PERNYATAAN

Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yang dikutip

maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.

Apabila kelak ternyata terbukti plagiat, maka saya bersedia menerima sanksi

sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Kendari, April 2019

Asmurdiansyah
A1C213008

ii
 PERSETUJUAN PEMBIMBING

SKRIPSI

JENIS-JENIS MANGROVE DI PESISIR PANTAI PALINGI YANG

DIMANFAATKAN OLEH MASYARAKAT KECAMATAN
WAWONII UTARA KABUPATEN
KONAWE KEPULAUAN
(Kajian Materi Keanekaragaman Hayati Biologi SMA kelas X Semester 1)

Oleh
Asmurdiansyah
A1C213008

telah disetujui untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana
Pendidikan pada Jurusan/Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Halu Oleo.

Kendari, 8 April 2019

Pembimbing I Pembimbing II

Drs. H. M. Sirih, M.Si Lili Darlian, S.Si., M.Si

NIP 196512311989031021 NIP 197308282000122002

Diketahui oleh
Ketua Jurusan Pendidikan Biologi

Lili Darlian, S.Si., M.Si

NIP 197308282000122002

iii
 PENGESAHAN

SKRIPSI

JENIS-JENIS MANGROVE DI PESISIR PANTAI PALINGI YANG

DIMANFAATKAN OLEH MASYARAKAT KECAMATAN
WAWONII UTARA KABUPATEN
KONAWE KEPULAUAN
(Kajian Materi Keanekaragaman Hayati Biologi SMA kelas X Semester 1)
Oleh

Asmurdiansyah
A1C213008

telah dipertahankan di hadapan Panitia Ujian Skripsi Jurusan/Program Studi

Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Halu Oleo
pada hari Senin, 08 April 2019 berdasarkan SK Dekan Nomor
1734a/UN29.5/PP/2019 dengan susunan penguji sebagai berikut.

Ketua : Dr. Jahidin, M.Si (…………………………….)

Sekretaris : Dr. Suarna Samai, S.P., M.P (…………………………….)

Anggota : 1. La Jumadin, S.Pd., M.Si (…………………………….)

2. Dwi Nurhidayah, S.Pd., M.Sc (…………………………….)

3. Drs. H. M. Sirih, M.Si (…………………………….)

4. Lili Darlian, S.Si., M.Si (…………………………….)

Kendari, 08 April 2019

Disahkan oleh
Dekan FKIP Universitas Halu Oleo

Dr. H. Jamiludin, M.Hum.

NIP 196410301989021001

iv
 ABSTRAK
Mastima (A1C213090). “Kajian etnobotani tumbuhan ubi kayu
(Manihot utilissima Crantz.) dan kelapa (Cocos nucifera L.) di Desa Balasuna dan
Balasuna Selatan Kecamatan Kaledupa Induk Kabupaten Wakatobi”. Penelitian ini
bertujuan untuk memperoleh informasi mengenai pemanfaatan tumbuhan ubi kayu
dan kelapa. Penelitian ini menggunakan metode expost facto yaitu metode yang
digunakan untuk mengumpulkan informasi mengenai pemanfaatan ubi kayu dan
kelapa terhadap masyarakat terkait aspek pangan, obat-obatan dan adat istiadat.
Teknik analisis data yang digunakan adalah dengan cara deskripsi yakni
mendeskripsikan etnobotani seluruh organ tumbuhan ubi kayu dan kelapa. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa masyarakat memanfaatkan ubi kayu dari aspek
pangan yaitu untuk kasoami ondo-ondo, kasoami hitam, kasoami parut, kasoami
nisira, ubi goreng, lapa-lapa, tombole, doko-doko, kue bolu, bika-bika, karasi,
kerupuk, kansenga, sayur dan kolak ubi. Manfaat ubi kayu sebagai obat yaitu untuk
obat luka bernanah dan luka baru kena barang panas. Manfaat ubi kayu untuk
kebutuhan lain yaitu untuk peram pisang, pakan ternak, lem kertas dan kaopi.
Masyarakat memanfaatkan kelapa dari aspek pangan yaitu sayur, kasoami nisira,
kansenga, es kelapa muda, sanggara banda, onde-onde dan sayur. Manfaat kelapa
sebagai obat yaitu menurunkan panas, menurunkan tekanan darah tinggi dan
keracunan. Manfaat kelapa pada upacara adat yaitu kariya, nikahan, sunatan,
nabudasa’a, lahiran dan kedukaan. Manfaat lain kelapa yaitu untuk sapu lidi, cetakan
kasoami, pengikat, pembungkus buah nangka, gelagar, jembatan, timba, lentera, taghi
minyak, santan, kelapa sangrai, kopra, minyak kelapa dan kayu bakar.

Kata kunci : Kajian Etnobotani, Kelapa dan Ubi kayu

v
 PRAKATA

Bismillahirrahmanirrahim

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat limpahan

rahmat dan ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Kajian

Etnobotani Tumbuhan Ubi Kayu (Manihot utilissima Crantz.) dan Kelapa

(Cocos nucifera L.) di Desa Balasuna dan Balasuna Selatan Kecamatan

Kaledupa Induk Kabupaten Wakatobi”.

Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan sebesar-besarnya kepada

Dra. Asmawati Munir, M.Si selaku Pembimbing I dan kepada Damhuri, S.Pd.,

M.P selaku Pembimbing II atas segala bimbingan dan arahan kepada penulis dalam

menyelesaikan Skripsi ini.

Ucapan terima kasih penulis kepada semua pihak yang secara

langsungmaupun tidak langsung membantu menulis, terutama kepada :

1. Rektor Universitas Halu Oleo.

2. Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan.

3. Ketua Jurusan Pendidikan Biologi.

4. Bapak Damhuri, S.Pd., M.P Selaku Penasehat Akademik yang senantiasa

memberikan nasehat dan bimbingan kepada penulis.

5. Kepala Perpustakaan FKIP, Kepala Perpustakaan Universitas Halu Oleo.

6. Kepala Laboratorium Jurusan Pendidikan Biologi, Kepala Laboratorium Dasar,

atas segala fasilitas yang diberikan.

vi
7. Dosen Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan yang

telah membekali penulis dengan berbagai ilmu dan pengetahuan.

8. Pihak Kepala Desa Balasuna dan Balasuna Selatan Kecamatan Kaledupa Induk

Sulawesi Tenggara yang senantiasa mengizinkan pada saat melakukan penelitian.

9. Terima kasih kepada saudara saya Riyan Setiawan S.Ling, Annawati S.P, Aditya,

Taufik Efendi, Aris Munandar S.Pd dan Alman Arif S.Pd, yang memberikan

motivasi dalam mengerjakan tugas akhir.

10. Terima kasih kepada teman-teman Biologi Plantae Angkatan 2013 serta kepada

sahabat-sahabat Muhammad Andia Alti A., S.Pd, Waode Sri Ayu Marsita S.Pd,

Nurfitry Diningsih S.Pd, Serlina, Wa Nuriani S.Pd, Amrin Maruf S.Pd, Bagus

Maulana, Tuti Ismirad S.Pd, Aswanti, Rosiati, Masriani, Asmurdiansyah S.Pd,

Nurfiati dan Sahabat Rannaz yang telah memberikan dukungan dan motivasi

dalam mengerjakan tugas akhir.

Teriring salam, terimakasih dan penghargaan kepada Ayahanda Hartomo

dan Ibunda tercinta Masfiati yang telah memberikan dukungan moral, nasehat dan

motivasi. Penulis menyadari sepenuhnya dengan keterbatasan penulis masih sangat

memerlukan kritikan yang bersifat membangun demi kesempuranaanya dan semoga

bermanfaat bagi mereka yang membacanya. Aamiin.

Kendari, Maret 2019

Penulis

vii
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PERNYATAAN........................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................ iv
ABSTRAK.......................................................................................................... v
PRAKATA.......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL.............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang......................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian..................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian................................................................................... 3

BAB II KAJIAN PUSTAKA

A. Kajian Teori............................................................................................. 5
1. Kajian Etnobotani.............................................................................. 5
2. Aspek Penunjang Etnobotani suatu Wilayah..................................... 6
3. Keanekaragaman dan Pemanfaatan Tumbuhan................................. 7
4. Deskripsi Ubi Kayu (Manihot utilissima Crantz.)............................. 10
5. Klasifikasi Ubi Kayu (Manihot utilissima Crantz.)........................... 11
6. Deskripsi Kelapa (Cocos nucefera L.)............................................... 11
7. Klasifikasi Kelapa (Cocos nucefera L.)............................................. 13
8. Kajian Materi Keanekaragaman Hayati............................................. 13
B. Kajian Empirik......................................................................................... 15
C. Kerangka Pemikiran................................................................................. 16

BAB III METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian.................................................................. 18

B. Definisi Operasional dan Indikator Penelitian......................................... 18
C. Obyek Penelitian...................................................................................... 19
D. Metode Penelitian.................................................................................... 19

viii
 E. Instrumen Penelitian dan Teknik Pengumpulan Data.............................. 20
F. Teknik Analisis Data................................................................................ 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Umum Lokasi Penelitian......................................................... 22

B. Hasil Penelitian........................................................................................ 23
1. Pemanfaatan Tanaman Ubi kayu....................................................... 23
2. Pemanfaatan Tanaman Kelapa........................................................... 24
3. Manfaat lain Tanaman Kelapa........................................................... 25
C. Deskripsi Pemanfaatan Tanaman Ubi Kayu (Manihot utilissima Crantz.)
dan Kelapa (Cocos nucifera L.) yang Dimanfaatkan untuk Pangan, Obat
dan Upacara Adat..................................................................................... 26
D. Pembahasan.............................................................................................. 35

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan.............................................................................................. 39
B. Saran........................................................................................................ 39

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... 40
LAMPIRAN........................................................................................................ 44

ix
 DAFTAR TABEL

No Teks Halaman

3.1 Alat yang akan digunakan beserta fungsinya.................................................... 20

3.2 Bahan yang akan digunakan beserta fungsinya................................................ 20

4.1 Manfaat ubi kayu (Manihot utilissima Crantz.) dalam segi pangan, obat

dan manfaat lain................................................................................................ 23

4.2 Manfaat kelapa (Cocos nucifera L.) dalam segi pangan, obat dan adat........... 24

4.3 Manfaat lain kelapa (Cocos nucifera L.).......................................................... 25

x
 DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman

2.1 Morfologi ubi kayu (Manihot utilissima Crantz.)............................... 11

2.2 Morfologi kelapa (Cocos nucifera L.)................................................. 13

2.3 Gambar alur kerangka pemikiran........................................................ 17

4.1 Ubi kayu (Manihot utilissima Crantz.)................................................ 26

4.2 Kelapa (Cocos nucifera L.)................................................................. 30

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Dokumentasi Pengamatan............................................................................... 44

2. Tabel Hasil Pengamatan.................................................................................. 49

3. Informasi Data Informan................................................................................. 51

xii