CRITICAL JOURNAL REVIEW

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

Dosen Pengampu:

Dra. Lelly Fridiarty M.Pd

Rossy Luckita.S.Pd.,M.Pd

DISUSUN OLEH:

NISYA SYAFIRA

NIM.5233342001

KELAS B

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur selalu dipanjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat
dan hidayahnya Critical Jurnal Report ini dapat dibuat. Critical Jurnal Report ini dibuat dengan
tujuan untuk memenuhi tugas Critical Jurnal Report Tidak lupa diucapkan lupaterima kasih kepada
teman-teman dan keluarga yang selalu mendukung saya dalam menyelesaikan Critical Jurnal
Report ini.

Saya menyadari bahwa dalam prosesn Critical Jurnal Report ini dan hasil dari CriticalJurnal
Report terdapat banyak kekurangan dan kesalahan. Sehingga saya sangat membuka bagi siapa pun
yang ingin memberikan kritik dan saran yang membangun bagi saya.Saya berharap dengan
selesainya Critical Jurnal Report ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.

Medan 3 Oktober 2023

Penulis

i
KATA PENGANTAR .................................................................................................................... i
DAFTAR ISI.................................................................................................................................. ii
BAB I .............................................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN ......................................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 1
1.2 Tujuan Penulisan CJR ...................................................................................................... 1
1.3 Manfaat Critical Journal Review...................................................................................... 1
1.4 Identitas Buku .................................................................................................................. 2
BAB II ............................................................................................................................................ 3
RINGKASAN JURNAL ............................................................................................................... 3
2.1 Ringkasan Jurnal Utama........................................................................................................ 3
Abstract .......................................................................................................................................... 3
Introduction ................................................................................................................................. 3
Results ......................................................................................................................................... 3
Conclusion................................................................................................................................... 5
2.2 Ringkasan Jurnal Pembanding .............................................................................................. 5
Harga Promosi Proses Place ........................................................................................................ 6
Physical Evidence ....................................................................................................................... 6
Produk ......................................................................................................................................... 7
Promosi........................................................................................................................................ 7
Proses .......................................................................................................................................... 8
2.3 Kelebihan dan Kekurangan Jurnal ........................................................................................ 9
Menjelaskan Produk ditawarkan melalui suatu pasar yang bertujuan untuk membuat produk
bisa dilihat, diperhatikan, diperoleh, digunakan dan dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan
konsumen yang berupa barang atau jasa ..................................................................................... 9
BAB III ...................................................................................................................................... 11
PENUTUP ................................................................................................................................. 11
3.1 Kesimpulan.......................................................................................................................... 11
3.2 Saran .................................................................................................................................... 11
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................................. 12

ii
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Critical Journal Review (CJR) adalah sebuah pembelajaran yang penting bagi mahasiswa
untuk membahas inti penelitian yang pernah ada. Critical Journal Review akan membantu
Mahasiswa untuk mengasah kemampuan menganalisa,kemampuan literasi dari keseluruhan isi
jurnal, dan meningkatkan kemampuan dalam berpikir kritis.

Langkah penting untuk menganalisis dan mereview jurnal yaitu membutuhkan kemampuan
literasi yang tinggi,oleh sebab itu penugasan Critical Journal Review ini sangat membantu
Mahasiswa untuk meningkatkan kemampuan literasi dan berpikir secara kritis.

1.2 Tujuan Penulisan CJR

Adapun tujuan penulisan Critical Journal Review ini adalah :

• Penyelesaian tugas wajib yang diserahkan oleh Dosen Pengampu MK

Kewirausahaan
• Memberikan grafik gambaran kepada pembaca mengenai identitas jurnal,isi jurnal,
ringkasan jurnal,serta kelebihan dan kekurangan jurnal.

1.3 Manfaat Critical Journal Review

Adapun manfaat yang dapat dipaparkan dalam penulisan CJR ini adalah sebagai ;

• Penambah wawasan Mahasiswa tentang dunia kepenelitian

• Membantu para pembaca untuk mengetahui pengetahuan tentang strategi pemasaran
• Meningkatkan keterampilan Mahasiswa untuk menganalisis dan teliti dalam
menganalisisnya

1
1.4 Identitas Buku

KET JURNAL UTAMA JURNAL PEMBANDING

JUDUL ANALISIS STRATEGI PEMASARAN STRATEGI PEMASARAN DALAM
BISNIS MODERN MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM
(STUDI KASUS PADA UD.KERIPIK
PAKDE)
PENULIS Rusmadi Ditha Liestya Rini,Diana Suksesiwaty Lubis

ISSN 2548-1398 2548-1398

TAHUN 2016 2022

2
 BAB II

RINGKASAN JURNAL

2.1 Ringkasan Jurnal Utama

Abstract
Abstrak Jurnal ini berisikan kajian pustaka yang mengkaji tentang strategi-strategi pemasaran yang
harus dilakukan dan diterapkan pada era modern ini. Banyaknya kompetitor-kompetitor pada
dewasa ini membuat para pelaku bisnis melakukan berbagai cara untuk dapat bertahan dan
bersaing dalam lingkaran persaingan pasar. Perencanaan produk yang dihasilkan oleh perusahaan
harus benar- benar sesuai dengan kebutuhan konsumen. Selain itu, produk yang dihasilkan harus
mencerminkan kualitas baik dan berorientasi pada konsumen. Hal tersebut agar sesuai dengan
tujuan perusahaan yang mana produk yang dihasilkan dapat diterima dan sesuai dengan kebutuhan
konsumen dan dapat memuaskan konsumen. Karena produk merupakan titik sentral dari kegiatan
pemasaran, keberhasilan suatu perusahaan dapat diketahui dari respon yang ditunjukkan oleh
konsumen. Pada era modern ini persaingan dan perubahan begitu cepat, perusahaan dituntut untuk
dapat menghadapi perubahan teknologi, ekonomi, sosial kultural dan iklim pasar, bukan hanya itu
perusahaan di hadapkan dengan masalah yang bersifat internal seperti karyawan, budaya
perusahaan dan pemegang saham. Dalam keadaan seperti ini strategi pemasaran haruslah
diintegrasikan dengan strategi perusahaan secara komprehensif.

Introduction
Pendahuluan Dewasa ini Keberadaan mall-mall yang sudah mengakar diseluruh penjuru di
indonesia membuat persaingan pasar sangat ketat.

Karena produk merupakan titik sentral dari kegiatan pemasaran, keberhasilan suatu perusahaan
dapat diketahui dari respon yang ditunjukkan oleh konsumen.

Pada era modern ini persaingan dan perubahan begitu cepat, perusahaan dituntut untuk dapat
menghadapi perubahan teknologi, ekonomi, sosial kultural dan iklim pasar, bukan hanya itu

3
perusahaan di hadapkan dengan masalah yang bersifat internal seperti karyawan, budaya
perusahaan dan pemegang saham.

Results
Kegiatan pemasaran ini harus bisa menjadi perhatian bagi para konsumen, dengan cara
memberikan pelayanan serta hasil produk yang terbaik sehingga dapat memberikan kepuasaan
bagi para konsumen, karena kepuasaan menjadi tolak ukur keberhasilan suatu perusahaan dalam
memberikan pelayanan yang terbaik untuk konsumen.

Peran pemasaran pada dewasa ini bukan hanya mempromosikan produk saja namun bagaimana
caranya agar produk yang kita hasilkan memuaskan konsumen dan menghasilkan keuntungan bagi
perusahaan.

Sasaran dari pemasaran yaitu menarik para konsumen baru dengan memberikan nilai kepada
konsumen, memberikan harga yang menarik, mendistribusikan produk dengan mudah dan
nyaman, mempromosikan dengan cara efektif dan efesien serta mengelola konsumen yang sudah
terjalin dengan baik agar dapat membantu proses promosi produk perusahaan.

Untuk mencapai hal tersebut dibutuhkan manajemen yang baik dan berkualitas dalam pemasaran
pada suatu perusahaan, manajemen pemasaran adalah kegiatan untuk merencanakan,
mengorganisasiakan, mengaktualisasiakan, dan mengawasi jalannya pemasaran agar tujuan
organisasi dapat tercapai.

Oleh karena itu untuk menarik para konsumen agar memakai dan membeli produk, perusahaan
harus mampu menerapkan strategi pemasaran yang tepat sesuai dengan keadaan pasar yang
dihadapi.

.Pemilihan Barang/Produk Kebijakan perusahaan dalam pemilihan produk yang akan dipasarkan
sangat berpengaruh pada penentuan harga, strategi dan promosi yang akan dilakukan untuk
melaksanakan fungsi pemasaran.

Dengan kegiatan ini harga juga sebagai tolak ukur kualitas suatu produk baik barang atau jasa.

Dari pendekatan yang dilakukan oleh personal selling akan menghasilkan keakraban dan
kekeluargaan untuk bisa mendapatkan hati para konsumen agar membeli produk yang ditawarkan.

4
Conclusion
Dalam proses pertimbangannya perusahaan harus berorientasi pada kebutuhan konsumen bukan
hanya kepentingan semata seperti kualitas produk dan pelayanan yang prima.

Hal ini dimaksudkan agar produk yang dihasilkan dapat diterima dengan baik oleh konsumen.

Produk merupakan titik sentral dari kegiatan pemasaran, oleh karena itu keberhasilan suatu
perusahaan dapat diukur dari respon yang di berikan oleh konsumen.

2.2 Ringkasan Jurnal Pembanding

Abstrak Abstrak

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan strategi pemasaran UD.
Keripik Pakde dalam meningkatkan daya saing UMKM, mengetahui faktor pendukung dan
penghambat dalam implementasi strategi pemasaran UD

Pemilik usaha harus mampu mengatur pola dan taktik pemasaran yang tepat sasaran sehingga
nantinya daya saing usaha mengalami peningkatan serta mampu bersaing pada persaingan pasar.

Penelitian yang dilakukan oleh (Anastasia & Oktafia, 2021) dari hasil pada UMKM kerupuk Desa
Tlasih diketahui bahwa penerapan strategi pemasaran yang dilakukan dalam meningkatan daya
saing penjualan di Desa Tlasih yaitu dengan menggunakan marketing mix 4P yang terdiri dari
produk, tempat, harga, dan promosi.

Keripik Pakde harus mampu bersaing dan menciptakan strategi yang tepat untuk menjaga
keberadaan usaha yang sudah dijalankan.Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk : 1. Keripik
Pakde dalam kegiatan produknya yaitu dengan mengembangkan bauran pemasaran 7P yaitu,
produk, harga , tempat, promosi, proses, orang,tampilan fisik

5
Harga Promosi Proses Place
Keripik Pakde merupakan hasil olahan sendiri dengan berbagai variasi produk dan ukuran.
Diantaranya kue bawang, keripik singkong, keripik pisang, keripik pedas, dan lain sebagainya.

Keripik Pakde sudah mendapatkan izin Dinkes kota Binjai dengannomor 071/1276/04 serta
mempuyai PIRTdengannomor 206127607071 yang menjamin produk dari keripik Pakde aman
untuk dikonsumsi.

Produk juga dilengkapi dengan merek disetiap kemasan.

Harga yang diberikan relative terjangkau mulai dari 2.000 rupiahs ampai 70.000 rupiah sesuai
dengan berat/besarnya kemasan produk.

Dalam hal promosi, UD.Keripik Pakde belum melakukan promosi pada umumnya, seperti
pembuatan iklan pada media sosial, spanduk, flayer dan lain sebagainya, sampai saat ini keripik
Pakde hanya menggunakan cara tradisonal yaitu dengan penyebaran informasi dari mulut kemulut
serta menjualnya langsung kekonsumen baik itu konsumen pengguna akhir maupun distributor.

Proses alur pembelian keripik Pak de masih dilakukan secara manual, distributor ataupun
konsumen langsung mendatangi pabrik keripik Pakde untuk mengambil produk yang menjadi
pesanan.

Terdapat papan nama untuk mempermudah pelanggan dalam menemukan lokasi

Physical Evidence

Keripik Pak de juga memiliki distributor yang menyebar dibeberapa kota besar seperti Medan,
Binjai dan Aceh.

Semua orang yang teribat ditempat usaha baik itu pemilik maupun karyawan melakukan pelayanan
kepada pelanggan dengan baik.

Keripik Pakde juga aktif meningkatkan kemampuan karyawan dengan mengikut sertakan
karyawan dalam kegiatan pelatihan-pelatihan yang diselenggarakan oleh pihak eksternal.

Kemasan produk UD.Keripik Pakde menggunakan plastik mika berbagai ukuran dan dilengkapi
dengan merk dan pengemasan yang baik serta higienis.

Didalam strategi pemasaran terdapat strategi bauran pemasaran 7p yang menetapkan bagian
terbaik dari setiap variabel pemasaran, yaitu agar target pasar yang dituju mencapai tujuan dan
sasaran Perusahaan.

6
Produk
Adalah sesuatu yang ditawarkan oleh perusahaan kepada masyarakat dalam mencukupi kebutuhan
masyarakat dan bisa memberikan kepuasaan tersendiri bagi masyarakat yang memakai produknya.

Produk keripik Pakde jugamemiliki kualitas produk yang baik dan aman dikonsumsi, hal ini
dibuktikan dengan adanya sertifikat penyuluhan pangan industri dari Kepala Badan Pengawas
Obat dan Makanan Republik Indonesia dengan nomor 071/1276/04.

Hasil Penelitian diatas adalah UMKM Gotin Batik warlami memberi merek produknya dengan
nama “warlami” yang memiliki arti warna alam indonesia.

Kreatifitas yang dibuat oleh Gotin batik warlami tersebut merupakan ciri khas dari produk yang
dimilikinya, selain itu nantinya konsumen akan lebih mudah mencari dan mengingat produk
tersebut.

UMKM Gotin Batik warlami memberikan kemasan plastik pada setiap batik siap jual untuk
menghindari batik dari kerusakan dan kekotoran.

Penelitian ini didukung dengan penelitian terdahulu yang dilakukan (Timbuleng, Tumbel, &
Lintong, 2021) yang berjudul “Analisis Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya
Saing UMKM (Studi Kasus Pada Friska Beauty Studio Tomohon)”, yang menyatakan bahwa
Friska Beauty mempromosikan produk perawatannya sesuai dengan kualitas dan harga yang
ditawarkan.

Selain itu beauty studio memberikan penawaran berupa perawatan mengikuti trend yang sedang
viral maupun perawatan yang sesuai dengan keinginan calon konsumen itu sendiri.

Promosi

Promosi adalah suatu bagian terpenting dari pemasaran yang mampu meningkatkan daya ingat
masyarakat akan sebuah brand perusahaan serta proses penjualan.

Dari hasil pengamatan peneliti, UD.Keripik Pakde melakukan startegi promosi dengan cara yang
masih tradional, yaitu dengan penyebaran informasi dari mulut kemulut serta menjualnya langsung
ke konsumen baik itu konsusmen pengguna akhir maupun distributor.

Padahal jika dilihat dengan adanya kemajuan teknologi sekarang, ada banyak cara yang bisa
dilakukan dalam mempromosikan barang dagang seperti optimalisasi media sosial, periklanan
dengan spanduk atau brosur sehingga keripik pakde dapat menjangkau konsumen lebih luas lagi
atau dapat menjangkau distributor lebih banyak lagi.

7
Komunikasi kepada konsumen merupakan hal yang penting dilakukan perusahaan untuk terus
dapat menjaga eksistensi perusahaan dimata konsumen, sehingga seperti varian-varian baru
produk dapat diinformasikan langsung kepada konsumen atau diketahui oleh konsumen.

Terkait hasil dari penelitian ini dengan didukung penelitian sebelumnya yang dilakukan (Anastasia
& Oktafia, 2021) dengan judul “ Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha
Mikro Kecil dan Menengah(UMKM) kerupuk Desa Tlasih”.

Sehingga dibutuhkan strategi pemasaran dengan sistem online sehingga nantinya diharapkan para
pelaku usaha lebih mudah dalam memasarkan produknya serta dapat menghasilkan inovasi baru
dalam produknya

Proses

Pelaksanaan layanan mempengaruhi dalam sebuat proses dan sistem organisasi sehingga
perusahaan harus bisa memastikan bahwa mereka memiliki proses yang baik dalam meminimalkan
biaya.

Penelitian ini juga didukung oleh penelitian terdahulu yang dilakukan (Timbuleng et al, 2021)
yang berjudul “Analisis Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM
(Studi Kasus Pada Friska Beauty Studio Tomohon)”.Hasil penelitian menyatakan bahwa lokasi
tempat usaha Friska Beauty Studio sangat mudah di akses karena lokasinya berdekatan dengan
jalan raya serta mudah di lalui kendaraan.

Keripik Pakde diperoleh kesimpulan bahwa dalam hal menarik daya tarik pembeli, UD Keripik
Pakde menerapkan strategi bauran pemasaran yang terdiri dari, produk, harga, promosi, proses,
people, tempat dan physical evidence.Produk yang dihasilkan oleh UD.Keripik Pakde memilik
jumlah variasi yang beragam sehingga dapat menyesuaikan dengan selera setiap konsumen

8
2.3 Kelebihan dan Kekurangan Jurnal
KELEBIHAN JURNAL UTAMA
Jurnal ini menjelaskan dengan
baik Teknik pemasaran yang
mampu memberikan kontribusi
yang baik didukung oleh strategi
pemasaran yang efektif, dengan
menggunakan strategi tersebut
proses pemasaran dapat
dipertahankan, bahkan dengan
inovasi baru dalam memasarkan
produk juga mampu membuat
konsumen semakin loyal.
Menjelaskan Produk ditawarkan
melalui suatu pasar yang bertujuan
untuk membuat produk bisa
dilihat, diperhatikan, diperoleh,
digunakan dan dikonsumsi sesuai
dengan kebutuhan konsumen
yang berupa barang atau jasa
KEKURANGAN JURNAL UTAMA
PEMBANDING
• Kekurangan rinci
• Kekurangan data
empiris
9
JURNAL PEMBANDING
Menjelaskan Penentuan tujuan dan
sasaran pokok jangka panjang
perusahaan, serta penerapan
serangkain tindakan dan alokasi
sumber daya juga sangat
dibutuhkan demi tercapainya
tujuan perusahaan.Strategi
pemasaran merupakan himpunan
asas yang secara tepat, konsisten,
dan layak dilakukan oleh
perusahaan agar tercapai target
pasar yang dituju dalam jangka
panjang dan tujuan perusahaan
jangka panjang dalam situasi
persaingan tertentu (Assauri,
2018).
JURNAL
• Terdapat kesalahan tautan
seperti “Anastisia & Oktafia
2021” tetapi tidak ada
• Tidak ada pendekatan rujukan atau penjelasan lebih
atau teori yang dibahas lanjut tentang studi tersebut.
• Kekurangan kutipan • Abstrak mencantumkan
atau referensi duplikasi tujuan secara
berulang dan tidak diperluas
• Abstrak kurang rujukan dan
literature pendukung

10
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Strategi pemasaran merupakan hal yang penting dalam memenuhi profitabilitas usaha. Jadi
perlu diingat bahwa strategi pemasaran yang baik akan mendapatkan profit yang baik juga.
Strategi pemasaran adalah elemen kunci dalam kesuksesan bisnis dalam era modern yang penuh
persaingan. Dengan strategi yang tepat, perusahaan dapat membedakan diri dari pesaing, menarik
pelanggan, dan meningkatkan pangsa pasar.

Pemasaran yang efektif memahami dan merespons kebutuhan dan keinginan konsumen. Produk
dan layanan harus dirancang dan dipasarkan dengan mempertimbangkan preferensi dan ekspektasi
konsumen. Era modern ditandai oleh perubahan cepat dalam teknologi, ekonomi, dan budaya.
Perusahaan harus memiliki strategi pemasaran yang fleksibel dan dapat beradaptasi dengan
perubahan tersebut.

Dalam rangka mencapai keberhasilan dalam pemasaran, perusahaan harus memiliki

pemahaman yang mendalam tentang pasar mereka, bersifat responsif terhadap perubahan, dan
selalu berusaha untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Strategi pemasaran yang baik adalah
fondasi penting dalam mencapai tujuan bisnis yang sukses.

3.2 Saran
Jika ingin menerapkan strategi yang baik, kenali terlebih dahulu target pasar, identifikasi dan
pahami dengan baik siapa yang akan anda targetkan dipasar. Pelajari karakteristik,dan kebutuhan
mereka. Setelah memahami kebutuhan target pasar,gunakan Mix pemasaran yang sesuai dan
manfaatkanlah media sosial untuk memperluas realisasi usaha yang dibangun. Jangan lupa
gunakan komunikasi yang jelas dan konsisten dan lakukan evaluasi.

11
 DAFTAR PUSTAKA

Ditha Liestya Rini, D. S. (2022). STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN DAYA

SAING UMKM (STUDI KASUS PADA UD.KERIPIK PAKDE). Syntax literate : Jurnal Ilmiah
Indonesia.

Rusmadi. (2016). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN BISNIS MODERN. jurnal ilmiah indonesia,
78.

12