Pertemuan 3

Ciri-ciri Design Tata Letak Yang Baik

Pengolahan Hasil Laut 2022

 Tujuan Perancangan Fasilitas

a. Memudahkan proses manufaktur

Tata letak haruslah dirancang sedemikian rupa.

b. Meminimumkan jarak perpindahan barang

Jarak perpindahan barang seminimum mugkin agar meminimalisir akivitas yang
kurang optimal.

c. Menjaga keluwesan susunan dan operasi

Terkadang ada perubahan dalam tata letak pabrik yang sudah dibangun.
Perencanaan Fasilitas
Lanjutan...
d. Memelihara perputaran barang setengah jadi tinggi, sehingga mengurangi
persediaan dalam proses dan mengurangi waktu tunggu

e. Mengefektifkan penggunaan ruangan

Tata letak yang tepat dicirikan oleh jarak minimum antar mesin, termasuk
keleluasaan yang diperlukan bagi gerakan dan barang yang ditentukan.
Perhitungan luas lantai sangat penting.

f. Meningkatkan efisiensi tenaga kerja

Sejumlah tenaga kerja produktif akan menjadi sia-sia karena keadaan tata letak
yang jelek.

g. Mencapai kepuasaan dan keselamatan kerja

Perhatikan hal-hal seperti penerangan, pergantian udara, kebisingan,
keselamatan, dan yang lainnya.
 Ruang Lingkup Perencaan Fasilitas

❖ Perencanaan Lokasi Fasilitas

❖ Perancangan Fasilitas Produksi
1 Perancangan struktur pabrik (perancangan sistem fasilitas)
2 Perancangan tata letak fasilitas
3 Perancangan sistem penanganan bahan
Faktor-faktor yang mempengaruhi perencanaan lokasi
pabrik

1. Faktor Primer :
Berpengaruh langsung pada produksi 2. Faktor Sekunder
dan distribusi perusahaan : ⚫ Ketersediaan air
– Ketersediaan sumber bahan baku ⚫ Peraturan pemerintah
(transportasi sulit, biaya ⚫ Sistem perpajakan
transportasi tinggi, penurunan berat ⚫ Iklim
bb selama proses, tingkat ⚫ Fasilitas perumahan dan
kerusakan bb cukup tinggi selama fasilitas pendukung lainnya
transport) ⚫ Rencana masa depan
perusahaan
– Ketersediaan tenaga kerja
– Kedekatan dengan pasar (tingkat
kerusakan barang jadi tinggi, biaya
angkut barang jadi rendah,
memudahkan konsumen)
– Transportasi
– Sumber energi
 Metode pemilihan lokasi fasilitas

1. Pendekatan Diskrit

– Analisa Kualitatif (melalui : Teknik analisis faktor, matrik

prioritas)
– Analisa Kuantitatif (melalui : metode transportasi)
– Analisa Hibrid (melalui : kombinasi faktor objektif dan subjektif)

2. Pendekatan Kontinue
– Median (menentukan lokasi fasilitas tunggal dengan tujuan
untuk menempatkan fasilitas baru dengan minimum total biaya
antar fasilitas lama dengan fasilitas baru)
– Gravity (menghitung nilai rata-rata bobot koordinat x, y dari
fasilitas yang ada)
– Weiszfeld
 Masalah yang timbul dalam perancangan fasilitas

a. Penambahan pada fasilitas yang sudah ada

- ditemukan suatu perbaikan metode atau tipe peralatan, penjualan melebihi target.
- Hal tersebut menyebabkan perlu perbaikan pengaturan tata letak yang telah ada tanpa mengubah
keseluruhan rencana tata letak, dan dengan biaya yang seminimum mungkin.

b. Pengaturan kembali tata letak yang sekarang

- hal ini karena perubahan model atau tipe
- Masalah yang timbul adalah bagaimana caranya untuk menggunakan seluruh fasilitas yang telah
ada untuk menyesuaikan dengan rencana dan metode yang baru.

c. Perluasan atau perpindahan ke tata letak yang baru

- timbul karena adanya adaptasi produk

d. Perencanaan lengkap suatu pabrik baru

- terjadi karena perusahaan ingin memproduksi suatu produk baru
 Kriteria tata letak yang baik

❖ Fleksibelitas maksimal.
❖ Penggunaan volume yang maksimal.
❖ Koordinasi maksimal.
❖ Jarak yang minimal.
❖ Jarak penglihatan yang maksimal.
❖ Penanganan yang maksimal.
❖ Akses yang maksimal.
❖ Ketidaknyamanan yang minimal.
❖ Keselamatan yang baik.
❖ Keamanan yang maksimal.
❖ Arus bahan yang efisien.
❖ Identifikasi
Keuntungan dari tata letak yang baik

Waktu

Mutu Supervisi

Kekeluargaan Improvisasi

Produksi
Tugas : mencari syarat dalam pendirian
suatu pabrik :

Kel 1 : syarat pendirian suatu pabrik

Kel 2 : syarat ruang produksi kaleng ikan tuna
Kel 3 : syarat gudang basah
Kel 4 : syarat gudang kering
Kel 5 : syarat gudang jadi

Buat dalam bentuk ppt dan presentasikan

TERIMAKASIH