S I TA S PROGRAM SARJANA

ER P
V
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

GR
I
UN

I
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PGRI YOGYAKARTA
A
Y

O T
G Jl. PGRI I Sonosewu No. 117 Kotak Pos 1123 Yogyakarta – 55182
YAK AR
Telp. (0274) 376808, 373198, 373038 Fax (0274) 376808

MATA KULIAH : PENGANTAR TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

HARI/TANGGAL : SELASA, 12 DESEMBER 2023
DOSEN PENGAMPU : AFNITA NUR AMALINA, S.T.P., M.Sc.

TUGAS MERANGKUM

Bahasan tentang:
1. HACCP, ISO, dan GMP.
2. Pengertian Foodborne Disease
3. Jenis Mikroorganisme Foodborne Disease
No Jenis Bakteri Bahan Pangan yang Gejala Klinis
dicemari
1 Salmonella
2 Escherichia coli
3 Bacillus anthracis
4 Listeria monocytogenes
5 Campylobacter spp.
6 Enterobacter sakazakii
7 Shigella spp.

Selamat Mengerjakan ☺