ANALISIS PENGARUH DIGITAL MARKETING DAN INOVASI PRODUK

TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MELALUI KEPUTUSAN PEMBELIAN

PADA PRODUK GANJANG GEJANG DAEBAG.E

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Korea Selatan menjadi salah satu negara yang berhasil memperkenalkan budayanya di

Indonesia. Gelombang budaya korea atau sering disebut Korean wave masih menjadi

trend hingga saat ini. Musik, film, fashion, hingga kuliner menjadi kegemaran di berbagai

negara, khususnya Indonesia (Perkasa & Wisnubrata, 2023). Data milik (Lidwina, 2021)

menyatakan bahwa 53% responden Indoneisa tertarik menggunakan produk Korea.

Bahkan, Indonesia menjadi negara keempat tertinggi di dunia dalam ketertarikannya

terhadap budaya Korea. Berkembangnya daya tarik terhadap produk Korea merupakan

dampak dari berkembangnya Korean wave melalui film dan/atau drama, musik, dan acara

hiburan lainnya.

Gambar 1.1 Lima Negara Tertinggi Konsumen Produk Korea

Sumber : Databoks
 Perkembangan Korea wave yang terus menerus tentu menjadi peluang bagi pelaku

usaha untuk dapat menghasilkan produk dengan tren Korea. Salah satunya adalah dalam

produk makanan atau kuliner. Menurut (Sukmana, 2023), pangsa pasar tren makanan

Korea di Indonesia juga dianggap tinggi. Indonesia menjadi salah satu negara utama yang

berperan penting dalam perkembangan bisnis makanan Korea atau K-Food. K-Food

berupa street food hingga restoran yang menghadirkan berbagai macam makanan Korea

terus menjadi incaran masyarakat Indonesia.

Berkembangnya makanan Korea ini menjadi top of mind dengan adanya fanas K-

Drama dan K-Pop yang tersebar di seluruh Indonesia. Terlebih, makanan asal negara

Korea dianggap memiliki karakteristik yang serupa dengan masakan Indonesia yang

pedas dan kaya rempah. Namun, tak sedikit pula restoran yang lebih menyesuaikan cita

rasa makanan Korea dengan lidah masyarakat Indonesia (Septyan, 2022). Zamharira

(2022) menyatakan bahwa masyarakat Indonesia awalnya tertarik dengan makanan Korea

setelah melihat pada drama Korea yang menimbulkan rasa penasaran ingin mencoba.

Salah satu makanan khas Korea adalah ganjang gejang. Ganjang gejang merupakan

fermentasi kepiting mentah yang dipadukan dengan ganjang atau kecap. Ganjang gejang

sendiri menjadi salah satu jenis jeotgal, yaitu hidangan laut yang difermentasi dan

disajikan sebagai pendamping nasi (Afiah, 2023). Ganjang gejang juga menjadi salah satu

makanan Korea yang tren dalam salah satu drama Korea. Makanan ini banyak menarik

perhatian dan rasa penasaran masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan unik.

Ganjang gejang merupakan makanan fermentasi namun rasanya dianggap tidak amis

(Marlin, 2023). Ganjang gejang menjadi makanan Korea yang cukup viral di media

sosial. Menurut (Anggita, 2023), ganjang gejang semakin terkenal dengan banyaknya

review konsumen dalam media sosial Tiktok.

 Tingginya persaingan usaha ganjang gejang saat ini mendorong para pelaku usaha

untuk dapat melakukan inovasi produk. Hal ini dilakukan agar produk ganjang gejang

dapat bersaing di pasar tanpa menghilangkan rasa khas ganjang gejang. Inovasi produk

dapat diartikan sebagai sebuah bentuk upaya yang dilakukan oleh pelaku usaha untuk

memperbaiki, meningkatkan, dan/atau mengembangkan produk yang ditawarkan (Anggi,

2023). Inovasi produk dapat dilakukan dengan menciptakan suatu produk baru atau

dengan versi perbaikan dari produk yang sudah ada. Inovasi produk ini memang sangat

diperlukan dalam mengembangkan produk untuk menarik lebih banyak konsumen.

Dilakukannya inovasi produk dapat berpotensi meningkatkan kepuasan pelanggan.

Penelitian milik Fillayata & Kunci (2020) menyatakan bahwa inovasi produk dapat

memberikan pengaruh pada kepuasan pelanggan. Hal ini dapat terjadi karena inovasi

produk menjadi salah satu upaya suatu usaha dapat bertahan didalam pesaing yang lebih

unggul.

Seorang pelanggan dapat merasa puas terhadap sebuah produk setelah membeli

terlebih dahulu sebuah produk. Maka dari itu, inovasi produk juga dapat mendorong

seseorang untuk mau membeli produk. Sebuah gagasan baru dengan produk yang inovatif

dan dapat memenuhi keinginan konsumen meningkatkan peluang untuk sebuah keputusan

pembelian konsumen (Maryana & Permatasari, 2021). Keputusan pembelian adalah

sebuah kegiatan seseorang dalam memutuskan atau memilih suatu pilihan yang ada

(Maryana & Permatasari, 2021). Produk yang inovatif akan mampu menawarkan produk

yang berbeda dibandingkan pesaing lain sehingga konsumen tertarik untuk membeli.

Untuk selanjutnya mereka akan merasa puas dengan produk yang mereka beli.

Disamping inovasi produk, kemajuan teknologi juga menjadi faktor yang dapat

membuat para pelaku usaha makanan Korea semakin mudah untuk melakukan promosi

produk. Para pelaku usaha sudah seharusnya mengatur strategi marketing untuk terus
menarik pelanggan. Ketatnya persaingan di pasar membuat pelaku usaha harus mencapai

strategi yang tepat (Pangestu & Siswahyudianto, 2022). Salah satu hal yang dapat

dilakukan adalah dengan memanfaatkan digital marketing. Digital marketing merupakan

salah satu strategi pemasaran produk yang dilakukan melalui media digital. Digital

marketing membuat pelaku usaha dan calon pelanggan dapat berinteraksi dengan lebih

mudah dan interaktif (Aryani, 2021).

Hadirnya digital marketing yang sudah semakin berkembang ini tentu membuat para

pelaku usaha dapat menjangkau pelanggan dengan lebih efisien. Social media marketing

(SMM) menjadi salah satu jenis digital marketing yang paling sederhana dan mudah saat

ini. Para pelaku usaha dapat memanfaatkan berbagai media sosial yang ada seperti

Instagram, Tiktok, dan lainnya untuk dapat mempromosikan usahanya. Penggunaan

digital marketing yang tepat juga dapat mendorong seseorang merasa puas dengan sebuah

produk atau usaha. Hal ini sejalan dengan Aryani (2021) yang menyatakan bahwa digital

marketing memiliki dampak pada kepuasan konsumen. Pemasaran dan promosi yang

dilakukan dalam dunia digital dapat meningkatkan rasa puas konsumen terhadap sebuah

produk atau jasa. Hal ini terjadi karena digital marketing tidak hanya sebagai sarana

memasarkan, namun juga membangun hubungan baik dengan pelanggan, meningkatkan

branding, sehingga pelanggan dapat merasa puas dengan pengetahuannya akan layanan

atau produk yang ditawarkan.

Digital marketing dapat membuat seseorang merasa puas dengan adanya sebuah

keputusan pembelian. Pemasaran secara digital akan mendorong seseorang untuk

penasaran sehingga mau untuk membeli sebuah produk. Sopiyan (2022) menyatakan

bahwa digital marketing berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. Sehingga

sebelum merasa puas dengan produk, konsumen perlu untuk membeli terlebih dahulu

sebuah produk yang ditawarkan melalui sebuah digital marketing. Dalam hal tersebut,
 menciptakan inovasi produk baru yang didorong pula oleh strategi promosi dalam dunia

digital dapat mendorong seseorang untuk mau melakukan pembelian produk. Tentunya

para pelaku usaha terutama daebag.e mengharapkan adanya sebuah kepuasan pelanggan

setelah mereka mau untuk membeli produknya. Kepuasan pelanggan merupakan sebuah

perasaan senang atau kecewa yang dapat muncul dengan membandingkan produk dengan

harapan mereka. Pelanggan dapat merasa puas setelah mencoba atau membeli sebuah

produk dan merasakan sendiri.

Dengan adanya fenomena diatas, maka penulis ingin menganalisis variabel inovasi

produk dan digital marketing dalam mempengaruhi kepuasan pelanggan melalui sebuah

keputusan pembelian. Maka mengacu pada fenomena tersebut, penelitian ini berjudul

“Analisis Pengaruh Digital Marketing Dan Inovasi Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan

Melalui Keputusan Pembelian Pada Produk Ganjang Gejang Daebag.e”

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian permasalahan dalam latar belakang diatas, maka rumusan masalah

yang menjadi fokus penelitian ini adalah:

1. Apakah Digital Marketing berpengaruh terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk

Ganjang Gejang Daebag.e?

2. Apakah Inovasi Produk berpengaruh terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk

Ganjang Gejang Daebag.e?

3. Apakah Keputusan Pembelian memediasi hubungan antara Digital Marketing

terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk Ganjang Gejang Daebag.e?

4. Apakah Keputusan Pembelian memediasi hubungan antara Inovasi Produk terhadap

Kepuasan Pelanggan pada Produk Ganjang Gejang Daebag.e?

1.3 Tujuan Penelitian

Berdasarkan pertanyaan dalam rumusan masalalah diatas, maka tujuan penelitian ini

adalah:

1. Untuk mengetahui pengaruh Digital Marketing terhadap Kepuasan Pelanggan pada

Produk Ganjang Gejang Daebag.e?

2. Untuk mengetahui pengaruh Inovasi Produk terhadap Kepuasan Pelanggan pada

Produk Ganjang Gejang Daebag.e

3. Untuk mengetahui pengaruh Keputusan Pembelian dalam memediasi hubungan antara

Digital Marketing terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk Ganjang Gejang

Daebag.e

4. Untuk mengetahui pengaruh Keputusan Pembelian dalam memediasi hubungan antara

Inovasi Produk terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk Ganjang Gejang Daebag.e

1.4 Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memiliki manfaat dari segi teoritis maupun praktis

yaitu sebagai berikut:

1.4.1 Manfaat Teoritis

1. Manfaat penelitian ini adalah ilmu, wawasan, dan pengetahuan baru dalam

mengembangkan strategi bisnis bagi produk pribadi

2. Manfaat penelitian ini adalah sebagai bahan atau sumber informasi maupun

referensi bagi penelitian di masa mendatang

1.4.2 Manfaat Praktis

Manfaat bagi Daebag.e adalah untuk mengetahui bagaimana strategi dalam

meningkatkan kepuasan pelanggan melalui strategi digital marketing dan inovasi

 produk yang harus dilakukan. Sehingga dengan pemanfaatan digital marketing dan

melakukan inovasi produk dapat mempengaruhi keputusan pembelian dan kepuasan

pelanggan dari produk Daebag.e.

1.5 Ruang Lingkup Penelitian

Penelitian ini dilakukan di kota Surabaya dengan responden yaitu konsumen dari

Daebag.e. Metode penelitian dilakukan dengan kuesioner yang dilakukan pada periode

Januari 2024 hingga Februari 2024.

 DAFTAR PUSTAKA

Afiah, R. (2023, May 27). 4 Fakta Ganjang Gejang, Kepiting Fermentasi Korea yang Lagi
Viral dan Menggoda. Retrieved from Radar Pekalongan: https://radarpekalongan.id/4-
fakta-ganjang-gejang/
Anggi. (2023, October 21). Inovasi Produk : Pengertian, Tujuan, Fungsi dan Manfaatnya
dalam Pengembangan Bisnis. Retrieved from Accurate: https://accurate.id/marketing-
manajemen/inovasi-produk/
Anggita, A. M. (2023, January 4). Apa Itu Ganjang Gejang? Makanan Korea yang Lagi
Viral di TikTok. Retrieved from Parapuan:
https://www.parapuan.co/read/533641516/apa-itu-ganjang-gejang-makanan-korea-
yang-lagi-viral-di-tiktok
Aryani, M. (2021). Analisis digital marketing pada hotel kila di kabupaten lombok barat
terhadap kepuasan konsumen. 6(April), 22–31.
Fillayata, V. E., & Kunci, K. (2020). Pengaruh Inovasi Produk terhadap Kepuasan
Konsumen ( Studi pada Road Café Steak & Pasta Bandung ). 26–27.
Lidwina, A. (2021, February 8). Korean Wave Dorong Orang Indonesia Beli Produk Korea
Selatan. Retrieved from databoks:
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/02/08/korean-wave-dorong-orang-
indonesia-beli-produk-korea-selatan
Marlin, L. (2023, September 9). Apa Itu Ganjang Gejang? Kepiting Mentah Korea yang Lagi
Viral. Retrieved from Nibble: https://www.nibble.id/ganjang-gejang/
Maryana, S., & Permatasari, B. (2021). PENGARUH PROMOSI DAN INOVASI PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN ( Studi Kasus Pada Gerai Baru Es Teh
Indonesia di Bandar Lampung ). 4(2), 62–69.
Pangestu, Y. D., & Siswahyudianto, S. (2022). Strategi Marketing Mix Produk Makanan
Korea Dalam Meningkatkan Kepuasan Konsumen Pada Home Industry Unniefood
Tulungagung. Jurnal Valuasi: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan,
2(2), 680–700. https://doi.org/10.46306/vls.v2i2.111
Perkasa, G., & Wisnubrata. (2023, February 16). Tren dan Budaya Korea Masih Diminati
Masyarakat Indonesia. Retrieved from KOMPAS.com:
https://lifestyle.kompas.com/read/2023/02/16/054544820/tren-dan-budaya-korea-
masih-diminati-masyarakat-indonesia?page=all
Septyan, D. A. (2022, September 14). Peluang Pasar: Makanan Korea. Retrieved from
UKMINDONESIA.ID: https://ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/peluang-pasar-
makanan-korea/#google_vignette
Sopiyan, P. (2022). Pengaruh Digital Marketing dan Kualitas Pelayanan Terhadap
Keputusan Pembelian. 13(2), 249–258.
Sukmana, Y. (2023, August 6). Indonesia Jadi Pasar Penting Bisnis Makanan Korea.
Retrieved from KOMPAS.com:
https://money.kompas.com/read/2023/08/06/082245726/indonesia-jadi-pasar-penting-
bisnis-makanan-korea
Zamharira, C. (2022). Trend Makanan Korea Di Banda Aceh; Penyelenggaraan Jaminan
Produk Halal Oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan Dan Kosmetika (Lppom)
Mpu Aceh. Jurnal Geuthèë: Penelitian Multidisiplin, 5(2), 109.
https://doi.org/10.52626/jg.v5i2.153