MAKALAH MANAJEMEN

USAHA ES KELAPA MUDA

Dosen pengampu : Dr. Novi Heri Yono S.T.M.T

Disusun oleh :

Mujiono ( 042953043 )

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS TERBUKA UPBJJ SEMARANG

POKJAR CEPU

1
 KATA PENGANTAR

Kami panjatkan puji dan syukur atas kehadiratnya Allah SWT, karena berkatrahmat dan
hidayahnyalah sehingga kami dapat menyelesaikan tugas makalah Manajemen Strategik yang
berjudul “ es kelapa muda”

Makalah ini kami susun sebagai pelengkap tugas dan mempunyai tujuan untuk
menambah pengetahuan bagi pembacanya dan pihak yang terkait didalamnya. Kami menyadari
bahwa terdapat banyak kekurangan dalam penyusunan makalah ini. Oleh karena itu penyusun
sangat membutuhkan saran serta kritik yang membangun untuk dapat menyempurnakan makalah
ini karena kami sadari tidak ada manusia yang sempurna. Dalam penyusunan makalah ini,kami
juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan
dukungan sehingga makalah ini dapat diselesaikan dengan baik.

Penyusun

Mujiono

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................. 2

DAFTAR ISI ...........................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................4

LATAR BELAKANG ...............................................................................................4

1. VISI USAHA ...............................................................................................4

2. MISI USAHA .............................................................................................4

BAB II ANALISIS PELUANG USAHA.................................................................5

ANALISIS SWOT ....................................................................................................5.

BAB III PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL.........................6

A. MODAL .....................................................................................................6

B. PERHITUNGAN ......................................................................................6

C. ANALISIS KEUNTUNGAN...................................................................7

BAB IV PENUTUP...............................................................................................7

A. KESIMPULAN ...........................................................................................7

B. SARAN........................................................................................................7

BAB I PEMBAHASAN
3
LATAR BELAKANG

Es kelapa muda merupakan minuman yang terbuat dari bahan kelapa muda.minuman ini
sangat disukai karena memiliki rasa yang segar dan nikmat,bahan baku pembuatan dari es kelapa
muda ini alami sehingga banyak orang yang menunjukkan jenis minuman ini.rasa air kelapa
muda yang segar mampu menyehatkan tubuh dan mencegah terjadinya kerajinan serta daging
kelapa muda yang lembut memiliki kandungan banyak vitamin yang baik untuk tubuh. Es kelapa
muda dapat dijumpai di pedagang kaki lima sampai dengan restoran. Es kelapa muda ini
digemari mulai anak kecil hingga orang dewasa, es kelapa muda khas Semarang ini berbahan
dasar dari kelapa muda yang diserut kemudian diberi gula,nangka,santan cair,tape ketan, dan
juga es . Minuman ini menjadi khas karena mendapat tambahan berupa nangka yang dilengkapi
dengan santan cair dan juga tape ketan,bahan tambahan tersebut yang membuat es kelapa muda
ini menjadi nikmat. Es kelapa muda juga termasuk golongan minuman yang masih sangat
populer,Kebanyakan orang hanya mengenal es kelapa muda dengan bahan tambahan buah-
buahan. Sama halnya dengan daerah lain es kelapa muda disajikan dengan bahan tambahan
buah-buahan, khasiat yang ada pada buah kelapa membuat banyak orang lebih memilih es kelapa
muda untuk dijadikan minuman hal ini membuat peluang usaha dari es kelapa muda semakin
diminati dan sangat bagus untuk dijalankan.

1. VISI USAHA

saya ingin Membuat produk minuman yang segar dan menyehatkan dan disukai banyak
orang,mulai dari anak-anak hingga orang dewasa dan bisa dinikmati semua golangan mulai
dari golongan bawah,menengah bahkan golang atas bisa menikmati produk minuman ini.

2. MISI USAHA

1. Memperkenalkan es kelapa muda dengan varian rasa berbeda

2. Meningkatkan kreatifitas dalam pengembangan produk minuman

3. Melakakukan promosi yang efektif dan efisien

4. Memberikan pelayanan yang baik

5. Mengembangkan inovasi produk dengan panduan berbagai rasa.

4
 BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
adalah menganalisa peluang usaha atau dengan menggunakan: Analisis SWOT

1. Kekuatan

Usaha " Es Kelapa Muda " ini membutuhkan modal yang cukup banyak namun dalam proses
pembuatannya begitu simple dan mudah

2. Kelemahan

Es Kelapa Muda Tidak bisa di awetkan terlalu lama (cepat basi) karena bahan baku yang
dipakai semua asli tanpa campuran bahan lain seperti pengawet,air, dan pemanis buatan.

3. Peluang

Peluang usaha produk " Es Kelapa Muda" ini sangat tinggi karena produk ini belum pernah
ada yang membuat sebelumnya dan Harga yang kami tawarkan relatif terjangkau.

4. Ancaman

Banyak pedangang lain yang menawarkan produk yang sama akan tetapi rasa yang ada pada
produk ini sangat jauh berbeda dari pedagang-pedagang lain

5. Segmentasi Pasar

Yang menjadi segmentasi konsumen atau pelanggan dari “Es Kelapa Muda” ini adalah
pecinta minuman segar mulai dari anak kecil, dewasa, maupun orangtua. Bukan hanyakalangan
ekonomi bawah, ekonomi menengah, dan atas juga dapat menikmati jajanan “Es Kelapa Muda”.

6. Target Pasar

Minuman ini akan dijual di daerah Semarang Timur karena di Semarang banyak penikmat
nya yang menyukai produk “Es Kelapa Muda”

7. Produk

Kelapa adalah buah yang mengandung mineral yang tinggi dan antioksidan. Selain itu kelapa
juga dapat menambah ion tubuh manusia sehingga tidak akan kekurangan cairan. Pembuatan “Es
Kelapa Muda” dimulai dari kelapa yang di serut, lalu di campur dengan Gula, buah
Nangka,Santan cair,dan tape ketan.

5
 8. Harga

Harga yang di tawarkan sangat kompetitif dan bersaing, maka dengan itu penetapan harga
harus di sesuaikan dengan harga umum yaitu Rp. 6.000/gelas

9. Promosi

Target dari usaha ini adalah semua kalangan usia mulai dari anak kecil, para remaja, dan
para orangtua. Promosi dilakukan dengan cara memasang spanduk.

10. Tempat

Laku atau tidaknya usaha ini sangat tergantung dalam pemilihan lokasi usaha tersebut.
Memiliki lokasi yang memiliki daya beli cukup dan sesuai dengan segmen yang di tuju sangat
mendongkrak penjualan usaha tersebut. Oleh karena itu, usaha ini sangat cocok didirikan di
lokasi atau tempat keramaian seperti di pinggir jalan raya.

BAB III PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

A. MODAL ,untuk produksi 50 gelas Es Kelapa Muda

1. Kelapa muda Rp. 7.000/ biji : 20 × 7.000 = 140.000

2. Gula pasir 1 KG Rp. 12.000 : 2,5 × 13.000 =32.500

3. nangka 1/4 kg Rp.5.000

4. Ampas kelapa Rp. 5.000

5. Tape ketan Rp. 17.500

6. . Sedotan Rp.12.000

7. Plastik RP. 4.000

8. Es batu RP. 7.500

B. PERHITUNGAN

Rugi/ laba biaya 50 gelas dengan keuntungan :

a. bahan baku RP.223.500

b. harga per gelas es kelapa RP. 6.000 Total: 300.000

c. LABA =hasil penjualan - modal awal =RP. 300.000 - RP. 223.500 =RP.76.500
6
 Maka: Rp.300.000 + (55% x 300.000 ) = Rp. 465.000 Rp. 300.000 : 55 = Rp. 5.454 Jadi,
harga yang akan di jual per gelas adalah Rp. 6000

C. ANALISIS KEUNTUNGAN

= 50 gelas/hari x Rp. 6000 = Rp. 300.000 = Rp. 300.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000/bulan

BAB IV PENUTUP

A. KESIMPULAN

Proposal ini adalah kita dapat membuat usaha ini dengan modal yang cukup besar, jika
kita bisa menggunakan modal tersebut dengan baik dan kita dapat memutarkan kembali uang
yang kita peroleh sebagai modal usaha.

B. SARAN

Dalam memulai usaha yang baik dan sukses kita harus mengetahui peluang usaha yang
akan kita mulai, dengan kita mengetahui peluang usaha yang akan muncul maka kita akan
mengetahui langkah-langkah yang harus di tempuh dalam memulai usaha tersebut.