DKI JAKARTA

Proposal Usaha Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Tahun Pelajaran 2022/2023

“ BITTER BALLEN "

Disusun Oleh :
Suryana Nalendra
5396
XII BDP 1

SMK PGRI 16 JAKARTA

Bidang Studi keahlian : Bisnis dan Manajemen
Program Keahlian : Akuntansi dan Keuangan, Manajemen
Perkantoran, Bisnis Daring dan Pemasaran
Kompetensi Keahlian: Akuntansi dan Keuangan Lembaga, Otomatisasi dan Tata
Kelola Perkantoran, Bisnis Daring dan Pemasaran
Alamat : Jl. SMAN 64 Cipayung Jakarta Timur (13840)
Telepon/Fax. (021) 8441534

i
 LEMBAR PENGESAHAN
Laporan proposal usaha ini telah diperiksa dan memenuhi syarat nilai Praktek Produk
Kreatif dan Kewirausahaan.

Jakarta, 12 Januari 2023

Mengetahui:

Ketua Program Pembimbing

Hj. Ir. Yuhanah, M.Pd. Hj. Intan Lestari, SE.

Menyetujui/Mengesahkan,
Kepala SMK PGRI 16 Jakarta

Gumirlang Soni Nugraha, SE., M.Pd.

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan
tepat waktu, dengan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada pihak yang telah
membantu selama proses pembuatan proposal terutama kepada :

1. Bapak Gumirlang Soni Nugraha, S.E.,M.Pd., Selaku Kepala SMK PGRI

16 yang telah memberikan kepercayaan kepada penulis dalam melakukan
kegiatan praktik
2. Ibu Neneng Murni, S.Pd.,MAk., selaku Wakabid kurikulum SMK PGRI 16
yang telah memberikan motivasi untuk penulis sebagai bekal selama praktik.
3. Ibu Hj. Ir. Yuhanah, M.Pd., Selaku Ketua Program Bisnis Daring dan
Pemasaran ( BDP ) di SMK PGRI 16 yang telah memberikan kesempatan
untuk membuat proposal usaha.
4. Ibu Hj. Intan Lestari.SE., Selaku pembimbing yang telah membimbing serta
memberi kemudahan dalam membuat proposal usaha.
5. Orang tua yang telah memberikan dorongan dan dukungan kepada penulis.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih banyak

kekurangan, dengan demikian penulis bersedia menerima saran dan kritik untuk
perbaikan laporan ini.

Jakarta, 24 Januari 2023

Suryana Nalendra

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...............................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................................ii
KATA PENGANTAR ............................................................................................iii
DAFTAR ISI ...........................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN
a. Latar Belakang .............................................................................................v
b. Visi dan Misi Usaha .....................................................................................v
c. Analisis SWOT ............................................................................................v
d. Strategi Pemasaran ......................................................................................vi
e. Metode 3A Dalam Usaha ............................................................................vii
f. Cara Pembuatan Produk ..............................................................................vii

BAB II PERHITUNGAN MODAL USAHA

a. Peralatan ......................................................................................................viii
b. Modal yang diperlukan ................................................................................viii
c. Perhitungan Biaya Tetap dan Biaya Variabel ..............................................viii
d. Perhitungan Harga Pokok .............................................................................ix
e. Perhitungan Harga Jual .................................................................................ix
f. Perhitungan Laba Rugi .................................................................................ix
g. Persentase Keuntungan .................................................................................ix
h. BEP ................................................................................................................x

BAB III PENUTUP

a. Kesimpulan ...................................................................................................xi
b. Saran ..............................................................................................................xi
c. Lampiran .......................................................................................................xi

iv
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar belakang

Perkembangan ide bisnis semakin hari semakin pesat. Berbagai jenis makanan dan
minuman yang sangat bervariasi sudah tersebar di dalam maupun luar negeri ini. Bitterballen
adalah salah satu contoh makanan dari negara Belanda yang sekarang mungkin sudah
tersebar luas ke berbagai penjuru dunia.

Bitterballen memiliki rasa khas gurih, asin, dengan potongan daging smoked beef di
dalamnya. Memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah dari luar. Menjadikan target
pasar makanan dari Belanda ini adalah anak remaja jaman sekarang yang penasaran dengan
hal baru.

B. Visi dan Misi

Visi : Menjadikan “Bitterballen” sebagai peluang usaha yang unik, kreatif, serta
modern.

Misi :
- Mengutamakan kualitas, rasa, dan kebersihan makanan.
- Menambah wawasan dalam berwirausaha di bidang makanan
- Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk
memperluas usaha
- Memberikan solusi kepada mereka yang ingin mencoba makanan dari luar
negeri
C. Analisis SWOT
Dalam menjalankan usaha ini memiliki kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman.
Saya menggunakan internal dan eksternal analisis SWOT sebagai berikut :
1. Strenght ( Keunggulan Usaha )
- Bahan baku mudah didapatkan
- Harga terjangkau
- Proses produksi yang mudah

v
- Produk dengan rasa yang enak dan gurih
- Memiliki bentuk yang sangat menarik
2. Weakness ( Kelamahan Usaha )
- Bahah makanan yang tidak dapat bertahan lama
3. Opportunity ( Peluang Usaha )
- Pemasaran yang mudah
4. Threat ( Ancaman Usaha )
-Produk mudah ditiru dengan kreasi yang lebih menarik

D. Strategi Pemasaran ( 4P )

1. Product ( Produk )
Bitterballen adalah salah satu makanan khas Belanda yang berbentuk bulan
dengan isi daging smoked beef yang gurih dan asin
2. Price ( Harga )
Harga Bitter ballen dimulai dari Rp 18.500
3. Place ( Tempat )
Tempat yang dipilih yaitu Online shop seperti Whatsapp, Instagram, Shopee,
Tiktokshop, dan lain-lain.
4. Promotion ( Promosi )
Personal selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut
Media Online : Memasarkan produk melalui jaringan internet melalui sosial
media seperti Instagram, Whatsapp, Tiktokshop, Shopee, dan lain- lain.
E. Metode 3A Dalam Usaha

1. Attitude ( Sikap )
- Melayani pelanggan dengan 5S ( senyum, salam, sapa, sopan, dan santun )
- Melayani pelanggan dengan penampilan sopan dan serasi
2. Attention ( Perhatian )
- Mendengarkan dan memahami apa yang dibutuhkan pelanggan
- Mengamati perilaku pelanggan
- Memberikan pelayanan yang agar konsumen nyaman dalam membeli
3. Action ( Tindakan )
- Mewujudkan kebutuhan pelanggan

vi
- Menyatakan terima kasih kepada pelanggan dengan harapan pelanggan akan datang kembali

BAB II

PERHITUNGAN MODAL USAHA

A. Peralatan
No Peralatan Banyaknya Harga Jumlah Masa Pakai
satuan
1 Lem Tembak 1Buah Rp 11.000 Rp 11.000 2 Tahun
2 Solatip 4Buah Rp 4.000 Rp 16.000 1 Tahun
3 Gunting 4Buah Rp 14.000 Rp 56.000 1 Tahun
4 Cutter 4Buah Rp 15.000 Rp 60.000 1 Tahun
5 Penggaris 1Buah Rp 4.000 Rp 4.000 1 Tahun
Total Rp 48.000 Rp 147.000
Perhitungan Penyusutan Peralatan = Harga peralatan : Masa pakai
= Rp 310.000 : 720 Hari
= Rp 430/Hari

B. Modal yang diperlukan

No Bahan-bahan Banyaknya Harga satuan Jumlah
1 Kertas cellophane 2 Buah Rp 8.000 Rp 16.000
2 Snack ringan/permen 4 pack Rp 10.000 Rp 40.000
3 Busa oasis/kardus 2 Buah Rp 2.000 Rp 4.000
Total Rp 20.000 Rp 60.000

C. Perhitungan Biaya Tetap dan Biaya Variabel

1. Biaya tetap = Gas + Biaya penyusutan peralatan
= Rp 21.000+ Rp 720hari
= Rp 21.720 dibulatkan Rp 22.000

2. Biaya variabel = Lunch box + Pita

= Rp 15.000 + Rp 6.000
= Rp 21.000

vii
D. Perhitungan Harga Pokok
Harga Pokok Produksi = Bahan baku + Biaya tetap + Biaya variabel
= Rp 139.000 + Rp 22.000+ Rp 21.000
= Rp 182.000

Harga/Unit = Rp 182.000/10box = Rp 18.200

E. Perhitungan Harga Jual

Presentasi keuntungan 50%

Harga Jual = Rp 18.200+ laba (50%)

= Rp 18.200 + Rp 9.100
= Rp 27.300 dibulatkan Rp 27.500

Jadi, perhitungan harga jual Bucket Snack sekitar Rp 27.500/box

F. Perhitungan Laba Rugi

Pendapatan = Rp 27.500 x 10 box = Rp 275.000
Biaya bahan baku = Rp 139.000
Biaya tetap = Rp 22.000
Biaya variabel = Rp 21.000+
= Rp182.000

Biaya operasional = 1. Promosi = Rp 1.000

2. Gaji Karyawan = Rp 0
3. Sewa Tempat = Rp 0

Laba kotor = Rp 275.000 - 182.000 = Rp 93.000

Laba bersih = Rp 93.000 - Rp 1.000 = Rp 92.000

G. Persentase Keuntungan
Rentabilitas = Laba bersih x 100% / HPP + Biaya operasional

viii
 = Rp 92.000 x 100% / Rp 182.000+ Rp 1.000
= 0,5%×100%
= 50%

Profitabilitas = Laba bersih x 100% / Total pendapatan

= Rp 92.000 x 100% / Rp 275.000
= 0,3% × 100%
=30%

Keterangan:
Profitabilitas 30%
Rentabilitas 50%
Maka, R > P
Jadi, Rentabilitas lebih besar dari pada Profitabilitas

H. BEP ( Break Event Point )

1. BEP/unit = Total Biaya tetap/Harga jual satuan = Rp 182.000/Rp 27.500
= 6 Unit

Jadi, penjualan Bucket Snack mengalami BEP ketika penjualan mencapai 6 Unit,
sehingga saat menjual 7 Unit sudah menunjukkan keuntungan.

2. BEP (Rp) = Total Biaya/jumlah produksi

= Rp 182.000/10 box
= Rp 18.200,- dibulatkan Rp 18.500,-

Jadi, penjualan Bucket Snack mengalami BEP ketika menjual harga perbuahnya
sebesar Rp 18.500,- , sehingga saat menjual Rp 27.500/pcs sudah menunjukkan keuntungan.

ix
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa jika ingin membuka usaha kita
perlu mengetahui seluk beluk usaha yang akan di bangun, seperti ingin berjualan apa, untung
rugi usaha yg dijalankan, dan strategi pemasaran yang baik seperti apa, sehingga usaha yang
di bangun tidak mengalami gulung tikar.

B. Saran
 Hal utama dalam membuka usaha adalah niat dan kerja keras
 Harus mengetahui peluang usaha yang ada disekitar kita
 Berperilaku ramah kepada konsumen
 Tekun dan gigih serta pantang menyerah dalam berusaha

C. Lampiran