PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

Judul :Program Usaha

“MAVAR” MARTABAK TELUR KEJU VARIAN PEDES
Bidang Kegiatan:Kewirausahaan

Diusulkan Oleh:
Avelinda Oktavia Makota Ogur
K.20.01.006

PROGRAM STUDI S1.KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MEGA BUANA PALOPO
2021
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, Karena berkat rahmat dan
karunia-Nyalah sehinggah Proposal Kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada bapak Rahim Munir,SP.,MM selaku dosen
pengampuh Mata kuliah Kewirausahaan yang telah membimbing kami dalam mencoba
wirausaha Mavar dan tak lupa kami haturkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah
turut berkontribusi dalam kelancaran usaha kami.
Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah
Kewirausahaan juga sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan usaha kami.
Kami sadari masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal
Kewirausahaan ini untuk itu kami mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat kami
jauh lebih baik lagi dalam menyusun proposal ke depan. Harapannya semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Palopo, 13 September 2021

Avelinda Oktavia Makota Ogur

 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........................................................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..................................................................................................
1.2 Visi dan Misi ....................................................................................................
1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha ...............................................................
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Profil.................................................................................................................
2.2 Strategi Pasar....................................................................................................
2.3 Analisis SWOT.................................................................................................
BAB III MANAGEMEN PRODUKSI
3.1 Proses Produksi.................................................................................................
3.2 Bahan Baku.......................................................................................................
3.3 Peralatan dan Perlengkapan..............................................................................
3.4 Biaya Lain-Lain................................................................................................
3.5 Cara Pembuatan................................................................................................
BAB IV RENCANA ANGGARAN
4.1 Modal/Pemasukan.............................................................................................
4.2 Penentuan Harga Jual.......................................................................................
4.3 Perhitungan Laba/Rugi.....................................................................................
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan.......................................................................................................
5.2 Kata Penutup.....................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kewirausahaan adalah sebuah sikap mental seseorang yang memiliki kreativitas yang
tinggi. Seseorang yang memilki jiwa kewirausahaan adalah orang yang aktif, unik, berdaya guna
membuat sesuatu, serta bermanfaat bagi banyak orang. Kegiatan kewirausahaan memiliki proses
yang dinamis demi menciptakan sesuatu yang disertai dengan model, sumber daya, waktu, serta
risiko yang mungkin terjadi. Kewirausahaan merupakan proses dalam mengidentifikasi,
mengembangkan dan mewujudkan visi dan misi usaha.
Di Indonesia sendiri belum begitu banyak masyarakatnya yang berwirausaha, sebagian
besar menjadi karyawan atau buruh di negeri sendiri. Mindset kesuksesan hanya didapatkan jika
bekerja di kantoran dan perusahaan yang besar mengakibatkan meningkatnya angka
pengangguran, hal ini dikarenakan kurangmya pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan
peluang bisnis dan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru.
Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai upaya pelatihan diri bagi
kami dan mengubah dan mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak hanya menjadi pekerja
tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan. Kami membuka usaha dengan produk “Mavar” yaitu
jajanan khas kota palopo yang berbahan dasar tepung terigu,tentunya sangat mudah didapatkan
sehingga olahan ini dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.

1.2 Visi dan Misi

1.Visi
Menjadi pelopor wirausahawan muda jajanan kekinian khas palopo
2.Misi
-Mengenalkan jajanan kekinian Mavar ke masyarakat
-Membuat inovasi dengan produk kekinian
-Meningkatkan kualitas makanan kekinian
-Mengutamakan kualitas pelayanan demi kepuasaan konsumen
1.3 Tujuan dan Maksud Kegiatan Usaha
1.Tujuan Kegiatan Usaha
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu:
-Mendapatkan Keuntungan
-Menarik minat konsumen
-Mengasah softskill berwirausaha

2.Maksud Kegiatan Usaha

Dari kegiatan ini kami bermaksud menyalurkan ilmu yang kami miliki yaitu kemampuan
dibidang kuliner,adapun terjun didunia usaha sebagai bentuk mencari pengalaman dan
menambah wawasan keilmuwan agar kelak dapat lebih baik jika berwirausaha.

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Profil
Marvar adalah brand dari kegiatan usaha kami,bahan bakunnya adalah kulit lumpia yang sudah
diproduksi oleh perusahaan tertentu.Marvar biasannya dikenal dengan istilah martabak telur di
kota Palopo .Tetapi usaha ini itu lebih menarik karena martabaknya memiliki varian yang
berbeda sehingga menarik minat pembeli.

2.2 Strategi Pasar

Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar ,upaya yang ditempuh dalam
melakukan strategi pasar antara lain:
1.Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan dicapai,produk
yang harus dibuat adalah produk yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan dari masyrakat
dengan tingkatan berbeda,produk ini juga bisa dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa

2.Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan mahasiswa,masyarakat setempat serta kantin-
kantin disekolah
3.Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat ,kami berinovasi dengan cara menambahkan
bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada.

2.3 Analisis SWOT Sebagai Kelayakan Usaha

Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidangusaha,setiap kegiatan untuk memulai
usaha kami harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT
1.Kekuatan(Strength)
2.Kelemahan(Weakness)
3.Peluang(Oportunity)
4.Ancaman(Treath)

BAB III
MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan yang kami lakukan dalam kegiatan produksi yaitu:
1.Mengembangkan ide pembuatan produk
2.Memulai menentukan bahan penunjang
3.Semua rangakain kegiatan mengedepankan asas higienis
4.Menyusun laporan keuangan
3.2 Bahan Baku
Dalam proses produksi kami menggunakan bahan baku rincian sebagai berikut:
No Bahan Baku Qty Total
1 Minyak 1liter Rp.17.000
2 Telur 10 butir Rp.15.000
3 Keju Chedder 800gr Rp.12.500
4 Tahu 5 buah Rp.5.000
5 Kulit Lumpia 1 kg Rp.20.000
6 Saus Sambal 2 botol Rp.14.000
7 Daun Sop 10 buah Rp.3.000
8 Daun Bawang 10 buah Rp.3.000
9 Sosis 1 kg Rp.25.000
Total Rp.111.000
Tabel 1.1(Daftar Bahan Baku)
3.3Peralatan dan Perlengkapan
Dalam kegiatan produksi kami ,peralatan dan perlengkapan yang kami gunakan sebagai berikut :

1.Peralatan
No Nama Barang Qty
1 Wajan 1
2 Sendok 1
3 Mangkuk 1
4 Pengkait 1
5 Pisau 1
Tabel 1.2(Daftar Peralatan)

2.Perlengkapan
No Nama Barang Qty Jumlah
1 Mika 100 pcs Rp.50.000
2 Kotak 5 pck Rp.50.000
3 Kertas Minyak 100 lbr Rp.20.000
Total Rp.120.000
Tabel 1.3(Daftar Perlengkapan

3.4 Biaya Lain-Lain

No Nama Biaya Jumlah
1 Isi Ulang Gas Rp.20.000
2 Pamflet Rp.10.000
3 Kupon Rp.2.000
Total Rp.32.000
Tabel 1.4(Biaya Lain-Lain)
3.5 Cara Pembuatan
1.Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan
2.Iris sosis kecil-kecil
3.Iris daun sop dan daun bawang
4.Campurkan tahu ,sosis,telur daun bawang dan daun sop
5.Setelah adaonan tercampur rata lipat di kulit lumpia
6.Kemudian goreng dengan minyak mendidih
7.Setalah itu siapkan dan taburi keju parutan dan saos diatasnnya
8.Mavar siap dijual
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN
4.1 Modal/Pemasukan
Modal yang kami keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp.263.000
Total Biaya =Bahan Baku + Perlengkapan +Biaya Lain-Lain
=Rp.111.000 +Rp.120.000 +Rp.32.000

Total Pengeluaran yang digunakan satu kali produksi menghasilakan 80 pcs produk
Dengan modal pengeluaran Rp.263.000

4.2 Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi =Total Biaya/Hasil Produksi
=Rp.263.000/80
=Rp.3.200
Harga jual =Harga Pokok +Laba Yang Diinginkan
=Rp.3.200+Rp.1.800
=Rp.5.000
Jadi harga jualnya yaitu(Rp.5000/pcs)

4.3 Perhitungan Laba/Rugi

Laba =(Hasil produksi x Harga jual)-Modal
=(80 x 5.000)-Rp.263.000
=RP.400.000-Rp.263.000
=Rp.137.000
Presentase Laba =Laba/Modal x 100%
=Rp.137.000/Rp.263.000 x 100%
=0,52%
Presentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 0,52%
 BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Mavar merupakan brand produk yang diciptakan oleh kami dalam bidang ini ,kami menciptakan
produk ini atas survey yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan
bermanfaat (yang dibutuhkan) oleh masyarakat ,kami sangat mengharapkan produk yang kami
buat dapat diterima dan disenangi oleh konsumen.
5.2 Saran