door dan per rolling door yang sudah tidak berfungsi atau lemah,
biasanya setting gulungan kembali atau diganti dengan per rolling door yang
baru.
 Rel Roda folding gate / pintu tidak lancar ( roda bearing karat )

Berat :
 Rolling door tidak bisa tertutup

13
 Building Management

No.Dokumen :
PLAFON

Mulai Berlaku :
Tanggal Revisi :
Nur’iman Mardiansyah Rudy Prasetyo
Halaman :
Disusun dan Disetujui
Diperiksa

1. Kajian Laporan

Spesifikasi bahan material pada saat peremajaan, perbaikan atau pun renovasi Outlet dan Kantor

6. Tujuan

Prosedur ini bertujuan untuk memarkir kendaraan bermotor dengan tertib dan benar pada lokasi yang
telah di tentukan untuk Pelanggan dan karyawan Makaroni Ngehe

7. Prosedur

8. Spesifikasi

Plafon

Area Pelayanan

 Bahan Rangka : Hollo Galvalum

 Ukuran dan Tebal
 Gypsum Merk
 Fitting Downlight
 Jarak Downlight
 Lampu
: 4cm x 4cm dan 4cm x 2cm 3mm
: Knauf
: Phililps 4” List warna putih
: 2 meter
: Phillips E27 warm white 10 watt

 Instalasi kabel : 2 Unit Speaker Ceiling peletakan

Pada drop ceiling 1 di siku dan 1 di
ujung Drop ceiling bagian belakang
 Finishing : Cat Merek dulux vermillon 43630
 Drop ceiling : Turun 20cm dari plafon utama
ketinggian drop ceiling 10cm
dan Lebar 60 cm,
Jalur mengikuti tata letak meja
display

14
 Plafon Area Gudang / Produksi / SPV / Tempat istirahat dan Jalur Loading

 Bahan Rangka : Hollo Galvalum

 Ukuran dan Tebal : 4cm x 4cm dan 4cm x 2cm 3mm
 Gypsum Merk : Knauf
 Lampu : Phillips TL LED 18 watt warna putih
 Fitting / dudukan lampu : Phillips TCW060 1xtl
 Jarak Fitting : 1 meter
 Finishing : Cat Catylac
 Type : PKMW500

Note : jika plafon existing memadai maka tidak perlu adanya penambahan Plafon
baru dan jumlah titik lampu mengikuti eksisting dengan catatan total sebanyak 72
watt

Lantai
Area Parkir
Lantai : Existing / COR semen / Plur Semen
Ukuran : Tebal 10cm
Jenis : Menjorok ke pembuangan Area saluran
pembuangan

Area Pelayanan

Lantai : Keramik
Merk : Mulia / setara
Ukuran : 40cm x 40cm
Jenis dan warna : Glossy Putih

Area Produksi / Toilet dan Jalur loading

Lantai : keramik
Merk : KIA
Ukuran : 40cm x 40cm
Jenis dan warna : Terazzo white

Area Gudang / SPV / Tempat istirahat

Lantai : Keramik
Merk : Mulia ( KW 2 / 3 )
Ukuran : 40cm x 40cm
Jenis dan warna : Glossy putih

Note : Jika keramik sudah mempunyai keramik existing dan tidak sesuai standar dari
segi warna dan kondisi maka akan di ajukan kepada manajemen untuk pergantian

15
6. Stop Kontak Listrik dan Saklar

Ruang Pelayanan

 10 titik stop kontak ( TV, Showcase, 2 unit AC, Jalur Meja, insect
Killer,3 unit Lampu darurat )
 10 saklar ( 5 saklar utk lampu area dalam pelayanan, 4 saklar utk
area canopy, 1 saklar untuk Neonbox )
Ruang Supervisor

 9 titik ( CCTV, PC, Mini amplifier, Router, Ex haust, Kipas,

Charge HP Outlet )
 2 saklar untuk lampu dan exhaust

Ruang Produksi

 4 titik ( Lampu darurat, Timbangan, Kipas dan mesin pompa air )

 4 titik saklar ( Fresh air, Cooker hood, Lampu dan Mesin pompa
air)

Ruang Gudang

 6 titik ( Lampu darurat, 2 unit Freezer, Timbangan, Exhaust )

 3 saklar ( Lampu dan Exhaust )

Ruang Istirahat

 8 titik ( Dispenser, exhaust, kipas, 5 unit Charger )

 2 saklar ( Exhaust dan Lampu )

Ruang Toilet

 1 saklar untuk lampu

Ruang Janitor

 1 saklar untuk lampu

Note : jika ada penambahan asset dari divisi GA yang membutuhkan instalasi stop kontak
ruangan untuk area pelayanan maka akan disesuaikan dengan kapasitas yang dibutuhkan

16
7. Sirkulasi Udara

a. Exhaust Fan Ruang Supervisor / Gudang matang / Gudang mentah / Istirahat /

Toilet dan Ruang Produksi
 Exhaust Fan Plafon / Dinding ( diutamakan pemasangan di plafon )
 Jumlah : 1 Unit
 Ukuran : 10” ( inch )
 Merk : Maspion
 Warna : Putih
 Tipe : Cef 2510 / Nex 300

b. Cooker Hood Ruang Produksi

a. Axial blower Exhaust dan Fresh air
 Jumlah : 2
 Merk : CKE
 Ukuran : 12” ( inch )
 Tipe : AFD-STD-FAC-30Y-2-GS
 Jarak : Minimal 2 meter dari lantai

b. Instalasi Jalur Cerobong asap ( Ducting )

 Jarak : antar ducting 60cm
 Ukuran : 25cm x 25cm Panjang menyesuaikan
 Bahan : Bracket plat siku 2cm x 2cm x 1,7mm dan BJLS
0,65mm

Note : jika ada kerusakan pada motor existing maupun sirkulasi udara yang
tidak efektif

8. Washink 150cm x 80cm x 80cm include Grease trap

9. Plat stainlees steel type 201 ukuran 1,5m x 2m tebal 1,5mm di depan kompor

j. Ruangan Cuci wajan & penyimpanan peralatan Masak luas minimum 3,5m x 2,5m
10. Instalasi 1 kran onda fleksibel utk pencuci peralatan masak

11. Floor drain

k. Saluran Pembuangan Limbah
Hal yang harus diperhatikan, antara lain :

a. Harus adanya penyaringan limbah grease trap dan bak kontrol sebelum ke pembuangan
terakhir atau selokan, spesifikasi :
Bahan : stainless 201
Ukuran : PxLxT 40x30x30

b. Ukuran pembuangan terakhir/selokan :

Bahan : Pipa Pralon
Ukuran : Diameter 4 inch

17
c. Penambahan sumur resapan limbah sebagai alternatif jika saluran pembuangan tidak
memadai (dan jika lahan tersedia ). Berjarak minimal dari bangunan 1m
12. Sumur 1 dan 2 diameter 80cm kedalaman 1,5m
13. Sumur 3 diameter 80cm kedalaman 2m atau sampai tanah berpasir

d. Penambahan Grill di area dapur

Bahan : plat besi / besi siku
Ukuran : Tebal besi 1,6mm, plat besi / besi siku 4cm, Panjang 100cm, Lebar 20cm
Finishing : zinc chromate (anti karat)
Warna : Hitam

e. Dapat dipastikan jalur saluran pembuangan diketahui

2.D. Cat Tembok & Plafon

a. Putih : Merek dulux BASE: 3691
b. Merah : Merek dulux vermillon 43630
2.H. Lampu dalam area pelayanan
● Merek : philips, jenis LED 10 watt E27 warna warm white

● Ukuran : Ukuran antar lampu 1 meter jenis downlight jumlah

Disesuaikan dengan luas area pelayanan dan luas teras

18