KELOMPOK 3

KELOMPOK

MULAI
3
 ANGGOTA
KELOMPOK

ANUGRAH YANTI A. KELOMPOK 3

DWI ASTUTI RAMADANI

ELMA AYUNINGSI RASTI HERNANDA FANDHICA ANANDA MUH. AFDAL HILABI

 KELOMPOK 3
PENGERTINYA PASTEURISASI
(PEMANASAN MAKANAN)
Pasteurisasi adalah teknik sterilisasi
produk makanan atau minuman dengan
cara dipanaskan dengan suhu yang
tinggi dalam kurun waktu tertentu.
Tujuannya adalah untuk membunuh
mikroorganisme yang ada di dalam NEXT
sebuah produk makanan

Pemanasan pada pasteurisasi merupakan

pemanasan ringan untuk membunuh sebagian
mikroorganisme patogenik dengan menekan
seminimal mungkin kehilangan nilai nutrisi dan
mempertahankan semaksimal mungkin sifat
fisik dan cita rasa susu segar

01
KELOMPOK 3

PASTEURISASI MADU
PROSES PASTEURISASI MADU

tahap pertama yang dilakukan ialah memasukkan

madu ke dalam panci yang bersih dan diukur suhu
awalnya.
madu dipanaskan hingga suhu mencapai 65°C
dengan api kompor sedang. Masak madu hingga
suhu mencapai 70°C dan kemudian matikan
kompor.
setelah itu madu perlu melalui proses evaporasi
terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air yang
tersisa di dalam madu. Sampai jadilah madu dari
hasil pasteurisasi yang lebih aman untuk dikonsumsi

NEXT

02
KELOMPOK 3

MANFAAT PASTEURISASI MADU

Mengapa?
Beberapa dari kandungan alami yang dapat hilang
selama pasteurisasi meliputi enzim, vitamin, dan
senyawa lainnya yang mungkin memiliki manfaat
kesehatan bagi tubuh manusia.Meskipun begitu, madu
yang dipasteurisasi masih mengandung sejumlah
nutrisi seperti gula alami, antioksidan, dan senyawa
antimikroba yang bermanfaat membantu melawan
infeksi dan mempercepat proses penyembuhanpada
tubuh

Produk pasteurisasi untuk Kesehatan

matinya berbagai macam enzim yang
berguna didalam madu
dipasteurisasi memiliki kandungan
gizi dan vitamin yang sangat sedikit
Madu yang dipasteurisasi diolah di pabrik pasteurisasi terdaftar dengan
menggunakan api besar untuk menghancurkan ragi yang toleran terhadap
gula. Pasteurisasi membantu memperpanjang umur simpan madu dan
membuatnya bagus dan halus. Filtrasi juga membantu menghilangkan
kotoran, seperti gelembung udara, sehingga madu tetap berbentuk cairan
bening lebih lama

atau bahkan tidak ada 03

 KELOMPOK 3
MANFAAT PASTEURISASI
MADU BAGI TUBUH MANUSIA

Tujuan 1
Konsep Dasar Pembatasan Kalori
Dampak positif untuk tubuh
Lorem ipsum dolor sit amet, dari Pembatasan Kalori
consectetur adipiscing elit,
sed do eiusmod tempor Tujuan 2
incididunt ut labore et dolore
magna aliqua. Ut enim ad Praktik pembatasan kalori yang
minim. Aman bagi tubuh

Tujuan 3
DETAIL
Menjalani gaya Hidup sehat
dengan pembatasan kalori
04
KELOMPOK 3

PASTEURISASI SUSU
Proses pasteurisasi susu

Menyiapkan 2 panci yang nantinya diisi air dan susu sapi.

Letakkan panci berisi susu segar di atas panci berisi air dan
letakkan di atas kompor.
Panaskan sampai suhu mencapai 72oC selama 15 detik atau
dapat dipanaskan sampai pinggir susu mengeluarkan buih.

NEXT

mencegah risiko munculnya penyakit yang

berbahaya bagi tubuh. Dalam hal ini, penyakit
yang mungkin
meningkatkan sistem pencernaan, dan kekebalan
tubuh

05
 KELOMPOK 3

MANFAAT PASTEURISASI SUSU

pasteurisasi merupakan susu yang telah melewati serangkaian
proses pemanasan dengan tujuan untuk mencegah risiko
munculnya penyakit yang berbahaya bagi tubuh. Dalam hal ini,
penyakit yang mungkin muncul berasal dari kuman, bakteri,
atau mikroorganisme jahat yang umumnya bisa ditemukan
dalam susu segar.

NEXT

Apasih pasteurisasi susu itu?

Pasteurisasi adalah metode sterilisasi susu dengan cara
memanaskan susu dengan suhu yang rendah. Metode ini
ditemukan pada tahun 1865 oleh seorang Prancis bernama
Pasteur. Susu pasteurisasi disterilkan dengan pemanasan pada
suhu 72-85 derajat Celcius selama 10-15 detik

06
 KELOMPOK 3

MANFAAT PASTEURISASI
SUSU BAGI MANUSIA

Seperti yang diketahui, susu pasteurisasi merupakan jenis susu

yang mengalami proses pemanasan dengan perkiraan suhu
sekitar 30-60 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit
untuk membunuh bakteri berbahaya yang dapat
menyebabkan penyakit seperti listeriosis, demam tifoid,
tuberkulosis, dan difteri

Meningkatkan sistem pencernaan

Meningkatkan kekebalan tubuh

07
KELOMPOK
THYNK UNLIMITED
3

Menurunkan
persentase daya
buih
PASTEURISASI TELUR
pemanasan telur

Stabilitas buih
Pasteurisasi telur merupakan pemanasan
pada telur cair yang telah dikeluarkan dari
cangkangnya, untuk membunuh bakteri
patogen yang terkandung didalam telur
tersebut, termasuk bakteri salmonella. Telur
yang dipasteurisasi dapat berupa kuning
telurnya saja, putih telurnya saja, atau utuh
yaitu campuran keduanya. Daya kembang
spon cake

08
KELOMPOK 3 MANFAAT PASTEURISASI
TELUR BAGI MANUSIA

Jikapun ingin mengonsumsi telur mentah atau

setengah matang, pastikan telur tersebut jenis
yang sudah dipasteurisasi sehingga bakteri
salmonella di dalamnya bisa dinihilkan.
Pasteurisasi adalah prosedur pemanasan
untuk membunuh bakteri

telur juga mengandung nutrisi penangkal penyakit seperti lutein dan

zeaxanthin karotenoid ini dapat mengurangi resiko degenerasi
makula terkait usia, penyebab utama kebutaan pada orang dewasa
yang lebih tua .telur rebus juma merupakan sumber vitamin A,
vitamin D, kalsium dan zat besi 09
KELOMPOK
THYNK UNLIMITED
3

TERIMA
KASIH
DEMIKIAN PRESENTASI SAYA SEMOGA BERMANFAAT

reallygreatsite.com

10