TOPIK 2 PRINSIP PENGAJARAN DAN ASESMEN

Nama : Zahra Azizah

NIM : 2330111720424
Kelas : IPA C PPG Prajabatan Gel.1 Tahun 2023
Dosen Pengampu : Ratna Yulinda, M.Pd.

RUANG KOLABORASI

2.2 Merancang Asesmen

Capaian Pembelajaran Peserta didik memiliki keteguhan dalam mengambilkan keputusan

yang benar untuk menghindari zat aditif yang membahayakan
dirinya dan lingkungan.
Tujuan Pembelajaran Peserta didik mampu menganalisis bahaya zat aditif yang
terkandung dalam makanan dan minuman sehari-hari.
Indikator Tujuan Peserta didik mampu mengidentifikasi (C1) zat aditif baik
Pembelajaran
alami maupun buatan serta jenis-jenis zat aditif melalui
pengamatan pada produk sehari-hari dengan tepat.
Peserta didik mampu mendeskripsikan (C2) pengertian zat
aditif melalui tayangan video dengan baik.
Peserta didik mampu mengelompokkan (C2) jenis zat aditif
alami dan buatan melalui diskusi kelompok dengan tepat.
Peserta didik mampu menentukan (C3) jenis-jenis zat aditif
melalui diskusi kelompok dengan tepat.
Peserta didik mampu mendeskripsikan (C2) kegunaan zat
aditif alami dan buatan dalam kehidupan sehari-hari melalui
diskusi kelompok dengan tepat.
Peserta didik mampu menerapkan (C3) pemakaian zat aditif
buatan dengan tidak berlebihan melalui aktivitas sehari-hari.
Peserta didik mampu menganalisis (C4) kelebihan dan
kekurangan zat aditif alami dan buatan melalui praktikum
sederhana dan diskusi kelompok dengan baik.
Asesmen formatif (kognitif)

Kisi-Kisi Soal Tes Hasil Belajar

No Indikator Pencapaian Tujuan Pembelajaran Level Kognitif Bentuk Soal
1 TP 2 C2
2 TP 3 C2
3 TP 3 C2
4 TP 3 C2
5 TP 3 C3
Pilihan Ganda
6 TP 3 C2
7 TP 4 C4
8 TP 4 C4
9 TP 4 C4
10 TP 4 C2

Rubrik Soal Tes Hasil Belajar

No TP Soal Level Jawaban Skor
Kognitif
1 TP 2 Yang dimaksud dengan zat aditif adalah… C2 A 10
a. Zat yang ditambahkan ke dalam makanan
atau minuman
b. Zat sisa yang dikeluarkan dari dalam tubuh
c. Zat yang berbahaya dan tidak boleh
dikonsumsi oleh tubuh
d. Zat yang menyebabkan seseorang mengalami
mabuk
2 TP 3 Di bawah ini yang bukan merupakan jenis zat aditif C2 C 10
adalah…
a. Pemanis
b. Penyedap
c. Narkotika
d. Pewarna
3 TP 3 Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami C2 D 10
adalah…
a. Kunyit
b. Buah naga
c. Ubi ungu
d. Tartrazine
4 TP 3 Berikut ini yang termasuk bahan penyedap buatan C2 A 10
adalah…
a. Monosodium glutamat (MSG)
b. Garam
c. Kemiri
d. Rempah-rempah
5 TP 3 Zat aditif alami yang dapat digunakan untuk C3 B 10
memberikan warna hijau adalah….
a. Daun pisang
b. Daun pandan
 c. Daun salam
d. Daun bawang
6 TP 3 Yang bukan termasuk zat pengawet adalah… C2 B 10
a. Bawang putih
b. Labu kuning
c. Jahe
d. Buah lemon
7 TP 4 Kunyit, daun suji, wortel, dan labu kuning adalah C4 D 10
contoh zat aditif alami berupa…
a. Pengawet
b. Pemanis
c. Penyedap
d. Pewarna
8 TP 4 Bawang merah, serbuk lada, dan garam merupakan C4 C 10
contoh zat aditif berupa…
a. Pemanis
b. Pewarna
c. Penyedap
d. Pengawet
9 TP 4 Tartrazine, methanil yellow, amaranth termasuk zat C4 A 10
aditif berupa…
a. Pewarna buatan
b. Pemanis alami
c. Penyedap buatan
d. Pengawet alami
10 TP 4 Yang termasuk pengawet makanan buatan di bawah C2 C 10
ini adalah….
a. Cuka
b. Bawang putih
c. Asam benzoat
d. Kayu manis

Skor/poin Deskripsi
0 Tidak ada jawaban/jawaban salah
1 Jawaban benar

Skor yang didapat

𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑃𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ𝑎𝑛 = 𝑥 100
Total skor (100)