TUGAS

PROPOSAL BISNIS
PRODUKSI KUE KERING PANTURA

DISUSUN OLEH
LUKMAN (119200030)
REGULER C (MALAM)
SEMESTER V
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI GANESHA JAKARTA
TAHUN 2021-2022
 DAFTAR ISI
Judul Proposal........................................................................................i
Kata Pengantar......................................................................................ii
Daftar Isi..............................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang.......................................................................1
1.2Tujuan Usaha.........................................................................2
1.3Prospek Usaha........................................................................2
1.4Sumber Daya Manusia (SDM)..............................................2
BAB II IDENTITAS PERUSAHAAN
2.1 Identitas Pemilik....................................................................3
2.2 Identitas Perusahaan..............................................................3
BAB III RENCANA USAHA
3.1 Nama Usaha (Produk)...........................................................4
3.2 Jenis Usaha ...........................................................................4
3.3 Tempat Usaha.......................................................................4
3.4 Target Penjualan ..................................................................4
BAB IV ANALISIS SWOT
4.1Analisis SWOT......................................................................5
BAB V RENCANA ANGGARAN BIAYA
5.1 Rencana Anggaran Biaya......................................................6
5.1.1 Rencana Anggaran Biaya Peralatan (Fix Cost)............6
5.1.2 Rencana Anggaran Biaya Bahan (Variable Cost)........6
5.1.3 Rencana Anggaran Biaya Lain - lain...........................7
5.2 Perhitungan Biaya................................................................8
BAB VI PENUTUP
6.1Kesimpulan..........................................................................10
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang
Semakin berkembangnya zaman dan teknologi menyongsong
kegiatan pasar bebas, maka kita dituntut harus dapat mengimbangi
dengan kemampuan/skill agar kita mampu memanfaatkan peluang
usaha terampil dan profesional. Namun pada kenyataannya banyak
sekali masyarakat menganggur karena kurangnya keterampilan dalam
menangkap peluang usaha yang ada. Kemudian tidak jarang kita temui
perusahaan/ industri yang melakukan pemutusan hubungan kerja
(PHK) terhadap karyawan-karyawan sehingga menimbulkan banyak
pengangguran.
Usaha dalah suatu kegiatan membuat suatu produk untuk
menghasilkan uang dan dapat meningkatkan taraf hidup seseorang.
Makanan ringan / cemilan identik dengan kue sebagai makanan
yang digemari oleh masyarakat. Jenis – jenis makanan ringan sendiri
bermacam - macam, mulai dari kripik, kue – kue, kerupuk, ciki, dan
masih banyak jenis – jenis lain.
Kue adalah salah satu makanan ringan yang terbuat dari bahan –
bahan sederhana seperti tepung, telur, margarin, dan lain – lain.
Rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau membuat kue
makanan ringan yang paling banyak digemari masyarakat.
Salah satu kue yang paling banyak digemari masyarakat adalah
kue sistik, kue yang berbahan dasar tepung ini memang menjadi
makanan yang sangat digemari masyarakat karena rasanya yang enak
serta harganya yang terjangkau.
 Kue sistik biasanya dinikmati pada saat bersantai dengan
keluarga, menonton tv, rekreasi, dan aktifitas – aktifitas ringan
lainnya.
Berdasarkan uraian diatas kami bermaksud akan menjalankan
sebuah usaha, dimana usaha kami adalah usaha yang bergerak
dibidang makanan ringan yang mana kue sistik akan menjadi produk
utama kami.
Untuk itu kami menyusun proposal ini guna menyusun rencana
daalam menanangkap peluang usaha yang ada. Serta mempelajari dan
melaksanakan konsepan nyata kami dalam berwirausah, sebagai acuan
penilain dalam pelajaran kewiirausahaan disamping tujuan utamanya
adalah merauk keuntungan.

1.2Tujuan Usaha
Secara garis besar tujuan usaha kami adalah :
a) Menciptakan lapangan kerja.
b) Memberi pelayanan pada masyarakat.
c) Memajukan kehidupan masyarakat.
d) Memberikan wawasan kepada peminat usaha sejenis yang saya
konsep.
e) Memperaktikan langsung konsep berwirausaha.
1.3 Prospek Usaha
Masyarakat indonesia yang senang sekali akan makanan ringan
seperti kue, tidak hanya enak namun juga harga yang sangat
terjangkau, sehingga daya jual tinggi untuk usaha makanan ringan ini
akan menghasilkan keuntungan yang besar dari konsumen. Serta
Wirausaha kami tidak akan begitu saja, akan kami kembangkan
dengan menyediakan produk terbaru bukan hanya kue melainkan
makanan ringan jenis lainnya yang tentunya disukai masyarakat, dan
kami akan bertindak sebagai Penyalur serta penjual langsung.

1.4 Sumber Daya Manusia (SDM)

Sumber Daya Menusia (SDM) adalah SMA sederajat dari
lingkungan sekitar yang belum bekerja.
 BAB II
IDENTITAS PERUSAHAAN

2.1 Identitas Pemilik

Nama : Lukman Al-Hakim
T/T/L : Cirebon, 02 Januari 2001
Alamat : Lingkungan Karang mulya, Kel. Pasalakan, Kec.
Sumber
Kab. Cirebon
Telp. / Hp : 087895938278
Jenis Kelamin : Laki-Laki
2.2 Identitas Perusahaan
Nama : Nature Briket Pantura
Alamat : Lingkungan Karang mulya, Kel. Pasalakan, Kec.
Sumber
Kab. Cirebon
Telp. : 087895938278
Bentuk Usaha : Produksi dan Pemasaran Makanan Ringan (Kue
Sistik)
 BAB III
RENCANA USAHA

3.1 Nama Usaha (produk)

Nama produk yang akan kami jalankan adalah “kue Kering
pantura”, dimana kata pantura memiliki arti tempat usaha yang berada
di cirebon yang tidak lain masuk deretan wilayah pantai utara.
3.2 Jenis Usaha
Jenis usaha yang akan kami bangun adalah usaha yang bergerak
dibidang makanan ringan atau cemilan.

3.3 Tempat Usaha

Tempat usaha makanan ringan ini bertempat Lingkungan
Karang mulya, Kel. Pasalakan, Kec. Sumber Kab. Cirebon

3.4 Target Penjualan

Penjualan kue sistik ini di tujuka kepada masyarakat luas,
dimana pendistribusiannya akan dikirimkan ke warung – warung yang
berada disekitar tempat usaha.
 BAB IV
ANALISIS SWOT

4.1 Analisis SWOT

Berdasarkan survey yang kami lakukan di lingkungan masyarakat,
beberapa analisis dapat kami simpulkan :
1. Strength (Kekuatan)
Produk yang kami produksi dan pasarkan adalah produk asli
yang memiliki resep rahasia yang tidak semua memiliki resep
yang dapat menghasilkan rasa kue yang gurih, renya dan enak
sehingga jadi pilihan masyarakat untuk mengkonsumsi
makanan ringan (kue)
2. Weakness (Kelemahan)
Jenis makanan yang sagat banyak dipasaran akan menjadi
kelemahan dalam meraih minat konsumen terhadap produk
kami yang termasuk baru dipasaran.
3. Opportunity (Kesempatan)
Banyak kesempatan dalam mendistribusikan produk kami,
terutama di warung – warung terdekat sebagai target
pemasaran.
4. Threat (Ancaman)
Beberapa ancaman terkadang muncul dalam produksi maupun
pemasaran seperti kehabisan bahan dalam proses produksi
dikarenakan ketiadaan stock, atau daya jual menurun dan modal
yan terbatas.
 BAB V
RENCANA ANGGARAN BIAYA

5.1Rencana Anggaran Biaya

5.1.1 Rencana Anggaran Biaya Peralatan ( Fix Cost)
Harga
Jumlah
No Nama Satuan Jumlah Satuan
Harga(Rp)
(Rp)
1. Kompor Gas Buah 2 180.000 360.000
2. Tabung Gas Buah 4 130.000 520.000
3. Cetakan Kue Buah 5 120.000 600.000
4. Wajan Buah 5 70.000 350.000
5. Gunting Buah 5 15.000 75.000
6. Saringan Kue Buah 5 10.000 50.000
Roll
7. Buah 4 30.000 120.000
Penggiling
Sub Total A 2.075.000

5.1.2 Rencana Anggaran Biaya Bahan (Variable Cost)

No Nama Satuan Jumlah Harga Jumlah
Satua Harga
 n (Rp) (Rp)
1. Tepung Terigu Kg 20 13.000 260.000
2. Tepung Kg 10 10.000 100.000
Tapioka
3. Telur Kg 6 12.000 72.000
4. Margarin Kg 10 7.000 70.000
5. Minyak Goreng Liter 10 9.000 90.000
6. Penyedap Rasa Bungkus 40 2.000 80.000
Plastik Pack
7. 5 4.000 20.000
Pembungkus (kecil)
Plastik Pack
8. 2 6.000 12.000
Pembungkus (besar)
Sub Total B 704.000

5.1.3 Rencana Anggaran Biaya Lain – lain

Jumlah Harga
No Nama
(Rp)
1. Biaya Gaji Karyawan (Fix 2.100.000
Cost)
3 Orang @ Rp. 700.000
2. Biaya Tak Terduga 100.000
3. Biaya Lain – lain 100.000
Sub Total C 2.300.000

5.2Perhitungan Biaya
a. Total biaya yang dikeluarkan untuk membuat usaha kue sistik ini
adalah :
Total anggaran biaya :
1. Biaya Peralatan = Rp. 2.075.000
2. Biaya Bahan = Rp 704.000
3. Biaya lain-lain = Rp. 2.300.000 +
TOTAL = Rp. 5.079.000
* Total biaya adalah jumlah biaya yang dikeluarkan pada awal
produksi / hari pertama produksi

b. Dalam perhitungan usaha 1 bulan (30 hari) Biaya yang

dikeluarkan adalah :
- Biaya bahan x 30
Rp. 704.000 x 30= Rp. 21.120.000
- Biaya lain – lain = Rp. 100.000 +
Total biaya (satu bulan) = Rp. 21.220.000

c. Perhitungan Penghasilan
Pembuatan kue dalam hitungan bahan 1 Kg menghasilkan 60
bungkus, untuk usaha ini bahan yang digunakan adalah 20 Kg,
sehingga menghasilkan 1200 bungkus dimana tiap bungkus dijual
seharga Rp. 1000
Jadi penghasilan dari usaha ini tiap harinya adalah :
1200 x Rp. 1000 = Rp. 1.200.000 (tiap hari / produksi)
Sehingga tiap bulannya usaha ini menghasilkan :
30 x Rp. 1.200.000 = Rp. 36.000.000

d. Perhitungan Laba / Rugi

1. Biaya yang dikeluarkan :
- Biaya Peralatan = Rp. 2.075.000
- Biaya Bahan (30 Hari) = Rp 21.120.000
- Biaya lain-lain = Rp. 2.300.000 +
TOTAL = Rp. 25.495.000
 2. Penghasilan usaha (30 hari) = Rp. 36.000.000
Laba / Rugi = Biaya Pengeluaran – Biaya Penghasilan (30 hari)
= 36.000.000 – 25.495.000
Laba = Rp. 10.505.000 (perbulan)

BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Pembuatan kuekering pantura ini sangat mudah dan modal usaha
relatif kecil, sedangkan untung yang diperoleh cukup besar. Alat
proses produksi yang sederhana dan bahan baku yang mudah dicari
serta keuntungan yang cukup menjanjikan menjadikan bisnis kue ini
layak untuk dikembangkan.

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, maka

terselesaikanlah proposal ini. Kami berharap semoga usaha yang kami
jalankan dapat berkembang, untuk itu kami membutuhkan bantuan
dari investor. Kami yakin dengan rencana ini usaha yang akan kami
lakukan mampu memperoleh keuntungan besar. Karena berpotensi