PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BUSINESS PLAN

“LOTEK”

Oleh :

Nama : Nurul Annisa

Kelas : X IIS 3

Nis : 2115107

No Urut : 25

SMA NEGERI 1 MAROS

T.A 2021/2022

i
 DAFTAR ISI
SAMPUL
DAFTAR ISI................................................................................................... i
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1
A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................. 2
C. Tujuan Masalah.................................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................... 3
A. Dekripsi Perusahaan............................................................................. 3
B. Deskripsi Produk.................................................................................. 3
C. Susunan Kepemilikan........................................................................... 4
D. Lokasi Usaha........................................................................................ 4
E. Analisis SWOT..................................................................................... 4
BAB III METODE PELAKSANA................................................................ 6
A. Proses Produksi..................................................................................... 6
B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor........................................................ 8
BAB IV PENUTUP......................................................................................... 10
A. Simpulan............................................................................................... 10
B. Saran..................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 11
LAMPIRAN

i
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Olahan makanan lotek kangkung merupakan salah satu olahan
makanan yang sangat terkenal di Kota Bandung. Jika kangkung pada umunya
diolah dengan cara ditumis atau dibuat urap-urap mungkin itu sudah biasa.
Dengan sajian olahan makanan lotek kangkung ini bisa Anda nikmati bersama
keluarga tercinta atau bersama rekan terdekat Anda.  Lotek kangkung ini akan
terasa lebih nikmat jika ditambah dengan rujak. Sudah pastinya olahan
makanan lotek kangkung ini memiliki cita rasa yang sangat enak sehingga
banyak masyrakat yang menyukai olehan makanan ini mulai dari kalangan
anak-anak hingga kalangan dewasa. Tingginya penggemar lotek kangkung
menjadikan usaha lotek kangkung memiliki potensi yang sangat
menguntungkan. Kepopularan lotek kangkung membuat menu ini menjadi
andalan setiap rumah makan hingga restoran. Usah lotek kangkung menjadi
salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner yang penggemarnya sangat
tinggi, sehingga usaha lotek kangkung dapat dikatakan laku keras. lotek
kangkung menjadi slaah satu olahan kuliner yang wajib disediakan. 

B. Rumusan Masalah
Dari latar belakang yang telah dikemukakan diatas, maka rumusan
masalah yang di ajukan pada proposal bisnis adalah bagaimana analisis usaha
Lotek Kangkung sehingga layak dijadikan sebagai salah satu usaha.

C. Tujuan
Adapun maksud dan tujuan penulis memilih produk ini, yaitu :
1. Menumbuhkan jiwa mandiri
2. Membuka usaha kecil (berwirausaha)
3. Mencari penghasilan
4. Memperluas pengetahuan dan informasi
5. Menambahkan kreativitas
1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Deskripsi Perusahaan
Profil Usaha
Bentuk usaha : Pedagang Kaki Lima
Jenis Usaha : Penjual Lotek
Nama Pemiliki : Nurul Annisa
Tempat/Lokasi Usaha : dirumah sendiri (Jl. Benteng)

B. Deskripsi Produk
1. Keunggulan Usaha
a. Modal tidak terlalu besar
b. Produk mudah dipasarkan
c. Alat-alat yang digunakan sederhana
d. Proses pembuatan mudah
2. Keunggulan Produk
a. Harganya relatif murah
b. Dinikmati oleh semua kalangan masyarakat
c. Mudah di dalam pengadaan barangnya
d. Rasanya sesuai dengan selera masyarakat
e. Aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet
3. Sistematika Pemasaran Produk
Akan lebih sulit bagi penjualan batang apabila batang yang dijual belum
dikenal oleh calon pembeli, atau apabila lokasi pembeli jauh dari tempat
penjual. Untuk melaksanakan maksud tersebut diperlukan adanya saran
serta usaha. Dalam hal ini pengusaha harus lebih baik untuk memasarkan
produk yang dijual agar menarik konsumen, dengan cara promosi seperti
memasang banner,memberikan brosur dan lain-lain

2
C. Lokasi Usaha

D. Susunan Kepemilikan
Pemilik Usaha : Nurul Annisa
Kasir : Dwy Febriyanti
Koki/Juru masak : Habibi & Muh Syahril
Pelayan : Muh Sulfiansya

E. Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
1.     Strengths (Kekuatan)
a. Lotek sangat digemari oleh masyarakat Indonesia
b. Penyajiannya sangatlah sederhana
c. Harganya relative murah sehingga masyarakat khusus menengah dapat
membeli Lotek ini.
d. Lotek ini memiliki rasa yang sedap, dan nyaman untuk dikonsumsi
e. Memiliki nilai gizi dari sayur-sayurannya
f. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan

3
2.     Weakness (Kelemahan)
a. Permintaan dari konsumen berkurang dikarenakan kondisi cuaca yang
tidak memungkinkan
b. Apabila tempat kurang ramai, maka permintaan dari konsumen
menurun
c. Saingan dalam berbisnis cukup banyak

3.     Opportunities (Peluang / kesempatan)          

a. Biasanya disiang hari, adalah waktu istirahat bagi orang yang bekerja
dikantor, kuliah, maupun disekolah, orang-orang sering mengisi
waktunya untuk makan siang dengan membeli jajanan diwarteg
maupun dipinggir jalan, biasanya mereka membeli Lotek Kangkung
karena harganya yang murah dan dapat menghilangkan rasa lapar.

4.     Threats (Ancaman)
a. Munculnya produk lain yang lebih berkembang
b. Kurangnya dana
c. Bersaing dengan pedagang lain
d. Adanya perubahan selera masyarakat, sehingga permintaan konsumen
berkurang

4
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Proses Produksi
1. Alat dan bahan :
 200 gr nangka muda, potong potong.
 10 lembar kacang panjang, potong 4 cm
 Toge jika suka, bisa ditambahkan
 1 ( 200 g ) buah labu siam, potong seperti batang korek api.
 1 ikat kecil kangkung, petik daunnya.
Bumbu kacang :
 2 sdm air asam jawa
 1/2 sdt terasi bakar.
 1 sdm gula merah.
 1 sdt garam.
 1 sdm air matang.
 4 cm kencur.
 100 g kacang tanah, sangrai.
 5 buah cabai merah.

2. Langkah kerja
 Langkah pertama adalah Rebus semua sayuran secara terpisah,
tiriskan, taruh dalam piring.
 Kemudian buatlah Sambal kacang : Haluskan cabai, kencur, kacang
tanah, garam, gula merah dan terasi. Tambahkan air asam jawa dan air
matang, aduk rata sampai bumbu mengental.
 Lalu Siramkan bumbu kacang di atas sayuran rebus.
 Sajikan.

5
B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor
Asumsi Yang Digunakan
 Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
 Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
 Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
 Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun

a. Biaya Investasi  

Keterangan  Rupiah

etalase  Rp926.000

meja kursi  Rp592.000

kompor  Rp736.000

LAIN – LAIN  Rp579.000

Total Biaya Investasi  Rp2.833.000

b. Biaya operasional  

1. biaya tetap  

penyusutan etalase 1/36 *926.000  Rp25.722

penyusutan meja kursi 1/24

 Rp24.667
*592.000

penyusutan  dan kompor 1/24 *

 Rp30.667
736.000

penyusutan LAINNYA 1/24*

 Rp24.125
579.000

uang kebersihan  Rp4.000

upah karyawan  Rp81.000

Total Biaya tetap  Rp190.181

2. Biaya variabel  

6
 nangka muda  Rp50.000

kacang panjang  Rp40.000

toge  Rp34.000

labu siam  Rp64.000

kangkung  Rp10.000

LAIN – LAIN  Rp86.000

Total Biaya variabel  Rp284.000

Total baiya operasional  Rp474.181

C. Penerimaan satu hari  

86 bungkus lotek kangkung X Rp

 Rp816.000
12.000

D. Keuntungan per hari  Rp341.819

Keuntungan dalam satu bulan  Rp10.254.583

Pengembalian Modal 0,28

Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.833.000: Rp 10.254.583 = 0,28
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi  pendapatan
penjualan lotek kangkung dapat dijelasakan.  Anda menggunakan sejumalah uang
yang besarnya Rp 2.833.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi
biaya tetap  Rp 190.181 untuk  biaya variable  Rp 284.000 dan Rp  284.000 untuk
total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya
penerimaan yang di dapat dari penjualan lotek kangkung adalah sebanyak 86
bungkus dengan harga Rp 12. 000 per bungkus adalah Rp  816.000. Dari
penerimaan tersebut didapatkan keuntungan  penjualan lotek kangkung dalam satu
bulan adalah  Rp 10.254.583. Dari total keuntungan ini maka Anda akan
mengalami pengembalian modal 0,28.

7
 BAB IV
PENUTUP
A. Simpulan
Pada hakikatnya, setiap orang yang ingin melaksanakan sesuatu harus
dilandasi dengan itikad baik. Agar semua kegiatan yang kita rencanakan dapat
berjalan dengan lancar.

B. Saran
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha Lotek ini
maka sebaiknya anda juga memperhatikan beberapa hal berikut:
1. Modal yang anda miliki
2. Lokasi untuk berjualan yg strategis
3. Kemampuan untuk measarkan dengan baik (bisa memanfaatkan media
yang ada)
4. Jeli dalam melihat target pasar
Jadi, dengan begitu anda bisa siap untuk memulai usaha, sekaligus
bertahan di ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini.

8
 DAFTAR PUSTAKA
http://www.analisausaha.com/analisa-usaha-Lotek/
https://usahasyahwal.blogspot.com/2016/02/proposal-usaha-bisnis-Lotek.html
http://marinisalea.blogspot.com/2013/11/proposal-bisnis_9497.html

9
LAMPIRAN

10