LAPORAN PROGRAM UNGGULAN KULIAH KERJA NYATA

(KKN) UNIVERSITAS PANCASAKTI TEGAL

TAHUN AKADEMIK 2022/2023
DESA KUMBUNG KECAMATAN RAJAGALUH KABUPATEN
MAJALENGKA

Disusun Oleh :

1. Adi Raynaldi 4119500217

2. Arum Alfianti Dwi Hartati 4120600139
3. Aulia Azizah 4120600024
4. Dimas Permana 5120600149
5. Elisatul Umroh 4119500321
6. Evelyn Nuril Fajriyah 5119500194
7. Muchamad Septian Faozi 2220600025
8. Muhammad Alvin Bimantara 5120600068
9. Nur Fatmaningsih 1820600030
10. Retno Setianingrum 1620600003
11. Vikyh Putera Amandha 1120600054

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA

MASYARAKAT (LPPM)
UNIVERSITAS PANCASAKTI
TEGAL TAHUN 2023
 HALAMAN PENGESAHAN

Dengan ini, penulis mengajukan Laporan Program Unggulan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas
Pancasakti Tegal

1. Judul Kegiatan : Meningkatan Komoditas Perekonomian dan Pemberdayaan

Masyarakat Melalui Optimalisasi SDM dan SDA Menuju Desa Kumbung Lebih Maju

2. Koordinasi Desa
Nama : Muchamad Septian Faozi

NPM : 2220600025

3. Dosen Pembimbing Lapangan

Nama : Catur Wahyudi, SEI, M.Si

NIP/NIPY : 27762111988

4. Waktu pelaksanaan : 10 Juli – 10 September 2023

5. Lokasi kegiatan : Desa Kumbung Kecamatan Rajagaluh Kabupaten Majalengka
6. Jumlah biaya : Rp . 796.000,00

7. Sumber Pembiayaan : Dana Pribadi Mahasiswa dan Universitas

Tegal, 3 September 2023

KOORDINASI DESA SEKRETARIS

Evelyn Nuril Fajriyah.

Muchamad Septian Faozi
NPM.5119500194
NPM. 2220600025

i
 PRAKATA

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan
hidayah–Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan penulisan Laporan Program
Unggulan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Bina Desa Sakti Universitas Pancasakti Tegal Tahun
Akademik 2022/2023, di Desa Kumbung Kecamatan Rajagaluh Kabupaten Majalengka
Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Bina Desa Sakti yang telah dilaksanakan tidak
akan berjalan dengan baik dan lancar tanpa bantuan dari segenap pihak, baiksecara langsung
maupun tidak langsung. Oleh karena itu, Kami ucapkan terima kasih Kepada:
1. Dr. Taufiqqulloh, M.Hum. selaku Rektor Universitas Pancasakti Tegal
2. Pemerintahan Kecamatan Rajagaluh
3. Agus Riyanto, M.Pd. selaku Ketua KKN Universitas Pancasakti Tegal
4. Catur Wahyudi, SEI, M.Si selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang telah memberikan
bimbingan serta perhatian penuh selama masa KKN.
5. Orang Tua dan keluarga kami yang selalu mendoakan dan mendukungkami.
6. Bapak Komarudin. selaku Kepala Desa beserta Perangkat Desa Kumbung. Terima kasih
atas izin dan dukungan baik berupa moral maupun fasilitas yang diberikan selama masa
KKN berlangsung.
7. TIM PKK Desa Kumbung yang telah berpartisipasi dalam program unggulan
8. Warga Desa Kumbung dan semua pihak yang telah menyambut dan berpartisipasi dalam
kegiatan KKN.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
kritik dan saran sangat diharapkan penyusun dari semua pihak. Semoga laporan Kuliah Kerja
Nyata Kelompok Desa Sumbaga ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya.

Rajagaluh, 3 September 2023

Tim KKN UPS Tegal Desa Kumbung

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................i

PRAKATA..............................................................................................................ii

DAFTAR ISI...........................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1

A. Latar Belakang.............................................................................................1
B. Tujuan Program Unggulan...........................................................................2
C. Mnafaat Program Unggulan.........................................................................2

BAB II PEMBAHASAN.........................................................................................4

A. Pembuatan Sambal Ikan Mujaer...................................................................4

BAB III PENUTUP...............................................................................................6

A. Kesimpulan..................................................................................................6
B. Saran............................................................................................................6

LAMPIRAN ................................................................................................... 7

iii
 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan salah

satu strategi penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi di tingkat daerah. UMKM
memiliki potensi besar dalam menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan
masyarakat, dan mendukung pemerataan ekonomi. Dalam laporan ini, kami akan
membahas program unggulan yang telah diimplementasikan di daerah ini untuk
mendukung perkembangan UMKM dalam konteks ekonomi daerah. Kumbung,
merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Rajagaluh Kabupaten Majalengka
yang memiliki masyarakat dengan matapencaharian memiliki kolam ikan di depan rumah
dan Pengrajin bambu yg membuat kipas tangan dari bahan bambu.
Di daerah Kumbung sendiri, banyak UMKM atau produk yang dibuat rumahan
oleh masyarakatnya sendiri seperti pengolahan Kipas tangan berbahan bambu. Pada
laporan ini akan dibahas mengenai produk Ikan mujaer yang diangkat menjadi program
unggulan pilar ekonomi KKN Universitas Pancasakti Tegal di Desa Kumbung.
Program unggulan KKN Universitas Pancasakti Tegal dalam pilar ekonomi yaitu
membuat inovasi Olahan Ikan mujaer menjadi produk sambal dari segi rasa dan kemasan.
Ikan Mujaer yang awalnya hanya Di konsumsi sendiri, kini di inovasi menjadi sambal
ikan mujaer. Dengan memiliki kemasan yang estetik dan menarik sehingga mampu
bersaing di pasaran.
Program unggulan ini dirancang untuk meningkatkan daya saing dan pertumbuhan
UMKM di daerah ini. Program ini memiliki beberapa komponen utama yang meliputi,
melalui program ini UMKM mendapatkan akses ke pelatihan dan pendampingan yang
meliputi manajemen bisnis, pemasaran, keuangan, dan teknologi informasi. Hal ini
membantu dalam meningkatkan kualitas produk dan layanan serta mengelola bisnis
mereka secara lebih efisien. Serta pada promosi dan pemasaran yaitu untuk membantu
UMKM dalam memasarkan produk dan layanan mereka, program ini menyediakan
dukungan dalam hal branding, pemasaran online, dan peningkatan jaringan. Ini
membantu UMKM untuk mencapai pasar yang lebih luas dan meningkatkan penjualan.

1
B. TUJUAN PROGRAM UNGGULAN

Kegiatan sosialisasi peningkatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kepada
masyarakat memiliki beberapa tujuan utama yang penting untuk mendukung
perkembangan UMKM dan ekonomi lokal. Berikut adalah beberapa tujuan utama dari
kegiatan sosialisasi ini :
1) Meningkatkan Kesadaran, yaitu salah satu tujuan utama dari sosialisasi untuk
meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya UMKM dalam ekonomi
lokal. Ini mencakup pemahaman tentang peran UMKM dalam penciptaan lapangan
kerja, peningkatan pendapatan, dan pemerataan ekonomi.
2) Peningkatan Pengetahuan, yaitu sosialisasi juga bertujuan untuk meningkatkan
pengetahuan masyarakat tentang cara memulai, mengelola, dan mengembangkan
bisnis UMKM. Ini termasuk aspek-aspek seperti perencanaan bisnis, manajemen
keuangan, pemasaran, dan aspek hukum yang terkait.
3) Pengembangan Keterampilan, yaitu kegiatan ini dapat memberikan pelatihan dan
bimbingan praktis kepada masyarakat dalam mengembangkan keterampilan yang
diperlukan untuk menjalankan bisnis UMKM dengan sukses. Ini bisa mencakup
pelatihan dalam produksi, teknologi, atau keterampilan kepemimpinan.
4) Mendorong Kewirausahaan, yaitu sosialisasi bertujuan untuk memotivasi lebih
banyak orang untuk menjadi pengusaha dan memulai bisnis UMKM mereka sendiri.
Ini dapat menciptakan lebih banyak peluang kerja lokal dan membantu mengurangi
pengangguran.
5) Mendorong Inovasi, yaitu sosialisasi dapat mendorong masyarakat untuk mencari
inovasi dalam produk, layanan, atau proses bisnis mereka. Ini dapat meningkatkan
daya saing UMKM dalam pasar yang semakin kompetitif.

C. MANFAAT

Terdapat banyak manfaat yang dapat diperoleh dari diadakannya kegiatan sosialisasi
tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) bagi masyarakat setempat.
Berikut beberapa manfaat utama dari kegiatan tersebut :
1) Peningkatan Daya Saing: Dengan pemahaman yang lebih baik tentang manajemen
bisnis dan pemasaran, UMKM menjadi lebih kompetitif dalam pasar lokal dan
global. Ini dapat membantu bisnis-bisnis lokal bersaing secara efektif.

2
2) Pemberdayaan Ekonomi Lokal: Dengan meningkatnya jumlah UMKM yang
berhasil, ekonomi lokal menjadi lebih kuat dan beragam. Hal ini membantu
mengurangi ketergantungan pada sektor ekonomi tunggal dan meningkatkan
ketahanan ekonomi daerah.
3) Mengurangi Kemiskinan: Dengan memberikan alat dan pengetahuan kepada
masyarakat untuk memulai dan mengelola bisnis mereka sendiri, sosialisasi ini
dapat membantu mengurangi tingkat kemiskinan di daerah tersebut.
4) Inovasi Lokal: Sosialisasi dapat mendorong masyarakat untuk mencari inovasi
dalam produk, layanan, atau proses bisnis mereka. Ini membantu memperkaya
penawaran produk dan layanan lokal.
5) Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat: Keseluruhan tujuan dari kegiatan
sosialisasi adalah meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan
dengan memberikan mereka peluang untuk mengembangkan potensi ekonomi
mereka.
Dengan manfaat-manfaat ini, kegiatan sosialisasi tentang UMKM tidak hanya
memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat, tetapi juga dapat
meningkatkan kualitas hidup, menciptakan lapangan kerja, dan mendukung
pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan di tingkat lokal.

3
 PEMBAHASAN

A. PEMBUATAN SAMBAL IKAN MUJAER

Ikan Mujaer Merupakan
Berikut penjelasan proses pembuatansambal ikan mujaer:

Bahan-Bahan :

Langkah pembuatan:

4
 PENUTUP

A. KESIMPULAN

Berdasarkan kegiatan program unggulan KKN-T BDS UPS Tegal Desa Kumbug , dapat
ditarik kesimpulan sebagai berikut :

1. Desa Kumbung merupakan desa dengan produk UMKM rumahan yang banyak,
salah satunya yaitu Budidaya ikan
2. Produk Sambal Ikan Mujaer dijadikan sebagai produk unggulan KKN- T BDS UPS
Tegal Desa Kumbung
3. Tim KKN UPS Tegal, melakukan inovasi kembali terkait produk Saambal Ikan
Mujaer.
4. Ikan Mujaer kami inovasikan kembali dengan membuat inovasi Sambal Ikan Mujaer
5. Antusias masyarakat Desa Kumbung tinggi terkait dengan penginovasian UMKM
Desa Kumbung
6. Harapan dari program unggulan ini yaitu agar UMKM Desa Kumbung dapat
menyebar luas dalam bidang pemasarannya

B. SARAN

Berdasarkan kegiatan program unggulan KKN-T BDS UPS Tegal Desa Kumbung, dapat
ditarik saran sebagai berikut :

1. Diperlukannya kekreativan yang tinggi dalam berdigitalisasi bagi masyarakat Desa

Kumbung.
2. Masyarakat Desa Kumbung perlu tambahan ilmu untuk melakukan inovasi
produk UMKM dari media sosial
3. UMKM Desa Kumbung perlu pemasaran yang luas agar UMKM Desa Kumbung
meningkat

5
LAMPIRAN

6
7
8
9
10
11
12
POSTER PROGRAM UNGGULA

13
14
15
16
17
18