PROPOSAL

“USAHA ES LUMUT ”

DIAJUKAN OLEH:

TIARA YUNI SALVINA MANULLANG

KELAS: XI MIA 2

YAYASAN PERGURUAN MARKUS MEDAN

T.P 2023/2024
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan bimbingan dan
karunia-Nya kami dapat menyelesaikan proposal pengajuan wirausaha “ USAHA ES
LUMUT ”. Proposal ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk memenuhi salah satu
tugas mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan pada kelas XI. Pelaksanaan pembuatan
proposal ini tidak terlepas dari bantuan dan dorongan dari semua pihak secara moril maupun
materil, oleh karena itu kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
Bapak Nova Anugrah selaku guru mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan.. Oleh karena
itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun bagi pembaca dan
mayarakat umum. Akhir kata kami ucapkan Terimah Kasih.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...........................................................................................................................2
DAFTAR ISI.........................................................................................................................................3
BAB 1....................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN.................................................................................................................................4
1.1 LATAR BELAKANG.................................................................................................................4
1.2 VISI DAN MISI..........................................................................................................................4
1.3 TUJUAN DAN MANFAAT USAHA.........................................................................................4
1.4 ANALISIS SWOT.......................................................................................................................5
BAB 11..................................................................................................................................................7
PRODUKSI...........................................................................................................................................7
2.1 NAMA PRODUK........................................................................................................................7
2.2 ALAT DAN BAHAN..................................................................................................................7
2.3 LANGKAH PRODUKSI............................................................................................................7
BAB III..................................................................................................................................................8
KEUANGAN........................................................................................................................................8
BAB 1V...............................................................................................................................................10
KESIMPULAN...................................................................................................................................10
4.1 PENUTUP.................................................................................................................................10
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Es lumut ini merupakan es yang masih viral dikalangan anak muda. Karena es lumut ini juga
pernah menjadi minuman viral di Tiktok. Tetapi hingga saat in es lumut ini masih menjadi
minuman yang banyak dicari oleh semua kalangan. khususnya anak muda. Es lumut ini
tentunya bisa menyegarkan tenggorokan, karena rasanya yang manis dan segar tentunya juga
nikmat ketika diseduh dan variasinya juga banyak

Oleh karena itu proposal ini bertujuan untuk membangun usaha minuman viral yaitu
es lumut karena pembuatannya yang cukup mudah dan harga bahan yang terjangkau dan
digemari semua kalangan apalagi dengan bahan-bahan yang premium tentunya tidak
membuat sakit tenggorokan ketika menikmati es lumut yang sangat menyegarkan banyak
yang menjual es lumut dipasaran dengan kualitas bahan yang buruk maka dari itu es lumut
premium dengan harga yang masih terjangkau dikantong ini adalah solusinya. Harapan yang
ingin dicapai dalam menjalankan usaha es lumut premium ini masyarakat bisa menikmati
minuman yang segar dan sekaligus sehat karena bahan- bahan yang dipakai higenis.

1.2 VISI DAN MISI

Visi Usaha :"Menciptakan produk minuman khas Indonesia yang segar, menyehatkan dan
disukai masyarakat."

Misi Usaha :

1. Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar.

2. Menciptakan suatu produk minuman yang menyegarkan dengan kualitas baik dan
unggulan

3. Menciptakan lapangan kerja..

1.3 TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

Tujuan Usaha :

1. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas matapelajaran prakarya dan

kewirausahaan

2. Sebagai penilaian atas pemahaman dan prakteknya dari tugas mata pelajaran
prakarya kwirausahaan yang termasuk mata kuliah softskill.

3. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha.

4. Memujukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi masyarakat.

 5. Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha

6. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.

7. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

8. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain.

9. Dapat membuka lapangan kerja baru.

Manfaat:

1. Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi dan hasil
yang diharapkan dari sudut pandang pihak lain (investor)

2. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
akan dijalankan.

3. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan kepada

pihak lain.

4. Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.

1.4 ANALISIS SWOT

A. Strength ( kekuatan )

Modal relatif kecil

Harga bahan baku relatif murah

Bahan baku mudah ditemukan

Proses pembuatan mudah dan tergolong cepat

Tidak perlu keahlian khusus

Mudah dijalankan

Manajemen bisnis sederhana

Perputaran uang yang relatif cepat

B. Weakness ( kelemahan )

Banyak minuman yang sifatnya musiman atau ngetrend

Terdapat kemungkinan produk rusak ( mencair, basi, dll )

Minuman kekinian bukan minuman primer

C. Opportunity ( Peluang )

Digandrungi mayorita masyarakat Indonesia

 Solusi mengatasi kegerahan

Gaya hidup komsutof

Terdapat pilihan rasa yang dapat disesuaikan dengan selera pasar

D. Threath ( Ancaman )

Trend berubah dengan cepat

Ekonomi tidak stabil

Meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengyrangi komsumsi gula

Potensi permintaan menurun apabila musim hujan

 BAB 11

PRODUKSI

2.1 NAMA PRODUK

“ ES LUMUT “

2.2 ALAT DAN BAHAN

Alat : Bahan

Botol Nutrijelly

Stiker Air

Pisau Biji selasih

Sendok es Susu kental manis

Mangkuk Es batu

Gelas Pop Ice

Sendok Creamer dan gula

2.3 LANGKAH PRODUKSI

1. Dalam panci campurkan jelly bubuk, gula, dan air aduk-aduk sampai gula larut

2 Nyalakan kompor, aduk-aduk adonan jelly dalam panci, tambahkan sedikit pewarna hijau
agar warnanya tidak terlalu pucat, aduk-aduk hingga mendidih.

3. Matikan kompor jika adonan sudah mendidih

4. Kemudian masukkan 1 buah es batu besar ke dalam adonan jelly dan siramkan larutan jelly
ke atas es batu secara berulang 5. Aduk dan sirami terus larutan jelly ke atas es batu hingga
mulai mengeras dan membentuk bagian kecil-kecil tipis seperti lumut.

6. Jika adonan jelly sudah membentuk seperti lumut, aduk kembali menggunakan whisk agar
tidak ada adonan jelly yang menggumpal besar.

7. Selanjutnya buat isian air dengan menggunakan pop ice,gula.creamer,dan susu kental
manis aduk hinga merata semua bahan yang sudah dimasukkan dengan air panas hingga
semua bahan yang dicampurkan larut

8. Lalu masukkan jelly yang sudah berbentuk lumut kedalam isian air yang sudah diaduk
merata. 9. Es lumut siap dinikmati
 BAB III

KEUANGAN
A. Biaya Variabel

1. Nutrijell Cincau 10g Rp. 2.158 x 4 Rp.8.632

2. Nutrijell Coklat Rp. 2.859 x 3 Rp.8.577

3. Nutrijell Jeruk Rp. 2.158 x 2 Rp.4.316

4. Nutrijell Melon Rp. 2.158 x 3 Rp.6.474

5. Nutrijell Kelapa Rp.2.158 x3 Rp.6.474

6. Nutrijell Anggur Rp.2.158 x 2-Rp.4.316

7. Nutrijell strawberry Rp.2.158 x 3 = Rp.6.474

8. Susu Kental Manis 545gr Rp.17.500 x 1 Rp.17.500

9. Pewarna Kaleng Rp.2.450 x 2-Rp.4.900

10. Pop Ice Coklat Rp.11.000 x 1-Rp.11.000

11 Pop Ice Melon Rp.11.000 x 1-Rp.11.000

12 Pop Ice Taro Rp.11.000 x 1-Rp.11.000

13 Creamer Rp.35.000x 1-Rp.35.000

14 Selasih 1 ons Rp.20.000

15. Es Batu Rp.3.000 x 3-Rp.3.000

16 Aqua Rp.5.000x1-Rp.5.000

17. Botol 50 pes Rp.41.533

18 Siker 100 pes Rp.9.989

19. Free Tester 1 botol rasa melon Rp.7.000 +

Rp. 236.000

B.Biaya Operasional

1. Total Gaji Karyawan Rp.60.000

2. Total biaya tetap + Total biaya variabel Total Biaya Operasional

Rp. 60.000+Rp. 236.522: Rp.296.522

⚫ PENDAPATAN

Penjualan rata-rata:

Penjualan Es Lumut Premium 49 porsi x Rp. 7.000 - Rp. 343.000

⚫ KEUNTUNGAN

Laba Total Pendapatan - Total Biaya Operasional: Rp. 343.000 - Rp. 296.522: Rp. 46,478
 BAB 1V

KESIMPULAN

4.1 PENUTUP
Demikian proposal ini kami susun untuk memenuhi tugas dari bpk Nova Anugerah
dengan mata pelajaran prakarya dan kewirausahaan yang berguna sebagai praktik
pembelajaran kepada kami agar dapat menjadi pribadi yang mandiri selain itu kami dapat
bijak dalam mengambil peluang yang ada untuk melakukan kegiatan yang bersifat produktif
Yang akan kami mulai jalankan dengan modal yang ada dan optimis untuk selalu bekerja
keras, kami yakin usaha ini akan sukses. Sekian dari proposal ini terima kasih.