GAMBARAN JUMLAH KARIES GIGI PADA ANAK USIA 3-5 TAHUN

YANG MENGKONSUMSI SUSU FORMULA DI TK TUNAS HARAPAN

EMAUS DAN TK AKASIA LILIBA

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh :

YUNITA YUBLIANA DOA

PO.5303204201015

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES KUPANG

JURUSAN KESEHATAN GIGI

2023
i
ii
iii
 BIODATA PENULIS

Nama lengkap : Yunita Yubliana Doa

Nama panggil : Yuni
Tempat, Tanggal lahir : Malafai 27 Juni 2000
Jenis kelamin : Wanita
Hobby : Menyanyi dan tenis meja
Agama : Katolik
Alamat : Malafai, Ngada
Riwayat Pendidikan : 1. SDI Malafaitahun 2012
2. SMP Negeri 2 Bajawa tahun 2015
3. SMA Swasta Katolik Regina Pacis
Bajawa tahun 2019
4. Sejak Tahun 2020 Kuliah di Jurusan
Kesehatan Gigi Poltekkes Kemenkes
Kupang

Motto :

“Tidak ada yang sia-sia bila terus bekerja, berusaha, dan berdoa”

iv
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas segala berkat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya
Tulis Ilmiah ini dengan judul “GAMBARAN JUMLAH KARIES GIGI PADA
ANAK USIA 3-5 TAHUN YANG MENGKONSUMSI SUSU FORMULA DI
TK TUNAS HARAPAN EMAUS DAN TK AKASIA LILIBA“. Karya Tulis
Ilmiah ini dapat diselesaikan tidak terlepas oleh bantuan dan dukungan dari ibu
Merniwati S. Eluama,S.Kp.G.MDSc selaku pembimbing KaryaTulis Ilmiah yang
penuh kesabaran membimbing penulis dalam menyelesaikan penyusunan Karya
Tulis Ilmiah ini serta dukungan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun
tidak langsung oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Irfan, SKM, M. Kes selaku Direktur Politeknik Kesehatan

Kementerian Kupang.
2. Ibu drg.Emma Krisyudhanti,MDSc selaku Ketua Program Studi Kesehatan
Gigi PoltekkesKemenkes Kupang.
3. Ibu MerniwatiS. Eluama, S.Kp.G.MDSc selaku pembimbing yang telah
memberikan saran dan kritik yang membangun untuk penulis.
4. Ibu drg.RatihVariani,M.Kes selaku Penguji Karya Tulis Ilmiah yang
penuh kesabaran membimbing dan mengarah penulis dalam
menyelesaikan penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
5. Bapak dan ibu dosen yang telah memberikan bimbingan teori dan praktek
di Program Studi Kesehatan Gigi
6. Pihak sekolah yang telah memberikan izin kepada penulis untuk
melakukan penelitian beserta para responden yang telah bersedia
meluangkan waktunya.
7. Bapak, mama, kakak dan adik serta keluarga yang telah memberikan
bantuan, motivasi dan doa bagi penulis dalam penyusunan Karya Tulis
Ilmiah hingga selesai.
8. Teman-teman dekat saya Sesilia Agnes, Maria Evangelista Suan, Stefani
Cindi Umbu Zery, Roselina Prisca Moi Awa, Mario Agustinus Feto Wea

v
 dan Yohanes Ronaldo Umbu Deta Keza yang selalu memberikan
semangat, saran, dan motivasi kepada saya.
9. Teman-teman JKG angkatan XX yang telah membantu penulis dalam
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini sehingga dapat selesai dengan baik.

Dalam penyusunan penulisan proposal hingga Karya Tulis Ilmiah ini

tentunya tidak terlepas dari segala kekurangan dan keterbatasan yang ada,
untuk itu segala saran dan kritik sangat penulis harapkan demi perbaikan dan
sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini.

Akhir kata, penulis mengharapkan semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat
berguna dan bermanfaat bagi para pembaca dan khususnya bagi mahasiswa/i
Jurusan Kesehatan Gigi.

Kupang, Mei 2023

Penulis

vi
 Abstrak

GAMBARAN JUMLAH KARIES GIGI PADA ANAK USIA 3-5 TAHUN

YANG MENGKONSUMSI SUSU FORMULA DI TK TUNAS HARAPAN

EMAUS DAN TK AKASIA LILIBA

Yunita Yubliana Doa1, Merniwati Sherly Eluama2

Email : yunitadoa@gmail.com

Prodi Kesehatan Gigi Poltekkes Kupang

Ix, + 33 halaman, tabel, lampiran

Latar Belakang : Susu formula adalah susu yang diproduksi oleh industri
untuk keperluan asupan gizi yang sesuai dan bisa diterima oleh sistem tubuh anak.
Susu formula yang baik tidak menimbulkan gangguan saluran cerna seperti diare,
muntah atau kesulitan buang air besar dan juga menyebabkan kejadian karies gigi
pada anak. Metode : Jenis Penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah
deskriptif yang bertujuan untuk menggambarkan tentang gambaran jumlah karies
gigi pada anak usia 3-5 tahun yang mengkonsumsi susu formula di Tk Tunas
Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba. Sampel penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini adalah total sampling yaitu sebanyak 30 anak. Alat ukur dalam
penelitian ini berupa lembaran observasi. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukan
bahwa Frekuensi mengkonsumsi susu formula paling banyak 2x sehari dan jumlah
gigi yang berkaries sebanyak 58 gigi dengan rata-rata karies 4,1 Waktu
mengkonsumsi susu formula paling sering yaitu pagi, sore, malam dan jumlah
gigi berkaries sebanyak 37 gigi dengan rata-rata karies 7,4 dan Jumlah karies gigi
paling tinggi terdapat pada anak usia 5 tahun sebanyak 67 gigi
(50%).Kesimpulan: Frekuensi mengkonsumsi susu formula pada anak usia 3-5
tahun paling banyak adalah 2 kali sehari, Waktu mengkonsumsi susu formula
pada anak usia 3-5 tahun paling sering yaitu pada malam hari, dan Jumlah karies
gigi paling banyak terdapat pada anak usia 5 tahun sebanyak 67 gigi.
Kata Kunci : Susu Formula, Usia 3-5 Tahun, Karies Gigi .
Kepustakaan: 11 buah (2013-2022)

vii
 DAFTAR ISI

Halaman
LEMBAR PERSETUJUAN.....................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii
BIODATA PENULIS.............................................................................................iii
KATA PENGANTAR............................................................................................iv
DAFTAR ISI...........................................................................................................vi
DAFTAR TABEL..................................................................................................vii
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang.............................................................................................1
B. Rumusan Masalah........................................................................................2
C. Tujuan penelitian..........................................................................................2
1.1.Tujuan umum........................................................................................2
1.2.Tujuan khusus.......................................................................................2
D. Manfaat penelitian........................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................4
A. Karies gigi.......................................................................................................4
1.1.Defenisi karies gigi.................................................................................4
1.2.Klasifikasi karies gigi.............................................................................4
1.3.Faktor penyebab karies gigi...................................................................5
1.4.Pencegahan karies gigi...........................................................................5
B. Anak Usia.....................................................................................................6
C. Susu formula................................................................................................7
1.1. Pengertian susu formula.......................................................................7
1.2.Jenis-jenis susu formula........................................................................7
D. Frekuensi dan waktu....................................................................................9
E. Kerangka konsep..........................................................................................9
BAB III METODE PENELITIAN.........................................................................10
A. Jenis Penelitian...........................................................................................10
B. Lokasi Penelitian........................................................................................10
C. Populasi dan Sampel..................................................................................10
D. Variabel Penelitian.....................................................................................10
E. Defenisi Operasional..................................................................................11
F. Instrumen Penelitian...................................................................................11
G. Jalanya Penelitian.......................................................................................11
H. Teknik pengumpulan data..........................................................................12
I. Analisis data ..............................................................................................12
BAB 1V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN......................................13
A. Hasil penelitian...........................................................................................13
B. Pembahasan ...............................................................................................15
BAB V PENUTUP.................................................................................................17
A. Kesimpulan ...............................................................................................17
B. Saran...........................................................................................................17
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................29
LAMPIRAN...........................................................................................................21

i
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Distribusi jenis kelamin subyek penelitian..............................................14

Tabel 2. Distribusi karakteristik sampel berdasarkan jumlah yang mengonsumsi

susu formula.............................................................................................14

Tabel 3. Distribusi frekuensi dan waktu mengkonsumsi susu formula.................15

Tabel 4. Jumlah karies akibat mengkonsumsi susu formula................................16

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Sehat merupakan keadaan sejahtera secara fisik, mental, dan sosial yang
merupakan suatu kesatuan, bukan hanya terbebas dari penyakit maupun cacat.
Sejalan dengan definisi sehat menurut WHO, dalam Permenkes nomor 89 tahun
2015 dinyatakan kesehatan gigi dan mulut merupakan bagian integral dari
kesehatan tubuh secara keseluruhan, sehingga pemeliharaan kesehatan gigi dan
mulut penting dilakukan(Kristianto dkk., 2020).
Karies adalah suatu proses kronis regresif yang dimulai dengan larutnya
mineral emailsebagai akibat terganggunya keseimbangan antara email dan
sekelilingnya yangdisebabkan oleh pembentukan asam microbinal dari substrat
sehingga timbul destruksikomponen-komponen organik yang akhirnya terjadi
kavita, prosesnya terjadi terus berjalanke bagian yang lebih dalam sehingga
membentuk lubang yang tidak dapat diperbaikikembali oleh tubuh melalui proses
penyembuhan (Nugroho, 2020a). Karies hanya terjadipada bagian gigi yang
rentan terkena karies seperti pit dan fissure, besarnya seperti ujungjarum dan
kedalamannya hanya mengenai lapisan email atau Iritasi Pulpa.
Kebiasaan anak mengkonsumsi susu formula dapat berpengaruh terhadap
kesehatan gigi dan mulut. Hasil RISKESDAS 2018 menujukan bahwa prevalensi
karies gigi pada anak usia 3-5 tahun yaitu 78,8 % sedangkan anak usia 3- 5 tahun
yang bebas dari karies hanya sebanyak 16,5,0% (Riset Kesehatan Dasar, 2018).
Hal tersebut menunjukan bahwa masih sangat tinggi angka karies pada anak balita
di indonesia.
Susu formula adalah susu yang diproduksi oleh industri untukkeperluan
asupan gizi yang sesuai dengan bisa diterima sistem tubuh anak. Susu formula
yang baik tidak menimbulkan gangguan saluran cerna seperti diare, muntah atau
kesulitan buang air besar dan meningkatkan buang air besar dan meningkatkan
kejadian karies gigi susu pada anak (Angki & AR, 2020).

1
 Dari hasil observasi dan wawancara di TK Tunas Harapan Emaus Liliba yang
berjumlah 35 anak didapatkan bahwa 20 dari 35 anak menggunakan susu formula
dan terkena karies gigi dan di TK Akasia yang berjumlah 25 anak didapatkan
bahwa 10 dari 25 anak mengkonsumsi susu formula dan terkena karies gigi. Hal
ini dikarenakan orang tua memberikan susu formula pada anaknya secara rutin
pagi dan malam sebelum tidur.
Berdasarkan uraian di atas, maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian
tentang gambaran jumlah karies gigi pada anak balita yang mengkonsumsi susu
formula di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang sudah diuraikan di atas maka rumusan
masalah adalah “Bagaimana Gambaran Jumlah Karies Gigi Pada Anak Balita
Yang Mengkonsumsi Susu Formula Di TK Tunas Harapan Emaus Dan Tk
Akasia Liliba?”
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui gambaran jumlah karies gigi pada anak usia 3-5 tahun
yang mengkonsumsi susu formula di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk
Akasia Liliba
2. Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui frekuensi mengkonsumsi susu formula pada anak
usia 3-5 tahun di TK Tunas Harapan Emaus dan TK Akasia Liliba
b. Untuk mengetahui waktu mengkonsumsi susu formula pada anak
usia3-5 tahun di TK Tunas Harapan Emaus dan TK Akasia Liliba
c. Untuk mengetahui jumlah karies pada anak balita di TK Tunas
Harapan Emaus dan TK Akasia Liliba
D. Manfaat penelitian
Manfaat dari penelitian ini antara lain :
1. Bagi peneliti
Peneliti dapat menambah pengetahuan dan pengalaman pada saat
melakukan penelitian langsung ke masyarakat.

2
2. Bagi orang tua anak dan anak
Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan informasi
kepada masyarakat khususnya orang tua agar lebih memperhatikan
pola konsumsi susu botol anak serta mengajarkan anak untuk terbiasa
memelihara status kesehatan gigi dan mulut sejak dini dengan harapan
dapat mengurangi atau mencegah penyakit gigi dan mulut.
3. Bagi tenaga kesehatan
Diharapkan dapat melakukan asuhan keperawatan terutama pada
anak usia pra sekolah yang masih sangat rentan terhadap kejadian
karies melalui program-program kesehatan seperti penyuluhan pola
konsumsi susu botol yang benar, pemeriksaan gigi dan mulut, serta
pengobatan gigi dan mulut anak usia pra sekolah
4. Bagi jurusan kesehatan gigi
Sebagai bahan bacaan pada perpustakaan Jurusan Kesehatan Gigi
Kupang

3
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Karies Gigi
1. Pengertian Karies gigi
Karies adalah suatu kerusakan jaringan keras gigi yang disebabkan
oleh asam yang ada dalam karbohidrat melalui perantara mikroorganisme
yang ada dalam saliva. Penyakit gigi dan mulut dapat dibagi dua, yaitu
penyakit gigi yang menyerang jaringan lunak atau mulut dan gusi.
Penyakit yang menyerang jaringan keras disebut karies gigi tersebut maka
tindakan dan resep yang diberikan pun akan berbeda-beda sesuai dengan
penyakit gigi dan mulut yang dialami oleh pasien(Susilawati, 2020)
Karies diawali dengan timbulnya bercak coklat atau putih yang
kemudian berkembang menjadi lubang coklat, ini sebabkan karena
makanan/minuman yang manis yang bisa menyebabkan terjadinya
fermentasi karbohidrat misalnya coklat, permen, jus, dan susu formula.
Karies gigi menjadi masalah kesehatan yang penting karena kelainan pada
gigi ini dapat menyerang siapa saja tanpa memandang usia danjika
dibiarkan berlanjut akan merupakan sumber vocal infeksi dalam mulut
sehingga menyebabkan keluhan rasa sakit (Susilawati, 2020)
2. Klasifikasi karies gigi
Berdasarkan tempat terjadinya karies gigi. (Solikin, 2015) jenis karies gigi
dapat dibagi sebagai berikut :
a. Karies insipies
Adalah karies yang terjadi pada permukaan enamel gigi (lapisan terluar
dan terkeras pada gigi), ciri - ciri karies insipies adalah ada pewarnaan
hitam atau coklat pada enamel yang terjadi pada permukaan enamel gigi
dan belum sakit
b. Karies Superfisialis
Adalah karies yang sudah mencapai bagian dalam enamel, ciri-ciri
karies superfisialis adalah terbentuknya rongga pada permukaan gigi

4
 yang mencapaidentin dan ada pewarnaan hitam dan kadang-kadang
terasa sakit ketika ketika diminumi air dingin
c. Karies Media
Adalah karies yang sudah mencapai bagian dentin (tulang gigi ) atau
bagian pertengahan antara permukaan gigi dan pulpa, ciri-ciri karies
media adalah adanya rongga yang semakin besar dan dalam mencapai
pulpa gigi dan rongga berwarna hitam, gigi terasa sakit apabila terkena
rangsangan dingin, makanan masam dan manis.
d. Karies Profunda
Adalah karies yang telah mendekati atau telah mencapai pulpa sehingga
terjadi peradangan pada pulpa. ciri-ciri karies profunda adalah biasanya
terasa sakit waktu makan dan sakit secara tiba-tiba, dapat pula terbentuk
abes/nanah disekitar ujung gigi, dan biasanya sampai pecah dan hilang
karena gigi sudah mengalami pengeroposan.
3. Faktor-faktor penyebab karies gigi
Terdapat berbagai faktor penyebab terjadinya karies gigi, tetapi faktor
utama ialah sering mengkonsumsi makanan dan minuman kareogenik
dengan kandungan sukrosa yang sangat tinggi, penyebab karies gigi
dipengaruhi oleh faktor gigi, mikroorganisme (bakteri), substrat dan waktu.
Orang tua yang mengetahui cara pencegahan karies gigi dapat melakukan
dengan menberikan air minum setelah mengkonsumsi susu formula,
menggosok gigi dengan teratur untuk menjaga kebersihan gigi dan mulut
dapat mengurangi resiko terjadinya karies gigi
4. Pencegahan karies gigi
Cara encegahan karies gigi adalah sebagai berikut:
a) Menurunkan jumlah kuman, misalnya bekumur dengan antiseptic.
b) Meningkatkan daya tahan gigi, misalnya dengan penggunaan pasta
gigi yang mengandung fluor dengan dosis yang tepat
c) Berkumur dengan air setelah makan atau minum (susu formula)

5
 d) Menyikat gigi dengan teratur, belajar menyikat gigi sedini mungkin,
mulai pada saat gigi baru tumbuh. Paling penting saat malam
sebelum tidur
e) Bila anak belum dapat menyikat gigi sendiri, bersihkan gigi dan
mulut dengan menggunakan kapas atau kain yang dibasahi air
bersih.
f) Secepat mungkin mengganti kebiasaan minum susu dari botol ke
minum dari gelas
g) Jangan biarkan anak minum susu botol sampai tertidur
B. Anak usia 3-5 tahun
Menurut (Nugroho, 2020b)Pemberian susu formula pada anak usia 3-5
tahun merupakan penyebab kerusakan pada gigi anak karena susu yang
diberikan melalui botol pada saat anak menjelang tidur dapat terjadi
pengolahan asam susu yang menempel pada bawah lidah dan mulut sehingga
dapat menurunkan derajat keasaman mulut yang dapat menyebabkan
terjadinya karies gigi pada anak. Karies gigi terjadi pada anak-anak karena
sering mengkonsumsi minuman yang mengandung gula seperti susu, sari
buah, dan minuman ringan yang diberikan kepada anak menjelang tidur.
Kontak yang berkepanjangan antara permukaan gigi dengan cairan yang
mengandung gula akan menimbulkan pola yang khas dari gigi berlubang.
Anak usia 3-5 tahun umumnya masih mengkonsumsi susu formula,
khusunya menggunakan botol. Pemberian susu ini cenderug dibiarkan sampai
anak tertidur dalam keadaan sedang menghisap botol yang berisi susu
sehingga susu atau cairan manis tersebut menggenang di sekitar permukaan
gigi sehingga terjadinya karies gigi pada anak. Karies ini disebabkan oleh
beberapa tipe dari bakteri penghasil asam yang dapat merusak gigi karena
reaksi fermentasi karbohidrat termaksud sukrosa, fruktosa, dan glukosa.
Laktosa dan sukrosa dalam sisa susu atau cairan manis yang tergenang di
mulut sepanjang malam akan mengalami proses hidrolisasi oleh bakteri plak
menjadi asam (Jingga et al., 2019).

6
C. Susu formula
1. Pengertian susu formula
Susu formula merupakan susu sapi yang susunan nutrisinya diubah
sedemikian rupa sehingga dapat diberikan kepada bayi tanpa memberikan
efek samping(Nahak, 2021).
2. Jenis-jenis susu formula
Menurut (Cahyo Nugroho et al., 2018)berbagi jenis susu formula yang
umumnnya berasal dari susu sapi yaitu :
a) Susu formula adaptasi
Susu formula adaptasi adalah susu yang disesuaikan dengan
kebutuhan bagi bayi yang baru lahir sampai 6 bulan. Pada bayi umur
dibawah 3-4 bulan, fungsi saluran pencernaan dan ginjal belum
sempurna sehingga pengganti ASInya harus mengandung zat-zat gizi
yang mudah dicerna dan tidak mengandung mineral yang berlebihan
maupun kurang. Maka dari itu, dalam formula adaptis, zat-zat gizinya
cukup untuk pertumbuhan yang normal yang mencegah timbulnya
penyakit-penyakit gizi yang disebabkan oleh kekurangan maupun
kelebihan masukan zat-zat tersebut.
b). Susu formula awal lengkap
Susu formula awal lenkap, berarti susunan zat gizinya lengkap dan
pemberian dapat dimulai setelah bayi dilahirkan. Berbeda dengan
formula adaptasi, susu formula ini memiliki kadar protein yang lebih
tinggi dan komposisizat lain tidak disesuaikan dengan yang terdapat
dalam ASI. Keuntungan dari penggunaan susu formula bayi terletak
pada harganya karena pembuatannya tidak begitu rumit dan ongkos
pembuatan juga lebih murah hinggah dapat dipasarkan dengan harga
lebih rendah.
c). Susu formula follow-up
susu follow-up adalah susu formula lanjutan yang gunanya
menganti formula bayi yang sedang dipakai dengan formula tersebut.
Susu formula followup diperuntukkan bagi bayi berumur 6 bulan ke

1
 atas dengan asumsi bahwa bayi yang berumur lebih dari 6 bulan
memiliki fungsi organ-organ yang sudah memadai. Maka kelebihan zat
gizi dapat dikeluarkan lagi oleh ginjal sehingga tidak perlu lagi
diberikan susu formula adaptasi . perbedaan antara susu formula
adaptasi dan formula lanjutan terletak pada perbedaan kadar beberapa
zat gizinya.
d). Susu formula premature
Pada trimester (3 bulan ) terakhir, janin dalam kandungan tumbuh
sangat cepat. Jika bayi dilahirkan belum pada waktunya (prematur)
maka berat dan panjang badannya kurang dibandingkan dengan bayi
yang dilahirkan cukup bulan. Susu formula premature digunakan untuk
bayi yang lahir premature. Susu formala prematur komposisi zat
gizinya lebih besar dibandingkan dengan formula biasa karena
pertumbuhan bayi prematur yang cepat sehingga membutuhkan zat-zat
gizi yang lebih banyak. Susu formula tersebut mengandung lebih
banyak protein, dan kadar beberapa mineralnya (seperti kalsium dan
natrium) yang lebih tinggi.
e) Susu rendah laktosa atau tanpa laktosa
Karbohidrat memiliki beberapa bentuk yaitu karbohidrat kompleks,
disakarida, dan mono sakarida (gula atau karbohidrat sederhana).
Kandungan karbohidrat utama dalam ASI dan susu sapi adalah bentuk
disakarida disebut laktosa. Laktosa hanya dapat diserap oleh usus
setelah diolah terlebih dahulu menjadi glukosa dan galaktosa (kedua-
duanya adalah tergolong monosakarida)karena hanya gula
monosakarida yang dapat diserap oleh usus. Untuk mengubah laktosa
menjadi glukosa dan galaktosa diperlakukan susu enzim. Laktosa yang
tidak dicerna sehinggah tidak diserap oleh usus dapat ,menyebabkan
diare dan muntah pada bayi .

2
D. Frekuensi dan waktu
Frekuensi mengkonsumsi susu formula yang diberikan kepada anak dua
kali atau lebih perhariyang dilakukan secara terus menerus kemungkinan akan
terjadi karies gigi. Memperpanjang waktu penggunaan susu formula yang
melebihi masa peralihan pemberian makanan cair ke makanan padat akan
menyebabkan karies dini. Pemberian susu formula secara terus menerus dapat
membawah dampak yang sangat merugikan bagi anak dimana akan lebih
mudah terserang diare, alergi serta mengalami gangguan pertumbuhan
gangguan rahang dan karies gigi(Ni Nengah & I Nyoman, 2013).

E. Kerangka Konsep

1. Frekuensi
mengkonsumsi
susu formula Jumlah karies gigi
2. Waktu
mengkonsumsi
susu formula

Keterangan:

= variabel yang diteliti

= variabel yang tidak diteliti

3
 BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif yaitu metode
penelitian yang dilakukan dengan tujuan untuk menggambarkantentang
gambaran jumlah karies gigi pada anak balita yang mengkonsumsi susu
formula
B. Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian dilaksanakan di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk
Akasia Liliba
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah keseluruhan dari objek penelitian. Dalam penelitian ini
jumlah anak usia 3-5 tahun di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk
Akasia Liliba berjumlah 60 orang.
2. Sampel
Sampel adalah sebagian objek yang di ambil dari keseluruhan objek
yang diteliti dan dianggap mewakili populasi. Menurut Arikunto jika
populasi lebih kecil 100 sampel yang dapat diambil seluruhnya dari
populasi. Dalam penelitian ini sampel yang diambil dari Tk Tunas
Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba adalah berjumlah 30 orang.
D. Variabel Penelitian
1. Variabel bebas
Variabel bebas pada penelitian ini adalah frekuensi dan waktu
mengkonsumsi susu formula
2. Variabel terikat
Variabel terikat pada penelitian ini adalah jumlah karies gigi

4
E. Defenisi Operasional
NO Variabel Defenisi Operasional Alat Ukur
1. Variabel Banyaknya karies yang Berupa lembaran
Terikat dimiliki oleh responden observasi
(Dependent)
Jumlah karies
gigi
2. Variabel bebas Frekuensi adalah Berupa lembaran
(Independent) banyaknya anak observasi
1. Frekuensi mengkonsumsi susu
formula dalam sehari
2. Waktu Waktu adalah kapan Berupa lembaran
anak mengkonsumsi observasi
susu formula dalam
sehari

F. Instrumen Penelitian
Dalam penelitian ini instrumen yang digunakan adalah berupa
Lembaran observasi
G. Jalannya Penelitian
1) Persiapan
a. Menentukan lokasi penelitian
b. Memberikan surat izin penelitian kepada kepala sekolah
TK Tunas Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba
2) Pelaksanaan
a) Pengambilan data dari sekolah
b) Mengisi lembaran observasi

5
H. Teknik Pengumpulan Data
1. Data primer
Data primer dalam penelitian ini yaitu berupa data karies gigi,dan
identitas (nama, umur, jenis kelamin) responden
2. Data sekunder
Data sekunder dalam penelitian ini diperoleh langsung dari biodata
berupa nama dan jumlah responden
I. Analisa Data
Setelah data-data dapat terkumpul, kemudian data tersebut dianalisa
dengan metode deskriptif yaitu menggambarkan tentang gambaran jumlah
karies gigi pada anak usia 3-5 tahun yang mengkonsumsi susu formula di
TK Tunas Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba

6
 BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian
Penelitian ini telah dilakukan mulai dari tanggal 15-17 mei 2023
dengan judul Gambaran Jumlah Karies Gigi Pada Anak Usia 3-5 Tahun
Yang Mengkonsumsi Susu Formula di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk
Akasia Liliba. Dari hasil penelitian yang dilakukan pada anak usia 3-5
tahun di Tk Tunas Harapan Emaus dan Tk Akasia yang didapat dengan
cara observasi pada anak tentang Gambaran Jumlah Karies Gigi Pada
Anak Usia 3-5 Tahun Yang Mengkonsumsi Susu Formula di TK Tunas
Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba yang berjumlah 30 orang.Setelah
terkumpulkan, maka dilakukan analisis data dengan membuat tabel
distribusi frekuensi untuk masing-masing sampel.

Tabel 1. Distribusi jenis kelamin subyek penelitian

Jenis kelamin (Frekuensi) (%)

Laki-laki 14 47%
Perempuan 16 53%
Total 30 100%

Tabel 1. Berdasarkan distibusi karakteristik sampel penelitian berdasarkan

jenis kelamin dari 30 sampel sebanyak 14 orang (47%) yang berjenis
kelamin laki-laki dan sisanya 16 orang (53%) berjenis kelamin perempuan.
Tabel 2. Distribusi karakteristik sampel berdasarkan jumlah yang
mengonsumsi susu formula

No Usia Mengonsumsi susu formula %

1 3 tahun 2 orang 7%
2 4 tahun 11 orang 37%
3 5 tahun 17 orang 57%
Jumlah 30 orang 100%

7
 Tabel 2. Berdasarkan distribusi karakteristik sampel penelitian berdasarkan
anak yang mengonsumsi susu formula yaitu dari usia 3-5 tahun jumlah
tertinggi 30 orang

Tabel 3. Distribusi frekuensi dan waktu mengkonsumsi susu formula

No Frekuensi konsumsi Jumlah Rata-rata jumlah

susu formula karies
1 1x 10 orang 3,3
2x 14 orang 4,1
3x 6 orang 7

No Waktumengkonsumsi Jumlah Rata-rata jumlah

susu formula karies
1x Pagi 1 orang 7
Siang 1 orang 2
malam 8 orang 3
2x Pagi dan malam 7 orang 3,5
Pagi dan sore 3 orang 2,3
Pagi dan siang 2 orang 6
Siang dan malam 1 orang 7
3x Pagi, sore, malam 5 orang 7,4
Pagi, siang, malam 1 orang 5

Tabel 3. Berdasarkan distribusi frekuensi mengkonsumsi susu formula yang

mengkonsumsi susu formula 1x sebanyak 10 orang dengan rata-rata jumlah
karies 3,3, 2x sebanyak 14 orang dengan rata-rata jumlah karies 4,1 dan 3x
sebanyak 6 orang dengan rata-rata jumlah karies 7.
Tabel 4. Jumlah karies akibat mengonsumsi susu formula

No Usia anak Jumlah karies %

1. 3 tahun 14 gigi 11%
2. 4 tahun 52 gigi 39%
3. 5 tahun 67 gigi 50%
Jumlah 133 89%

Tabel 4. Prevalensi jumlah karies akibat mengonsumsi susu formula pada

anak usia 3-5 tahun kasus paling tinggi terjadi pada anak usia 5 tahun dengan

8
jumlah karies 67 dengan presentasi 50% dan kasus paling rendah terdapat
pada anak usia 3 tahun dengan jumlah karies 14 dengan presentasi 11%.
B. Pembahasan
Berdasarkan penelitian pada anak usia 3-5 tahun di Tk Tunas
Harapan Emaus dan Tk Akasia Liliba tentang gambaran jumlah karies gigi
pada anak usia 3-5 tahun yang mengkonsumsi susu formula menunjukan
bahwa rata-rata yang memiliki status karies lebih tinggi yaitu terdapat
pada anak usia 5 tahun.
Menurut (Mukhbitin, 2018) tercatat bahwa di seluruh dunia 60–
90% anak mengalami karies gigi. Pada tahun 2010, Survei Departemen
Kesehatan Republik Indonesia (SDKI) menunjukkan bahwa prevalensi
penduduk Indonesia yang menderita karies gigi sebesar 80%– 90%,
diantaranya adalah golongan anak.
Susu formula dapat menyebabkan terjadinya karies pada anak usia
prasekolah. Susu formula adalah susu cair atau bubuk dengan formula
tertentu yang diproduksi oleh industri untuk keperluan asupan gizi yang
sesuai dan bisa diterima sistem tubuh anak, yang berfungsi sebagai
pengganti ASI. Susu formula yang berasal dari hewan (sapi, kambing dan
domba) yang telah diproses dan diubah kandungannya agar kandungannya
sama dengan Air Susu Ibu (ASI)(Afiat et al., 2022). Walaupun tidak
sehebat ASI, susu formula mengoptimalkan dirinya agar menyerupai ASI.
Seperti yang kita tahu bahwa pada umumnya susu yang beredar di pasaran
merupakan jenis susu yang berasal dari susu sapi. Susu formula yang
tersaji adalah susu formula dengan nutrisi yang diserupakan dengan
kandungan air susu ibu diberikan pada anak berfungsi sebagai pengganti
ASI dalam memenuhi nutrisi anak. Namun kandungan yang terdapat pada
susu formula sering diabaikan. Dalam susu formula terkandung komponen
gula atau karbohidrat yang dikenal dengan laktosa. Selain laktosa
terkadang terdapat tambahan glukosa dalam susu formula yang
menjadikan susu formula kariogenik. Sukrosa merupakan perangsang dan
penyebab terjadinya karies gigi pada manusia.

9
 Semakin awal balita diberikan susu formula, dua kali lebih besar
terkena kerusakan gigi dan karies gigi. Hal ini karena laktosa dan sukrosa
yang terkandung dalam susu formula merangsang pertumbuhan bakteri
streptococcus mutans yang menyebabkan karies. sukrosa merupakan gula
yang paling kariogenik karena cepat dimetabolisme oleh bakteri. Semakin
sering sukrosa dikonsumsi, semakin lama gigi memiliki Ph yang rendah
yakni kondisi terjadinya demineralisasi sehingga gigi menjadi rentan
karies. Laktosa merupakan karbohidrat yang dapat difermentasi oleh
bakteri sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada gigi.
Pola pemberian susu formula yang tidak tepat seperti cara
penyajian susu dalam botol, lama pemberian, frekuensi dan waktu
pemberian dapat menyebabkan terjadinya karies gigi pada anak. Semakin
lama susu formulaberkontak dengan permukaan gigi semakin besar pula
kemungkinan untuk waktu lamanya produksi asam dalam rongga mulut.
Email gigi sangat rentan terhadap asam dan akan terjadinya demineralisasi
dari gigi yang akan mengakibatkan karies jika gigi terpapar lingkungan
asam dalam waktu yang lama.

10
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis penelitian dapat disimpulkan bahwa
Gambaran Jumlah Karies Gigi Pada Anak Usia 3-5 Tahun Yang
Mengkonsumsi Susu Formula di TK Tunas Harapan Emaus dan Tk Akasia
Liliba dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Frekuensi mengkonsumsi susu formula pada anak usia 3-5 tahun
paling banyak adalah 2 kali perhari
2. Waktu mengkonsumsi susu formula pada anak usia 3-5 tahun paling
sering yaitu pada malam hari
3. Jumlah karies gigi paling banyak terdapat pada anak usia 5 tahun.
Dapat disimpulkan bahwa semakin bertambah usia maka semakin
meningkat pula terjadinya karies gigi
B. Saran
1. Bagi orang tua anak
a. Sebaiknya orang tua anak harus lebih memperhatikan kesehatan
gigi dan mulut anak dengan melakukan perawatan pada gigi anak
yang mengalami karies serta meningkatkan pengetahuan orang tua
tentang efek pembeian susu formula yang tidak tepat terhadap
kesehatan gigi dan mulut
b. Orang tua (ibu) harus memperhatikan cara atau waktu pemberian
susu formula yang baik dan benar
c. Orang tua harus selalu menjaga kesehatan gigi dan mulut anaknya
dengan membersihkan rongga mulut pagi setelah makan dan
malam sebelum tidur serta melakukan kontrol rutin ke fasilitas
kesehatan gigi dan mulut minimal 3 bulan sekali

11
2. Bagi tenaga kesehatan
a. Tenaga kesehatan harus selalu berupaya meningkatkan
pengetahuan masyarakat dengan melakukan upaya promotif seperti
penyuluhan tentang karies susu botol pada anak usia di bawah lima
tahun dan tenaga kesehatan juga rutin melaksanakan kegiatan
promotif tersebut
3. Bagi peneliti
Bagi peneliti yang ingin meneliti lebih jauh tentang gambaran jumlah
karies gigi pada anak usia 3-5 tahun yang mengkonsumsi susu
formula, penelitian ini dapat dijadikan acuan dengan menggunakan
sampel yang lebih besar dan menerapkan metode lain yang lebih
efektif.

12
 DAFTAR PUSTAKA

Afiat, Miftahul., dkk. (2022). Pengaruh Pemberian Susu Formula Dengan Karies
Pada Anak Usia Prasekolah. Barongko: Jurnal Ilmu Kesehatan, 1(1), 35–
40.
https://jurnal.agdosi.com/index.php/Barongko/article/view/37

Angki, J Johnny., & AR, Sainuddin . (2020). Hubungan Lamanya

Pemberian Susu Formula Dengan Tingkat Keparahan Karies Gigi Pada
Anak Usia 4-6 Tahun Di Tk Pancamarga Kecamatan Tanete Riattang
Barat Kabupaten Bone. Media Kesehatan Gigi : Politeknik Kesehatan
Makassar, 19(1), 20–27.
https://journal.poltekkesmks.ac.id/ojs2/index.php/mediagigi/article/view/
1578

Emini, Emini., dkk. (2020). Pengetahuan Ibu Tentang Kebiasaan Minum Susu
Formula. Jurnal Keperawatan Gigi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta
I, Jurnal Dental healt terapy vol 1(2)
https://ejournal.poltekkesjakarta1.ac.id/index.php/JKG/article/view/132

Jingga, Erliana., dkk. (2019). Hubungan Pola Pemberian Susu Formula Dengan
Kejadian Early Childhood Caries (ECC) Pada Anak Prasekolah Di Tk
Islam Diponegoro Kota Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(1), 131–
141. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm/article/view/22862/20903

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Riskesda Tentang Data Anaka Ballita Usia
3-5 Yang Mengkonsumsi Susu Formula . Jakarta : Kemenkes RI
https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/
Hasil-riskesdas-2018_1274.pdf

Mukhbitin, Faihatul. (2018). Gambaran Kejadian Karies Gigi Pada Siswa Kelas
3 Mi Al-Mutmainnah. Jurnal Promkes, 6(2), 155–
166.https://journal.poltekkesmks.ac.id/ojs2/index.php/mediakesehatan/
article/view/1823

Nahak, Kristina. Aquilina. (2021). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan

Pemberian Susu Formula Pada Bayi Berusia 0-6 Bulan Di Puskesmas
Oeolo 20 Kabupaten Timor Tengah Utara Tahun 2018. Jurnal Ekonomi, S
osial & Humaniora, 2(08), 134–145.
https://www.jurnalintelektiva.com/index.php/jurnal/article/view/557

Ni Nengah Sumerti &I Nyoman Wirata. (2013). Hubungan Cara Pemberian Susu
Formula Terhadap Kejadian Karies Gigi Pada Anak Prasekolah Di Pendi
dikan Anak Usia Dini (PAUD) Widya Suara Br. Gelumpang, Desa Sukawa
ti Gianyar (Tahun 2013). Jurnal Kesehatan Gigi, 1(2), 100–105.
https://ejournal.poltekkes-denpasar.ac.id/index.php/JKG/article/view/596

13
Nugroho, Cahyo. (2020). Gambaran Karies Dengan Kebiasaan Minum Susu Boto
l Pada Anak Balita. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi, 1(1), 34–41.
https://doi.org/10.37160/jikg.v1i1.504.http://ejurnal.poltekkestasikmalaya.a
c.id/index.php/jikg/article/view/504/0

Solikin, Solikin., dkk. (2013). Hubungan tingkat pengetahuan orang tua tentang k
esehatan gigi dan mulut dengan kejadian karies gigi pada anak prasekolah d
i Tk 01 Pertiwi Karangbangun Karanganya.Skripsi Universitas Muhaaddiah
Suarakarta. Naskah Publikasi, 1–17.
https://eprints.ums.ac.id/26006/1/HALAMAN_DEPAN.pdf

Susilawati, Susilawati., (2020). Hubungan Lama Pemberian Susu Formula Denga

n Terjadinya Karies Gigi Pada Anak Usia Pra Sekolah Di Paud Ceria M
akassar. Skripsi.
https://stikespanakkukang.ac.id/assets/uploads/alumni/94f2e0a03adb7e91d
c1ffc09fc7c57b8.pdf

14
LAMPIRAN

15
 LEMBARAN OBSERVASI

No Frekuensi Waktu Jumlah karies

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

16
FOTO-FOTO KEGIATAN OBSERVASI

17
18