DOKUMEN NEGARA Paket

2
UJI KOMPETENSI KEAHLIAN
TAHUN PELAJARAN 2023/2024

INSTRUMEN VERIFIKASI
TEMPAT UJI KOMPETENSI

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi /Konsentrasi Keahlian : Perhotelan
Kode : KM3105
Alokasi Waktu : 2 Jam

I. PETUNJUK
1. Format II s.d format IV digunakan untuk mengevaluasi kelayakan sekolah dalam
melaksanakan uji kompetensi keahlian.
2. Sekolah dinyatakan:
a. Layak, jika memenuhi seluruh persyaratan pada format II s.d. IV.
b. Belum layak, jika belum memenuhi sebagian besar persyaratan pada format II s.d.
IV dan tidak dapat memenuhi rekomendasi perbaikan sebelum pelaksanaan uji
kompetensi keahlian.
c. Layak bersyarat, jika belum memenuhi sebagian persyaratan dan dapat memenuhi
rekomendasi perbaikan sebelum pelaksanaan uji kompetensi keahlian.

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-1/7

 II. STANDAR PERSYARATAN PERALATAN DAN BAHAN

Tingkat Kualitas/Kesesuaian
Peralatan
A1. A2. A3. Rekomendas
No Nama Alat dan Bahan Spesifikasi Jumlah
Kondisi Spesifikas Jumlah Kondisi i
i Alat Alat Alat
S BS S BS S BS
1
1 2 3 4 5 12
6 7 8 9 0 11
ALAT
FRONT OFFICE
Penyediaan Layanan
Akomodasi Reception
1. Reception counter Kayu 1 Baik
2. Room key/key card Besi/Plastik 1 Baik
3. Komputer Core i3 1 Baik
4. Printer Epson L320 1 Baik
5. Bell ring Besi 1 Baik
Room status report / room Kertas/print out 1
6. Baik
availabilty
7. Room rate Kertas/print out 1 Baik
8. Calculator Plastik 1 Baik
Pencil Plastik/kayu 1
9. Baik
Penerimaan dan
Pemrosesan Reservasi
Kamar
Meja dan Kursi atau Kayu 1
1. Baik
Counter

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-2/7

 Tingkat Kualitas/Kesesuaian
Peralatan
A1. A2. A3. Rekomendas
No Nama Alat dan Bahan Spesifikasi Jumlah
Kondisi Spesifikas Jumlah Kondisi i
i Alat Alat Alat
S BS S BS S BS
2. Bolpoint Mika 1 Baik
3. Pensil Kayu 1 Baik
4. Penggaris Plastik 1 Baik
5. Penghapus Karet 1 Baik
6. Reservation rack Kayu 1 Baik
7. Snell Map Plastik 1 Baik
8. Perforator Plastik 1 Baik
9. Papper clip Plastik 1 Baik
10. Room rate/rate quoted Cetakan/print out 1 Baik
11. Komputer PC unit 1 Baik
Penyediaan Layanan
Jasa Porter
Counter Kayu/stainless 1
1. Baik
concierge/porter
2. Trolley porter Kayu/stainless 1 Baik
3. Koper/suite case Kain 1 Baik
4. Travell bag Kain 2 Baik
5. Tas tangan/hand bag Kain 1 unit Baik
6. Laptop Pentium Baik
7. Bolpoin/pensil Mika/kayu 2 Baik
KOMPONEN
Penyediaan Layanan
Akomodasi Reception
1. Registration form Cetakan 1 Baik

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-3/7

 Tingkat Kualitas/Kesesuaian
Peralatan
A1. A2. A3. Rekomendas
No Nama Alat dan Bahan Spesifikasi Jumlah
Kondisi Spesifikas Jumlah Kondisi i
i Alat Alat Alat
S BS S BS S BS
2. Guest card Cetakan 1 Baik
3. Cash receipt Cetakan 1 Baik
4. Voucher meal Cetakan 2 Baik
5. Guest bill Cetakan 1 Baik
6. Guest in The House Cetakan 1 Baik
7. Expected Arrival List Cetakan 1 Baik
8. Arrival list Cetakan 1 Baik
9. Expected Departure list Cetakan 1 Baik
10. Departure list Cetakan 1 Baik
Penerimaan dan Baik
Pemrosesan Reservasi
Kamar
1. Reservation form Cetakan 1 Baik
2. Reservation Cetakan 1 Baik
Confirmataion
3. Reservation slip Cetakan 1 Baik
4. Reservation book/Diary Cetakan 1 Baik
5. Reservation chart Cetakan 1 Baik
(Dencity Chart)
6. Expected Arrival list Cetakan 1 Baik
Penyediaan Layanan Baik
Jasa Porter
1. Bellboy Errand Card Cetakan 1 Baik

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-4/7

 Tingkat Kualitas/Kesesuaian
Peralatan
A1. A2. A3. Rekomendas
No Nama Alat dan Bahan Spesifikasi Jumlah
Kondisi Spesifikas Jumlah Kondisi i
i Alat Alat Alat
S BS S BS S BS
2. Luggage tag/label Cetakan 1 Baik
baggage
3. Baggage claim check Cetakan 1 Baik
4. Expected arrival list Kertas/print out 1 Baik
5. Pengharum Ruangan Cair 250 ml Baik

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-5/7

III. STANDAR PERSYARATAN TEMPAT/RUANG

Tingkat Kualitas/Kesesuaian
Tempat/Ruang
Kondis
No. Persyaratan Tempat Spesifikasi Jumlah Spesifikas Jumlah Kondisi Rekomendasi
i i Tempat Tempat Tempat
B
S BS S BS S
S
Luas ruangan minimal 9x7 meter
1. Lobby
persegi 1 ruang Baik
2. Ventilasi udara cukup baik Menyesuaikan Baik
Instalasi listrik terpasang Daya listrik sesuai dengan
3. Menyesuaikan Baik
dengan baik kebutuhan uji
Adanya jumlah lampu sesuai
4. Pencahayaan baik Menyesuaikan Baik
dengan luas ruang
5. Regular room Adanya kamar dengan fasilitasnya 1 ruang Baik
6. Koridor Menyesuaikan Baik
Luas ruangan minimal 9x7 meter
7. Ruang Laundry
persegi 1 ruang Baik
9. Tersedia bak sampah 1 buah Baik

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-6/7

 IV. PERSYARATAN PENGUJI

A. Penguji Internal

No. Persyaratan Tim Penguji Tingkat

Rekomendasi
Keseuaian
S BS
1. Guru pengampu Perhotelan
2. Pengalaman mengajar sekurangnya 3 tahun
3. Pendidikan minimal D IV/S1 bidang Perhotelan
4. Pernah mengikuti pelatihan, magang, atau
sertifikasi kompetensi dan atau memiliki sertifikat
keahlian ganda di lingkup Perhotelan

B. Penguji Eksternal
Tingkat Kesesuaian
No. Persyaratan Tim Penguji Sesuai Belum Rekomendasi
Sesuai
1. Supervisor pengalaman kerja pada
lingkup Room Division dan Food &
Beverage sekurangnya 2 tahun
2. Pendidikan minimal D3 bidang
Perhotelan
3. Mendapatkan surat penugasan dari
Instansi /Perusahaan tempat bekerja

REKAPITULASI HASIL VERIFIKASI

No Unsur yang diverifikasi Sesuai Belum Sesuai

1 II. Standar Persyaratan Peralatan Dan Bahan Uji
2 III. Standar Persyaratan Tempat/Ruang Uji
3 IV.A. Persyaratan Penguji Internal
4 IV. B.Persyaratan Penguji Eksternal
Rekomendasi : Berdasarkan rekapitulasi hasil verifikasi tempat uji kompetensi,
dinyatakan : Layak/belum layak/layak bersyarat *
.
……..…… , ....................................
Kepala Sekolah Verifikator

......................................... .........................................
* coret salah satu

3105-P1-23/24 Hak Cipta pada Kemendikbudristek InV-7/7