LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN NORI RUMPUT LAUT

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAGING IKAN DAN HASIL LAUT

Disusun Oleh :
Rahma Santika 1906169

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

FAKULTAS PENDIDIKAN DAN TEKNOLOGI KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2023
 ABSTRAK
I. PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang

I.2. Tujuan Praktikum

Mahasiswa mampu melakukan pengolahan nori dan mengetahui karakteristik nori
yang dihasilkan.
II. METODE PRAKTIKUM
II.1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum ini dilakukan pada Hari Kamis, 12 Oktober 2023 . Bertempat di
Laboratorium TPHP Prodi Pendidikan Teknologi Agrondustri, Fakultas
Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia, Jalan Dr.
Setiabudi, N0. 229, Isola, Kecamatan Sukasari, Kota Bandung 40154.
II.2. Alat dan Bahan
Alat :
Loyang, oven dan neraca
Bahan :
Rumput laut kering, daun singkong, saus teriyaki, garam, lada dan air.
II.3. Prosedur Kerja