LAPORAN KEGIATAN USAHA

PRODUK MAKANAN KHAS DAERAH

( TRANCAM )

PENGAMPU
SRI KISWANTO, S.Pd

Disusun Oleh :

Nama : Desi Fesila

No.Absen : 12

Kelas : XII IPS 1

SMA NEGERI 1 WERU

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam
penulis sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara
sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang
memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh
karenanya penulis dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan laporan kegiatan usaha ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas. Dalam proses penyusunan ini penulis menjumpai hambatan,
namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat menyelesaikan
tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini penulis menyampaikan
terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah
membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu
tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan pada tugas
selanjutnya. Harapan penulis semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan bagi
pembaca lain pada umumnya.

Weru, Februari 2021

Desi Fesila

ii
 DAFTAR ISI

JUDUL.............................................................................................................................i
KATA PENGANTAR....................................................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................iii

BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang..................................................................................................1
B. Tujuan Penulisan...............................................................................................1
C. Kegunaan Kegiatan...........................................................................................1
D. Kajian Teori......................................................................................................2

BAB II. ISI UTAMA PROPOSAL

A. Rencana Kegiatan..............................................................................................3
B. Proses Pelaksanaan Kegiatan ...........................................................................3
C. Laporan Keuangan............................................................................................4
D. Media Promosi..................................................................................................4
E. Sistem Konsinyasi.............................................................................................4

BAB III. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan.......................................................................................................5
B. Saran..................................................................................................................5

DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................6
LAMPIRAN....................................................................................................................7

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya
pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisni, di karenakan kurangnya
pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan semakin
meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang
luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu meningkatkan
perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan
jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha,
misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi
suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen.
Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual,
penulis membuat “TRANCAM” Trancam ini berbahan dasar sayuran seperti mentimun
dan parutan kelapa yang telah dimasak matang yang sangat mudah di dapatkan, akan
tetapi masyarakat kurang akan pengolahannya, sehingga tida menyadari bahwa ubi ini
jika di olah menjadi kue yang menarik dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.

B. Tujuan Kegiatan
1. Untuk memenuhi tugas sekolah
2. Membuat makanan yang lezat dan berkualitas
3. Melestarikan makanan daerah
4. Mendapatkan laba
5. Memberikan kualitas dan pelayanan yang baik

C. Kegunaan Kegiatan
Kegiatan ini berguna untuk menciptakan inovasi masakan daerah yang dapat
mengikuti arus perkembangan yang ada saat ini, jadi makanan daerah dapat tetap lestari.

1
D. Kajian Teori
Trancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap, terdiri dari
tauge, kacang panjang, mentimun, daun kemangi dan irisan halus sawi putih. Semuanya
serba segar dan diaduk dengan kelapa parut berbumbu bawang putih, cabai dan kencur.
Trancam bisa jadi salah satu alternatif menikmati sayuran yang sehat dengan cara dan
bumbu yang sederhana.
Trancam, biasanya dijadikan sayur pelengkap, mendampingi sayur lainnya, seperti
sayur lodeh, sambal goreng, oseng-oseng dan lain-lain.
Meskipun keberadaannya sebagai pelengkap/tambahan, namun sering dicari karena
rasanya enak, gurih, segar, pedas dan manisnya berpadu, ditambah aroma daun jeruk
purut dan kencur sangat menggugah selera bagi sesiapa yang melihat dan mencium bau
trancam ini.

2
 BAB II

ISI UTAMA LAPORAN

A. Rencana kegiatan
Nama produk : Nasi goreng
Asal daerah : Jawa
Bahan kemasan : Mika
Kegiatan ini dilakukan pada:
Hari : Selasa
Tanggal : 9 Februari 2021
Waktu. : 09.00 WIB - selesai
Tempat : Rumah saya

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan

1. Bahan
 Kedelai yang sudah matang
 Timun 4 buah
 Kemangi secukupnya
 Kelapa muda(diparut)
Bumbu :
 Bawang putih 2
 Cabe merah 4 buah
 Gula merah secukupnya
 Garam secukupnya
2. Alat
 Cobek
 Cowek/lemper
 Mika
 Pisau
3. Langkah-Langkah
 Cuci bersih semua sayuran, sisihkan
 Kupas timun lalu potong potong sesuai selera
 Ulek semua bumbu trancam dengan halus
 Letakkan kedelai yang sudah matang ke dalam wadah

3
  Campur sayuran,bumbu trancam yang sudah di ulek,kelapa parut ke dalam wadah
bersama kedelai
 Aduk hingga rata,trancam siap disajikan
4. Pengemasan
 Masukan trancam secukupnya kedalam mika
 Staples ujung mika
 Trancam siap disajikan.

C. Laporan Keuangan
1. Pengeluaran
a. Kedelai (dirumah ada) : Rp. –
b. Timun : Rp 5.000
c. Kemangi : Rp –
d. Bawang : Rp –
e. Kelapa Muda : Rp –
f. Gula merah : Rp –
g. Garam : Rp –
h. Cabai : Rp –
i. Mika : Rp 3.000 +
Total Keseluruhan : Rp 8.000
2. Perkiraan penjualan : 4000 × 5 pcs
: Rp. 20.000
3. Estimasi keuntungan : penjualan - modal
: Rp.20.000 - Rp.8.000
: Rp. 12.000

D. Media Promosi
Strategi pemasaran yang saya lakukan untuk produk makanan khas daerah yang
dimodifikasi seperti nasi goreng yaitu: promosi penjualan, penjualan perorangan,
periklanan (WA) dan sistem konsinyasi (warung jajanan pasar).

E. Sistem Konsinyasi
Sistem konsinyasi yang saya lakukan untuk produk makanan nasi goreng ini yaitu:
menitipkan di warung tetanggaku dan menitipkan di warung jajanan pasar.

4
 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Dengan selesainya penyusunan laporan usaha ini saya dapat menarik kesimpulan
bahwa dalam pembuatan/penyusunan laporan usaha hendak nya kita harus
mengumpulkan data-data yang valid dan selengkap mungkin agar dalam penyusunan
laporan usaha kita tidak mengalami kesulitan. Dan dengan adanya tugas penyusunan
laporan ini saya dapat mengetahui cara mengelola usaha nasi goreng dengan baik.

B. Saran
Semoga Laporan ini dapat memberi motivasi wirausahawan baru untuk mendirikan
usaha dan lebih kreatif untuk membuka usaha baru yang mempunyai masa depan bagus.
Jaga kualitas trancam harus menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang
dada, karena hal itu dapat membangun serta menyukseskan usaha kita. Jangan mudah
menyerah dalam mendirikan usaha dan harus tekun serta gigih dalam bekerja. Belajar lah
dari kesalahan dan kegagalan.

5
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.kompasiana.com/sitinazar/5e66dc53d541df426b4d33d2/trancam-makanan-
pelengkap-yang-menggugah-selera

https://id.wikipedia.org/wiki/Trancam

6
 LAMPIRAN
A. Gambar Menyusun Perencanaan Kemasan

B. Gambar Mengolah Makanan

7
C. Gambar Penjualan