PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BUSINESS PLAN

“BUBUR KACANG IJO”

Disusun Oleh :

Nama : Darman

Kelas : X IIS 3

Nis : 2115089

No Urut : 07

SMA NEGERI 1 MAROS

T.A 2021/2022

i
 DAFTAR ISI
SAMPUL
DAFTAR ISI................................................................................................... i
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1
A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................. 1
C. Tujuan Masalah.................................................................................... 1
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................... 2
A. Dekripsi Perusahaan............................................................................. 2
B. Deskripsi Produk.................................................................................. 2
C. Susunan Kepemilikan........................................................................... 3
D. Lokasi Usaha........................................................................................ 3
E. Analisis SWOT..................................................................................... 4
BAB III METODE PELAKSANA................................................................ 5
A. Proses Produksi..................................................................................... 5
B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor........................................................ 6
BAB IV PENUTUP......................................................................................... 10
A. Simpulan............................................................................................... 10
B. Saran..................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 11
LAMPIRAN.................................................................................................... 12

i
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Bubur kacang hijau merupakan kuliner khas Indonesia berbahan dasar
kacang hijau yang dalam pengolahannya dengan cara dimasak dengan air
bersamaan dengan gula aren dan seikat daun pandan. Selanjutnya, semua
bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.
Lalu disajikan dengan tambahan santan. 
Bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang enak dan nikmat disantap
di pagi maupun pada malam hari. Kuliner inipun disukai oleh banyak
masyarakat, baik dari kalangan anak-anak, remaja hingga orang dewasa.

B. Rumusan Masalah
Dari latar belakang yang telah dikemukakan diatas, maka rumusan
masalah yang di ajukan pada proposal bisnis adalah bagaimana analisis
usaha “” sehingga layak dijadikan sebagai salah satu usaha.

C. Tujuan
Adapun maksud dan tujuan penulis memilih produk ini, yaitu :
1. Untuk memperoleh penghasilan atau laba
2. Memberikan kepuasan bagi konsumen
3. Mendidik bekal usaha pada masyarakat untuk terhimpun dalam usaha
seperti keterampilan berdagang serta membuat es buah berkualitas
4. Menciptakan usaha yang sehat
5. Memilih tujuan usaha yang integratif antara aspek managemen usaha
6. Menciptakan wadah kerja sama

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Deskripsi Perusahaan
Profil Usaha
Bentuk usaha  : Kuliner/Makanan
Jenis Usaha  : Penjual Bubur Kacang Ijo
Nama Pemiliki  : Darman
Tempat/Lokasi Usaha  : Di Rumah sendiri (Jl. Pallantikang)

B. Deskripsi Produk
1. Keunggulan Usaha
a. Modal tidak terlalu besar
b. Produk mudah dipasarkan
c. Alat-alat yang digunakan sederhana
d. Proses pembuatan mudah
2. Keunggulan Produk
a. Harganya relatif murah
b. Dinikmati oleh semua kalangan masyarakat
c. Mudah di dalam pengadaan barangnya
d. Rasanya sesuai dengan selera masyarakat
e. Aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet
3. Sistematika Pemasaran Produk
Dalam pemasaran produk kami menerapkan strategi, yaitu:
a. Produk
    Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa 
di tekankan adalah pembuatan produk dengan memperhatikan aspek rasa 
maupun kualitas produk. 

2
 b. Harga 
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat 
relatif untuk dilakukan, tergantung jenis konsumen yang mana yang akan 
dijadikan sasaran.
Dalam hal ini kami melihat banyak pengusaha lainnya yang berlomba
-lomba membuat produk yang murah namun kurang berkualitas.

C. Lokasi Usaha
Tempat usaha yang saya rintis ialah dirumah pribadi yang bertempat di
Jl. Pallantikang

D. Susunan Kepemilikan
Usaha ini akan di jalankan tim menejemen dengan susunan pengurus
sebagai berikut.
1. Pimpinan/Pemilik Usaha : Darman
2. Manajer keuangan : Aminah
3. Manajer produksi : Putri
4. Menajer pemasaran : Indra jaya
5. Manajer sumber daya manusia (SDM) : Bima

3
E. Analisis SWOT
» Strength (Kekuatan)
 Biaya modal rendah
 Biaya produksi rendah
 Sarana dan prasarana fisik yang dapat diperoleh dengan mudah dan
murah
 Upah karyawan yang tidak terlalu tinggi
 Pelayanan yang cepat
» Weakness (Kelemahan)
 Bagi bisnis baru, usaha belum terlalu dikenal oleh masyarakat
 Kompetensi karyawan dalam mengelola dana tergolong rendah
 Bersaing dengan usaha lainnya yang serupa
 Produk yang tidak variatif
» Opportunities (Peluang)
 Digemari masyarakat
 Membuka cabang baru di lokasi lain
» Threats (Ancaman)
 Meningkatkan harga bahan baku
 Kebijakan pemerintah yang berubah terkait harga bahan baku dapat
mempengaruhi operasi secara negatif
 Selera masyarakat yang berubah-ubah

4
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Proses Produksi
a. Alat dan bahan :
Bahan:
 Kacang hijau 250 gram
 Gula pasir 350 gram
 Tepung sagu 2 sendok makan
 Garam 1 sendok teh
 Daun Pandan 2 lembar
 Jahe 2 cm
 Gula pasir 100 gram
 Air bersih 2 liter
Bahan kuah:
 Santan kental 700 ml
 Daun pandan 2 lembar
 Secukupnya garam
Bahan pelengkap:
 Nangka 5 butir buang bijinya dan iris memanjang
 Daging kelapa muda 150 gram kerok memanjang
b. Cara membuat
 Langkah pertama siapkan panci, rebus kacang hijau bersama dengan
tambahan air, jahe dan daun pandan hingga lunak dan matang.
 Kemudian masukkan gula pasir dan garam.
 Didihkan kembali sambil sesekali di aduk.
 Selanjutnya tambahkan tepung sagu dan masak hingga mengental.
 Langkah berikutnya membuat kuah santan, siapkan wajan dan tuangkan
santan, masukkan juga daun pandan dan garam.
 Kemudian rebus sampai mendidih hingga aroma pandannya tercium.
 Sajikan bubur kacang hijau dengan bahan pelengkap.
 Bubur kacang hijau enak siap untuk dinikmati.
5
 B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor
Asumsi
 Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
 Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4.5 tahun.
 Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun.
 Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
 Masa penggunaan mangkuk selama waktu 3.5 tahun.
 Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
 Masa penggunaan pisau selama waktu 5 tahun.
 Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
 Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2 tahun.
Investasi

Peralatan Harga

Etalase Rp.     1,150,000

Kompor dan gas Rp.      325,000

Panci Rp.      100,000

Wadah Rp.          75,000

Mangkuk Rp.      150,000

Sendok Rp.          70,000

Pisau Rp.          45,000

Meja dan kursi Rp.      700,000

Peralatan tambahan Rp.          40,000

Jumlah Investasi Rp.     2,655,000

 

Biaya Operasional per Bulan

6
 Biaya Tetap Nilai

Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.150.000 Rp.          19,000

Penyusutan kompor dan gas 1/60 x Rp. 325.000 Rp.            6,500

Penyusutan panci 1/60 x Rp. 100.000 Rp.            2,000

Penyusutan wadah 1/60 x Rp. 75.000 Rp.            1,000

Penyusutan mangkuk 1/50 x Rp. 150.000 Rp.            3,000

Penyusutan sendok 1/50 x Rp. 70.000 Rp.            1,500

Penyusutan pisau 1/50 x Rp. 45.000 Rp.            1,000

Penyusutan meja dan kursi 1/55 x Rp. 700.000 Rp.          13,000

Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 40.000 Rp.            1,000

Total Biaya Tetap Rp.          48,000

Biaya Variabel

Kacang hijau Rp.     25,000 x    30 = Rp.        750,000

Tepung sagu Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000

Gula pasir Rp.     15,000 x    30 = Rp.        450,000

Garam Rp.      1,000 x    30 = Rp.        30,000

Daun pandan Rp.      5,000 x    30 = Rp.        150,000

Jahe Rp.      3,000 x    30 = Rp.        90,000

Air Rp.      5,000 x    30 = Rp.        150,000

Santan Rp.     10,000 x    30 = Rp.     300,000

Daun pandan Rp.      5,000 x    30 = Rp.        150,000

Garam Rp.      1,000 x    30 = Rp.        30,000

Nangka Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000

7
 Kelapa muda Rp.     10,000 x    30 = Rp.        300,000

Total Biaya
Rp. 3,000,000
Variabel
 

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.    3,048,000

 

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata =

  20         Porsi x      Rp.        7,500 = Rp.      150,000

 Rp.     150,000 x      30           hr = Rp.     4,500,000

 

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp.      4,500,000 –    3,048,000 = Rp.    1,452,000

 

Lama Balik Modal

Total Investasi / Keuntungan = Rp.    2,655,000 :    1,452,000 =    2 bln

 
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan jika menjalankan peluang usaha bubur
kacang hijau setiap stau bulannya akan memperoleh omzet sebesar Rp. 1.452.000.
Omzet yang bisa didapatkan setiap satu bulannya tentunya sangat menjanjikan
sehingga bisa menjadi salah satu peluang usaha untuk Anda lakukan. Peluang
manjalankan usaha bubur kacang hijau memang sangat menjanjikan sekali
sehingga tidak membutuhkan modal yang banyak. Kebutuhan modal investasi
yang digunakan untuk membeli peralatan yang diperlukan untuk membuat bubur
kacang hijau bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan berjalan
8
selama 2 bulan. Waktu 2 bulan untuk mengembalikan modal investasi yang telah
dikelaurkan tentunya tidak lama dan Anda bisa memilih untuk menjalankan usaha
bubur kacang hijau untuk memperoleh keuntungan yang menjanjikan. Jika Anda
menjalankan usaha bubur kacang hijau juga tidak perlu binggung menghitung
keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya karena telah disediakan hitungan
peluang usaha yang mudah dipahami dan lebih terperinci seperti yang telah
disediakan. Apabila Anda menggunakan hitungan peluang usaha seperti yang
telah disediakan maka hanya tinggal memasukan biaya yang telah dikelaurkan ke
dalam hitungan yang disediakan.
                                  

9
 BAB IV
PENUTUP
A. Simpulan
Usaha bubur kacang hijau sebagai salah satu usaha yang mudah
untuk dilakukan namun jika kebutuhan bahan-bahan yang diperlukan
dalam pembuatan bubur kacang hijau semakin banyak tentunya waktu
yang diperlukan untuk membuat bubur kacang hijau semakin lama. Salah
satu bahan yang diperlukan dalam pembuatan bubur kacang hijau adalah
santan kelapa. Proses pembuatan santan tentunya dilakukan dengan proses
pemarutan yang membutuhkan waktu lama. 
B. Saran

Berikut merupakan saran dari kami untuk menjadi seorang wirausaha:
1. Optimis dalam menjalankan usaha.
2. Harus jeli dalam melihat peluang usaha.
3. Memiliki perencanaan yang matang sebelum memulai usaha.
4. Tekun dalam menjalankan usaha dan tetap menjaga kualitas 
produk/jasa
5. Berorientasi ke masa depan.

10
 DAFTAR PUSTAKA
https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-bubur-kacang-hijau-enak-dan-analisa-
usahanya.html
https://hot.liputan6.com/read/4433224/7-cara-membuat-bubur-kacang-hijau-yang-
enak-dan-empuk

11
LAMPIRAN

12