DAFTAR PUSTAKA

Agharisty, E. 2013. Analisis Biaya dan Analisis Zat Gizi pada Penyelenggaraan Makanan di
Sekolah Polisi Negara (Spn) Batua Kota Makassar Sulawesi Selatan Tahun 2013. Jurnal.
Fakultas Kesehatan Masyarakat, UNHAS, Makassar

Bakri, B., Intiyati, A., dan Widartika. 2018. Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi. Bahan
Ajar Gizi. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Damayanti, D. 2014. Makanan dan Kegiatan Sekolah Anak. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka
Utama

Elisabeth, Lisa, A. (2016). Faktor-faktor yang Berhubungan dengan terjadinya sisa makanan
pada Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Haji Jakarta Tahun 2011. Jakarta: Universitas
Islam Negeri Syarif Hidayatullah.

Elisabeth, S. 2011. Kesehatan dan Gizi. Jakarta:PT. Bumi Aksara

Irawati I, Prawiningdyah Y, Budiningsari RD. 2016. Analisis Sisa Makanan Dan Biaya Sisa
Makanan Pasien Skizofrenia Rawat Inap Di Rumah Sakit Jiwa Madani Palu. Jurnal Gizi
Klinik Indonesia. 6(3):123-30.

Istianto, H. 2018. Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah
Makan Ketty Resto. Jurnal Ekonomi dan Informasi Akutansi.Vol.1 No 3.

Kementerian Agama RI. 2008. Deskriptif Statistik Pondok Pesantren dan Madrasah Diniyah.
Jakarta : Kemenag

Kementerian Kesehatan RI.2018. Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi.

Jakarta : Kemenkes RI

Julia., et al.(2018). Ilmu dan Pengetahuan Bahan Pangan (Bahan

PanganHewani).Gresik:UMGPress.

Kotler. 2016. Gizi Kebugaran dan Olahraga. Bandung: Lubuk Agung.

Kustiyoasih, Manuntun dan Siregar, Rohanta. 2017. Manajemen Sistem Penyelenggaraan

Makanan Institusi Dasar. Jakarta: EGC.

Liber, N.A dan Dede R.A. 2017. Peningkatan Kualitas Cita Rasa Makanan Rumah Sakit untuk
Mempercepat Penyembuhan Pasien. Jurnal Mutu Pangan

Lubis, S. (2015). Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga. Jakarta: Bharata.
Marlenywati. 2017. Gambaran Pola Konsumsi dan Tingkat Kepuasan Santri Putri terhadap
Hidangan di Yayasan Pondok Pesantren Hidayatullah Makassar. Media Gizi Pangan,
15(1): 5-7.

Notoatmodjo S. 2018. Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta.

Nurmasari Widyastuti, Chiorun Nissa, Binar Panunggal. (2018). Manajemen Pelayanan

Makanan. Yogyakarta;K-Media

Nurqisthy A, Andriana M, Muniroh L. 2016. Hubungan Kepuasan Pelayanan Makanan dengan

Tingkat Kecukupan Energi dan Protein Pasien di Rumah Sakit Universitas Airlangga
Surabaya. Jurnal Media Gizi Indonesia. 1(2): 20 - 33.

Nuryani, Ramadhani F, Lestari A. 2020. Kepuasan Pasien Rawat Inap Terhadap Kualitas
Pelayanan Makanan Di Instalasi Gizi RSUD Dr. M.M Dunda Limboto. Ghidza: Jurnal
Gizi Dan Kesehatan. 4(2): 166-180.

Puruhita, dkk. 2014. Gambaran Sisa Makanan dan Mutu Makanan yang disediakan Instalasi
Gizi Rumah Sakit Umum Pusat DR. Kariadi Semarang. JNH, Vol 2 No 3.

Priyanto P . 2019. Hubungan Antara Waktu Penyajian, Penampilan, Dan Rasa Makanan
Dengan Sisa Makanan Pada Pasien Rawat Inap Dewasa Di Rumah Sakit Bhaki Wira
Tamtama Semarang. Jurnal Gizi Unimus, 36(2), 13-26.

Rotua, M., & Siregar, R. (2017). Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar.
Jakarta : EGC

Roza, A.T. 2017. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen pada The Auto
Bridal Banda Aceh. Jurnal Manajemen Pascasarjana Universitas Syiah Kuala. Volume 1
Nomor 1 Agustus 2012, hal. 4-14

Rudolf, A. M., Hoffman, J. I., & Rudolph, C. D. (2014). Buku Ajar Pediatri Rudolph (Vol. 2).
Jakarta: ECG

Siti M, Zulpahiyana Z, Indrayana S. 2016. Komunikasi Terapeutik Perawat Berhubungan

Dengan Kepuasan Pasien. Jurnal Ners dan Kebidanan Indonesia. 4(1): 30-34. Supranto
J. 2011. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan Pangsa Pasar.
Cetakan Keempat. PT. Rineka Cipta. Jakarta.

Silano, E., Purba, R., Malonda, N. 2014. Hubungan antara Penampilan Makanan dan Ketepatan
Waktu Penyajian Makanan dengan Sisa Makanan pada Pasien Rawat Inap Rumah Sakit
Umum Daerah Kota Bitung. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi
Manado.
Sulistyawati, et al. 2019. Kebiasaan Sarapan dan Kemampuan Menghafal Al-Quran di Pondok
Pesantren Moderen Ulul Albab Kelurahan Sudiang Raya Kecamatan Biringkanaya Kota
Makassar. Jurnal Media Gizi Pangan; 18(2).

Supariasa, I.D.N., Bakri, B., Fajar, I. (2012) Penilaian Status Gizi. EGC Jakarta.

Wahyunani dan Bernadeth D. 2017. Hubungan Tingkat Kepuasan Pasien Terhadap Pelayanan
Gizi Dengan Sisa Makanan Pasien VIP Di Rumah Sakit Panti Rapih Yogyakarta.
Laporan Penelitian. Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Yogyakarta.

Zulhimma. (2013). Dinamika Perkembangan Pondok Pesantren di Indonesia. Jurnal Darul’Ilmi

Vol.01, No.02.