Disusun Oleh:
1. Feby Dandi Saputra, 05041381722040 (Ketua)
2. Rinaldi Ramadhan, 05041181722001 (Anggota)
3. Muhamad Alfian, 05041281722023 (Anggota)
4. Reza Arya Bidareksa, 05041281823069 (Anggota)
5. Sintha Purnama Dewi, 05041281722018 (Anggota)
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
i
BUGGOTS (BUG MAGGOTS) PAKAN MILLENNIAL
ii
HALAMAN PENGESAHAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
Mengetahui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan
& Alumni
DAFTAR ISI
iii
HALAMAN SAMPUL 1......................................................................................i
HALAMAN SAMPUL 2......................................................................................ii
LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................iii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang usaha..............................................................................1
B. Justifikasi Usaha......................................................................................2
C. Visi Misi Usaha.......................................................................................2
D. Tujuan dan Sasaran Usaha......................................................................2
E. Luaran yang diharapkan..........................................................................2
F. Manfaat Usaha.........................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Gambaran Umum Usaha, Analisis Pasar dan Produk .............................3
B. Potensi Sumberdaya.................................................................................3
C. Pemasaran (Marketing Plan)....................................................................3
1. Peluang Pasar......................................................................................3
2. Strategi Promosi dan Taktik................................................................3
3. Marketing Value..................................................................................4
4. Harga...................................................................................................4
5. Jenis/Nama Produk..............................................................................4
6. Brand...................................................................................................4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN (Operating Plan)
A. Proses Bisnis.............................................................................................5
B. Proses Produksi........................................................................................5
C. Susunan Organisasi..................................................................................6
1. Management dan Personal Plan..........................................................6
2. Action Plan.........................................................................................7
3. Pembagian Tugas dan Keterlibatan Anggota tim...............................7
BAB 4 RENCANA PEMBIAYAAN DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Rencana Pembiayaan (Financial Plan)................................................8
4.2. Jadwal Kegiatan...................................................................................8
4.3. Rencana Bisnis (Bussines Plan) dan Cash Flow .................................9
iv
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................11
LAMPIRAN
Lampiran 1. Survey tempat usaha sejenis
Lampiran 2. Biodata Ketua, Anggota
Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
Lampiran 5. Surat Pernyataan ketua Pelaksana
Lampiran 6. Bisnis Model Canvas
v
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sejalan dengan kurangnya makanan disekitar lingkungan kampus
membuat teman-teman saya dan saya terutama merasa kurangnya asupan atau
cemilan pada saat ingin sarapan, istirahat atau pergantian jam kuliah yang singkat.
Dan biasanya setiap mahasiswa tidak sempat untuk sarapan sebelum mereka
berangkat ke kampus. Selain itu, pada waktu yang singkat seperti saat istirahat
pergantian jam kuliah itu kami merasa tidak cukup waktu untuk menghabiskan
makanan yang berat atau berupa nasi. Terkadang ingin ditahan rasa lapar itu, tapi
berakibat rasa malas belajar akan timbul. Jadi kami harus memakan cemilan untuk
menahan lapar sampai jam istirahat, namun cemilan yang berada dikampus kurang
beragam dan terkadang merasa bosan, karena hanya itu-itu saja yang cemilan
yang bisa kami makan.
Dengan latar belakang tersebut kami memutuskan ingin membuat cemilan
yang berbahan dasar dari Maccaroni dan bisa mengenyangkan perut dengan
ditambah bahan-bahan yang digunakan sudah pasti baik dan jauh dari bahan-
bahan kimia ataupun pengawet serta penambahan sumber protein dari topping
seafood yang kami berikan sebgai menu spesial. Berdasarkan uraian diatas, kami
ingin membuat produk “Maccaroni schotel” melalui Program Mahasiswa
Wirausaha (PMW) Universitas Sriwijaya.
B. Justifikasi Usaha
Pemilihan objek usaha “Maccaroni schotel seafood” ini karena melihat
potensinya sebagai alternatif makanan cepat saji dan memudahkan mahasiswa
dalam memperoleh makanan untuk sarapan di kampus ataupun lingkungan
kampus.
C. Tujuan Usaha
Adapun tujuan dari usaha ini yaitu:
1. Sebagai wadah pembelajaran berwirausaha serta meningkatkan soft skill
2. Menambah pendapatan mahasiswa
2
F. Manfaat Usaha
Adapun manfaat dari usaha ini yaitu dapat berwirausaha, mendapatkan
penghasilan sendiri, mempunyai soft skill, memberikan nutrisi tambahan dari
“Maccaroni schotel” khususnya dari special menu dengan tambahan topping
seafood.
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
B. Potensi Sumberdaya
Usaha ini sangat baik dilakukan sebagai program mahasiswa wirausaha
(PMW) Universitas Sriwijaya karena didukung dengan SDM dan SDA yang
menunjang dalam pengolahannya. SDM sebagai mahasiwa perikanan telah
memiliki kemampuan teknis dalam pengolahan pangan terutama perikanan, serta
ketersediaan SDA berupa macaroni yang cukup mudah untuk didapatkan.
C. Pemasaran
1. Peluang Pasar
Produk “Maccaroni Schotel” dibuat dengan bahan-bahan yang memiliki
nutrisi tinggi dan mampu mencukupi kebutuhan mahasiswa ataupun masyarakat
sebagai produk cemilan, dan makanan alternatif sarapan. Memiliki varian yang
bermacam-macam dan mempunyai menu special berupa Topping seafood yang
kaya akan protein.
2. Strategi Promosi dan Taktik
Strategi promosi dan taktik dari penjualan produk “Maccaroni Schotel”
ialah dengan membuat strategi pemasaran yang menarik pehatian konsumen
dengan cara terjun langsung ke lapangan, mempromosikan ke teman-teman
4
5. Jenis/Nama Produk
Produk yang akan ditawarkan yaitu berupa Maccaroni Schotel yang
memiliki varian topping. Topping yang diberikan yaitu coklat, keju,
6. Brand
Produk ini dinamakan BUGGOTS (Bug Maggots) yang dikelola secara
langsung oleh mahasiswa peternakan Universitas Sriwijaya, yang secara teknis
mengetahui mekanisme pembudidayaan maggot sebagai pakan ternak sumber
protein tinggi serta pengaplikasiannya untuk pakan ternak. BUGGOTS dapat
menjadi alternatif pakan sumber protein tinggi dalam sektor peternakan dan
perikanan.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
A. Proses Bisnis
Skema/Bagan Alur Proses Bisnis
B. Proses Produksi
Skema/Bagan Alur Proses Produksi sebagai berikut:
C. Susunan Organisasi
1. Management dan Personal Plan
Manajer Umum
Feby Dandi Saputra
Bendahara
Sintha Purnama Dewi
2. Action Plan
sprayer, kawat,
mesin pelet
Pemasaran Pengemasan dry Rp. 112.500 28 juli 2019 Box
maggot pengemasan
Membuat sosmed Rp. - 20 juli 2019 Pembuatan
akun media
sosial seperti
IG, FB dll
Evaluasi Evaluasi setiap satu 10 november Menggunakan
periode Rp. - 2019 Laptop
BAB 4
RENCANA PEMBIAYAAN DAN JADWAL KEGIATAN
3 Perjalanan 300.000
Jumlah 8.251.000
8
No Jenis Bulan
Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Survei pasar
2 Persiapan
kandang
3 Pemilihan
alat dan
bahan
4 Proses
Produksi
5 Pemasaran
dan
penjualan
Usaha yang kami jalankan sesuai Kekurangan alat dan mesin dalam
dengan ilmu akademik dan kemampuan proses pengolahan pasca panen
teknis yaitu di bidang peternakan budidaya maggot.
sehingga mendukung kemajuan usaha Kapasitas produksi yang masih
yang kami laksanakan. kecil.
Mengangkat maggot BSF sebagai Pertumbuhan maggot yang singkat
penyediaan bahan pakan yang ramah sehingga dibutuhkan pengolahan
lingkungan pasca panen berupa pembuatan
Potensi maggot dalam menggantikan pellet dan dray maggot.
pakan dan pangan tinggi protein
Penggunaan limbah sampingan HAMBATAN
perkebunan dan pertanian sebagai media
Tenaga kerja di sini semuanya
budidaya dalam mengoptimalkan
masih berkuliah sehingga waktu
pemanfaatan limbah yang lebih
terbagi antara beternak dan kuliah
produktif.
Mutu kandungan protein maggot
Permintaan pasar yang baik, sedangkan
akan berkurang jika melewati umur
belum banyak masyarakat yang
20 hari
mengembangkan usaha maggot.
Fase pertumbuhan maggot yang
Output produk yang menarik,
relative singkat
bermanfaat, dan bernilai ekonomis.
9
PELUANG
Ketersediaan bahan limbah pertanian dan perkebunan yang melimpah sebagai
media budidaya maggot
Tingginya harga bahan pakan komersil yang mahal dapat digantikan oleh maggot
Luasnya pemasaran produk dalam menciptakan pasar sendiri maupun permintaan
pasar akan produk pasca panen maggot.
Proyeksi Pendapatan
2. Biaya oprasional
Biaya oprasional per bulan : 1.77.4500
Biaya oprasional per 6 bulan : 1.77.4500 X 12 = Rp. 21.294.000
Pendapatan per preode ( 12 bln) ;
Pendapatan per periode – Biaya oprasional per periode :
Rp. 35.232.000 - Rp. 21.294.000 = Rp. 13.938.000
Keuntungan bersih :
Keuntungan kotor – biaya investasi =
Rp. 13.938.000– Rp. 5,850,000
= Rp. 8.088.000
3. Proyeksi Laba-Rugi (BEP)
a. Proyeksi Laba Rugi
10
DAFTAR PUSTAKA
Azir, Akhmad Helmi Harris, Rangga Bayu Kusuma Haris. 2017 . Produkssi Dan
Kandungan Nutrisi Maggot Menggunakan Komposisi Kultur Berbeda.
Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, Vol.12 No.1 hal:34-
40.
Silmina, D., G. Edriani, dan M. Putri. 2010. Efektifitas Berbagai Media Budidaya
Terhadap Pertumbuhan Maggot Hermetia illucens. Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Tombrlin JK, Sheppar DC, Joyce JA. 2002. Selected life history Traits of Black
Soldier Fliess (Diptera :Stratiomyidae ) Reared On The Artifical Diets.
Ann Entonol Soc Am.95:379-386.
Wardana, April Hari. 2016. Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Sebagai
Sumber Alternative Untukkk Pakkan Ternak.Wartazoa Vol. 26(2): 069-
078.
LAMPIRAN 1
SURVEY TEMPAT USAHA SEJENIS
1. Latar Belakang Usaha
Usaha yang melatarbelakangi usaha maggot ini adalah maggot memiliki
potensi sebagai pakan alternatif untuk ternak, pengganti tepung ikan yang terlalu
mahal. Tepung ikan sumber protein, dan sumber protein di dalam maggot BSF ink
juga tinggi. Sehingga mampu menggantikan tepung ikan dalam ransum ternak.
Selain itu, budidayanya juga tidak ribet, selain itu maggot juga merupakan juga
pengurai limbah organik, selain nilai tambahnya sebagi pakan alternatif tinggi
protein, juga biomesin pengurai sampah.
2. Aspek Pasar
12
4. Aspek Manajemen
Dalam manajemen lebih tepatnya kami mengutamakan 4 hal , ialah:
1) Pembuatan Rencana dan tujuan budidaya.
2) Pengoraganisasian jelas saat kegiatan budidaya berlangsung. Dari SDM
(tenaga kerja) dan sumber daya fisik (ada melaksanakan kegiatan usaha).
3) Pengarahan tenaga kerja.
4) Pengawasan.
5. Aspek Keuangan
Aspek keuangan berjalan dengan baik
6. Aspek Pembinaan
Pembinaan usaha dilakukan dengan pembukaan pelatihan, atau dengan
workshop.
13
LAMPIRAN 2
DAFTAR RIWAYAT HIDUP KETUA
A. Identitas Diri
a) Nama : Feby Dandi Saputra
b) Jenis kelamin : Laki-laki
c) Program Studi/Jurusan : Peternakan/Teknologi dan Industri
Peternakan
d) Fakultas : Fakultas Pertanian
e) NIM : 05041381722040
f) Tempat/Tanggal Lahir : Pangkal Pinang, 15 Juni 1999
g) E-mail : febydandisaputra@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Kost Marisa, Gang Buntu, Kab. Ogan Ilir
i) Telepon/HP/Wa : 082282320223
B. Riwayat Pendidikan
14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah salah
satu persyaratan dalampengajuan PMW 2019
A. Identitas Diri
a) Nama : Rinaldi Ramadhan
b) Jenis kelamin : Laki-laki
c) Program Studi/Jurusan : Peternakan/Teknologi dan Industri
Peternakan
d) Fakultas : Fakultas Pertanian
e) NIM : 05041181722001
f) Tempat/Tanggal Lahir : Lubuk Linggau, 05 Januari 1999
g) E-mail : rinaldiramadhan588@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Kost greend land, Gang Buana, Kab. Ogan
Ilir
i) Telepon/HP/Wa : 083174084747
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
SD N 4 SMP N 1 SMA N 1
Nama Institusi
SRKATON SRIKATON TUGUMULYO
15
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah salah
satu persyaratan dalampengajuan PMW 2019
Rinaldi Ramadhan
05041181722001
A. Identitas Diri
a) Nama : Muhamad Alfian
b) Jenis kelamin : Laki-laki
c) Program Studi/Jurusan : Peternakan/Teknologi dan Industri
Peternakan
d) Fakultas : Fakultas Pertanian
e) NIM : 05041281722023
f) Tempat/Tanggal Lahir : Bogor, 26 november 1999
g) E-mail : muhamadalfianlafin447@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Kandang Ruminansia, Universitas
Sriwijaya, Kab. Ogan Ilir
i) Telepon/HP/Wa : 08976556576
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
SDN Cibeureum SMP YPC Cisarua SMA N 01
Nama Institusi 01 Cisarua
16
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah salah
satu persyaratan dalampengajuan PMW 2019
Muhamad Alfian
05041281722023
A. Identitas Diri
a). Nama : Reza Arya Bidareksa
b). Jenis Kelamin : Laki-laki
c). Program Studi/Jurusan : Peternakan
d). Fakultas : Pertanian
e). NIM : 05041281823069
f). Tempat/Tanggal Lahir : Oku Timur, 18 Juni 2000
D. Riwayat Pendidikan
No SD SMP SMA
Nama SD Negeri 1 SMP N 1 Buay SMA N 1
Institusi Trantang Sakti Pemuka Peliung MARTAPURA
Jurusan Ips
17
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudiaan hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PMW 2019.
A. Identitas Diri
a) Nama : Sintha Purnama Dewi
b) Jenis kelamin : Perempuan
c) Program Studi/Jurusan : Peternakan/Teknologi dan Industri
Peternakan
d) Fakultas : Fakultas Pertanian
e) NIM : 05041281722018
f) Tempat/Tanggal Lahir : Muaradua, 22 Desember 1999
g) E-mail : sinthapurnamadewi@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Timbangan, Kab. Ogan Ilir
i) Telepon/HP/Wa : 081366373910
j) Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
SD N 11 SMP N 2 SMA N 1
Nama Institusi
MUARADUA MUARADUA MUARADUA
18
Jurusan IPA
Tahun Masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah salah
satu persyaratan dalampengajuan PMW 2019
LAMPIRAN 3.
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
1. Peralatan Penunjang
3. Perjalanan
No Material Justifikasi Jumlah Harga Jumlah
Pemakaia Satuan (Rp)
n (Rp)
20
4. Biaya Lain-lain
No Material Justifikasi Jumlah Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
(Rp)
1 Pena Mencatat 1 Pack 15.000,00 15.000,00
laporan
2 Buku Mencatat 1 Unit 15.000,00 15.000,00
laporan
3 Pembuatan Pemasaran 200 350,00 70.000,00
Pamflet lembar
SUB-TOTAL 100.000,00
TOTAL (1+2+3+4) 8.251.000
21
LAMPIRAN 4.
SUSUNAN ORGANISASI TIM PELAKSANA DAN
PEMBAGIAN TUGAS
manajemen
pemeliharaan ternak.
2. melakukan inovasi
peningkatan kualitas
telur.
3. Pengawas poduksi
pasca panen.
LAMPIRAN 5.
PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI
PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA (PMW) UNSRI TAHUN
2019