PENGARUH EKSTRAK AMPAS TEBU TERHADAP GULMA PADA

PERTANAMAN KUBIS (Brassica oleracea L)

SKRIPSI

Oleh
Putra Bayu Dewantara
151510501296

PROGRAM STUDI
AGROTEKNOLOGI FAKULTAS
PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER

2022
PENGARUH EKSTRAK AMPAS TEBU TERHADAP GULMA PADA
PERTANAMAN KUBIS (Brassica oleracea L)

SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Program Studi Agroteknologi (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Pertanian

Oleh
Putra Bayu Dewantara
151510501296

PROGRAM STUDI
AGROTEKNOLOGI FAKULTAS
PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER
2022

ii
 PERSEMBAHAN

Dengan mengucap puji syukur kehadirat Allah SWT, Skripsi ini saya
persembahkan untuk:
1. Kedua orang tua saya tercinta, Ibu Widya Kusrini, Bapak Cuk Agus Suyono
dan Mbah Sudarningsih atas dukungan moral, kasih sayang dan do’a serta
pengorbanan yang diberikan selama ini sehingga menjadi sumber kekuatan
bagi saya untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana Pertanian.
2. Adik saya Ramadhania Putri Maharani, Aditya Rafif Narendra serta segenap
keluarga atas do’a dan dukungannya.
3. Segenap dosen beserta jajaran staf kepegawaian dan karyawan Fakultas
Pertanian Universitas Jember, khususnya di Program Studi Agroteknologi
yang telah memberikan ilmu, pengalaman, dan fasilitas selama saya
menempuh pendidikan S1
4. Segenap Bapak dan Ibu Guru sejak SD Muhammadiyah 1 Jember, SMP N 10
Jember, SMK N 1 Jember hingga perguruan tinggi yang telah mendidik saya
dengan penuh kesabaran.
5. Semua rekan saya baik saudara, teman, dan sahabat yang telah menemani dan
berbagi pengalaman dengan saya selama menempuh jenjang perkuliahan serta
motivasi dan dukungan yang telah diberikan selama ini.
6. Almamater Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas
Jember yang saya cintai dan banggakan.

iii
 MOTTO

“Terkadang orang dengan masa lalu paling kelam akan menciptakan masa
depan paling cerah.”
(Umar bin Khattab)

“Mimpi-mimpi kamu, cita-cita kamu, keyakinan kamu, apa yang kamu

mau kejar, biarkan ia menggantung, mengambang 5 centimeter di depan
kening kamu”
( Film 5 cm)

“Kadang-kadang Anda menemukan apa yang seharusnya Anda lakukan dengan

melakukan hal-hal yang tidak seharusnya Anda lakukan.”

“Untuk Ayah dan Ibu Ranking-1 ku di Dunia”

iv
 PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Putra Bayu Dewantara
NIM : 151510501296
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh
Ekstrak Ampas Tebu Terhadap Gulma Pada Pertanaman Kubis (Brassica
oleracea L)” adalah benar-benar hasil karya penulis sendiri, kecuali jika dalam
pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada
institusi manapun serta bukan karya tulis plagiasi. Saya bertanggung jawab atas
keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung
tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapatkan sanksi
akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 12 Juni 2022

Yang menyatakan

Putra Bayu Dewantara

NIM. 151510501296

v
 SKRIPSI

PENGARUH EKSTRAK AMPAS TEBU TERHADAP GULMA PADA

PERTANAMAN KUBIS (Brassica oleracea L)

Oleh

Putra Bayu Dewantara

NIM. 151510501296

Pembimbing

Dosen Pembimbing Skripsi : Ir.Saifuddin Hasjim, MP.

NIP. 196208251989021001

vi
 PENGESAHAN

Skripsi berjudul “Pengaruh Ekstrak Ampas Tebu Terhadap Gulma Pada

Pertanaman Kubis (Brassica oleracea L)” telah diuji dan disahkan pada:
Hari :
Tanggal : 24 April 2022
tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember

Dosen Pembimbing Skripsi,

Ir. Saifuddin Hasjim, MP.

NIP. 196208251989021001

Dosen Penguji I, Dosen Penguji II,

Dr. Ir. Mohammad Hoesain, M.P Agung Sih Kurnianto, S.Si., M.Ling
NIP. 196401071988021001 NIP. 199009172019031012

Mengesahkan,
Dekan,

Prof. Dr. Ir. Soetriono, M. P.

NIP. 196403041989021001

vii
 RINGKASAN

Pengaruh Ekstrak Ampas Tebu Terhadap Gulma Pada Pertanaman Kubis

(Brassica oleracea L); Putra Bayu Dewantara; 151510501296; 2022; Program
Studi Agroteknologi; Fakultas Pertanian; Universitas Jember.

Kubis (Brassica oleracea L.) merupakan tanaman semusim atau dua musim.
Kubis mengandung protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2 dan
Niacin. Gulma merupakan salah satu organisme pengganggu tanaman (OPT) yang
dapat menurunkan produksi suatu tanaman. Upaya pengendalian gulma untuk
menekan pertumbuhan dan perkembangan gulma dapat dilakukan dengan metode
pengendalian gulma menggunakan herbisida yang bersifat organik. Salah satu
bahan yang dapat digunakan sebagai herbisida organik adalah ampas tebu. Banyak
penelitian telah dilakukan mengenai alelopati tebu. Tujuan dari penelitian ini yaitu
mengetahui pemberian ekstrak ampas tebu terhadap pertumbuhan gulma dan hasil
kubis. Penelitian ini akan dilaksanakan dilahan sawah di desa Ambulu, Kabupaten
Jember pada bulan Juni 2021 sampai selesai. Penelitian disusun dalam Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan empat ulangan dan lima perlakuan yaitu ekstrak
ampas tebu kosentrasi 5%, 10%, 15 %, 20% dan kontrol. Data hasil pengamatan
dianalisis menggunakan ANOVA dengan uji lanjut DMRT pada taraf 5%. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa herbisida ekstrak ampas tebu kosentrasi 20%
efektif dalam mengendalikan gulma daun sempit dan lebar di areal tanaman kubis
pada 49 HST dan 70 HST, aplikasi herbisida kosentrasi 20% tidak menyebabkan
terjadinya fitotoksisitas dan tidak menghambat pertumbuhan serta tidak
menurunkan hasil tanaman kubis.

viii
 SUMMARY

The Effect of Sugarcane Bass Extract on Weeds on Cabbage (Brassica

oleracea L) Cultivation; Putra Bayu Dewantara; 151510501296; 2022;
Agrotechnology Study Program; Faculty of Agriculture; University of Jember.

Cabbage (Brassica oleracea L.) is an annual or biennial plant. Cabbage contains

protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2 and Niacin. Weeds are one of
the pests that can reduce the production of a plant. Weed control efforts to suppress
weed growth and development can be done by weed control methods using organic
herbicides. One of the materials that can be used as an organic herbicide is bagasse.
Many studies have been conducted on sugarcane allelopathy. The purpose of this study
was to determine the administration of bagasse extract on weed growth and cabbage
yield. This research will be carried out in a rice field in Ambulu Village, Jember
Regency in June 2021 until it is completed. The study was arranged in a Randomized
Clompletely Block Design (RCBD) with four replications and five treatments, namely
bagasse extract at concentrations of 5%, 10%, 15%, 20% and control. Observational
data were analyzed using ANOVA with DMRT further test at 5% level. The results
showed that the herbicide of bagasse extract at a concentration of 20% was effective in
controlling narrow and broad leaf weeds in the cabbage area at 49 DAP and 70 DAP,
the application of herbicide at a concentration of 20% did not cause phytotoxicity and
did not inhibit growth and did not reduce the yield of cabbage.

ix
 PRAKATA

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya,
penulis dapat menyelesaikan penelitian dan karya tulis yang berjudul “Pengaruh
Ekstrak Ampas Tebu Terhadap Gulma Pada Pertanaman Kubis (Brassica
oleracea L)” sebagai syarat menyelesaikan Program Studi Agroteknologi (S1) dan
mencapai gelar Sarjana Pertanian, Universitas Jember.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu ucapan terima kasih saya sampaikan kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Soetriono, M. P. selaku Dekan Fakultas Pertanian,
Universitas Jember
2. Bapak Drs. Yagus Wijayanto, MA., PH. D. selaku Ketua Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jember
3. Bapak Ir. Saifuddin Hasjim, MP. selaku Dosen Pembimbing Skripsi (DPS)
yang telah memberikan bimbingan, pengarahan, dan motivasi selama
penyusunan skripsi.
4. Bapak Dr. Ir.Mohammad Hoesain, MS. selaku Dosen Penguji I dan Bapak
Agung Sih Kurnianto, S.Si., M.Ling. selaku Dosen Penguji II yang telah
memberikan kritik, arahan dan saran untuk menyempurnakan penyusunan
skripsi ini.
5. Segenap dosen Fakultas Pertanian khususnya dosen Program Studi
Agroteknologi yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan selama
diperkuliahan.
6. Segenap staf kepegawaian dan karyawan Fakultas Pertanian khususnya di
Program Studi Agroteknologi yang telah membantu dalam administrasi
selama perkuliahan.
7. Ibu Widya Kusrini, Bapak Cuk Agus Suyono selaku orang tua saya yang telah
memberikan dukungan moral, kasih sayang dan do’a serta pengorbanan yang
diberikan selama ini sehingga saya dapat menyelesaikan karya tulis ini.
8. Adik saya Ramadhania Putri Maharani, Aditya Rafif Narendra serta segenap
keluarga atas do’a dan dukungannya selama ini.

x
9. Segenap Bapak dan Ibu Guru sejak SD Muhammadiyah 1 Jember, SMP N 10
Jember, SMK N 1 Jember hingga perguruan tinggi atas ilmu dan pengetahuan
yang telah diberikan.
10. Sahabat saya Dendik Anas Wijaya, Ahmad Dwi Hariyanto dan Aditya
Novalino yang selalu menerima kekurangan saya, memotivasi, pengalaman,
serta bantuannya selama bersama saya.
11. Teman-teman Magang di Lab PHP TPH di Tanggul Jember dan KKN 197
Desa Kembang Bondowoso, yang telah memberikan semangat dan dukungan
kepada saya.
12. Keluarga besar Agroteknologi angkatan 2015 atas kenangan, kebersamaan,
suka duka selama masa perkuliahan.
13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan semangat, dukungan dan bantuan.

Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan
penulis juga menyadari bahwa karya ilmiah tertulis ini masih jauh dari sempurna
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan
selanjutnya.
Jember, 2022

Penulis

xi
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL..............................................................................................ii
HALAMAN PERSEMBAHAN...........................................................................iii
HALAMAN MOTTO...........................................................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN................................................................................v
HALAMAN PEMBIMBING...............................................................................vi
RINGKASAN......................................................................................................viii
SUMMARY...........................................................................................................ix
PRAKATA..............................................................................................................x
DAFTAR ISI........................................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................xiv
DAFTAR TABEL................................................................................................xv
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................xvi
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...........................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................................................3
1.3 Tujuan........................................................................................................................3
1.4 Manfaat......................................................................................................................3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................4
2.1 Tanaman Kubis (Brassica oleracea L.).....................................................................4
2.2 Gulma.........................................................................................................................5
2.3 Ampas Tebu...............................................................................................................6
2.4 Mekanisme Kerja.......................................................................................................7
2.5 Hipotesis.....................................................................................................................9
BAB 3. METODE PENELITIAN.......................................................................10
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian..................................................................................10
3.2 Alat dan Bahan.........................................................................................................10
3.2.1 Alat....................................................................................................................10
3.2.2 Bahan................................................................................................................10
3.3 Pelaksanaan Riset.....................................................................................................10
3.4 Prosedur Penelitian..................................................................................................11
3.4.1 Ekstraksi Ampas Tebu......................................................................................11
3.4.2 Persemaian........................................................................................................11
3.4.3 Pengolahan Lahan.............................................................................................12
3.4.4 Pemupukan........................................................................................................12
3.4.5 Pemeliharaan Tanaman.....................................................................................12
3.4.6 Kalibrasi............................................................................................................12
3.4.7 Aplikasi Ekstrak Ampas Tebu..........................................................................13
3.5 Variabel Pengamatan...............................................................................................13
3.5.1 Pengamatan Gulma...........................................................................................13
3.5.2 Pengamatan Tanaman Kubis.............................................................................14
3.6 Analisis Data............................................................................................................15
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN...............................................................16
4.1 Hasil.........................................................................................................................16
4.1.1 Analisis Vegetasi Gulma...................................................................................16
4.1.2 Biomassa Gulma...............................................................................................17
4.1.3 Berat Buah Kubis..............................................................................................19
4.1.4 Diameter Buah Kubis........................................................................................20
4.1.5 Fitoksisitas Tanaman Kubis..............................................................................21
4.2 Pembahasan..............................................................................................................22
xii
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................26
5.1 Kesimpulan..............................................................................................................26
5.2 Saran.........................................................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................27

xii
i
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
3.1 Denah Plot Percobaan.................................................................................11
4.1 Jenis - Jenis Gulma Pada Pertanaman Kubis..............................................17
4.2 Berat Buah Kubis........................................................................................20
4.3 Diameter Buah Kubis.................................................................................20
4.4 Fitoksisitas Tanaman Kubis........................................................................22

xiv
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
4.1 Rangkuman Nilai F-Hitung Biomassa Gulma..........................................16
4.2 Hasil Perhitungan Summed Dominance Ratio (SDR)..............................17
4.3 Pengaruh Aplikasi Pemberian Herbisida Ampas Tebu Pada Gulma
Berdaun Lebar...................................................................................................18
4.4 Pengaruh Pemberian Herbisida Ampas Tebu Pada Gulma
Gulma Sempit......................................................................................... 18
4.5 Pengaruh Pemberian Herbisida Ampas Tebu Terhadap
Fitoksisitas Tanaman Kubis....................................................................21

xv
A DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1 Dokumentasi……………………………………………. 33
2 Data Parameter Pengamatan……………………………. 35
3 Data Transformasi………………………………………. 42
4 Analisis Sidik Ragam……………………………………. 45

xvi xvi