PROPOSAL USAHA ES

KELAPA MUDA & ES

LEMON TEA

NAMA KELOMPOK:

1. Ni Kadek Nanda Dwi Kartika (10)

2. Ni Ketut Eka Prabawahyuna Putri (14)
3. Ni Ketut Santiari (16)
4. Ni Luh Nyoman Windi Sri Hartanti (18)
5. Ni Nengah Parwati (20)
6. Pande Luh Juliantari (27)
7. I Dewa Ayu Nyoman Kartika Dewi (04)

SMK NEGERI 1 BANGLI

TAHUN AJARAN
2024/2025
 KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat
rahmat dan karunia-Nya maka penulis dapat menyelesaikan proposal usaha dengan baik dan
tepat pada waktunya.

Dalam pembuatan proposal ini Penulis telah banyak mendapat bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung, baik moril maupun materiil.
Oleh karenai tu, pada kesempatan ini Penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih yang
sebesar – besarnya kepada yang terhormat:

1. Bapak I Nyoman Susila, S.Pd.,M.Pd selaku Kepala SMK Negeri 1 Bangli yang telah
memfasilitasi Penulis selama proses pembelajaran di sekolah.

2. Ibu Dra. Ida Ayu Ketut Suardini, selaku pembimbing di sekolah yang telah
memberikan tuntunan, motivasi, terlebih penanaman kedisiplinan untuk Penulis
maupun siswa lainnya dalam pembuatan tugas ini.

3. Teman-teman di SMK Negeri 1 Bangli dan pihak lain yang tidak bisa disebutkan
namanya satu persatu yang telah memberikan masukkan, saran dan dorongan dalam
menyelesaikan penulisan ini.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih belum sempurna, meskipun penulis telah
mencurahkan segala kemampuan yang dimiliki, namun penulis masih merasa masih banyak
terdapat kekurangan-kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat membangun demi kesempurnaan tugas ini maupun tugas selanjutnya. Dan
semoga tugas ini dapat member manfaat bagi yang membutuhkan.

Om Santih, Santih, Santih Om

ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
KATA PENGANTAR ........................................................................................ ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Visi Misi .................................................................................... 1
1.3 Tujuan....................................................................................... 1
BAB II ISI
2.1 Analisis Swot ............................................................................. 2
2.2 Analisis Keuangan .................................................................... 3
2.3 Cara Membuat .......................................................................... 5

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan .............................................................................. 6

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di masa modern seperti saat ini, kita harus mempunyai inovasi dan terobosan
baru dalam hal pengembangan usaha. Karena pada saat ini merupakan pasar bebas,
dimana setiap orang berlomba-lomba dalam mendapatkan keuntungan. Saat ini kita
melihat masalah di Indonesia semakin kompleks. Permasalahan tersebut seakan telah
menjadi bagian yang susah dipisahkan dengan rakyat Indonesia. Mulai dari
permasalahan kemiskinan, pendidikan, keamanan, atau juga masalah pengangguran.
Oleh karena itu banyak orang yang berwirausaha, mendirikan home industri, membuka
kedai makanan dll. Tapi, sayangnya orang-orang yang berwirausaha tersebut tidak
bertahan lama karena mengalami kebangkrutan. Kebangkrutan itu disebabkan
miniminya ide dalam menghasilkan terobosan dan inovasi baru dalam pengembangan
usahanya.
Oleh karena itu kita harus mempunyai skill khusus dalam mengembangkan
kreativitas dalam berwirausaha. Laopran ini akan menitik beratkan pada peluang dalam
berwirausaha dan pengembangan ide-ide dari usaha retail yang sudah ada.
Sebagaimana kita tahu sebuah inovasi akan membuka sebuah peluang usaha baru yang
tentunya lebih baik dibandingkan usaha yang telah ada sebelumnya. Oleh karena itu,
kami berusaha membahas lebih jauh mengenai pengembangan ide wirausaha dengan
melakukan observasi, khususnya dibidang kuliner yaitu Es Lemon Tea & Es Kelapa
Muda. Es Lemon Tea & Es Kelapa Muda minuman yang sangat menyegarkan yang
dapat meredakan dahaga. Minuman ini banyak digemari oleh masyarakat. Oleh karena
itu apabila kita mengembangkan usaha ini secara serius kita bisa mendapatkan
keuntungan yang besar. Dengan keadaan yang semakin sulit untuk mencari lapangan
pekerjaan, kita harus jeli dalam memanfaatkan peluang yang ada khususnya dalam hal
bisnis, kita harus mengubah mindset kita dari job seeker (pencari pekerjaan) menjadi
job creator (pencipta lapangan pekerjaan).

1.2 Visi Misi

Visi:
 Menjadikan usaha ES LEMON TEA & ES KELAPA mudah terbesar,terlaris,dan
di Masyarakat
Misi:
 Menyediakan produk yang halal,inovatif,dan berkualitas dan terjangkau sebagai
bentuk pelayanan terhadap konsumen
 Menjadi mitra Masyarakat untuk belajar wirausaha dan berbisnis

1.3 Tujuan
 Menambah pengetahuan kepada siswa di bidang kewirausahaan
 Memberi pengalaman untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan
 BAB II

ISI

2.1 Analisis SWOT

Adapun analisi SWOT yang kami buat sebagai berikut:

1. Peluang (Opportunities)
 Bisa dinikmati oleh semua kalangan karena ES LEMON TEA & ES
KELAPA minuman ringan dan menyegarkan.
2. Kekuatan (Strengths)
 Usaha ini tidak membutuhkan modal yang besar dan proses
pembuatannya sangat mudah
3. Kelemahan (Weakness)
 Tidak bisa didiamkan terlalu lama di suhu runganan,tetapi bisa disimpan
ke dalam kulkas
4. Ancaman (Threats)
 Jika ada saingan yang menjiplak usaha ini (plagiat)
 Jika terjadi kecelakaan pada produksi usaha ini

2
 2.2 Analisis Keuangan
 Alat:
1. Kompor
2. Teplon
3. Sendok
4. Baskom
5. Pisau
6. Alat pengerut daging kelapa

 Bahan:

No. Nama Barang Volume Harga Jumlah

1 Kelapa muda 7 Buah Rp. 5.000,00 Rp. 35.000,00
2 Jeruk nipis 1/4 Buah Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
3 Gula pasir 1,5 kg Rp. 5.000,00 Rp. 21.000,00
4 Biji selasih 100 grm Rp. 3.000,00 Rp. 3.000,00
5 Es Batu 1 kg Rp. 6.000,00 Rp. 6.000,00
6 Daun Pandan 4 lbr Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00
7 Lemon 1,5 kg Rp. 7.000,00 Rp. 14.000,00
8 Teh 5 pcs Rp. 1.000,00 Rp. 5.000,00
Total Rp. 33.000,00 Rp. 90.000,00

2.2.1 Perhitungan biaya bahan baku Rp. 90.000,00

Bahan Penolong

 Gas Rp. 17.000,00

 Cup Plastik Rp. 20.000,00
 Sedotan Rp. 10.000,00 +

Rp. 47.000,00 +
2.2.2 Perhitungan biaya overhead
Rp. 137.000,00
pabrik
 Listrik Rp. -
 Air Rp. -

Rp. -

2.2.3 Perhitungan biaya produksi Rp. 137.000,00

3
2.2.4 Perhitungan harga jual

Rp. 137.000,00 = Rp. 3.500,00

50 pcs

2.2.5 Perhitungan laba rugi

Rp. 121.000,00 Rp.3.500,00

50 pcs

Untung 40% x HPP (Rp. 3.500,00) = Rp. 1.500,00 +

Harga jual = Rp. 5.000,00

Harga jual x jumlah produksi

Rp. 5.000,00 x 50 pcs = Rp. 250.000,00

1. Laba

Rp. 250.000,00 – Rp. 121.000,00

= Rp. 129.000,00

4
2.3 Cara Membuat
Es Kelapa Muda:
 Kupas kelapa muda,ambil air kelapa murni dan dagingnya,sisihkan

 Rendan bisi selasih dengan air hangat hingga mengembang,dan iris-iris jeruk
nipis menjadi beberapa potongan

 Cara membuat air gula: Siapkan panci,masukkan gula pasir dan air,lalu
tambahkan tiga lembar daun pandan.Masak diatas kompor hingga
mendidih,dinginkan

 Siapkan cup plastic,masukkan air gula terlebih dahulu,lalu masukkan es batu

dan tambahkan setengah sendok makan biji selasih,selanjutnya masukkan
daging kelapa muda dan air kelapa muda,dan terakhir tambahkan irisan
jeruk nipis

 Siap disajikan dalam kondisi dingin

Es Lemon Tea:

 Masukkan Teh tubruk ke dalam panci yang berisi air panas lalu didihkan
sampai berwarna kemerahan

 Masukkan gula pasir ke dalam panci tambahkan air & 1 lembar daun pandan
lalu masak hingga mendidih,dan peras 2 buah lemon

 Siapkan cup plastik,masukkan didihan gula pasir dan perasan air lemon ke
dalam cup plastic

 Masukkan potongan lemon ke dalam gelas, dan tuangkan teh sambil di saring

 Terakhir tambahkan es batu dan setengah sendok makan biji selasih. Lemon
Tea siap disajikan.

5
 BAB III

PENUTUP

3.1Kesimpulan
Produk yang kami buat adalah Es Lemon Tea & Es Kelapa Muda. Kami
membuat Es Lemon Tea & Es Kelapa Muda karena, yang pertama mudah dibuat,
kedua banyak diminati semua kalangan, dan yang ketiga Es Lemon Tea & Es Kelapa
Muda termasuk minuman yang menyegarkan. Biaya produksi dari produk ini adalah
Rp. 121.000,00, dengan harga jual Rp. 3.500,00 dengan untung yang ingin kami
peroleh adalah 40% yaitu sebesar Rp. 1.500,00. Jadi harga jual produk kami setelah
menghitung keuntungan adalah Rp. 5.000,00, dengan jumlah produksi 50s pcs.