FORMAT PENILAIAN KETERAMPILAN : PRODUK

“ PEMBUATAN MAKANAN LOKAL

Mata Pelajaran : IPS

Kelas/Semester
Tahun Pelajaran
Produk yang Dibuat
Kelompok
Nama Anggota Kelompok
1. Abel Ihsan Anugerah
2. Andrian Okta Reza
3. Ghina Assyifah Setiani
4. M.Fedrico
5. M.Zafa P.Alfarobby
6. Moice Farah Apri Lea cb.
: IX/ Genap
: 2023/2024
: Crab Ranggon dan es melon serut
:3
;
7. M.Yudha Anugerah
8. Nabila Syakira
9. Nadia Putri Anggoro Kasih
10. Revina Desviani

Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.
3.1.1 Menjelaskan perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani.
3.1.2 Memahami modifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
4.1 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.
4.1.1 Memahami proses penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.

Indikator Produk yang Dibuat :

Siswa dapat mempraktekkan membuat makanan khas daerah dengan bahan baku yang mudah
didapat, murah harganya, tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak berMSG

Rumusan Tugas Produk :

Buatlah jenis makanan khas daerah dengan bahan baku yang mudah didapat, murah harganya, tidak
menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak ber-MSG, tambahkan bahan makanan yang
dapat meningkatkan sistem imun.!

Rubrik Penilaian Produk

NO ASFEK YANG DINILAI SKOR

1 2 3 4
1 Proses pembuatan
a. Persiapan alat dan Bahan
b. Teknik Pengolahan
c. Kebersihan dan kerapian
2 Keterampilan menyajikan
3 Hasil produk
 d. Bentuk fisik
e. Bahan
f. Warna
g. Rasa
4 Kerjasama kelompok
TOTAL SKOR

Keterangan:
* aspek yang dinilai disesuaikan dengan jenis produk yang dibuat
** skor diberikan tergantung dari ketepatan dan kelengkapan perencanaan, proses, dan hasil. Semakin
lengkap dan tepat perencanaan, proses, dan hasil, semakin tinggi perolehan skor.
1 = tidak baik 2 = kurang baik 3 = baik 4 = sangat baik

DOKUMENTASI

1. Proses Pembuatan (Vidio)

2. Hasil produk

Mengetahui Sekayu, Februari 2024

Kepala Sekolah SMP Negeri 6 Unggul Sekayu Guru Mata pelajaran IPS

Muri,S.Pd. M.Si (…………………………………)

NIP,19750806 200012 1 002 NIP.19650929 200801 2002