PROPOSAL

USAHA PEMBUATAN PRODUK "KERIPIK UBI"

Jl. Pipit 30a Adirejo Pekalongam Lampung Timur

Disusun oleh:
Nama : Salsa Abel Rahmawati
NISN/NIS : 0052908506
Kelas : XII BD 2

BISNIS DIGITAL DAN PEMASARAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 METRO
TAHUN 2023/2024

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal Uji Kompetensi Bisnis Digital

SMK N 1 Metro Tahun 2023/2024

Proposal

Oleh :
Salsa Abel Rahmawati
0052908506

Telah disahkan untuk digunakan sebagai pelaksanaan kegiatan

dalam uji kompetensi keahlian bisnis digital

Adirejo,20 November 2023

Mengetahui
Penguji

Eko setianingsih SE
NIP.197311202005012006

ii
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap alhamdulilah penulis panjatkan puji dan syukur

kehadirat Tuhan yang maha Esa, karena rahmad dan hidayat nya penulis dapat
menyelesaikan proposal usaha ini tepat pada waktunya.
Penulis menyadari bahwa laporan ini dapat di selesaikan berkat bantuan
pihak yang telah berperan aktif memberi bimbingan kepada penulis. Oleh karna
itu dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Fahrisya, S.Pd Selaku Kepala SMK Negeri 1 Metro
2. Bapak Hendri,S.Pd Selaku Wakabid Kurikulum SMK Negri 1 Metro
3. Ibu Bekti Arda selaku guru Konsentrasi Keahlian
4. Ibu Suharni, S.E Selaku Ketua Program Kompetisi Keahlian Bisnis Digital
5. ibu Eko Setianingsih SE selaku penguji proposal
6. Bapak dan Ibu Guru Bisnis Digital yang Telah Memberikan Dorongan Dalam
Penyelesaian Proposal
7. Keluarga Serta Saudara yang Selalu Memberikan Dukungan Serta Doa Dalam
Setiap Langkah Penulis
Teman-Teman Senasib dan Seperjuangan yang Telah Memberikan Motivasi
Dalam Menyelesaikan Proposal Usaha Penulis menyadari sepenuhnya bahwa
proposal ini masih jauh dari kata sempurna oleh karna itu demi sempurnannya
proposal ini penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari
pembaca.

Metro,20 November 2023

Penulis,

Salsa Abel Rahmawati

NISN/NIS: 0052908506

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...................................................................... 1
B. Tujuan ................................................................................... 1
C. Manfaat ................................................................................. 1
D. Visi Misi ............................................................................... 1

BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

DAN STRATEGI PEMASARAN
A. Aspek Produk yang Dihasilkan .............................................. 3
B. Proses Pembuatan Produk....................................................... 3
C. Analisis SWOT ..................................................................... 4
D. Marketing MIX ...................................................................... 6

BAB III ANALISA keuntungan

A. Analisa keuntungan ...................................................................... 7
B. Modal Usaha ................................................................................ 7
C. Penetapan Harga Jual ................................................................... 7
D. Perhitungan Laba Rugi ................................................................. 8
E. Rincian Singkat Analisa Keuntungan ........................................... 8

BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................ 9
B. Saran ...................................................................................... 9
C. Lampiran ................................................................................ 10

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG
Keripik ubi ungu merupakan olahan dari ubi ungu yang diparut tipis
kemudian digoreng sehingga memiliki tekstur gurih dan renyah. Keripik ini
kemudian ditambahkan dengan bubuk coklat atau varian rasa lainnya sehingga
memiliki inovasi tersendiri dan disukai kalangan masyarakat luas.
Pengemasan dari keripik ini akan dibuat semenarik mungkin dengan zip lock
pada kemasan sehingga lebih efisien dan produk akan tetap renyah.

2. TUJUAN
1. Memperoleh keuntungan dari usaha yang didirikan
2. Meningkatkan taraf hidup petani dengan memanfaatkan sumber bahan
baku local
3. Membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat meningkatkan ekonomi
warga sekitar
4. Memberikan kemudahan berbelanja bagi para konsumen
5. Mengembangkan kreativitas mahasiswa dan menambah pengalaman kerja

3. MANFAAT
a. Mengembangkan jiwa wirausaha mahasiswa yang menguntungkan dan
berkelanjutan.
b. Melatih kemandirian mahasiswa dengan membuka peluang usaha sendiri
c. Menciptakan inovasi buket bunga yang diharapkan dapat menjadi produk
yang unggul

4. VISI DAN MISI

1. Visi
Memperkenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan
Indonesia keripik singkong dan mampu menjadi makanan yang

1
 berkualitas.Menarik dan diterima oleh kalangan masyarakat sebagai
makanan cepat saji atau cemilan serta merambah pasar menengah keatas
dan juga pasar menengah kebawah untuk memperluas pasar

2. Misi
 Memperkenalkan produk pada masyarakat luas.
 Memberikan kepuasan pada pelanggan.
 Memanfaatkan bahan baku utama ,talas sehingga menjadi makanan
yang berkualitas.
 Mencari keuntungan dari modal yang kecil.

2
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA DAN STRATEGI PEMASARAN

A. Aspek Produk Yang Dihasilkan

Usaha ini akan memproduksi dan menjual cemilan “Keripik Bubi”
,bahan baku utamanya adalah ubi,Produk yang akan dihasilkan adalah keripik
ubi dengan rasa coklat .Produk ini akan dikemas menggunakan plastik
biasa,yang memedakannya adalah hanya logo produk dari kami saja.

B. Proses Pembuatan Produk

Dalam memulai suatu usaha,diperlukan modal baik dalam bentuk alat
maupun bahan produksi,Berikut alat dan bahan serta cara pembuatan produk “
Keripik Bayam”

1. Alat dan Bahan

No Bahan Baku Kuantitas Harga
1. Ubi 9 Kg Rp. 44.000
2. Bubuk coklat 4 pcs Rp. 28.000
3. Minyak 2 Liter Rp. 30.000
4. Garam 1 bungkus Rp. 2.000
Total Rp. 104.000

a. Bahan tambahan
 Alat dan bahan
No. Alat dan Bahan Kuantitas Harga
1. Plastik 1 pak Rp.15.000
2. Lilin 1 pak Rp.10.000
3. Stiker produk pcs Rp.20.000
Total Rp. 45.000

3
 b. Fixet cost : Tetap

No Alat dan bahan Satuan Harga

1. Serutan 1pcs Rp. 10.000
2. Serokan 1pcs Rp. 20.000
3. Baskom 2pcs Rp. 20.000
4. Kompor 1pcs Rp. 245.000
5. Spatula 1pcs Rp. 10.000
6. Gas 1pcs Rp. 25.000
7. Pisau 1 pcs Rp. 10.000
8. Wajan 1pcs Rp. 25.000
Total Rp. 365.000

Cara Pembuatan Keripik Ubi

 Iris-iris ubi dengan cukup tipis. Tujuannya agar keripik yang dihasilkan
pun bisa jadi cukup renyah. Kamu bisa mengirisnya dengan pisau, atau
bisa juga dengan parutan khusus.
 Rendam dengan air garam selama beberapa saat. Air garam ini tak hanya
bisa memberikan rasa pada keripik tapi juga membuat keripik jadi renyah
ketika digoreng.
 Setelah direndam beberapa saat, mulai goreng irisan ubi dengan api kecil
selama sekitar lima menit. Angkat dan tiriskan ubi.
 Terus panaskan minyak dengan api yang agak besar. Setelah minyak
cukup panas, masukkan kembali keripik yang sudah setengah matang tadi.
 Goreng keripik hingga benar-benar matang dan renyah.
 Angkat dan keripik ubi,dan tambahkan bubuk coklat

C. Analisi swot
 Kekuatan (Strengths)
Salah satu kekuatan utama keripik ubi adalah rasanya yang
menggugah selera. Siapa yang bisa menolak kegurihan keripik ubi yang
renyah di luar dan lembut di dalam? Rasa manis alami dari ubi menjadi
daya tarik tersendiri bagi para penikmat makanan ringan. Selain itu,

4
 keripik ubi juga dapat dinikmati oleh semua kalangan, termasuk mereka
yang menjalani diet rendah gula. Ini menjadikan keripik ubi sebagai
alternatif camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan keripik kentang
yang mengandung lebih banyak lemak.
Selain rasa yang memikat, keripik ubi juga memiliki keunggulan
nutrisi yang tidak bisa diabaikan begitu saja. Ubi merupakan sumber serat
yang baik, rendah kalori, dan kaya akan vitamin A dan C. Olahannya yang
menjadi keripik tetap mempertahankan kandungan serat dan nutrisi ini,
sehingga menjadikannya makanan ringan yang lebih bernutrisi
dibandingkan camilan biasa. Bisa dibilang, keripik ubi adalah ‘camilan
sehat’ yang menggoda dan berguna bagi kesehatan tubuh.
 Kelemahan (Weaknesses)
Namun, seperti setiap produk lainnya, keripik ubi juga memiliki
kelemahan yang perlu diperhatikan. Salah satu kelemahan yang mungkin
dirasakan adalah daya tahan keripik ubi yang relative rapuh. Hal ini
menjadikan keripik ubi cenderung lebih mudah rusak dibandingkan
keripik kentang. Sebagai konsumen, tak ada yang lebih menyedihkan
daripada membuka kemasan keripik ubi dan menemukan hanya potongan-
potongan kecil yang tersisa. Karena itu, produsen keripik ubi perlu
mengkemas produk mereka dengan hati-hati dan memastikan keawetan
keripik tersebut.
 Peluang (Opportunities)
Peluang bisnis keripik ubi sangat terbuka lebar. Dalam beberapa
tahun terakhir, kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat semakin
meningkat. Banyak orang yang beralih ke makanan yang lebih sehat,
termasuk camilan. Keripik ubi sebagai camilan alami dan bernutrisi
sangat mendukung tren ini. Produsen keripik ubi dapat mengambil
peluang ini dengan mengembangkan strategi pemasaran yang tepat dan
berfokus pada segmen pasar yang semakin peduli terhadap kesehatan.
 Ancaman (Threats)
Ancaman terbesar bagi bisnis keripik ubi adalah persaingan dengan
produk serupa, terutama keripik kentang yang telah memimpin pasar

5
 selama bertahun-tahun. Walaupun keripik ubi memiliki keunikan rasanya
sendiri, keripik kentang masih memiliki pangsa pasar yang kuat dan
penggemar yang setia. Untuk mempertahankan eksistensinya di pasaran,
produsen keripik ubi perlu melakukan inovasi terus-menerus, baik dari
segi rasa, kemasan, maupun pemasaran, untuk dapat bersaing dengan
produk serupa yang sudah terlanjur populer.

D. MARKETING MIX
1. Product/Produk

1. Product/produk
Produk yang penulis di tawarkan merupakan makanan yang di
kembangkan yaitu "KERIPIK UBI" produk ini merupakan makanan yang
dapat di komsumsi sebagai cemilan maupun makanan berat
2. Price (Harga)
Harga adalah jumlah uang yang di butuhkan untuk mendapatkan
sejumlah kombinasi dari produk,harga yang penulis tetapkan untuk produk
ini yaitu:
3. Place/Tempat
Terjual atau tidak nya suatu produk bergantung pada pemilihan
lokasi penjualan, Oleh sebab itu penulis memilih lokasi sekitar produksi
terutama di lingkungan SMKN 1 Metro, Penulis juga memasarkan produk
secara online melalui media sosial.
4. Promotion / Promosi
Sasaran konsumen pada produk " KERIPIK UBI" adalah masyarakat
luas terutama anak-anak dan remaja. maka penulis mempromosikan produk ini
melalui media sosial seperti Instagram, tik-tok, dan Facebook.

6
 BAB III
ANALISA KEUNTUNGAN USAHA

A. ANALISA KEUNTUNGAN
Analisa keuntungan usaha merupakan proses penting dalam
mempersiapkan suatu usaha,berikut akan penulis jelaskan secara terperinci
mengenai analisis keuntungan usaha Keripik ubi dengan memperlihatkan
rincian biaya bahan baku,biaya tambahan,dan biaya tetap.

Waktu : 1 Hari
Total Produksi : 50 pcs

B. MODAL USAHA

Total Biaya :
Biaya bahan baku + biaya tambahan + biaya tenaga kerja + biaya tetap
Biaya bahan baku : Rp . 104.000
Biaya Tambahan : Rp . 45.000
Biaya tenaga kerja : Rp. 0
Biaya tetap : Rp. 1.000 +
Total = Rp. 150.000

C. PENETAPAN HARGA JUAL

Harga produk = Total biaya
Total produksi
Rp. 150.000
50 Cs
51 Haega pokok Rp. 3.000

7
 Harga jual =
Harga pokok + Laba yang diinginkan
Rp. 3.000 + Rp. 2.000
Harga jual Rp. 5.000 per unit

D. PERHITUNGAN LABA RUGI

Laba / Rugi ( Total produksi x Harga jual ) - Total biaya
Laba ( 50 Pcs x Rp. 5.000 ) - Rp. 150.00
= Rp. 250.000 - Rp. 150.000
Laba Rp. 100.000

% Laba / produksi ( Laba ; Total biaya ) x 100%

( Rp. 100.000 : Rp. 150.000 ) x 100%
% laba 66,66%

BEP : Total biaya : Harga jual

Rp. 150:000 : Rp. 5.000
BEP : 30 unit

% Laba / unit : ( Laba yang di peroleh : Harga pokok ) x 100%

( Rp. 2.000 : Rp. 3.000 ) x 100%
% Laba 66,66%

E. RINCIAN SINGKAT ANALISA KEUNTUNGAN

Sesuai dengan analisa keuntungan di atas, berikut adalah rincian singkat
analisa keuntungan dari produk KERIPIK UBI
1. Waktu : 1 hari
2. Unit : 50 unit
3. Harga jual/pokok : Rp. 3.000
4. Harga jual/laba : Rp. 5.000
5. Laba/rugi : Rp. 1.000
6. Persentase laba : 66.66%
7. BEP Unit : 30 unit

8
 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu
usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang
berhubungan dengan usaha yang didirikan.
Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran
produk, modal, laba/rugi dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan
pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan
baik.
Oleh karna itu dengan membuat proposal usaha ini penulis dapat
mempertimbangkan segala bentuk permasalahan seperti; Jumlah modal yang
dibutuhkan, BEP produk, Analisa SWOT dan banyak aspek lainnya sebelum
penulis benar-benar melaksanakan suatu usaha

B. Saran

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna,
namun dengan proposal usaha ini penulis berharap dapat membantu pembaca
dalam perencanaan usaha pembaca

Demikian proposal ini, semoga usaha ini dapat berjalan dengan baik dan
dapat berguna bagi masyarakat luas, penulis mengucapkan trimakasih banyak
kepada semua pihak yang bersangkutan, sekian cukup trimakasih.

9
C. Lampiran

PRODUK

PROMOSI MELALUI PAMPLATE

PROMOSI PRODUK MELALUI STIKER PRODUK DI ATAS

KEMASAN

10