PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

“PISANG CRISPY-”

Disusun Oleh:

Dewi fitriawati
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah segala puji saya-panjatkan kepada Allah atas nikmat yang tak terhingga. Saya telah
berusaha dengan kemampuan, tenaga, waktu, dan pikiran guna menghasilkan karya tulis ini dalam rangka
meningkatkan daya serap atau pemahaman mata pelajaran, khususnya pelajaran Bahasa Indonesia.
Tujuannya agar saya lebih mengutamakan konsep ilmu yang diberikan karena hal tersebut merupakan
masalah utama dalam proses belajar.
Berbagai informasi dan referensi telah saya baca guna menunjang penulisan proposal rencana
usaha yang lebih mendalam bagi siswa siswi.
Semoga proposal sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi pembaca yang ingin terus
mendalami bidang keilmuannya. Saya senantiasa menanti saran dan masukan demi perbaikan di masa
dtang. Selamat belajar semoga Allah SWT meridhoi kita semua.

Bogor 9 agustus 20236

Penyusun

DAFTAR ISI
Page 1
Kata Pengantar.....................................................................................................................1
Daftar Isi..............................................................................................................................2
Bab I Pendahuluan
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................3
1.2 Visi & Misi..............................................................................................................3
1.3 Tujuan Usaha...........................................................................................................3
Bab II Analisi Usaha
2.1 Rencana Produk.......................................................................................................4
2.2 Produk Yang Dihasilkan..........................................................................................4
Bab III Deskripsi Tentang Usaha

3.1 Jenis Usaha...............................................................................................................5

3.2 Prospek Usaha..........................................................................................................5
3.3 Identifikasi Usaha....................................................................................................5
Bab IV Rencana Pemasaran
4.1 Analisa SWOT.........................................................................................................6
4.2 Analisa 4P................................................................................................................6
Bab V Pengenalan Produk
5.1 Bahan Pembuatan....................................................................................................7
5.2 Cara Pembuatan.......................................................................................................7
Bab VI Rencana Pemasaran

6.1 Perhitungan Modal/Harga Jual..............................................................................8

6.2 Perhitungan Laba/Rugi............................................................................................8
Bab VII Penutup.................................................................................................................9

7.1 Kesimpulan.............................................................................................................9

**---

BAB I
PENDAHULUAN

Page 2
1.1 Latar Belakang
Dalam dunia PKK banyak sekali kegiatan yang berkaitan dengan usaha, salah satunya
kegiatan membuat makanan pisang crispy dari pisang adalah kegiatan yang tidak lepas dari
pkk.
Dalam pembelajaran pkk perlu bahkan wajib mengetahui tentang usaha usaha seperti
yang akan saya jelaskan yaitu membuat makanan khas daerah, kegiatan tersebut bukan
hanya membutuhkan pengertian tetapi juga proses yang baik dan benar dalam membuat
makanan khas daerah salah satunya yang akan saya buat adalah makanan losari yaitu
pisang crispy dari pisang.

Dan itu semua membutuhkan alat maupun bahkan dalam melakukan kegiatan tersebut,
dengan membaca proposal ini tentang pembuatan makanan pisang crispy isi coklat
diharapkan dapat memahami pengertian, proses, dan apa saja alat dan bahan dalam pisang
crispy

1.2 Visi & Misi

Visi:
1. Memberikan pelayanan yang terbaik pada pembeli

Misi

1. Mendapatkan keuntungan dalam kegiatan usaha

2. meningkatkan pengalaman dalam kegiatan usaha

3. Mewujudkan pengetahuan kewirausahaan melalui kegiatan usaha agar dapat

diandalkan.

1.3 Tujuan
1. Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam bidang pembuatan makana
2. Menambahkan wawasan atau pengetahuan tentang makanan khas daerah
3. Sebagai bentuk pelajaran saya dalam berwirausahaan.

BAB II
ANALISIS USAHA

2.1 Rencana Produk

Produk saya bergerak dalam bidang kuliner karena kami termasuk orang yang hobi
Page 3
dalam berkuliner apalagi yang berbahan dasar pisang, karena di Indonesia pisang bisa
kita jumpai dengan mudah dan kebanyakan orang menyukai olahan dari pisang, jadi
saya sepakat untuk mengolah pisang sebagai bahan bakunya pisang crispy dengan
keju dan coklat sebagai pelengkapnya. Produk ini dibentuk karena saya melihat minat
masyarakat terhadap makanan ringan yang mengenyangkan dengan harga terjangkau.

2.2 Produk yang dihasilkan

Keistimewaan dari pisang crispy:
1. Tidak pakai bahan pengawet
2. Cemilan ini dapat dinikmati dalam cuaca apapun

BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA

3.1 Jenis Usaha

Menjual makanan ringan yang lezat, dan juga berbahan utama buah buahan.
Dalam usaha ini mudah diatasi karena saya selalu berinovasi dan kreatif dalam
membuat makanan ini.

Prospek Usaha
Usaha yang saya dirikan ini merupakan usaha menengah, kalangan
manapun tahu Dengan makanan ini. Persaingan dalam usaha ini mudah diatasi
karena saya selalu Berinovasi dan keatif dalam membuat makanan ini.

Identifikasi Usaha
Nama usaha : Pisang crispy
Pemilik : Dewi fitriawati
Alamat usaha : Kp. Parung tanjung Rt 03/11, cicadas, gunung putri
Contact person : 088293485160

Page 4
 BAB IV
RENCANA PEMASARAN

4.1 Analisa SWOT

 Strength (Kekuatan)
Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha pisang crispy
harganya cukup murah, terjangkau, pelayanan memuaskan rapi dan bersih.
 Weakness ( Kelemahan)
a. Produk mudah ditiru
b.Harga bahan baku yang tidak stabil
 Threats ( Ancaman )
a. Munculnya pisang baru
b. Harga bahan baku yang sewaktu waktu mungkin dapat
menyebabkan kenaikan harga, sehingga mungkin dapat
mengurangi pembeli
4.2 Analisa 4P
 Product
Pisang crispy
 Price
Harga yang saya tetapkan adalah Rp.2.500,-/pcs
 Promotion
Sistem jual yang saya lakukan dengan menjualnya secara langsung kepada konsumen dan
juga lewat media sosial
 Place
Berlokasi di wilayah pemasaran

BAB V
PENGENALAN PRODUK

5.1 Bahan Pembuatan

 Bahan Baku
a. 1 sisir buah pisang kepok matang
b. Sdm tepung terigu -
c. 3 sdm tepung tapioka
d. 1 sdm tepung beras
e. bubuk vanili 1 bungkus

Page 5
 f. Gula ¼
g. Air 250 ml
h. Minyak 1 L
i. Garam 1 bungkus

 Peralatan
a. Wajan k. Meja
b. Sodet i. Kursi
c. Kompor gas m. Gayung
d. Tabung gas n. Ember
e. Baskom o. Etalase
f. Centong p. Kantong plastik%
g. Saringan r. Kertas
h. Pisau s. Spons
i. Capitan
j. Nampan

5.2 Cara Pembuatan

Kupas pisang kemudian belah menjadi dua, campur tepung terigu, tepung tapioka,
tepung beras dan bubuk vanili secukupnya tambahkan air sedikit demi sedikit hingga
membentuk adonan yang cukup encer tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi
rasa jangan sampai terlalu asin atau manis. Celupkan buah pisang yang telah dikupas
kedalam adonan tepung, goreng dengan api sedang ( jangan terlalu panas atau sekedar
hangat ).

-BAB VI
RENCANA PEMASARAN

6.1 Perhitungan Modal dan Harga Jual

1. Modal

Kebutuhan Harga per Jumlah Total

satuan/kg
Pisang kepok Rp. 15.000 1 sisir Rp 15.000
Tepung terigu Rp 3.000 1/4 Rp 3.000
Tepung tapioka Rp 7.000 1 bks Rp 7.000
Tepung beras Rp 8.000 1 bks Rp 8.000

Page 6
 Bubuk vanili Rp 2.000 1 bks Rp 2.000
gula Rp 4.000 1/4 bks Rp 4.000
minyak Rp 15.000 1 liter Rp 15.000
garam Rp 3.000 1 Rp 3.000
Total Rp. 57.000

2. Harga Jual
Biaya Total + Laba : Jumlah Produksi =
Rp 57.000 + (50% x Rp 57.000) : 20ks =
Rp 57.000 + Rp 60.000 : 150 bks = Rp 4.000
Harga Jual per Bungkus adalah Rp 4000

Keripik Jumlah Bungkus Harga per Total

bungkus
Coklat 20 Rp 5.000 Rp 100.000
Keju 20 Rp 5.000 Rp 100.000
Total Rp 200.000

6.2 Perhitungan Laba/Rugi

- Biaya Total x 50% =
- Rp 400.000 x 50% = Rp 200.0

BAB VII
PENUTUP

7.1 Kesimpulan
Dari penjelasan diatas kita dapat memahami bahwa menjadi
Pengusaha/pedagang harus konsisten dan tidak mudah menyerah.

Page 7