Diajukan Sebagai Salah Satu Memperoleh Nilai Akhir Kuliah Kerja Nyata
(KKN) UNIVERSITAS PANCASAKTI TEGAL
OLEH :
Mengesahkan
Ketua Panitia KKN 2021 Dosen Pembimbing Lapangan
ii
PRAKATA
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberi rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis telah menyelesaikan Kuliah Kerja Nyata (KKN) serta
menyelesaikan laporan KKN ini. Sholawat serta salam tak luput juga senantiasa
tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW. Laporan ini meruapakan
pertanggungjawaban tertulis atas pelaksanaan KKN yang telah dilaksanakan
selama 6 buln di Desa Munjungagung kecamatan Kramat kabupaten Tegal, yang
merupakan persyaratan dalam mata kuliah wajib yang dijadikan sebagai bahan
telah melaksanakan mata kuliah KKN.
Pelaksanaan KKN ini dapat terlaksana dengan baik dan berjalan dengan
lancer berkat bantuan dan kerjasama dari berbagai pihak yang telah membimbing
dan memberikan pengarahan dalam pelaksanaan KKN. Maka dalam kesempatan
ini penyusun menyampaikan terimakasih kepada :
iii
7. Masyarakat desa Munjungagung yang ikut berpartisipasi dalam
pelaksanaan kegiatan KKN selama 6 bulan.
8. Teman-teman KKN kelompok 10 di desa Munjungagung yang telah
bekerjasama dalam melaksanakan tugas dan menyukseskan kegiatan
KKN.
9. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan KKN ini,
yang tidak bisa kami sebutkan satu per satu.
Kami menyadari bahwa laporan KKN ini sangatlah jauh dari kata sempurna,
karena kesempurnaan hanya milik Allah SWT. Oleh karena itu, kritik dan saran
yang membangun akan kami terima dengan senang hati untuk perbaikan.
Untuk itu kami mohon mengharapkan arahan dan bimbingan untuk kegiatan
selanjutnya agar lebih baik serta mohon maaf apabila dalam pelaksanaan
kegiatan terdapat sikap yang kurang berkenan. Penyusun berharap, semoga
laporan ini dapat memberikan manfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Penyusun
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN................................................................................ ii
PRAKATA ........................................................................................................iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1. LATAR BELAKANG ........................................................................... 1
1.2. TUJUAN ............................................................................................... 2
1.3. MANFAAT ........................................................................................... 4
1.4. WAKTU PELAKSANAAN .................................................................. 6
BAB II PROGRAM KERJA DAN ANGGARAN ............................................ 7
2.1. Sosialisasi dan Pendampingan Masyarakat Pesisir ................................. 7
2.2. Pembuatan Atraktor Cumi...................................................................... 8
2.3. Pelatihan Pembuatan Olahan Berbahan Dasar Cumi............................... 9
2.4. Pembuatan Outlet Perikanan Terpadu .................................................. 10
BAB III PENUTUP .......................................................................................... 13
3.1. Kesimpulan ............................................................................................. 13
3.2. Saran ....................................................................................................... 14
v
BAB I
PENDAHULUAN
Dharma itu dilaksanakan dengan proporsi yang seimbang, harmonis, dan terpadu
yang cerdas dan ahli dalam bidangnya masing – masing, mampu melaksanakan
penelitian dan bersedia mengabdikan diri demi kemaslahatan umat manusia pada
Kuliah Kerja Nyata atau biasa yang di sebut KKN adalah bentuk kegiatan
Kerja Nyata lahir dari saham mahasiswa pada pembangunan. Hal ini muncul atas
dasar kesadaran para mahasiswa sebagai calon sarjana agar dapat bekerja untuk
pembangunan kelurahan dengan keluar dari ruang kuliah dan perpustakaan untuk
bekerja di lapangan.
pembangunan disegala aspek kehidupan. KKN juga merupakan salah satu bentuk
yang
2
telah diperoleh. Semuanya itu bertujuan untuk membekali mahasiswa agar dapat
masyarakat.
Saat ini kreativitas dan inovasi sangat diperlukan dalam dunia pekerjaan.
Kereativitas merupakan adalah menciptakan sesuatu yang berbeda dari yang lain,
inovatif terutama pada bidang ekonomi. Selain itu, meningkatnya kretivitas juga
formal dapat diterapkan segala usia, agar dapat membentuk masyarkat yang lebih
1.2. TUJUAN
Berdasarkan uraian latar belakang dan permasalahan yang telah
1. Tujuan Umum
Adapun tujuan umum dalam pelaksanaan KKN Tematik MBKM ini yaitu
Desa
3
2. Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus dalam pelaksanaan KKN Tematik MBKM ini yaitu
yang diolah menjadi variasi olahan berbahan dasar cumi-cumi yang salah
sehingga dalam hal ini kami juga membuat outlet perikanan terpadu dimana
1.3. MANFAAT
Berdasarkan tujuan uang ingin dicapai, maka hasil pelaksanaan
1. Manfaat Teoritis
masyarakat.
2. Manfaat Praktis
diperoleh dari pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) ini adalah
sebagai berikut :
a. Bagi Masyarakat
5
b. Bagi Universitas
Pancasakti Tegal.
pembangunan.
masalah.
perlu untuk dibekali pengetahuan tentang jenis alat tangkap yang ramah
serta
8
berkelanjutan.
9
basah
10
antara lain Nugget Cumi (Get mi), Bakso Cumi, Ekado Cumi,
belum tersedia.
a) Anggaran
Harga
No Nama Alat/Barang Vol Satuan Jumlah
Satuan
Atraktor Cumi
1. Semen Hitam 20 Kg 1.500,- 30.000,-
2. Cungkir 1 Buah 15.000,- 15.000,-
3. Gergaji Besi 1 Buah 18.000,- 18.000,-
4. Lem PVC Rajawali 2 Buah 9.000,- 18.000,-
5. Kniee Ukuran ¾ 8 Buah 3.000,- 24.000,-
6. Tee Ukuran ¾ 16 Buah 5.000,- 80.000,-
7. Pralon Ukuran ¾ 3 Buah 33.000,- 99.000,-
8. Tali Rami 20 Meter 8.000,- 160.000,-
9. Kabel Tis 2 Pack 12.500,- 25.000,-
10. Tali Tambang Plastik 10 Meter 5.000,- 50.000,-
11. Ember 4 Buah 2.500,- 10.000,-
12. Pasak 4 Buah 5.000,- 20.000,-
13. Pasir - - - 20.000,-
14. Batu Cor - - - 25.000,-
15. Sewa Kapal 1 Unit 600.000,- 600.000,-
16. Isi Ulang Tabung Selam 3 Unit 50.000,- 150.000,-
17. Perbekalan - - - 156.000,-
18. Waring / Jaring - - - 50.000,-
Total 1.500.000,-
Olahan Keong Racun “Cumi”
1. Cumi-Cumi 1 Kg 60.000,- 60.000,-
2. Tepung Terigu 1 Kg 8.500,- 8.500,-
3. Tepung Tapioka 1 Kg 10.000,- 10.000,-
4. Daun Bawang 1 Ikat 5.000,- 5.000,-
5. Bawang Merah 1 Kg 20.000,- 20.000,-
6. Bawang Putih 1 Kg 20.000,- 20.000,-
7. Wortel 1 Ons 5.000,- 5.000,-
8. Jahe 1 Ons 5.000,- 5.000,-
9. Cabai Rawit 1 Ons 5.000,- 5.000,-
10. Lada 1 Sachet 1.000,- 1.000,-
11. Penyedap Rasa 1 Sachet 1.000,- 1.000,-
12. Garam - - 5.000,- 5.000,-
13. Lumpia 1 Plastik 10.000,- 10.000,-
14. Mika 1 Pack 20.000,- 20.000,-
15. Saos 1 Renceng 10.000,- 10.000,-
16. Kertas Minyak - - 5.000,- 5.000,-
17. Saori Saos Tiram 1 Pack 15.000,- 15.000,-
1
18. Telur /2 Kg 12.000,- 12.000,-
19. Kompor 1 Buah 260.000,- 260.000,-
20. Gas 1 Buah 170.000,- 170.000,-
21. Dandang Kukus 1 Buah 80.000,- 80.000,-
12
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil dari Praktek Kerja Lapangan yang dilaksanakan,
berdasarkan media yang akan digunakan. Setelah persiapan alat dan bahan,
pembuatan
14
kegiatan diantaranya :
3.2. Saran
Adapun beberapa saran yang dapat disampaikan diantaranya, sebelum
pembuatan atraktor cumi, terlebih dahulu memastikan dan menyiapkan alat dan
membutuhkan waktu yang lama dalam pembuatan atraktor cumi. Selain itu
dibutuhkan.
bekerjasama dalam pembuatan dan pengoperasian atraktor cumi, dan juga bahan
bacaan baik berupa jurnal, buku-buku ataupun modul tentang atraktor cumi,
seperti ini karena terkhusus di daerah Kabupaten Tegal belum pernah ada alat
atau media yang digunakan sebagai media penempelan telur cumi, penelitian
atau praktek seperti ini perlu dilanjutkan baik dengan media yang sama atau
dengan mendisain atraktor cumi dengan bahan yang lebih efektif, efisien
dan mudah didapat serta perlu juga melakukan analisis terhadap perkembangan
telur cumi- cumi (loligo sp) pada skala laboratorium untuk memprediksi tingkat