Hasil Penelitian Vivin Olivia Saiman

HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT
BADAN LAHIR DAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU

DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK
USIA 3-5 TAHUN DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS SORONG TIMUR
KOTA SORONG
HASIL PENELITIAN
Disusun oleh:
VIVIN OLIVIA SAIMAN

NIM. 201502130 A
YAYASAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PAPUA (YPMP)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES) PAPUA
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
SORONG
2020
LEMBAR PERSETUJUAN
HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT BADAN LAHIR DAN

TINGKAT PENDIDIKAN IBU DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA
ANAK USIA 3-5 TAHUN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS
SORONG TIMUR KOTA SORONG
HASIL PENELITIAN
Disusun oleh :
VIVIN OLIVIA SAIMAN

NIM. 201502130 A
Telah disetujui untuk diseminarkan pada :

Hari, Tanggal :
Jam :
Tempat :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ns. Maylar Gurning, S.Kep., M.Kep Ns.,Wahyuni M.P.H, S.Kep.,M.Kes

NIDN. 1214118601 NIDN. 0906069201
Mengetahui,
Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan
Ns. Triani Banna, S.Kep., M.Kep.

NIDN: 1228058702
ii
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES) PAPUA
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
VIVIN OLIVIA SAIMAN

201502130 A
HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT BADAN

LAHIRDAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU DENGAN KEJADIAN
STUNTINGPADA ANAK USIA 3-5 TAHUN DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS SORONG TIMUR KOTA SORONG
(xiii + 67 Halaman + 20 Tabel + 2 Gambar + 10 Lampiran)
ABSTRAK
Prevalensi stunting di Indonesia secara nasional adalah 27,67%. Persentase

stunting tertinggi pada tahun 2018 adalah di Provinsi Sulawesi Barat (39,7%),
Nusa Tenggara Timur (38,7%), dan Sulawesi Selatan (35,6%) sedangkan
persentase terendah adalah Provinsi DKI Jakarta (20,1%), di Bali (19,7%) dan
Sumatera Selatan (19,3%). Sedangkan untuk dipapua Barat Kasus stunting
mencapai (27,5%). Tujuan Penelitian ini adalah mengetahui hubungan
pemberian ASI eksklusif, berat badan lahir, dan pendidikan ibu dengan
kejadian stunting pada anak usia 3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan
desain penelitian cross sectional. Populasi dalam penelitian ini 35 orang tua
dari balita yang mengalamin stunting di wilayah kerja Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong. Sampel penelitian diambil berdasarkan total sampling
berjumlah 35 responden. Penelitian dilaksanakan pada Tgl 18 September 2020,
uji yang digunakan adalah Chi-square. Dengan menggunakan Pengisian
Kuesioner.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian ASI eksklusif p = 0,013 dengan
nilai signifikansi (alpa 0,05) yang berarti ada hubungan pemberian ASI
eksklusif dengan dengan kejadian stunting pada anak. BBL p = 0,191 dengan
nilai signifikansi (alpa 0,05) yang berarti tidak ada hubungan BBL dengan
kejadian stunting pada anak. Pendidikan ibu p = 0,033 dengan nilai signifikansi
(alpa 0,05) yang berarti ada hubungan pendidikan ibu dengan kejadian pada
anak. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ada hubungan pemberian ASI
eksklusif dan tingkat pendidikan dengan kejadian stunting pada anak di
Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong. Tidak ada hubungan BBL dengan
kejadian stunting pada anak di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong. Saran
Diharapakan agar dapat meningkatkan penyuluhan-penyuluhan kepada orang
tua terkait cara pencegahan stunting agar dapat mencegah terjadinya stunting.
Kata Kunci : Stunting, Tingkat Pendidikan, BBL, ASI Eksklusif

Jumlah Pustaka : 71 (2010 – 2019)
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan hasil
penelitan ini dengan judul “Hubungan Pemberian Asi Eksklusif, Berat Badan
Lahir dan Tingkat Pendidikan Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 3-5
Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong” hasil penelitian
ini merupakan salah satu syarat untuk lanjut ke tahap skripsi.
Penyusunan hasil penelitian ini, penulis tidak dapat melupakan jasa-jasa dari
pihak yang telah meluangkan waktunya yang sangat berguna untuk memberikan
petunjuk, bimbingan serta nasehat-nasehat yang sangat berguna dalam
penyusunan skripsi ini.
1. Drs. Hendrik Sagrim, M.Si., selaku Ketua Yayasan Pemberdayaan
Masyarakat Papua ( YPMP ).
2. Dr. Marthen Sagrim, S.K.M., M.Kes., selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan Papua.
3. Ns. Maylar Gurning, S.Kep., M.Kep., selaku pembimbing utama yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan motivasi, bimbingan, arahan dan
petunjuk dalam membimbing sehingga penulis mampu menyelesaikan hasil
penelitian ini.
4. Ns. Wahyuni M.P., S.Kep., M.Kes., selaku pembimbing pendamping yang
telah memberikan arahan dan petunjuk serta serta memberikan perhatiannya
dalam membimbing sehingga penulis mampu menyelesaikan hasil penelitian
ini.
iv
5. Ns. Inggried Anges Manoppo S.Kep., M.Kep., selaku penguji I yang telah
memberikan saran dan kritikan yang membangun demi kesempurnaan hasil
penelitian ini.
6. Ns. Ivana R. Nasedum, S.Kep., MARS., selaku penguji II yang telah
memberikan saran dan kritikan yang membangun demi kesempurnaan hasil
penelitian ini
7. Hendrik Manggapro, SKM., selaku Kepala Puskesmas Sorong Timur Kota
Sorong yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk melaksanakan
penelitian di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.
8. Seluruh responden yang telah bersedia membantu dan meluangkan waktu
dalam pengisian kuesioner dan menjadi sampel dalam penelitian karya tulis
ilmiah ini.
9. Serta kedua orang tua saya Bapa Daud saiman dan Mama Tenti yang tiada
hentinya memberikan semangat dan perhatian dari awal penyusunan tugas
akhir ini.
10. Teman-teman seperjuangan adi, aldy, firdiansyah, ronal, firda, ratna dan kk
novi yang telah memberikan motivasi , saran dan bantuan dalam
menyelesaikan.
11. Serta pihak- pihak lain yang secara langsung maupun tidak langsung turut
dalam penyelesaian hasil penelitian ini dan tidak dapat saya sebutkan satu
persatu.
Semoga ALLAH SWT membalas budi baik yang sama terhadap semua
pihak yang memberikan doa, kesempatan, dukungan, dan bantuan dalam
v
penyusunan hasil penelitian ini. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini
masih jauh dari sempurna, segala kritik dan saran untuk perbaikan, akhir kata
penulis berharap semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak yang
membutuhkan dan untuk penelitian selanjutnya.
Sorong, ………………..2020
Penulis
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL....................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN........................................................................... ii
ABSTRA.......................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR.................................................................................... iv
DAFTAR ISI................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL........................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... xii
DAFTAR SINGKATAN................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1
A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................. 5
C. Tujuan Penelitian.................................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian................................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................. 8
A. Tujuan Umum Tentang Stunting.......................................................... 8
B. Tujuan Umum Tentang Status Gizi Balita............................................ 19
C. Tujuan Umum Tentang Asi Eksklusif.................................................. 29
D. Tujuan Umum Tentang BBL................................................................ 31
E. Tujuan Umum Tentang Pendidikan...................................................... 33
F. Kerangka Teori .................................................................................... 35
G. Kerangka Konsep.................................................................................. 36
H. Definisi Operasional............................................................................. 36
I. Hipotesis Penelitian.............................................................................. 38
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 39
A. Jenis Dan Desain Penelitan................................................................... 39
B. Tempat Dan Waktu Penelitian.............................................................. 39
C. Populasi Dan Sampel............................................................................ 39
D. Instrument Penelitian............................................................................ 40
E. Metode Pengumpulan Data................................................................... 41
vii
F. Pengolahan Dan Analisa Data.............................................................. 41
G. Etika Penelitian..................................................................................... 43
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN............................ 44
A. Hasil Penelitian..................................................................................... 44
B. Pembahasan.......................................................................................... 53
BAB V PENUTUP....................................................................................... 45
A. Kesimpulan........................................................................................... 60
B. Saran..................................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Karakteristik Status Gizi Balita..................................................... 20
Tabel 2.2 Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi

Berat Badan (kg)............................................................................ 21
Tabel 2.3 Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi

Tinggi Badan (cm)......................................................................... 21
Tabel 2.4 Rumus Perkiraan Berat Badan (BB).............................................. 22
Tabel 2.5 Rumus Perkiraan Tinggi Badan (TB)............................................ 22
Tabel 2.6 Kebutuhan Air Sehari Pada Anak.................................................. 27
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Balita di Puskesmas

Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020....................................... 45
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Jenis Kelamin Anak

diPuskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020.................. 45
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tb Anak menurut usia

diPuskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020................. 46
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Berat Badan Sesuai Usia

Balita di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020...... 46
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Ibu di Puskesmas

Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020...................................... 47
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu di Puskesmas

Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pekerjaan Ibu di Puskesmas

Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pemberian ASI Eklusif

di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020................. 48
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu di Puskesmas

Sorong Timur Kota Sorong Tahun2020........................................ 49
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Berdasarkan BBL di Puskesmas Sorong

Timur Kota Sorong Tahun 2020.................................................... 49
ix
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Kejadian Stunting di Puskesmas
Tabel 4.12 Hubungan Pemberian ASI Eklusif Dengan Kejadian Stunting

di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020................. 50
Tabel 4.13 Hubungan BBL Dengan Kejadian Stunting di Puskesmas

Tabel 4.14 Hubungan Pendidikan Ibu Dengan Kejadian Stunting di

Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020..................... 52
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori.......................................................................... 35

Gambar 2.2 Kerangka Konsep...................................................................... 36
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Penjelasan Penelitian
Lampiran 2 Lembar Persetujuan Sebagai Responden
Lampiran 3 Kuesioner Penelitian Pemberian ASI Eksklusif Dan Observasi
Status Gizi
Lampiran 4 Surat Ijin Pengambilan Data Awal Di Puskesmas Sorong Timur
Kota Sorong
Lampiran 5 Surat Ijin Penelitian Di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Lampiran 6 Surat Keterangan Selesai Melakukan Penelitian Dari Puskesms
Remu Kota Soronh
Lampiran 7 Master Tabel
Lampiran 8 Rekapan Kuesioner
Lampiran 9 Uji Statistik
Lampiran 10 Dokumentasi Penelitian
xii
DAFTAR SINGKATAN
ASI : Air Susu Ibu (ASI)
ANC : Ante Natal Care
BAB : Buang Air Besar
BB/TB : Berat Badan per Tinggi Badan
BB/U : Berat Badan Per Umur
BBLR : Berat Badan Lahir Rendah
BCB : Bayi Dengan Cukup Bulan
BKB : Bayi Dengan Kurang Bulan
BLB : Bayi Lebih Bulan
BPSPAM : Badan Peningkatan Dan Penyelenggaraam Sistem Penyediaan Air

Minum
DAK : Dana Alokasi Khusus
HPK : Hari Pertama Kehidupan
Kemenkes RI : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
KEP : Kekuraugan Energi Protein
MP-ASI : Makanan Pendamping Air Susu Ibu
MGRS : Multicentre Growth Reference Study
PAUD : Pendidikan Anak Usia Dini
PKH : Program Keluarga Harapan
SD : Standar Devisiasi
SDGS : Sustainable Development Goals
SDKI : Standar Diagnosis Keperawatan Indonesia
TB/U : Tinggi Badan Per Umur
WHO : World Health Organization
xiii
xiv
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pertumbuhan dan perkembangan pada masa balita tentunya sangat
pesat, pada masa ini balita membutuhkan asupan zat gizi yang cukup dalam
jumlah dan kualitas yang lebih banyak, karena pada umumnya aktivitas fisik
yang cukup tinggi dan dalam proses belajar. Jika intake zat gizi tidak terpen
uhi maka pertumbuhan akan terganggu (UNICEF, 2013 dalam Bardiati,
2018). Menurut WHO 2010 gambaran gangguan pertumbuhan (stunting)
yaitu suatu kondisi kronis terhambatnya pertumbuhan karena malnutrisi
jangka panjang yang ditandai dengan indeks tinggi badan dibanding umur
(TB/U) dengan batas z-score kurang dari -2 SD (WHO, 2010 dalam Bardiati,
2018).
Pentingnya pemenuhan kebutuhan gizi pada masa ini akan turut
menentukan kualitas tumbuh dan kembang menjadi optimal. Oleh karena
masa ini disebut periode kritis karena kegagalan pertumbuhan yang terjadi
pada periode ini akan mempengaruhi kualitas kesehatan pada masa
mendatang, termasuk kualitas pendidikan (Sumarmi, 2017 dalam Agung dan
Ina, 2017).
Salah satu indikator kualitas pertumbuhan yang tidak optimal adalah
dengan tingginya prevalensi stunting. Stunting atau balita pendek adalah
balita dengan masalah gizi kronik, yang memiliki status gizi berdasarkan
1
panjang atau tinggi badan menurut umur balita jika dibandingkan
dengan standar baku WHO-MGRS (Multicentre Growth Reference Study)
memiliki nilai z-score kurang dari -2SD dan apa bila nilai z-scorenya kurang
dari-3SD dikategorikan sebagai balita sangat pendek (Kemenkes, 2017a).
Stunting terjadi mulai janin masih dalam kandungan dan baru nampak
saat anak berusia dua tahun. Permasalahan Stunting merupakan isu baru yang
berdampak buruk terhadap permasalahan gizi diIndonesia karena
mempengaruhi fisik dan fungsional dari tubuh anak serta meningkatnya
angka kesakitan anak, bahkan kejadian stunting tersebut telah menjadi
sorotan WHO untuk segera dituntaskan (Kania, 2015 dalam Sri dkk, 2018).
Tingginya prevalensi stunting pada balita menunjukan terganggunya kualitas
pertumbuhan pada masa emas. Periode 1000 hari kehidupan dimulai sejak
bayi dalam kandungan hingga dua tahun pertama kehidupan (Kavle et al.,
2016 dalam Agung dan Ina, 2017).
Secara global, sekitar 151 juta anak di bawah lima tahun diperkirakan
akan mengalami stunting pada tahun 2013. Pada tahun 2017, sekitar setengah
dari semua anak yang mengalami stunting tinggal di Asia seperti Myanmar
sebesar 35%, Vietnam sebesar 23%, dan Thailand sebesar 16% , dan lebih
dari sepertiga di Afrika (United Nations Children’s Fund, World Health
Organization and World Bank Group, 2018 dalam Agung dan Ina, 2017).
Prevalensi stunting di Indonesia secara nasional tahun 2019 adalah
27,67% berarti angka stunting menalami penurunan dari 30,8% ditahun 2018,
37,2% di tahun 2013, tahun 2010 (35,6%) dan 2007 (36,8%). Persentase
stunting tertinggi pada tahun 2016 adalah di Provinsi Sulawesi Barat (39,7%),
Nusa Tenggara Timur (38,7%), dan Sulawesi Selatan (35,6%) sedangkan
persentase terendah adalah Provinsi DKI Jakarta (20,1%), di Bali (19,7%) dan
Sumatera Selatan (19,3%). Stunting dianggap sebagai masalah kesehatan
masyarakat yang berat bila prevalensi stunting berada pada rentang 30-39
persen. Hal ini menunjukan bahwa stunting merupakan permasalahan
kesehatan masyarakat di Indonesia hingga saat ini (National Institute of
Health Research and Development of Ministry of Health of the Republic of
Indonesia, 2019 dalam Agung dan Ina, 2017).
Banyak faktor yang menyebabkan tingginya kejadian stunting pada
anak adalah riwayat pemberian ASI, berat badan anak dan pendidikan ibu.
Penyebab stunting pada balita salah satunya yaitu asupan makanan yang tidak
seimbang. Asupan makanan yang tidak seimbang termasuk dalam pemberian
ASI eksklusif yang tidak diberikan selama 6 bulan (Fitri, 2018 dalam Anita
dkk, 2020).
Penelitian yang dilakukan oleh Arifin dkk (2012) menyebutkan bahwah
ada sebanyak 38 (76%) balita dengan ASI tidak eksklusif menderita stunting,
sedangkan yang tidak menderita stunting sebanyak 76 (46%). Hasil uji
statistik di peroleh p value = 0,0001, maka dapat disimpulkan terdapat
hubungan antara pemberian ASI dengan kejadian stunting.
BBLR merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap kejadian
stunting pada balita (Mardani dkk, 2015). Bayi dengan BBLR mempunyai
risiko kematian, keterlambatan perkembangan dan pertumbuhan lebih besar

dibandingkan dengan bayi yang lahir dengan berat badan normal (Rajashree
dkk, 2015). Selain itu, individu yang lahir BBLR cenderung lebih rentan
terhadap penyakit terutama infeksi serta gangguan perkembangan kognitif.
BBLR merupakan salah satu faktor risiko yang paling menonjol untuk
kejadian stunting (Aryastami et al., 2017). Anak yang lahir dengan BBLR
memiliki potensi untuk mengalami stunting lebih tinggi dibandingkan dengan
anak yang lahir dengan berat badan normal (Proverawati & Ismawati, 2010).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Atikah Rahayu (2015)
didapatkan hasil bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara riwayat
status BBLR (nilai p = 0,015) dengan stunting pada anak balita. Anak dengan
BBLR memiliki risiko 5,87 kali untuk mengalami stunting. Riwayat BBLR
memiliki peranan penting dalam kejadian stunting anak balita di wilayah
Puskesmas Sungai Karias, Hulu Sungai Utara.
Tingkat pendidikan orang tua akan berpengaruh terhadap pengetahuan
orang tua terkait gizi dan pola pengasuh anak, dimana pola asuh yang tidak
tepat akan meningkatkan risiko terjadinya stunting. Tingkat pendidikan
memengaruhi seseorang dalam menerima informasi. Orang dengan tingkat
pendidikan yang baik akan lebih mudah dalam menerima informasi dari pada
orang dengan tingkat pendidikan yang kurang. Informasi tersebut dijadikan
sebagai bekal ibu untuk mengasuh balitanya dalam kehidupan sehari-hari
(Ni’mah, 2016).
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Rahayu, dan
Khairiyati (2014), diwilayah Puskesmas Cempakan Banjar baru tahun 2013

bahwa pendidikan Ibu yang rendah mempengaruhi terjadinya stunting pada
anak yaitu 84.6% sedangkan pendidikan ibu yang tinggi tidak menyebabkan
stunting pada anak yaitu 52.2%.
Tingkat pendidikan ibu biasanya mempengaruhi pengetahuan ibu
tentang gizi balita. Dimana semakin tinggi pendidikan maka akan mudah
menyerap informasi-informasi tentang kesehatan contohnya pengetahuan gizi
(Rahayu, dan Laily Khairiyati, 2014).
Berdasarkan survey awal peneliti yang dilakukan di Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong, berdasarkan data Puskesmas terdapat 35 balita yang
mengalami stunting. Oleh karena itu peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian tentang “Hubungan pemberian ASI eksklusif, berat badan lahir,
dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak usia 3-5 tahun di
wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong”.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang maka yang menjadi rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah adakah hubungan pemberian ASI eksklusif, berat badan
lahir, dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak usia 3-5 tahun
di wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong?
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Tujuan umum penelitian untuk mengetahui hubungan pemberian
ASI eksklusif, berat badan lahir, dan pendidikan ibu dengan kejadian
stunting pada anak usia 3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong.
2. Tujuan khusus
a. Mengetahui hubungan pemberian ASI eksklusif dengan kejadian
stunting pada anak usia 3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas
Sorong Timur Kota Sorong.
b. Mengetahui hubungan berat badan lahir dengan kejadian stunting
pada anak usia 3-5 tahun di wilayah Puskesmas Sorong Timur Kota
Sorong.
c. Mengetahui hubungan pendidikan dengan kejadian stunting pada
anak usia 3-5 tahun di wilayah Puskesmas Sorong Timur Kota
Sorong.
D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat ilmiah
Menambah wacana pengetahuan dan sebagai bahan referensi bagi
peneliti lain yang akan melakukan penelitian sejenis berkaitan dengan
hubungan pemberian ASI ekslusif, berat badan lahir, dan pendidikan ibu
dengan kejadian stunting pada anak usia 3-5 tahun di wilayah kerja
Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.
Penelitian ini dapat dijadikan tambahan referensi untuk
memperluas wawasan pengetahuan bagi mahasiswa dan mahasiswi
STIKES Papua khususnya program studi Ilmu Keperawatan.
2. Manfaat praktis
Penelitian ini digunakan sebagai tugas akhir dan menambah
pengalaman penelitian, menambah pengetahuan penulis tentang
hubungan pemberian ASI eksklusif, berat badan lahir, dan
pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak usia 3-5 tahun di
wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Umum Tentang Stunting
1. Pengertian Stunting
Stunting (kerdil) adalah kondisi dimana balita memiliki panjang
atau tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur.Kondisi
ini diukur dengan panjang dan tinggi badan yang lebih dari minus dua
standar deviasi median standar pertumbuhan anak dari WHO. Balita
stunting merupakan masalah gizi kronik yang disebabkan oleh banyak
faktor seperti kondisi sosial ekonomi, gizi ibu saat hamil, kesakitan pada
bayi, dan kurangnya asupan gizi pada bayi. Balita stunting di masa
mendatang akan mengalami kesulitan dalam mencapai perkembangan
fisik dan kognitif yang optimal (Kemenkes, 2018a).
2. Klasifikasi Stunting
Penilaian status gizi balita yang paling sering dilakukan adalah
dengan cara penilaian antropometri. Secara umum antropometri
berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh dan
komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi.
Antropometri digunakan untuk melihat ketidak seimbangan asupan
protein dan energy (Kemenkes, 2018b).
Beberapa indeks antropometri yang sering digunakan adalah berat
badan menurut umur (BB/U), tinggi badan menurut umur (TB/U), berat
badan menurut tinggi badan (BB/TB) yang dinyatakan dengan standar
8
deviasi unit (Z-score). Untuk mengetahui balita stunting atau tidak indeks
yang digunakan adalah indeks panjang badan/tinggi badan menurut
umur. Tinggi badan merupakan parameter antropometri yang
menggambarkan keadaan pertumbuhan tulang. Tinggi badan menurut
umur adalah ukuran dari pertumbuhan linear yang dicapai, dapat
digunakan sebagai indeks status gizi atau kesehatan masa lampau
(Riskesdas 2011).
3. Penyebab Stunting
Stunting disebabkan oleh faktor multi dimensi dan tidak hanya
disebabkan oleh faktor gizi buruk yang dialami oleh ibu hamil maupun
anak balita. Intervensi yang paling menentukan untuk dapat mengurangi
pervalensi stunting oleh karenanya perlu dilakukan pada 1.000 Hari
Pertama Kehidupan (HPK) dari anak balita. Secara lebih detail, beberapa
faktor yang menjadi penyebab stunting dapat digambarkan sebagai
berikut tim nasional percepatan penanggulangan kemiskinan (TNP2K,
2017 dalam Utari, 2018) :
a. Praktek pengasuhan yang kurang baik
Termasuk kurangnya pengetahuan ibu mengenai kesehatan dan
gizi sebelum dan pada masa kehamilan, serta setelah ibu melahirkan.
Beberapa fakta dan informasi yang ada menunjukkan bahwa 60%
dari anak usia 0-6 bulan tidak mendapatkan Air Susu Ibu (ASI)
secara eksklusif, dan 2 dari 3 anak usia 0-24 bulan tidak menerima
makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI). MP-ASI

diberikan/mulai diperkenalkan ketika balita berusia diatas 6 bulan.
Selain berfungsi untuk mengenalkan jenis makanan baru pada bayi,
MP-ASI juga dapat mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh bayi yang
tidak lagi dapat disokong oleh ASI, serta membentuk daya tahan
tubuh dan perkembangan sistem imunologis anak terhadap makanan
maupun minuman.
b. Masih terbatasnya layanan kesehatan termasuk layanan ANC (ante
natal care) pelayanan kesehatan untuk ibu selama masa kehamilan
Post natal care dan pembelajaran dini yang berkualitas.
Informasi yang dikumpulkan dari publikasi Kemenkes dan Bank
Dunia menyatakan bahwa tingkat kehadiran anak di Posyandu
semakin menurun dari 79% di 2007 menjadi 64% di 2013 dan anak
belum mendapat akses yang memadai ke layanan imunisasi. Fakta
lain adalah 2 dari 3 ibu hamil belum mengkonsumsi sumplemen zat
besi yang memadai serta masih terbatasnya akses ke layanan
pembelajaran dini yang berkualitas (baru 1 dari 3 anak usia 3-6 tahun
belum terdaftar di layanan PAUD (Pendidikan Anak Usia Dini).
c. Masih kurangnya akses rumah tangga/keluarga ke makanan bergizi
Hal ini dikarenakan harga makanan bergizi di Indonesia masih
tergolong mahal. Menurut beberapa sumber (Riskesdas 2013, SDKI
2012, Susenas), komoditas makanan di Jakarta 94% lebih mahal
dibanding dengan di New Delhi, India. Harga buah dan sayuran di
Indonesia lebih mahal dari pada di Singapura. Terbatasnya akses ke

makanan bergizi di Indonesia juga dicatat telah berkontribusi pada 1
dari 3 ibu hamil yang mengalami anemia.
4. Dampak stunting
Dampak buruk yang dapat ditimbulkan oleh masalah stunting
tersebut, dalam jangka pendek adalah terganggunya perkembangan otak,
kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme
dalam tubuh. Sedangkan dalam jangka panjang akibat buruk yang dapat
ditimbulkan adalah menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi
belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, dan risiko
tinggi untuk munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung
dan pembuluh darah, kanker, stroke, dan disabilitas pada usia tua, serta
kualitas kerja yang tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya
produktivitas ekonomi (Kemenkes, 2017a).
5. Faktor-faktor yang mempengaruhi stunting
Faktor yang dapat mempengaruhi stunting di antaranya united
nations children’s fun (Unicef Framework, 2017 dalam Ridha, 2018):
a. Faktor Individu
1) Asupan zat gizi kurang
Masalah gizi yang dapat terjadi pada balita adalah tidak
seimbangnya antara jumlah asupan makan atau zat gizi yang
diperoleh dan makanan dengan kebutuhan gizi yang dianjurkan
pada balita misalnya Kekuraugan Energi Protein (KEP)
(Puspasari, 2017 dalam Ridha, 2018).

2) Infeksi penyakit
Kejadian infeksi merupakan suatu gejala klinis suatu
penyakit pada anak yang akan mempengaruhi pada penurunan
napsu makan anak, sehingga asupan makanan anak akan
berkurang. Apabila terjadi penurunan asupan makan dalam
waktu yang lama dan disertai kondisi muntah dan diare, maka
anak akan mengalami zat gizi dan cairan yang kurang. Hal ini
akan berdampak pada penurunan berat badan anak yang semula
memiliki status gizi yang baik sebelum mengalami penyakit
inteksi menjadi status gizi kurang. Apabila kondisi tersebut tidak
diatasi dengan baik maka anak akan mengalami gizi buruk
(Yustianingrum, 2017 dalam Ridha, 2018).
Kejadian penyakit infeksi yang berulang tidak hanya
berakibat pada menurunnya berat badan atau rendahnya nilai
indikator berat badan menurut umur, tetapi juga akan berdampak
pada indikator tinggi badan menurut umur (Welasasih, 2010
dalam Ridha, 2018).
3) Berat Badan Lahir Rendah (BBLR)
Berat badan lahir dikategorikan menjadi BBLR dan
normal sedangkan panjang badan lahir dikategorikan pendek
dan normal. Balita masuk dalam kategori BBLR (Berat Badan
Lahir Rendah), jika balita tersebut memiliki berat badan lahir
kurang dari 2500 gram sedangkan kategori panjang badan lahir

kategori pendek jika balita memiliki panjang badan lahir kurang
dari 48 cm (Ngaisyah, 2016 dalam Ridha, 2018).
b. Faktor Pengasuh Orang Tua
1) Pengetahuan dan sikap
Pengetahuan pengasuh tentang gizi yang kurang dalam
kehidupan sehari-hari dapat menimbulkan masalah gizi pada
anak. Tingkat pengetahuan gizi seseorang akan sangat
berpengaruh terhadap sikap dan tindakan dalam memilih
makanan yang akan berpengaruh terhadap gizi. Pengetahuan
tentang gizi orang tua terutama ibu sangat berpengaruh terhadap
tingkat kecukupan gizi yang diperoleh oleh balita. Pengetahuan
gizi ibu yang baik akan meyakinkan ibu untuk memberikan
tindakan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi balita,
terutama yang berkaitan dengan kandungan zat-zat dalam
makanan, menjaga kebersihan makanan, waktu pemberian
makan dan lain-lain, sehingga pengetahuan yang baik akan
membantu ibu atau orang tua dalam menentukan pilihan kualitas
dan kuantitas makanan (Rahmatillah, 2018 dalam Ridha, 2018).
Sikap merupakan reaksi atau respon seseorang terhadap
suatu stimulus atau objek. Sikap ibu merupakan faktor yang
tidak langsung dapat mempengaruhi status gizi balita
(Rahmatillah, 2018 dalam Ridha, 2018).

2) Ketahanan pangan
Akses pangan untuk memenenuhi kebutulan gizi
dipengaruhi oleh pendapatan yang rendah. Upaya peningkatan
pendapatan maupun kemampuan daya beli pada kelompok
tergolong rentan pangan merupakan kunci untuk menigkatkan
akses terhadap pangan (Jayarni, 2018 dalam Ridha, 2018).
3) Pola asuh
Pola asuh anak merupakan perilaku yang dilakukan oleh
pengasuh anak dalam pemberian makan, pemeliharaan
kesehatan, pemberian stimulasi serta dukungan emosional yang
dibutuhkan anak untuk proses tumbuh kembangnya. Kasih
sayang dan tanggung jawab orang tua juga termasuk pola asuh
anak (Asrar, 2009 dalam Ridha, 2018).
c. Faktor Lingkungan
1) Pelayanan kesehatan
Pelayanan kesehatan yang baik pada balita akan
meningkatkan kualitas pertumbuhan dan perkembangan balita,
baik pelayanan kesehatan ketika sehat maupun saat dalam
kondisi sakit. Pelayanan kesehatan anak balita merupakan
pelayanan kesehatan bagi anak berumur 12-59 bulan yang
memperoleh pelayanan sesuai standar, meliputi pemantauan
pertumbuhan minimal 8 kali setahun, pemantauan

perkembangan minimal 2 kali setahun, pemberian vitamin A 2
kali setahun (Kemenkes, 2016a).
Keaktifan balita ke posyandu sangat besar pengaruhnya
terhadap pemantauan status gizi. Kehadiran balita ke posyaudu
menjadi indikator terjangkaunya pelayanan kesehatan pada
balita, karena balita akan mendapatkan penimbangan berat
badan, pemeriksaan kesehatan jika terjadi masalah, pemberian
makan tambahan dan penyuluhan gizi serta mendapat imunisasi
dan program kesehatan lain seperti vitamin A dan kapsul
yodium. Balita yang mendapatkan program kesehatan dasar
maka diharapkan pertumbuhan dan perkembangannya terpantau,
karena pada masa balita terjadi rawan/rentan terhadap infeksi
dan rentan terkena penyakit gizi. Anak yang sehat bukan karena
anak semakin gemuk tetapi anak yang juga mengalami kenaikan
karena pertambahan tinggi (Welasasih, 2010 dalam Ridha,
2018).
2) Sanitasi lingkungan
Akses terhadap air bersih dan fasilitas sanitasi yang buruk
dapat meningkatkan kejadian indeksi yang dapat membuat
energi untuk pertumbuhan teralihkan kepada tubuh perlawanan
tubuh menghadapi infeksi, gizi sulit diserap oleh tubuh dan
terhambatnya pertumbuhan (Kemenkes, 2016a). Faktor sanitasi
dan kebersihan lingkungan berpengaruh pada tumbuh kembang

anak, karena pada usia anak-anak rentan terhadap berbagai
infeksi dan penyakit. Paparan terus menerus terhadap kotoran
manusia dan binatang dapat menyebabkan infeksi bakteri kronis,
infeksi tersebut disebabkan oleh praktik sanitasi dan kebersihan
yang kurang baik yang membuat gizi sulit diserap oleh tubuh.
Salah satu pemicu gangguan saluran pencernaan yaitu sanitasi
dan kebersihan lingkungan yang rendah (MCA, 2013 dalam
Urari, 2018).
6. Upaya Pencegahan Stunting
Rekomendasi rencana aksi Intervensi Stunting diusulkan menjadi 5
pilar utama dengan penjelasan sebagai berikut (TNP2K, 2017 dalam
Utari, 2017) :
a. Pilar 1: Komitmen dan visi pimpinan tertinggi negara
Pada pilar ini, dibutuhkan Komitmen dari Presiden/Wakil
Presiden untuk mengarahkan Intervensi Stunting baik di pusat
maupun daerah. Selain itu, diperlukan juga adanya penetapan
strategi dan kebijakan, serta target nasional maupun daerah (baik
provinsi maupun kab/kota) dan memanfaatkan Sekretariat
Sustainable Development Goals (SDGS) dan Sekretariat TNP2K
sebagai lembaga koordinasi dan pengendalian program program
terkait Intervensi Stunting.

b. Pilar 2: Kampanye nasional berfokus pada peningkatan pemahaman,
Perubahan Perilaku, Komitmen Politik dan Akun tabilitas
Berdasarkan pengalaman dan bukti internasional terkait program
program yang dapat secara efektif mengurangi pervalensi stunting,
salah satu strategi utama yang perlu segera dilaksanakan adalah
melalui kampanye secara nasional baik melalui media masa, maupun
melalui komunikasi kepada keluarga serta advokasi secara
berkelanjutan.
c. Pilar 3: konvergensi, koordinasi, dan konsolidasi program nasional,
daerah, dan masyarakat
Pilar ini bertujuan untuk memperkuat konvergensi, koordinasi,
dan konsolidasi, serta memperluas cakupan program yang dilakukan
oleh Kementerian/Lembaga (K/L) terkait. Di samping itu,
dibutuhkan perbaikan kualitas dari layanan program yang ada
(Puskesmas, Posyandu, PAUD, BPSPAM, PKH dll) terutama dalam
memberikan dukungan kepada ibu hamil, ibu menyusui dan balita
pada 1.000 HPK serta pemberian insentif dari kinerja program
Intervensi Stunting di wilayah sasaran yang berhasil menurunkan
angka stunting di wilayahnya. Terakhir, pilar ini juga dapat
dilakukan dengan memaksimalkan pemanfaatan Dana Alokasi
Khusus (DAK) dan Dana Desa untuk mengarahkan pengeluaran
tingkat daerah ke intervensi prioritas Intervensi Stunting.

d. Pilar 4: mendorong kebijakan “food nutritional security”. Pilar ini
berfokus untuk :
1) mendorong kebijakan yang memastikan akses pangan bergizi,
khususnya di daerah dengan kasus stunting tinggi,
2) Melaksanakan rencana fortifikasi bio-energi, makanan dan
pupuk yang komprehensif,
3) Pengurangan kontaminasi pangan,
4) Melaksanakan program pemberian makanan tambahan,
5) Mengupayakan investasi melalui Kemitraan dengan dunia
usaha, dana desa, dan lain-lain dalam infrastruktur pasar pangan
baik ditingkat urban maupun rural.
e. Pilar 5: pemantauan dan evaluasi
Pilar yang terakhir ini mencakup pemantauan exposure
terhadap kampanye nasional, pemahaman serta perubahan perilaku
sebagai hasil kampanye nasional stunting, pemantauan dan evaluasi
secara berkala untuk memastikan pemberian dan kualitas dari
layanan program Intervensi Stunting, pengukuran dan publikasi
secara berkala hasil Intervensi Stunting dan perkembangan anak
setiap tahun untuk akuntabilitas, Result-based planning and
budgeting (penganggaran dan perencanaan berbasis hasil) program
pusat dan daerah, dan pengendalian program-program Intervensi
Stunting.
B. Tinjauan Umum Tentang Status Gizi Balita
1. Definisi status gizi
Status gizi adalah keadaan pada tubuh manusia yang merupakan
dampak dari makanan dan penggunaan zat gizi yang dikonsumsi
seseorang. Status gizi merupakan indikator yang menggambarkan kondisi
kesehatan dipengaruhi oleh asupan serta pemanfaatan zat gizi dalam
tubuh. Asupan energi yang masuk ke dalam tubuh diperoleh dari
makanan yang dikonsumsi sedangkan pengeluaran energi digunakan
untuk metabolisme basal, aktivitas fisik dan efek termik makanan.
Keseimbangan antara pemasukan energi dan pengeluarannya akan
menciptakan status gizi normal. Apabila keadaan tersebut tidak terjadi
maka dapat menimbulkan masalah gizi baik masalah gizi kurang dan
masalah gizi lebih (Puspasari, 2017 dalam Ridha, 2018).
Berdasarkan (Kemenkes, 2016b), status gizi balita dinilai menjadi
tiga indeks, yaitu berat badan menurut umur (BB/U), tinggi badan
menurut umur (TB/U), berat badan menurut tinggi badan (BB/TB), BB/U
adalah berat badan anak yang dicapai pada umur tertentu, TB/U adalah
tinggi badan yang dicapai pada umur tertentu, BB/TB adalah berat badan
anak dibandingkan dengan tinggi badan yang dicapai. Ketiga nilai indeks
tersebut dibandingkan dengan baku pertumbuhan WHO, z-score
merupakan simpangan BB atau TB dan nilai BB atau TB normal.

2. Penilaian status gizi pada balita
Status gizi anak diukur berdasarkan umur, berat badan (BB) dan
tinggi badan (TB). Berat badan anak balita ditimbang menggunakan
timbangan digital yaug memiliki presisi 0,1 kg, panjang atau tinggi badan
diukur dengan menggunakan alat ukur panjang/tinggi dengan presisi 0,1
cm. Variabel BB dan TB anak balita disajikan dalam bentuk tiga indeks
antropometri, yaitu BB/U, TB/U, dan BB/TB (Riskesdas. 2013).
Penilaian status gizi dibagi menjadi dua, yaitu penilaian status gizi secara
langsung dan penilaian status gizi secara tidak langsung.
a. Penilaian status gizi secara langsung (Arisman, 2009 dalam Ridha,
2018):
1) Antropometri
Antropometri digunakan untuk mengukur status gizi dan
berbagai ketidak seimbangan antara asupan protein dan energi.
Antropometri merupakan indikator status gizi yang dilakukan
dengan mengukur beberapa parameter, antara lain: umur, berat
badan, tinggi badan, lingkar lengan atas, lingkar kepala, lingkar
dada, lingkar pinggul, dan tebal lemak di bawah kulit.
Tabel 2.1
Kategori Status Gizi balita (Kemenkes, 2017b)
Indikator Status Gizi Z-Score

BB/Umur Gizi Lebih >2,0 SD
Gizi Baik -2,0 SD s/d 2,0 SD
Gizi Kurang -3,0 SD s/d< -2,0 SD
Gizi Buruk < -3,0 SD
Tinggi >2,0 SD
TB/Umur Normal < -2,0 SD s/d 2,0 SD
Pendek -3,0 SD s/d < -2,0 SD
Sangat Pendek < -3,0 SD
BB/TB Gemuk >2,0 SD
Normal -2,0 SD s/d 2,0 SD
Kurus -3,0 SD s/d < -2,0 SD
Sangat Kurus < -3,0 SD
Tabel 2.2
Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi
Berat Badan (Kg) (Kemenkes, 2017b)
Berat Badan (Kg)

Usia -3 -2 2
-1 SD Median 1 SD 3 SD
SD SD SD
0 - 60 8,8 9,8 11, 0 12,4 13,9 15,5 17,5
Bulan Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg
Tabel 2.3
Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi
Tinggi Badan (cm) (Kemenkes, 2017b)
Tinggi Badan (cm)

Usia -3 -2 2
-1 SD Median 1 SD 3 SD
SD SD SD
0 - 60 78,6 81,7 84,9 88,0 91,1 94,2 97,3
Bulan cm cm cm Cm cm cm cm
a) Umur
Faktor umur sangat penting dalam peneutuan status
gizi.
b) Berat badan
Berat badan merupakan salah sam parameter yang
memberikan ganibaran niasa tubuh.

Tabel 2.4
Rumus Perkiraan Berat Badan (Kemenkes, 2017b)
Usia Tinggi Badan (cm)

Lahir 3,25
1-12 bulan [ Usia (bulan) + 9 ] : 2
1-6 tahun [ Usia (tahun) X 2 + 8 ]
6-12 tahun [ Usia (tahun) X 7 – 5 ]
c) Tinggi badan
Tinggi badan merupakan indikator umum ukuran
tubuh dan panjang tulang. Tinggi badan diukur dalam
keadaan berdiri tegak lurus, tanpa alas kaki, kedua tangan
merapat ke badan, punggung dan bokong menempel pada
dinding, dan pandangan arah ke depan. Kedua lengan
tergantung relaks di samping badan.
Tabel 2.5
Rumus Perkiraan Tinggi Badan (Kemenkes, 2017b)
Usia Tinggi Badan (cm)

Lahir 50
-1 tahun 75
2-12 tahun Usia (tahun) X 6 + 77
d) Lingkar Kepala
Pengukuran lingkar kepala merupakan prosedur baku
dibagian anak yang digunakan untuk meneutukan
kemungkinan adanya keadaan patologis yang berupa
pembesaran (hidrosefalus) dan pengecilan (mikrosefalus).

Lingkar kepala berhubungan dengan ukuran otak, dan
dalam skala kecil, ketebalan kulit kepala, serta tulang
tengkorak.
e) Lingkar dada
Pertumbuhan lingkar dada pesat sampai anak berusia
3 tahun. Rasio lingkar kepala dan dada dapat digunakan
sebagai indikator KEP (kurang energi dan protein) pada
balita. Pada usia enam bulan lingkar dada dan kepala sama.
Pada umur berikutnya lingkar kepala tumbuh lebih lambat
dari pada lingkar dada. Pada anak yang KEP terjadi
pertumbuhan dada yang lambat sehingga rasio lingkar dada
dan kepala < 1 (Departemen Gizi dan Kesehatan
Masyarakat, 2010). Alat yang digunakan untuk pengukuran
lingkar dada sama dengan pengukuran lingkar kepala, dan
dibaca sampai 0,1cm.
f) Lingkar lengan
Selama tahun pertama kehidupan, pertambahan otot
dan lemak di lengan berlangsung cepat. Pada anak berusia 5
tahun, pertumbuhan nyaris hampir tidak terjadi dan ukuran
lengan tetap konstan diangka 16 cm. Apabila anak
mengalami malnutrisi, otot akan mengecil, lemak menipis,
dan ukuran lingkar lengan akan susut. Pengukuran lingkar
lengan berguna untuk mendeteksi malnutrisi anak balita

terutama bila usia yang tepat tidak diketahui dan alat
timbang tidak ada.
2) Pemeriksaan klinis
Pemeriksaan klinis meliputi pemeriksaan fisik secara
keseluruhan termasuk riwayat kesehatan. Pemeriksaan klinis
yang mencakup bagian tubuh yaitu kulit, gigi, gusi, bibir, lidah,
mata dan alat kelamin (khusus lelaki).
3) Biokimia
Pengukuran biokimia merupakan pemeriksaan spesimen
yang diuji secara laboratoris yang dilakukan pada berbagai
jaringan tubuh. Pemeriksaan biokimia dibutuhkan spesimen
yang akan diuji, antara lain darah, urin, tinja, dan jaringan tubuh
(hati, otot, tulang, rambut, kuku, dan lemak bawah kulit) (Gizi &
Kesehatan Masyarakat, 2010).
4) Biofisik
Metode biofisik merupakan penentuan status gizi
berdasarkan kemampuan fungsi dari jaringan dan perubahan
struktur jaringan (Gizi & Kesehatan Masyarakat, 2010).
b. Penilaian status gizi secara tidak langsung (Kemenkes, 2016b) :
1) Survei konsumsi gizi
Survei konsumsi Makanan adalah metode penentuan status
gizi secara tidak langsung dengan melihat jumlah dan jenis zat
gizi yang dikonsumsi. Survei tersebut dapat mengidentifikasikan
kelebihan dan kekuraugan zat gizi.
2) Statistik vital
Pengumpulan status gizi dengan statistik vital adalah dengan
menganalisis data beberapa statistik kesehatan seperti angka
kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian
akibat penyebab tertentu dan data lainnya yang berhubuugan
dengan gizi.
3) Faktor ekologi
Pengukuran faktor ekologi sangat penting untuk mengetahui
penyebab malnutrisi di suatu masyarakat sebagai dasar untuk
melakukan program intervensi gizi. Malnutrisi merupakan
masalah ekologi sebagai hasil interaksi beberapa faktor fisik,
biologis dan lingkungan budaya. Jumlah makanan sangat
tergantung dan keadaan ekologi seperti iklim, tanah, dan irigasi.
3. Kebutuhan gizi balita
Proses tumbuh kembang pada masa balita berlangsung sangat pesat
yaitu pertumbuhan fisik dan perkembangan psikomotorik, mental dan
sosial. Pertumbuhan fisik balita perlu memperoleh asupan zat gizi dan
makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup dan berkualitas baik
untuk mendukung pertumbuhan. Kebutuhan gizi pada anak diantaranya
energi, protein, lemak, air, hidrat arang, vitamin, dan mineral (Adriani,
2012 dalam Ridha, 2018).

a. Energi
Kebutuhan energi pada masa balita dalam sehari untuk tahun
pertama sebanyak 100-200 kkaL/kg BB. Setiap tiga tahun
pertambahan umur, kebutuhan energi turun 10 kkal/kg BB. Energi
yang digunakan oleh tubuh adalah 50% atau 55 kkal/kg BB per hari
untuk metabolisme basal, 5-10% untuk Specific Dynamyic Action,
12% atau 15-25 kkal/kg BB per hari untuk aktifitas fisik dan l0%
terbuang melalui feses. Zat gizi yang mengandung energi terdiri atas
karbohidrat, lemak, dan protein. Jumlah energi yang dianjurkan di
dapat dari 50-60% karbohidrat, 25-35% lemak dan 10-15% protein.
b. Protein
Pemberian protein disarankan sebanyak 2-3 g/kg BB bagi bayi
dan 1,5-2 g/kg BB bagi anak. Pemberian protein dianggap adekuat
apa bila mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah
cukup, mudah dicerna, dan diserap oleh tubuh. Protein yang
diberikan harus sebagian berupa protein berkualitas tinggi seperti
protein hewani.
c. Air
Air merupakan zat gizi yang sangat penting bagi bayi dan anak
karena sebagian besar dari tubuh terdiri dari air, kehilangan air
melalui kulit dan ginjal pada bayi dan anak lebih besar dari pada
orang dewasa sehingga anak akan lebih mudah terserang penyakit
yang menyebabkan kehilangan air dalam jumlah yang banyak.
Tebel 2.6
Kebutuhan Air Sehari Pada Anak (Kemenkes, 2011)
Umur Kebutuhan Sehari (ml/kg/BB/hari)

12 bulan 120-135
2-3 tahun 115-125
3-5 tahun 100-110
d. Lemak
Kebutuhan lemak tidak dinyatakan dalam angka mutlak,
namun dianjurkan 15-20% energi total basal berasal dari lemak.
Konsumsi lemak umur 6 bulan sebanyak 35% dari jumlah energi
seluruhnya masih dianggap normal, akan tetapi seharusnya tidak
lebih rendah.
e. Hidrat arang
Konsumsi hidrat arang dianjurkan 60-70 energi total basal.
Pada ASI dan sebagian susu formula bayi 40-50% kandungan kalori
berasal dari hidrat dan tidak ada ketentuan tentang kebutuhan
minimal, karena glukosa dalam sirkulasi dapat dibentuk dari protein
dan gliserol. Konsumsi yang optimal adalah 40-60% dari jumlah
energi.
f. Vitamin dan mineral
Anak sering mengalami kekurangan vitamin A, B dan C
sehingga anak perlu mendapatkan 1-1½ mangkuk atau 100-150 gram

sayur per hari. Pilih buah yang berwarna kekuningan atau jingga
seperti papaya, pisang, nanas dan jeruk.
g. Kebutuhan gizi mineral mikro
Kebutuhan gizi mineral mikro yang lebih dibutuhkan saat usia
balita antara lain:
1) Zat besi (Fe)
Zat besi sangat berperan dalam tubuh karena zat besi
terlibat dalam berbagai reaksi oksidasi reduksi. Balita usia satu
tahun dengan berat badan 10 kg harus mengkonsumsi 30% zat
besi yang berasal dari makanan.
2) Yodium
Yodium merupakan bagian integral dari hormon tiroksin
triiodotironin dan tetraiodotironim yang beifungsi untuk
mengatur perkembangan dan pertumbuhan. Yodium berperan
dalam perubahan karoten menjadi bentuk aktif vitamin A,
sintesis protein, dan absobsi karbohidrat dari saluran cerna.
Yodium juga berperan dalam sintesis kolesterol darah. Angka
kecukupan yodium untuk balita 70-120 µg/kg BB.
3) Zink
Zat berperan dalam proses metabolisme asam nukleat dan
sintesis protein. Selain itu zink berfungsi sebagai pertumbuhan
sel, replikasi sel, mematangkan fungsi organ reproduksi,

penglihatan, kekebalan tubul, pengecapan, dan selera makan.
Balita dianjurkan mengkonsumsi zink 10 mg/hari.
C. Tinjauan Umum Tentang ASI Ekslusif
1. Definisi ASI Eksklusif
ASI eksklusif adalah makanan yang diberikan kepada bayi dari
lahir sampai berusia enam bulan tanpa makanan tambahan lain (Yuliarti,
2010). Pemberian ASI eksklusif adalah tidak memberikan bayi makanan
atau minuman lain, termasuk air putih, selain menyusui, kecuali obat-
obatan dan vitamin atau mineral tetes, dimana pemberian ASI peras
diperbolehkan (Kemenkes 2014).
2. Kandungan ASI eksklusif
Berikut komponen penting dari ASI menurut Proverawati (2010) :
a. Kolostrum
Cairan susu kental berwarna kekuning-kuningan yang
dihasilkan pada sel alveoli payudara ibu. Jumlahnya tidak terlalu
banyak tetapi kaya gizi dan sangat baik bagi bayi. Kolostrum
mengandung karoten dan vitamin A yang sangat tinggi.
b. Protein
Protein dalam ASI terdiri dari casein (protein yang sulit
dicerna) dan whey (protein yang mudah dicerna). ASI lebih banyak
mengandung whey dari pada casein sehingga protein ASI mudah
dicerna.
c. Lemak
Lemak ASI lebih mudah dicerna karena sudah dalam bentuk
emulsi. Lemak ASI adalah penghasil kalori (energi) utama dan
merupakan komponen zat gizi yang sangat bervariasi.
d. Laktosa
Merupakan karbohidrat utama yang terdapat dalam ASI.
Fungsinya sebagai sumber energi, meningkatkan absorbsi kalsium
dan merangsang pertumbuhan lactobacillus bifidus.
e. Vitamin A
Kosentrasi vitamin A berkisar pada 200 gr..
f. Zat Besi
ASI hanya sedikit mengandung zat besi yaitu 0,5-1,0 mg/ltr,
bayi yang menyusui jarang kekurangan zat besi (anemia). Hal ini
dikarenakan zat besi pada ASI mudah dicerna.
g. Taurin
Berupa asam amino dan berfungsi sebagai neurotransmitter,
berperan penting dalam maturasi otak bayi.
h. Lactobasilus
Berfungsi menghambat pertumbuhan mikoorganisme seperti
bakteri esersia coli yang sering menyebabkan diare pada bayi.

i. Lactoferin
Besi batas yang mengikat protein, ketersediaan besi untuk
bakteri dalam intestines, serta memungkinkan bakteri sehat tertentu
untuk berkembang. Memiliki efek langsung pada antibiotic
berpontensi berbahaya seperti bakteri Staphylococci dan esersia coli.
Ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam kolostrum, tetapi
berlangsung sepanjang seluruh tahun pertama bermanfaat
menghambat bakteri staphylococcus dan jamur candida.
j. Lisozim
Dapat mencegah dinding bakteri sekaligus mengurangi insiden
cariesdentis dan maloklusi. Lisozim menghancurkan bakteri
berbahaya dan akhirnya menghambat keseimbangan rumit bakteri
yang menghuni usus.
D. Tinjauan Umum Tentang Berat Badan Lahir
1. Pengertian berat badan lahir
Berat badan lahir adalah bayi yang lahir dengan berat badan kurang
dari 2.500 gram tanpa memandang masa kehamilan (Atikah dan Cahyo,
2010). Berat badan lahir adalah bayi berat lahir rendah yaitu bayi berat
lahir kurang dari 2500 gram tanpa memandang masa gestasi dengan
catatan berat lahir adalah berat bayi yang ditimbang dalam satu jam
setelah lahir (Idai 2014).
2. Klasifikasi Bayi Berat Lahir
Menurut Idai (2014) Klasifikasi Bayi Berat Lahir, yaitu :

a. BBLR ( Bayi berat lahir Rendah), BBLR degan berat lahir <2500
gram tanpa memandang masa gestasi.
b. Bayi Berat Lahir Cukup / Normal. Berat lahir ˃2500 gram – 4000
gram.
c. Bayi Berat Lahir Lebih. Berat Lahir ˃4000 gram.
d. Bayi dengan Kurang Bulan (BKB). Bayi lahir dengan masa gestasi
kurang dari 37 minggu (<259 hari)
e. Bayi Cukup Bulan (BCB). Bayi lahir dengan masa gestasi 37 – 42
minggu (259 hari – 293 hari)
f. Bayi Lebih Bulan (BLB). Bayi lahir dengan masa gestasi lebih dari
42 minggu (294 hari).
3. Faktor penyebab berat badan lahir
Faktor-faktor yang dapat menyebabkan terjadinya berat badan lahir
menurut (Proverawati dan Ismawati, 2010) adalah :
a. Faktor Ibu
1) Gizi saat hamil yang kurang
2) Umur kurang dari 20 tahun atau diatas 35 tahun
3) Jarak hamil dan bersalin terlalu dekat
4) Penyakit menahun ibu : hipertensi, jantung, gangguan pembuluh
darah(perokok)
5) Faktor pekerja yang terlalu berat
b. Faktor Kehamilan
1) Hamil dengan hidramnion,

2) Hamil ganda
3) Perdarahan antepartum
4) Komplikasi hamil : pre-eklampsia / eklampsia, ketuban pecah
dini.
c. Faktor Janin
1) Cacat bawaan
2) Infeksi dalam rahim
3) Faktor yang masih belum diketahui
E. Tinjauan Umum Tentang Pendidikan
Pendidikan berasal dari kata ‘didik’ dan mendapat imbuhan ‘pe’ serta
akhiran ‘an’, arti dari kata pendidikan yaitu proses atau cara atau perbuatan
mendidik. Definisi pendidikan secara Bahasa adalah proses perubahan sikap
dan tata laku seseorang atau kelompok orang dalam usaha mendewasakan
melalui upaya pengajaran dan pelatihan (Departemen Pendidikan Nasional,
2017). Pendidikan adalah tuntunan dalam hidup dan tumbuhnya anak-anak,
adapun maksudnya yaitu pendidikan menuntun segala yang ada pada anak-
anak itu, agar mereka sebagai manusia dan sebagai anggota masyarakat dapat
mencapai keselamatan dan kebahagian setinggi-tingginya (Suparlan, 2016).
Pendidikan orang tua terutama ibu merupakan faktor yang sangat
penting. Tinggi rendahnya tingkat pendidikan ibu erat kaitannya dengan
tingkat pengetahuan terhadap kesadaran kesehatan dan gizi anak-anak,
perawatan kesehatan, hygiene, pemeriksaan kehamilan sebelum dan pasca
persalinan dan keluarganya. Disamping itu pendidikan berpengaruh pula pada

faktor sosial ekonomi lainnya seperti pendapatan, pekerjaan, pola hidup,
makanan dan tempat tinggal. Tingkat pendidikan turut pula menentukan
mudah tidaknya seseorang menyerap dan memahami pengetahuan gizi yang
mereka peroleh. Hal ini dapat dijadikan landasan untuk membedakan metode
penyuluhan yang tepat. Dari kepentingan gizi keluarga, pendidikan
diperlukan agar seseorang lebih tanggap terhadap adanya masalah gizi
didalam keluarga dan bisa mengambil tindakan secepatnya (Suhardjo, 2013).
Fungsi pendidikan untuk ibu adalah mengembangkan wawasan anak
mengenai dirinya dan lingkungan. Tinggi rendahnya tingkat pendidikan ibu
tergantung pada lama pendidikan yang ditempuh. Ibu dengan tingkat
pendidikan tinggi akan lebih mudah menerima informasi kesehatan
khususnya tentang cara mendidik balita sehari – hari. Cara merawat dan
mendidik dapat mempengaruhi perkembangan balita. Sedangkan ibu dengan
pendidikan rendah akan sulit menerima informasi. Anak yang hidup dalam
keluarga dengan tingkat pendidikan dasar cenderung mengalami pertumbuhan
yang lambat karena pola pengasuhan yang diberikan pada anak (Depkes
2016).
F.Kerangka Teori
Berdasarkan teori yang telah dipaparkan tersebut maka dapat disusun
kerangka teori sebagai berikut ;
1.Tinggi
Pendidikan Ibu
2.Rendah
Kandungan ASI :
Kolostrum, Protein,
Asi Eksklusif Lemak, Laktosa,Vitamin
A, Zat Besi, Taurin,
Lactobasilus, Lactoferin,
Lisozim
Status Gizi 1.Gizi Lebih

2.Gizi Normal
3.Gizi Kurang
1.BBLR <2500 gram

2.BBL Normal ˃2500
BBL gram– 4000 gram.
3.BBL Lebih˃4000 gram
Penyebab Stunting
1.Pengasuhan yang
kurang baik
2.Layanan kesehatan
(ANC)
Stunting 3.Makanan bergizi
Dampak stunting
1.Jangka pendek
2.Jangka panjang
Gambar 2.1 Kerangka Teori
Sumber : Modifikasi Notoatmodjo (2013), Lutfiana (2018)
G. Kerangka Konsep
Adapun kerangka konsep dalam penelitian ini adalah:
Variabel independen Variabel dependen
Pemberian ASI Ekslusif
Berat badan lahir Stunting

Pendidikan Ibu
Pendidikan Ibu
Gambar 2.2 Kerangka Konsep
H. Definisi Operasional
1. Stunting
Stunting adalah kondisi dimana balita memiliki panjang atau tinggi
badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur.
a. Kriteria objektif:
1) Normal : jika Zscore anak -2,0 SD s/d 2,0 SD
2) Stunting : jika Zscore anak -3,0 SD s/d < -2,0 SD
b. Alat ukur : Lembar observasi
c. Skala ukur : Interval
2. Pemberian ASI eksklusif
Pemberian ASI eksklusif adalah anak yang diberikan ASI saja
tanpa ada tambahan makanan lain, kecuali obat-obatan dan vitamin atau
mineral tetes sampai anak anak berusia 6 bulan.
1) Ya ASI eksklusif : jika skore yang diperoleh 4-8
2) Tdak ASI eksklusif : jika skore yang diperoleh <4
b. Alat ukur : Kuesioner
c. Skala ukur : Ordinal
3. Berat badan lahir

Berat badan lahir adalah Bayi yang lahir dengan berat badan
kurang dari 2.500 gram tanpa memandang masa kehamilan.
1) Normal : jika berat badan lahir>2.500 gram
2) Rendah : jika berat badan lahir ≤ 2.500 gram
b. Alat ukur : Kuesioner
c. Skala ukur : Ordinal
4. Pendidikan Ibu
Pendidikan ibu adalah jenjang pendidikan formal yang pernah
ditempuh oleh ibu.
1) Tinggi : jika ibu berpendidikan SMA-Perguruan Tinggi
3) Rendah : jika ibu berpendidikan SD-SMP
d. Alat ukur : Kuesioner
e. Skala ukur : Ordinal
I. Hipotesis Penelitian
Hipotesis peneltian
1. Ada hubungan pemberian ASI eksslusif dengan kejadian stunting
pada anak usia 3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur
Kota Sorong.
2. Ada hubungan berat badan lahir dengan kejadian stunting pada anak
usia 3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota
Sorong.
3. Ada hubungan pendidikan dengan kejadian stunting pada anak usia
3-5 tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.

BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan
desain penelitian cross sectional, dimana dalam penelitian ini variable sebab
atau resiko dan akibat atau kasus yang terjadi pada objek penelitian diukur
atau dikumpulkan secara simultan atau dalam waktu yang bersamaan
(Notoatmodjo, 2013).
B. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat penelitian
Lokasi penelitian dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong.
2. Waktu penelitian
Waktu penelitian dilaksanakan pada Tanggal 18 september 2020.
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah Balita Stunting berusia 3-5
tahun sebanyak 35 anak beserta Ibunya di wilayah kerja Puskesmas
2. Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 35 orang tua
yang mempunyai anak berusia 3-5 tahun yang mengalami stunting di
39
3. Teknik Sampling
Teknik pengambilan sampel menggunakan metode total sampling.
Total sampling adalah teknik pengambilan sampel dimana jumlah sampel
sama dengan jumlah populasi.
D. Instrumen Penelitian
Instrumen dalam penelitian ini menggunakan lembar kuesioner dan
data lembar observasi :
1. Lembar kuesioner
Lembar kuesioner adalah aspek data berisi tentang karakteristik
responden (nama, jenis kelamin, umur, pekerjaan pendidikan), dan
informasi tentang ASI eksklusif. Kuesioner tentang asi eksklusif terdiri
dari 8 pertanyaan dengan 4 nomor pertanyan positif yakni nomor 1, 2, 3, 4,
serta 4 nomor pertanyaan negativ yakni nomor 5, 6, 7, 8 dan kriteria
penelitan untuk pertanyaan positif jika responden menjawab benar diberi
skor 1 dan jika salah diberi skor 0 sedangkan pertanyaan negatif jika
responden menjawab benar diberi skor 1 dan jika salah diberi skor 0.
kuesioner tentang ASI eksklusif yang digunakan dalam penelitian ini
adalah kuesioner berdasarkan penelitian yang telah dilakukan oleh,
Kuesioner diadopsi dari Lutfiana (2018) . Kuesioner ini sudah dilakukan
uji validitas 0,312 dan reliabilitas 0,06. Instrument yang digunakan adalah
lembar kuesioner dan lembar observasi. Maka disimpulkan bahwa 8 butir
layak untuk digunakan.

2. Lembar observasi
Lembar observasi dalam penelitian memiliki aspek data berisi
tentang karakteristik responden (usia anak, tinggi anak dan berat badan
anak) tentang status gizi dengan penilian zscore = tinggi badan di
kategorikan normal, pendek, sangat pendek dan status gizi di kategorikan
gizi baik, gizi kurang, gizi buruk
E. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan data
primer dan data sekunder
1. Data primer
Data primer adalah data yang diperoleh dengan cara mengajukan
pertanyaan tertutup melalui lembar obesrvasi tentang status gizi balita
dan kuesioner tentang pengetahuan ibu tentang kejadian stunting di
2. Data sekunder
Data sekunder adalah yang didapatkan dari data Puskesma tentang
kejadian stunting.
F. Pengolahan Data dan Analisa Data
1. Pengolahan data
Proses pengolahan data terdapat beberapa langkah yang harus
ditempuh, diantaranya:
a. Editing (penyunting)
Editing data bertujuan untuk mengoreksi kembali apakah
isian pada tiap pertanyaan dalam kuesioner sudah lengkap.
b. Coding (mengkode)
Melaksanakan pengkodean atas jawaban responden untuk
memudahkan pengolahan data.
c. Entry data (memasukkan data)
Memasukkan data kedalam komputer.
d. Tabulating (tabulasi)
Mengelompokkan data ke dalam tabel yang dibuat sesuai
dengan maksud dan tujuan penelitian.
2. Analisis data
a. Analisa univariat untuk mendapatkan gambaran pemberian ASI
eksklusif, berat badan lahir dan pendidikan ibu dalam bentuk
distribusi frekuensi.
b. Analisis bivariat dilakukan untuk mengetahui hubungan variable
bebas dengan variable terikat dengan menggunakan Chi-square secara
statistic dengan:
1) Tingkat signifikan p value ≤0,05, maka H0 ditolak, yang berarti
ada hubungan pemberian ASI eksklusif, berat badan lahir dan
pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada naka usia 3-5
tahun di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.

2) Tingkat signifikan p value ≥ 0,05, maka H0 di terima, yang
berarti tidak ada hubungan pemberian ASI eksklusif, berat
badan lahir dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada
naka usia 3-5 tahun di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.
G. Etika Penelitian
1. Informed Consent (persetujuan)
Informed Consent merupakan bentuk persetujuan antara peneliti
dengan responden penelitian dengan memberikan lembar persetujuan
yang bertujuan agar subjek mengerti maksud, tujuan penelitian, serta
mengetahui dampaknya.
2. Confidentialy (kerahasiaan)
Ini merupakan masalah etika dengan memberikan jaminan
kerahasiaan hasil penelitian, baik hasil informasi maupun masalah-
masalah lainnya. Semua informasi yang telah dikumpulkan dijamin
kerahasiaan oleh peneliti.
3. Anonimity (tanpa nama)
Memberikan jaminan dalam penggunaan subjek penelitian dengan
cara tidak memberikan atau mencantumkan nama responden pada lembar
alat ukur dan hanya menuliskan kode pada lembar pengumpulan data
atau hasil penelitian yang akan disajikan.

BAB IV
HASIL PENELIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1. Gambaran lokasi umum penelitian
Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong berada di bawah pengelolaan
Dinas Kesehatan Kota Sorong, yang terletak di KPR permai Kelurahan
Klamana Distrik Sorong Timur dan mempunyai berbagai program
kesehtan seperti Promkes, Kesling, Kesehatan ibu dan anak (KIA),
Keluarga berencan (KB), Upaya perbaikan gizi, dan Prolanis. Luas
wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong adalah 94,78 km2.
Batas wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur yaitu, sebelah utara
berbatasan dengan Distrik Manoi, sebelah selatan berbatasan dengan
Kabupaten Sorong, sebelah timur berbatasan dengan Distrik Klaurung, dan
sebelah barat berbatasan dengan Selat Maladum.
Jumlah tenaga kesehatan yang ada di Puskaesmas Sorong Timur
tahun 2019 sebaynyak 60 tenaga kesehatan, 3 Dokter Umum, 1 Dokter
Gigi, 1 Apoteker, 2 Asisten Apoteker, 17 Perawat, 18 Bidan, 4 Gizi, 2
Analis, 5 Kesehatan Masyarakat, 1 Kesling, 2 Sanitarian, 4 Administrasi.
44
2. Data karakteristik responden
a. Distribusi responden berdasarkan usia anak
Tabel 4.1
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Anak di
Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Tahun 2020
No Usia Anak Jumlah Persentase

1 3 Tahun 14 40,0
2 4 Tahun 11 31,4
3 5 Tahun 10 28,6
Total 35 100
Tabel 4.1 menunjukkan bahwa anak berusia 3 tahun sebanyak
14 responden (40,0%) lebih banyak dari anak yang bersia 5 tahun
yaitu 10 responden (28,6%).
b. Distribusi responden berdasarkan jenis kelamin anak
Tabel 4.2
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Jenis Kelamin Anak di
Tahun 2020
No Jenis Kelamin Anak Jumlah Persentase

1 Laki-Laki 15 42,9
2 Perempuan 20 57,1
Total 35 100
Table 4.4 diatas menunjukkan bahwa anak yang berjenis
kelamin perempuan sebanyak 15 responden (42,9%) lebih banyak
dari anak yang berjenis kelamin laki-laki sebanyak 20 responden
(57,1%).
c. Ditribusi responden berdasarkan tinggi badan anak menurut usia

Tabel 4.3
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tinggi Badan Anak menurut
usia di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Tahun 2020
No TB Menurut Usia Jumlah Persentase

1 Tinggi 18 51,4
2 Norma 13 37,1
3 Pendek 4 11,4
Total 35 100
Tabel 4.3 menunjukkan bahwa anak yang tinggi badannya
berdasarkan usia kategori tinggi sebanyak 18 responden (51,4%)
lebih banyak dari anak yang tinggi badannya berdarkan usia kategori
pendek yaitu 4 responden (11,4%).
d. Distribusi responden berdasarkan berat badan anak sesuai usia
Tabel 4.4
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Berat Badan Anak Menurut
Usaia di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Tahun 2020
No BB Menurut usia Jumlah Persentase

1 Gemuk 6 40,0
2 Normal 24 31,4
3 Kurus 5 28,6
Total 35 100
Tabel 4.4 menunjukkan bahwa anak berdasarkan berat badan
menurut usia kategori normal sebanyak 24 responden (31,4%) lebih
banyak dari anak dengan berat badan menurut usia kategori kurus
yaitu 5 responden (28,6%).
e. Distribusi responden berdasarkan usia ibu

Tabel 4.5
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Ibu di Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong Tahun 2020
No Usia Ibu Jumlah Persentase

1 25-30 14 40,0
2 31-35 15 42,9
3 36-40 4 11,4
4 >40 2 5,7
Total 35 100
Tabel 4.5 menunjukkan bahwa usia ibu 31-35 tahun sebanyak
15 responden (42,9%) lebih banyak dari usia ibu >40 tahun yaitu 2
responden (5,7%).
f. Distribusi responden berdasarkan pendidikan ibu
Tabel 4.6
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu di Puskesmas Sorong
Timur Kota Sorong Tahun 2020
No Pendidikan Jumlah Persentase

1 SD 6 17,1
2 SMP 2 5,7
3 SMA 19 54,3
4 Perguruan Tinggi 8 22,9
Total 35 100
Tabel 4.6 menunjukkan bahwa ibu berpendidikan SMA
sebanyak 19 responden (54,3%) lebih banyak dari ibu yang
berpendidikan SD yaitu 6 responden (17,1%).
g. Distribusi responden berdasarkan pekerjaan ibu

Tabel 4.7
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pekerjaan Ibu di
Tahun 2020
No Pekerjaan Ibu Jumlah Persentase

1 Bekerja 13 37,1
2 Tidak bekerja 22 62,9
Total 35 100
Tabel 4.7 menunjukkan bahwa ibu yang tidak bekerja
sebanyak 22 responden (62,9%) lebih banyak dari ibu yang memiliki
pekerjaan yaitu 13 responden (37,1).
3. Analisis univariat
a. Distribusi responden berdasarkan pemberian ASI eksklusif
Tabel 4.8
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pemberian ASI Eksklusif
Pada Anak di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Tahun 2020
No ASI ekslusif Jumlah Persentase

1 Ekslusif 18 51,4
2 Tidak Ekslusif 17 48,6
Total 35 100
Tabel 4.8 menunjukkan bahwa pemberian ASI eksklusif pada
anak sebanyak 18 responden (51,4%) lebih banyak dari ibu yang
tidak memberikan ASI eksklusif pada anak yaitu 17 responden
(48,6%).
b. Distribusi responden berdasarkan pendidikan ibu

Tabel 4.9
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu di
Tahun 2020
No Pendidikan Ibu Jumlah Persentase

1 Tinggi 27 77,1
2 Rendah 8 22,9
Total 35 100
Tabel 4.9 menunjukkan bahwa ibu dengan pendidikan tinggi
sebanyak 27 responden (77,1%) lebih banyak dari ibu dengan
pendidikan rendah yaitu 8 responden (22,9%).
c. Distribusi frekuensi berdasarkan BBL anak
Tabel 4.10
Distribusi Frekuensi Berdasarkan BBL Anak Di Puskesmas
Sorong Timur Kota Sorong Tahun 2020
No BBL Jumlah Persentase

1 Normal 23 65,7
2 Rendah 12 34,3
Total 35 100
Tabel 4.10 menunjukkan bahwa anak yang BBL-nya normal
sebanyak 23 responden (65,7%) lebih banyak dari anak yang BBL-
nya rendah yaitu 12 responden (34,3%).
d. Distribusi frekuensi berdasarkan kejadian stunting

Tabel 4.11
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Kejadian Stunting Pada
Anak Di Puskesmas Sorong Timur Sorong Tahun 2020
No Kejadian Stunting Jumlah Persentase

1 Normal 30 85,7
2 Stunting 5 14,3
Total 35 100
Tabel 4.11 menunjukkan anak dengan tinggi bada normal
sebanyak 30 responden (85,7%) lebih banyak dari anak dengan
stunting yaitu 5 responden (14,3%).
4. Analisis Bivariat
a. Hubungan antara pemberian ASI eksklusif dengan kejadian
stunting pada anak.
Tabel 4.12
Hubungan Pemberian ASI Eksklusif Dengan Kejadian
Stunting Pada Anak Di Puskesmas Sorong Timur
Kota Sorong Tahun 2020
Kejadian Stunting
Total
No ASI eklusif Normal Stunting
F % F % F %
1 Ekslusif 18 100 0 0 18 100
2 Tidak Ekslusif 12 70,6 5 29,4 17 100
Total 30 85,7 5 14,3 35 100
α = 0,05 p value = 0,013
Berdasarkan tabel 4.12 dapat dijelaskan bahwa pemberian
ASI eklusif dengan tinggi badan normal pada anak berjumlah 18
responden (100%) lebih banyak dari pemberian ASI eksklusif
dengan stunting berjumlah 0 responden (0%). Sedangkan tidak
pemberian ASI eksklusif dengan tinggi badan normal pada anak
berjumlah 12 responden (70,6%) lebih banyak dibandingkan

dengan tidak pemberian ASI eklusif dengan stunting pada anak
berjumlah 5 responden (29,4%).
Hasil uji statistik dengan menggunakan Chi-square dengan
taraf signifikan α = 0,05 diperoleh p value = 0,013 sehingga p
value< α. Dengan demikian Ha diterima yang berarti ada hubungan
pemberian ASI eklusif dengan kejadian stunting pada anak di
b. Hubungan antara BBL dengan kejadian stunting pada anak
Tabel 4.13
Hubungan BBL Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Di
Tahun 2020
Kejadian Stunting
Total
No BBL Normal Stnting
F % F % F %
1 Normal 21 91,3 2 8,7 23 100
2 Rendah 9 75,0 3 25,0 12 100
Total 30 85,7 5 14,3 35 100
α = 0,05 p value = 0,191
Berdasarkan tabel 4.13 dapat dijelaskan bahwa BBL normal
dengan tinggi badan normal pada anak berjumlah 21 responden
(91,3%) lebih banyak dari BBL normal dengan stunting berjumlah
2 responden (8,7%). Sedangkan BBL rendah dengan tinggi badan
normal pada anak berjumlah 9 responden (75,0%) lebih banyak
dibandingkan dengan BBL rendah dengan stunting pada anak
berjumlah 3 responden (25,0%).
Hasil uji statistik dengan menggunakan Chi-square dengan

value< α. Dengan demikian Ha ditolak yang berarti tidak ada
hubungan BBL dengan kejadian stunting pada anak di Puskesmas
c. Hubungan antara pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada
anak
Tabel 4.14
Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dengan Kejadian Stunting
Pada Anak Di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Tahun 2020
Tingkat Kejadian Stunting

Total
No Pendidikan Normal Stunting
Ibu F % F % F %
1 Tinggi 25 92,6 2 7,4 27 100
2 Rendah 5 62,5 3 37,5 8 100
Total 30 85,7 5 14,3 35 100
α = 0,05 p value = 0,033
Berdasarkan tabel 4.14 dapat dijelaskan bahwa tingkat
pendidikan ibu yang tinggi dengan tinggi badan normal pada anak
berjumlah 25 responden (92,6%) lebih banyak dari tingkat
pendidikan ibu yang tinggi dengan stunting berjumlah 2 responden
(7,4%). Sedangkan tingkat pendidikan ibu yang rendah dengan
tinggi badan normal pada anak berjumlah 5 responden (85,7%)
lebih banyak dari tingkat pendidikan ibu yang rendah dengan
stunting pada anak berjumlah 3 responden (37,5%).
Hasil uji statistic dengan menggunakan Chi-square dengan
value< α. Dengan demikian Ha ditolak yang berartiada hubungan

pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak di Puskesmas
B. Pembahasan
1. Hubungan pemberian ASI ekslusif dengan kejadian stunting pada anak
Hasil penelitian ASI eksklusif menunjukkan bahwa ibu yang
memberikan ASI eksklusif lebih banyak dari ibu yang tidak memberikan
ASI eksklusif.
Hasil uji chi-square menunjukan p value=0,010 yang berarti bahwa
ada hubungan pemberian ASI eksklusif dengan kejadian stunting pada
anak di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.
Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Lukfiana
(2018), menunjukan bahwa ada hubungan pemberian ASI eklusif dengan
kejadian stunting.Peneliti yang di lakukan oleh Khoirun 2015), bahwa
terdapat hubungan yang bermakna antara pemberian ASI eksklusif
dengan kejadian stunting pada anak. Hasil penelitian ini sesuai dengan
penelitian Anisa (2012) menyatakan bahwa riwayat ASI eksklusif ada
hubungan dengan kejadian stunting, yang memiliki risiko 3,7 kali lebih
tinggi pada balita yang tidak diberi ASI eksklusif (ASI <6 bulan)
dibandingkan dengan balita yang diberi ASI eksklusif (≥6 bulan) karena
balita yang tidak mendapatkan kolostrum lebih berisiko tinggi terhadap
stuting. Hal ini disebabkan karena kolostrum memberikan efek
perlindungan pada bayi baru lahir dan bayi yang tidak menerima
kolostrum memiliki insiden, durasi dan keparahan penyakit yang lebih

tinggi seperti diare yang berkontribusi terhadap kurangnya gizi balita
sehingga pertumbuhan balita akan lambat.
ASI Ekslusif adalah pemberian hanya ASI saja bagi bayi sejak lahir
sampai usia 6 bulan, namun ada pengecualian, bayi diperbolehkan
mengonsumsi obat-obatan, vitamin dan mineral tetes atas saran dokter
(Kemenkes, 2017).
Pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama di awal
kehidupan dapat menghasilkan pertumbuhan tinggi badan yang optimal.
ASI mengandung protein yang merupakan bahan utama dalam proses
pertumbuhan, walaupun kandungan protein dalam ASI lebih rendah
dibandingkan susu formula, namun kualitas protein ASI sangat tinggi.
Keistimewaan protein ASI adalah rasio protein yang seimbang
dibandingkan susu sapi. Kondisi ini menguntungkan bayi karena protein
lebih halus, sehingga mudah dicerna (Proverawati, 2014).
Peneliti berasumsi bahwa stunting yang dialami oleh anak
disebabkan karena riwayat ASI tidak eksklusif sehingga menyebabkan
lemahnya imunitas pada anak dan mudah terserang penyakit apa bila
balita mudah terserang penyakit akan terjadi pengalihan energi yang
seharusnya digunakan untuk pertumbuhan tetapi akhirnya digunakan
untuk melawan infeksi atau penyakit yang ada didalam tubuh.
Berdasarkan hasil yang di dapatkan dari penelitian ini bahwa ibu yang
memberikan ASI eksklusif pada anaknya lebih banyak sehingga daya

tahan tubuh anak yang baik dapat mencegah anak mengalami penyakit
yang dapat menghambat pertumbuhan anak.
2. Hubungan BBL dengan kejadian stunting pada anak
Hasil penelitian BBL pada anak menunjukkan bahwa anak dengan
BBL normal lebih banyak dari pada jumlah anak denagn BBL rendah
Hasil uji chi-square menunjukan p value = 0,191 yang berarti tidak
ada hubungan BBL dengan kejadian stunting pada anak di Puskesmas
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh
Wiwin (2019), bahwa tidak ada hubungan antara status BBL dengan
kejadian stunting pada anak. Hasil penelitian lain yang dilakukan oleh
Khoirun (2015), bahwa tidak ada hubungan antara BBL dengan Kejadian
stunting. Namun hasil penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang
dilakukan oleh Murtini dan Jamaludin (2018), bahwa ada hubungan
antara BBL dengan kejadian stunting. Hal tersebut dikarenakan
pertumbuhan bayi sejak dalam kandungan sudah mulai bermasalah dan
berakibat pada masa mendatang pertumbuhannya juga akan terhambat.
Oleh karena itu, anak yang lahir dengan berat badan kurang dibawah
normal diwaspadai akan menjadi stunting. Semakin awal dilakukan
penangulangan malnutrisi, maka akan semakin kecil resiko menjadi
stunting (Kusumawardhani, 2017).
Berat badan lahir merupakan salah satu indikator kesehatan pada
bayi yang baru lahir. Berat badan lahir merupakan parameter yang sering
dipakai untuk menggambarkan pertumbuhan janin pada masa kehamilan.
Bayi dengan berat badan lahir rendah akan lebih rentan terhadap
pengaruh lingkungan yang kurang baik di masa mendatang (Umboh,
2013).
Faktor etiologi yang berkontribusi menyebabkan kejadian berat
badan lahir rendah terutama di negara-negara berkembang meliputi
penggunaan tembakau (merokok, konsumsi tembakau kunyah, dan
tembakau untuk kegunaan terapi), kurang intake kalori, berat badan
rendah sebelum masa kehamilan, primipara, riwayat BBLR sebelumnya,
dan faktor risiko lingkungan seperti paparan timbal, dan jenis-jenis polusi
udara (WHO,2014).
Sampai sekarang penyebab terbanyak yang diketahui menyebabkan
terjadinya BBLR adalah kelahiran prematur. Dan dalam kasus demikian
bayi yang BBLR harus mendapatkan penanganan yang adekuat.
Sedangkan faktor lain berkaitan dengan faktor ibu dan janin
(Sulistyoningsih, 2011).
Peneliti beramsumsi bahwa BBL pada hasil penelitian ini tidak
menunjukkan hubungan dengan kejadian stunting pada anak dapat
disebabkan oleh banyak faktor yang lebih besar pengaruhnya dengan
kejadian stunting anak seperti ketidak cukupan gizi serta infeksi pada
anak. BBL pada hasil penelitian ini menunjukkan bahwa anak yang
memiliki BBL normal lebih banyak yang berarti gizi anak saat lahir
dalam keadaan baik sehingga sehingga gizi yang dibutuhkan tubuh anak
dapat berfungsi sebagai pertumbuhan anak.
3. Hubungan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak
Hasil penelitian pendidikan ibu menunjukkan bahwa ibu dengan
berpendidikan tinggi lebih banyak dari pada ibu dengan berpendidikan
rendah.
Hasil uji chi-square menunjukan p=0,033 yang berarti ada
hubungan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak di
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh
Nadia (2018), bahwa ada hubungan antara tingkat pendidikan ibu dengan
kejadian stunting. Hasil penelitian tersebut juga didukung oleh penelitian
yang dilakukan oleh Bardiati (2019) Bahwa terdapat hubungan antara
tingkat pendidikan ibu dengan kejadian stunting.
Pendidikan orang tua terutama ibu merupakan faktor yang sangat
penting. Tinggi rendahnya tingkat pendidikan ibu erat kaitannya dengan
tingkat pengetahuan terhadap kesadaran kesehatan dan gizi anak. Tingkat
pendidikan turut pula menentukan mudah tidaknya seseorang menyerap
dan memahami pengetahuan gizi yang mereka peroleh. Hal ini dapat
dijadikan landasan untuk membedakan metode penyuluhan yang tepat
(Sparlan, 2016).
Pendidikan juga merupakan sesuatu yang dapat membawa
seseorang untuk memiliki ataupun meraih wawasan dan pengetahuan

seluas-luasnya. Orang-orang yang memiliki pendidikan lebih tinggi akan
memiliki wawasan dan pengetahuan yang lebih luas jika dibandingkan
dengan orang-orang yang memiliki pendidikan yang lebih rendah (Ariani
dan Yosopranoto, 2012). Hal ini mendukung hasil penelitian mengenai
hubungan tingkat pendidikan ibu terhadap kejadian stunting.
Pendidikan orang tua merupakan faktor yang paling penting. Hal
ini menunjukkan, pendidikan orang tua akan berpengaruh terhadap
pengasuhan anak, karena dengan pendidikan yang tinggi pada orang tua
akan memahami pentingnya peranan orang tua dalam pertumbuhan anak.
Tinggi rendahnya pengetahuan ibu sangat berpengaruh terhadap
perawatan kesehatan pada saat hamil dan setelah melahirkan serta sangat
berpengaruh terhadap kesehatan dan gizi anak-anaknya dan keluarganya
(Anisa, 2012).
Peneliti berasumsi bahwa ibu yang berpendidikan tinggi memiliki
pengetahuan tentang gizi anak sehingga ibu tau bagaimana dan hal-hal
apa saja yang harus dilakukan agar gizi anak tetap terjaga dalam
pertumbuhan anaknya dan dapat terhindar dari stunting. Seperti halnya
dalam penelitian ini menunjukkan bahwa ibu yang berpendidikan tinggi
lebih banyak.
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
1. Ada hubungan pemberian ASI eklusif dengan kejadian stunting pada
anak di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.
2. Tidak ada hubungan BBL dengan kejadian stunting pada anak di
3. Ada hubungan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak di
B. Saran
1. Bagi petugas kesehatan
Diharapakan agar dapat meningkatkan penyuluhan-penyuluhan
kepada orang tua terkait cara pencegahan stunting agar dapat mencegah
terjadinya stunting.
2. Bagi institusi pendidikan
Diharapkan menjadi salah satu institusi kesehatan yang dapat
membantu dalam upaya penyediaan informasi mengenai pencegahan
stunting serta melibatkan mahasiswa dalam upaya pencegahan tersebut
sebagai bagian proses belajar mahasiswa.
59
3. Peneliti selanjutnya
Penelitian selanjutnya agar dapat melakukan penelitian dengan
variabel lain yang lebih komplek yang belum diteliti oleh peneliti guna
untuk lebih menyempurnakan penelitian ini sehingga hasil yang diperoleh
lebih mendalam dan maksimal.

DAFTAR PUSTAKA
Adriani M. Wirjatmadi B. 2012. Peranan Gizi Dalam Siklus Kehidupan. Jakarta:

Edited By P. Group.
Agung D, L. Ina K. 2017. Gambaran Prevalensi Balita Stunting dan Faktor yang
Berkaitan di Indonesia: Analisis Lanjut Profil Kesehatan Indonesia Tahun
2017. Puslitbang Humaniora dan Manajemen Kesehatan, Kementerian
Kesehatan RI.
Anisa, P. 2012. Faktor-Faktor Yang Berhubungan dengan kejadian stunting Pada

balita usia 25-60 Bulan Di Kelurahan kali biru depok tahun 2012. Skripsi.
Jakarta: Universitas Indonesia
Anita S., Rindani C.T., Monica A.M. 2020. Hubungan Pemberian ASI Eksklusif
Dengan Kejadian Stunting Pada Balita.Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi
Husada.Vol 11, No, 1.
Arifin, D.Z, S.Y Irdasari, dan H Sukandar. 2012. Analisis Sebaran dan Faktor
Risiko Stunting pada Balita di Kabupaten Purwakarta 2012.Purwakarta :
Epidemiologi Komunitas FKUP.
Arisman. 2009. Gzil dalam Daur Kehidupan. Buku Ajar Ilmu Gizi.Ed. 2. Jakarta:
EGC.
Asrar, M., Hamam, H. dan Dradiat, B. 2009. Pola Asuh, Pola makan, Asupan Zat
Gizi dan Hubungannya dengan Status Gizi Anak Balita masyarakat Suku
Nuaulu Kecamatan Amhai Kabupaten Maluku Tengah Provinsi Maluku.
Jurnal Gizi Kilnik Indonesia.6(2).
Aryastami, N. K., Shankar, A., Kusumawardani, N., Besral, B., Jahari, A. B., &
Achadi, E. 2017 .Low birth weight was the most dominant predictor
associated with stunting among children aged 12–23 months in Indonesia.
Journal BMC Nutrition. 3(1), 1–6.
Atikah R. 2015. Riwayat Berat Badan Lahir dengan Kejadian Stunting pada Anak
Usia Bawah Dua Tahun." Kesmas: National Public HealthJournal 10.2
(2015): 67-73.
Atikah & Cahyo. 2010. Berat Badan Lahir Rendah (BBLR). Yogyakarta: Nuha
Medika.
Ariani Dan Yosopranoto M. 2012. Usia Anak Dan Pendidikan Ibu Sebagai Faktor
Risiko Gangguan Perkembangan Anak. Jurnal Kedokteran Brawijaya.
27(2):118-121.
Bardiati U. 2018. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Status
Stunting Pada Balita Usia 24-59 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Rawat
Inap Cempaka Banjarbaru Tahun 2018. Jurnal Siklus. Volume 08 Nomor
02.
Budiman. 2013. Kapital Selekta Kuesioner. Jakarta: Salemba Medika.
Departemen Pendidikan Nasional. 2017. Kamus besar bahasa Indonesia. Jakarta:

Pusat Bahasa.
Departemen gizi dan kesehatan masyarakat FKM UI ,2016. Gizi Dan Kesehatan
Masyarakat. Raja grafindo persada. Jakarta.
Fitri, L. 2018. Hubungan BBLR dan ASI eksklusif dengan kejadian stunting di
Puskesmas Lima Puluh Pekanbaru.Jurnal Endurance. 3(1), 131–137.
Gizi & Kesehatan Masyarakat. 2010. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta:
Rajawali Pers.
Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI). 2014. Hubungan Kategori Berat Badan
lahir Rendah. Jakarta.
Jayarni, D. E. dan Sumarmi, S. 2018. Hubungan Ketahanan Pangan dan

Karakteristik Keluarga dengan Status Gizi Balita Usia 2 — 5 Tahun. Studi
di wilayah Kerja Puskesmas Wonokusumo Kota Surabaya.
Kania, D. 2015. Indonesia Peringkat Lima Besar Anak Penderita Stunting.

Diakses dari
https://lifestyle.okezone.com/read/2015/01/23/481/1096366/indonesia-
peringkatlima-besar-anak-penderita-stunting.pada Desember 2019.
Kavle, J. A. et al. 2016. Factors associated with early growth in Egyptian infants:
Implications for addressing the dual burden of malnutrition’, Maternal and
Child Nutrition, 12(1), pp. 139-151. doi: 10.1111/mcn.12213.
Kemenkes RI. 2018a. Buletin Stunting.Kementerian Kesehatan Republik

Indonesia, 1, 2.
Kemenkes RI. 2018b. Situasi Balita Pendek (Stunting) di Indonesia. Jakarta

Selatan : Pusat Data dan Informasi.
.
Kemenkes RI. 2017a. Data dan Informasi Profil Kesehatan Indonesia 2016. Pusat
Data danInformasi: Jakarta. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2017b. Buku Saku Pemantauan Status Gizi.Jakarta : Kementerian
kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2011. Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak.Jakarta :

Direktorat Bina Gizi.
Kemenkes RI. 2016a. Situasi Balita Pendek. IntoDATIN. Kementerian Kesehatan

Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2016b. Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) Tahun 2016.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2014. Situasi dan analisis ASI eksklusif. Jakarta: Pusat Data dan
Informasi, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Khoirun N, Siti R. N. 2015. Faktor Yang Berhubungan dengan kejadian stunting

Pada balita. Jurnal media Gizi Indonesia. Vol. 10, No. 1: Hlm. 13–19.
Kusumawardhani I. 2017. Asi Eksklusif, Panjang Badan Lahir, Berat Badan

Lahir Rendah Sebagai Faktor Risiko Terjadinya Stunting Pada Anak Usia
6-24 Bulan Di Puskesmas Lendah Kulon Progo. Department Of Nutrition.
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
Lutfianan O. N. 2018. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian

Stunting di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Klecorejo Kabupaten Madiun
Tahun 2018. Skripsi. Peminatan Epidemiologi Program Studi S1 Kesehatan
Masyarakat Stikes Bhakti Husada Mulia Madiun.
Mardani, R., Wetasin, K., & Suwanwaiphatthana, W. 2015. Faktor prediksi yang
mempengaruhi terjadinya stunting pada anak usia dibawah lima tahun.
Jurnal Kesehatan Masyarakat, 11,1–7.
MCA. 2013. Stunting dan Masa Depan Indonesia. 2010. pp. 2-5.
Mitra.2015. Permasalahan Anak Pendek (Stunting) dan Intervensi untuk

Mencegah Terjadinya Stunting (Suatu Kajian Kepustakaan). Jurnal
Kesehatan Komunitas, Vol. 2, No. 6, Mei 2015.
Murtini & Jamaluddin, 2018. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian

Stunting Pada Anak Usia 0 – 36 Bulan. Jurnal Ilmiah Kesehatan Pencerah.
Volume 7 Nomor 2. Issn: 2089-9394.
Nadia N, L. 2018. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting

Pada Balita Usia 25-59 Bulan Di Posyandu Wilayah Puskesmas Wonosari
Tahun 2017. Skripsi. Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan
Yogyakarta
National Institute of Health Research and Development of Ministry of Health of
the Republic of Indonesia. 2019. The 2018 Indonesia Basic Health Survey
(Riskesdas): National Report. Jakarta.
Ngaisyah, R. .D. 2016. Hubungan riwayat lahir stunting dan BBLR dengan status
gizi anak balita usia 1-3 tahun di Potorono Bantul Yogyakarta. Jurnal
Medika Respati. 11(2).51-61.
Niga. D. M. dan Puniomo. W. 2016. Hubungan Antara Praktik Pemberian

Makan, Perawatan Kesehatan, dan Kebersihan Anak dengan Kejadian
Stunting pada Anak Usia 1-2 Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas
Oebobo Kota Kupang. Jurnal Wiiata, 3(2). pp. 151—155.
Ni’mah C, Muniroh L. 2016. Hubungan Tingkat Pendidikan, Tingkat

Pengetahuan Dan Pola Asuh Ibu Dengan Wasting Dan Stunting Pada Balita
Keluarga Miskin. Media Gizi Indones.
Notoatmodjo S. 2014. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta:

Rineka Cipta.
Notoatmodjo S. 2013. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Notoadmodjo S. 2010. Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasi edisi Revisi 2010.
Jakarta: PT Rineka Cipta.
Purwarni, E. and Mariyam. 2013. Pola Pemberian makan Dengan Status Gizi
Pada Anak 1 sampai 5 Tahun di Kabuman Taman Pemalang. Jurnal
Keperawatan Anak. 1(1).pp. 30-3 6.
Puspasari, N. dan Andriani, M. 2017. Hubungan Pengetahuan Ibu tentang Gizi

dan Asupan Makan Balita dengan Status Gizi Balita (BB / U) Usia 12- 24
Bulan.
Proverawati, A., & Ismawati, C. 2010. BBLR (berat badan lahir rendah).
Yogyakarta: Nuha Medika.
Proverawati, Atikah. 2014. Ilmu gizi untuk keperawatan dan gizi kesehatan.
Yogyakarta: Nuhamedika.
Rahayu Atikah, dan Laily Khairiyati 2014. Risiko Pendidikan Ibu Terhadap
Kejadian Stunting Pada Anak 6-23 Bulan (Maternal Education As Risk
Factor Sunting Of Child 6-23 Months -Old). Bagian Gizi Prodi Kesehatan
Masyarakat, FK Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru, Banjarmasin
Rahmatillah, D. K. 2018. Hubungan Pengetahuan Sikap dan Tindakan terhadap
Status Gizi.JournalAmerta Nutrition, pp. 106—112. doi:
10.20473/amnrt.v2.i1.2018.106-1 12.
Rajashree, K., Prashanth, H., & Revathy, R. 2015. Study on the factors associated
with low birth weight among newborns delivered in a tertiary-care
hospital,Shimoga, Karnataka. International Journal of Medical Science and
Public Health, 4(9), 1287.
Ridha C, P. 2018. Hubungan Pola Pemberian Makan Dengan Kejadian Stunting

Pada Balita Usia 12-59 Bulan di Wilayah kerja Puskesmas Tambak Wedi
Surabaya.Skripsi.Fakultas Kesehatan Universitas Airlangga. Surabaya
Riskesdas. 2013). Pokuk-pokok Hasil Riskesdas. Riset Kesehatan Dasar Republik

Indonesia.
Sri M. Arif M. Agus K, A. Zian L, N. 2018. Faktor penyebab anak Stunting usia
25-60 bulan di Kecamatan Sukorejo Kota Blitar. Jurnal Ners dan
Kebidanan, Volume 5, Nomor 3, Desember 2018, hlm. 268–278.
Suhardjo, 2013, berbagai cara pendidikan gizi. Bumi aksara, Bogor.
Sulistyoningsih, H. 2011. Gizi untuk kesehatan ibu dan anak. Yogyakarta: Graha
ilmu.
Sumarmi, S. 2017. Tinjauan Kritis Intervensi Multi Mikronutrien Pada1000 Hari

Pertama Kehidupan. Penelitian GizidanMakanan, 40(1), pp. 17–28.doi:
10.22435/pgm.v40i1.6374.
Suparlan, Henricus. 2016. Filsafat pendidikan ki hadjar dewantara dan

sumbangannya bagi pendidikan indonesia. Jurnal Filsafat. 25(1):56.
TNP2K. 2017. 100 Kabupaten/Kota Prioritas untuk Intervensi Anak Kerdil

(Stunting). Jakarta Pusat : TIM Nasional Percepatan Penanggulangan
Kemiskinan.
Umboh, A. 2013. Berat lahir rendah dan tekanan darah pada anak. Jakarta:
Sagung seto.
Unicef Framework. 2017. A schematic overview of the factors known from

international experience to cause chronic malnutrition, or stunting.
Unicef. 2013. Improving child nutrition, the achievable imperative forgloba

Progress.New York: United Nations Children’s Fund.
Unicef Indonesia, 2013. Ringkasan Kajian Gizi Ibu dan Anak.diakses dari
www.unicef.org pada Desember 2019.
United Nations Children’s Fund, World Health Organization and World Bank
Group. 2018. Levels and trends in child malnutrition. UNICEF / WHO /
World Bank Group Joint Child Malnutrition Estimates Key findings of the
2018 edition. New York, Geneva, Washington D.C. Available at:
https://data.unicef.org/wp-content/uploads/2018/05/JME-2018-
brochure-.pdf.
Utari J. 2018. Hubungan Pola Asuh Orang Tua Dengan Kejadian Stunting Pada
Balita Di Paud Al Fitrah Kecamatan Sei Rampah Kabupaten Serdang
Bedagai Tahun 2018. Skripsi. Politeknik Kesehatan Kemenkes Ri Medan.
Welasasih, B. D. dan Wirjatmadi, R. B. 2010. Beberapa Faktor yang Berhubungan

dengan Status Gizi Balita Stunting’. The Indonesian Journal of Public
Health.8(3), pp. 99—104.
WHO. 2010. World Health Repost. Diakses dari

http://www.who.int/healthsystem/topics/financing/healthreport/whrbackgro
und/en/ pada Desember 2019.
WHO. 2014. Wha Global Nutrion Targets 2025 : Stunting Policy Brief. Who
Press: Geneva.
Wiwin B. H, Ninna R. Sulistiyani. 2019. Faktor Yang Berhubungan Dengan

Kejadian Stunting Pada Balita Di Desa Panduman Kecamatan Jelbuk
Kabupaten Jember. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia.Vol. 02, No. 02, 89-100
Yuliarti, Nurheti. 2010. Keajaiban ASI makanan terbaik untuk kesehatan

kecerdasan dan kelincahan si kecil. Yogyakarta: ANDI.
Yustianingrum, L. N. dan Adriani, M. 2017. Perbedaan Status Gizi dan Penyakit

Infeksi pada Anak Balita yang Diberi ASI Eksklusif dan Non ASI Eksklusif.
pp. 415— 423.
Lampiran 1
LEMBAR PENJELASAN PENELITIAN
Sorong, …………2020
Kepada
Yth. Bapak/Ibu di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong
Di Tempat
Selamat Pagi/Siang
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Vivin Olivia Saiman
NIM : 201502130 A
Pekerjaan : Mahasiswa
Melakukan penelitian dengan judul “hubungan pemberian ASI eksusif, berat

badan lahir dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak 3-5 tahun di
wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong”. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui hubungan pemberian ASI eksusif, berat badan lahir dan
pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak 3-5 tahun di wilayah kerja
Penelitian ini tidak akan menimbulkan kerugian dan pengaruh apapun
terhadap diri bapak/ibu sebagai responden. Kerahasiaan identitas dan semua
informasi yang diberikan akan dijaga dan hanya digunakan untuk kepentingan
penelitian ini saja. Jika selama bapak/ibu menjadi responden penelitian terjadi hal
yang menimbulkan ketidak nyamanan maka bapak/ibu diperkenankan untuk
mengundurkan diri dengan memberitahukan terlebih dahulu pada peneliti. Jika
bapak/ibu berkenan untuk menjadi responden penelitian ini, saya persilahkan
untuk mengisi lembar persetujuan. Demikian atas perhatian dan kesediaan
bapak/ibu, saya ucapkan terima kasih.
Peneliti
VIVIN OLIVIA SAIMAN

NIM. 201402056 A
Lampiran 2
LEMBAR PERSETUJUAN SEBAGAI RESPONEN
(INFORMED CONSENT)
Saya adalah mahasiswa STIKES Papua Program Studi Ilmu Keperawatan,
penelitian ini bertujuan untuk mengetahui “hubungan pemberian ASI eksusif,
berat badan lahir dan pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada anak 3-5
tahun di wilayah kerja Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong” peneltian ini
merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan tugas akhir di STIKES Papua.
Saya mengharapkan partisipasi ibu dalam memberikan jawaban atas segalah
pertanyaan pada lembar pertanyaan, sesuai dengan pengetahuan dan pendapat ibu
tanpa dipengaruhi oleh orang lain. Saya akan menjamin kerahasiaan identitas dan
jawaban ibu. Informasi yang diberikan hanya dipergunakan untuk keperluan
penelitian dan pengembangan ilmu keperawatan.
Partisipasi ibu dalam penelitian ini hanya bersifat sukarela dan bebas
menerima menjadi responden penelitian atau menolak tanpa ada sangsi apapun.
Jika ibu bersedia menjadi rsponden penelitian, silahkan menandatangani surat
persetujuan ini pada tempat yang telah disediakan dibawah ini sebagai bukti
kesukarelaan ibu. Terimakasih atas partisipasi ibu untuk penelitian ini.
Menyetujui Mengetahui
Responden Penelit
(……………………………) Vivin Olivia Saiman

NIM. 201502130 A
Lampiran 3
KUESIONER
HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT BADAN LAHIR DAN

PENDIDIKAN IBU DENGAN KEJADIAN STUNTINGPADA
ANAK USIA 3-5 TAHUN DI WILAYAHKERJA
PUSKESMAS SORONG TIMUR
KOTA SORONG
2) PETUNJUK PENGISIAN
a) Bacalah dengan cermat dan teliti pada setiap pertanyaan

b) Pertanyaan dibawah ini mohon diisi semuanya
c) Pilih salah satu jawaban yang menurut ibu paling sesuai dengan kondisi
yang dialami dengan memberikan tanda ceklis (√)
d) Isilah titik-titik dengan jawaban yang benar
3) IDENTITAS ORANG TUA
a. Nama (Inisial) : …………………………
b. Usia : …………………………
c. Pendidikan
1. Tidak sekolah
2. Tamat SD
3. Tamat SMP
4. Tamat SMA
5. Perguruan Tinggi
d. Pekerjaan
a. Bekerja
b. Tidak Bekerja
4) IDENTITAS ANAK
a. Nama: ………………………..
b. Usia : ………………………..
c. Jenis kelamin : …………..…….
5) RIWAYAT BERET BADAN LAHIR
Berapa berat badan lahir anak saat lahir
6) PEMBERIAN ASI EKLUSIF
NO PERTANYAAN YA TIDAK
Apakah ibu memberikan susu formula pada anak saat
1
bayi berusia 0-6 bulan?
Apakah ibu pernah memberikan air tajin pada saat
2
Apakah ibu pernah mengoleskan madu ke mulut bayi
3
pada saat bayi berusia 0-6 bulan?
Apakah ibu pernah memberikan air the atau air gula
4
pada saat bayi berusia 0-6 bulan?
Apakah ibu pernah memberikan air putih pada saat
5
Apakah ibu pernah memberikan bubur nasi atau
6 bubur nasi tim kepada bayi pada saat bayi berusia 0-6
bulan?
Ketika ibu meninggalkan bayi lebih dari dua jam,
apakah ibu meminta agar bayi diberikan makanan
7
tambahan selain ASI pada saat bayi berusia 0-6
bulan?
Apakah ibu mulai memberikan makanan tambahan
8
pada anak saat anak berusia kurang dari 6 bulan?
LEMBAR OBSERVASI STATUS GIZI
a) Usia anak : ……………………………….
b) Tinggi Anak : ……………………………….
c) Bertat Badan Anak : ……………………………….
Normal Pendek Sangat Pendek

Lampiran 7
MASTER TABEL
Nama Nilai Z
No Usia Anak Kode JK Kode BBL Ket Kode TB Kode BB Kode Stunting Kode
Anak score
1 An. H 5 Thn 6 Bln 3 L 1 2,5 Kg Normal 1 100 cm 2 14 Kg 2 2 SD Normal 1
2 An. T 4 Thn 2 Bln 2 P 2 2,0 Kg Rendah 2 94 Cm 2 14 Kg 2 2 SD Normal 1
3 An. Y 5 Thn 6 Bln 3 P 2 3 Kg Normal 1 97 Cm 2 17 Kg 2 2 SD Normal 1
4 An. S 4 Thn 3 Bln 2 P 2 2 Kg Rendah 2 74 Cm 3 13 Kg 2 < 2 SD Stunting 2
5 An. J 4 Thn 2 Bln 2 L 1 3,2 Kg Normal 1 112, Cm 1 15 K9 2 2 SD Normal 1
6 An. A 3 Thn 3 Bln 1 P 2 2,5 Kg Normal 1 106 Cm 1 15 Kg 2 2 SD Normal 1
7 An. R 3 Thn 1 Bln 1 P 2 3 Kg Normal 1 105 Cm 1 14 Kg 2 2 SD Normal 1
8 An. G 4 Thn 4 Bln 2 L 1 2,2 Kg Rendah 2 99 Cm 2 16 Kg 2 2 SD Normal 1
9 An. D 5 Thn 7 Bln 3 P 2 1,3 Kg Rendah 2 102 Cm 2 17 Kg 2 2 SD Normal 1
10 An. F 3 Thn 9 Bln 1 P 2 2,5 Kg Normal 1 104 Cm 1 15 Kg 2 2 SD Normal 1
11 An. M 5 Thn 2 Bln 3 L 1 2,1 Kg Rendah 2 100 cm 2 16 Kg 2 2 SD Normal 1
12 An. Y 3 Thn 6 Bln 1 P 2 2 Kg Rendah 2 99 Cm 2 25 Kg 1 2 SD Normal 1
13 An. S 3 Thn 3 Bln 1 P 2 2,9 Kg Normal 1 90 Cm 2 15 Kg 2 2 SD Normal 1
14 An. W 5 Thn 3 L 1 3 Kg Normal 1 100 Cm 2 20 Kg 1 2 SD Normal 1
15 An. M 3 Thn 1 P 2 2,9 Kg Normal 1 90 Cm 2 13 Kg 2 2 SD Normal 1
16 An. W 5 Thn 7 Bln 3 L 1 1,8 Kg Rendah 2 63 Cm 3 10 Kg 3 <2 SD Stunting 2
17 An. A 4 Thn 9 Bln 2 P 2 2,5 Kg Normal 1 95 Cm 2 11 Kg 3 2SD Normal 1
18 An. S 3 Thn 3 Bln 1 L 1 1,9 Kg Rendah 1 90 Cm 2 14 Kg 2 2 SD Normal 1
19 An. S 3 Thn 4 Bln 1 L 1 3 Kg Normal 1 93 Cm 2 15 Kg 2 2 SD Normal 1
73
Nama Nilai Z
No Usia Anak Kode JK Kode BBL Ket Kode TB Kode BB Kode Kode
Anak score Stunting
20 An. R 3 Thn 9 Bln 1 L 1 2,7 Kg Normal 1 90 Cm 2 20 Kg 1 2 SD Normal 1
21 An. E 4 Thn 1 Bln 2 P 2 2 Kg Rendah 2 95 Cm 2 16 Kg 2 < 2 SD Stunting 2
22 An. N 4 Thn 2 Bln 2 L 1 2,1 Kg Rendah 2 113 Cm 1 11 Kg 3 2 SD Normal 1
23 An. K 3 Thn 6 Bln 1 L 1 3 Kg Normal 1 103 Cm 1 13 Kg 2 2 SD Normal 1
24 An. F 5 Thn 5 Bln 3 P 2 3 Kg Normal 1 120 Cm 1 16 kG 2 2 SD Normal 1
25 An. P 3 Thn 1 Bln 1 L 1 2,9 Kg Normal 1 93 Cm 2 19 Kg 1 2 SD Normal 1
26 An. M 4 Thn 5 Bln 2 L 1 3 Kg Normal 1 94 Cm 2 16 Kg 2 2 SD Normal 1
27 An. D 4 Thn 1o Bln 2 P 2 2,5 Kg Normal 1 95 CM 2 21 Kg 1 2 SD Normal 1
28 An. K 5 Thn 7 Bln 3 L 1 1,8 Kg Rendah 2 72 Cm 3 10 Kg 3 <2 SD Stunting 2
29 An. J 3 Thn 1 P 2 3 Kg Normal 1 90 Cm 2 13 Kg 2 2 SD Normal 1
30 An. S 5 Thn 1 Bln 3 P 2 2.5 Kg Normal 1 103 Cm 2 26 Kg 1 2 SD Normal 1
31 An. N 3 Thn 6 Bln 1 L 1 2 Kg Normal 1 91 Cm 2 15 Kg 2 2 SD Normal 1
32 An. S 4 Thn 4 Bln 2 P 2 2,4 Kg Normal 1 95 Kg 2 17 Kg 2 2 SD Normal 1
33 An. D 5 Thn 6 Bln 3 P 2 2,3 Kg Normal 1 121 Kg 1 18 Kg 2 2 SD Normal 1
34 An. P 3 Thn 7 Bln 1 P 2 1,5 kg Rendah 2 90 Kg 2 13 Kg 2 2 SD Normal 1
35 An. Y 4 Thn 11 Bln 2 P 2 1,9 Kg Rendah 2 70 Kg 3 11 Kg 3 <2 SD Stunting 2
Keterang an :
Usia Anak : JK : BBL : TB: BB : Stunting :
1. 3 Thn 1.Laki-laki 1. Normal 1. Tinggi 1. Gemuk 1. Normal
2. 4 Thn 2.Perempuan 2. Rendah 2. Normal 2. Normal 2. Stunting
3. 5 Thn 3. Pendek 3. Kurus
No Nama Ibu Usia Ibu Kode Pendidikan Kode Tingkat Pendidikan Kode Pekerjaan Kode ASI eklsusif Kode
1 NY. W 43 thn 4 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
2 NY. A 29 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
3 NY. AN 26 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
4 NY. N 26 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
5 NY. K 28 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
6 NY. F 25 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
7 NY. J 41 thn 4 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
8 NY. Y 32 thn 2 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
9 NY. N 31 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
10 N. F 27 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
11 NY. G 27 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
12 NY. Y 26 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
13 NY. N 25 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
14 NY. M 33 thn 2 SMA 4 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
15 NY. N 37 thn 3 Perguruan Tinggi 5 Tingggi 1 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
16 NY. M 31 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
17 NY. W 36 thn 3 Perguruan Tinggi 5 Tingggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
18 NY. S 27 thn 1 Perguruan Tinggi 5 Tingggi 1 Bekerja 1 Tidak Ekslusif 2
19 NY. D 27 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
20 NY. A 29 thn 1 SMA 4 Tingggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
21 NY. M 31 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
ASI eklsusif
No Nama Ibu Usia Ibu Kode Pendidikan Kode Tingkat Pendidikan Kode Pekerjaan Kode Kode
22 NY. H 34 thn 2 SMP 3 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Ekslusif 2
23 NY. H 36 thn 3 Perguruan Tinggi 5 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
24 NY. S 34 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
25 NY. M 35 thn 2 Perguruan Tinggi 5 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
26 NY. J 38 thn 3 Perguruan Tinggi 5 Tinggi 1 Bekerja 1 Tidak Ekslusif 2
27 NY. M 35 thn 2 SMA 4 Tinggi 1 Bekerja 1 Tidak Ekslusif 2
28 NY. H 33 thn 2 SMA 4 Tinggi 1 Bekerja 1 Tidak Sekslusif 2
29 NY. T 34 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Sekslusif 2
30 NY. M 34 thn 2 Perguruan Tinggi 5 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
31 NY. I 31 thn 2 SMP 3 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Ekslusif 1
32 NY. J 25 thn 1 SMA 4 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
33 NY. F 35 thn 2 SMA 4 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
34 NY. K 28 thn 1 Perguruan Tinggi 5 Tinggi 1 Bekerja 1 Ekslusif 1
35 NY. V 34 thn 2 SD 2 Rendah 2 Tidak bekerja 2 Tidak Sekslusif 2
Keterangan :
Usia Ibu : Pendidikan Ibu: Tingkat Pendidikan Pekerjaan Ibu : Asi Eksklusif : 8
Lampiran
1. 25-35 Thn 1. Tidak Sekolah 1. Tinggi 1. Bekerja 1. Eksklusif
2. 31-35 Thn 2. SD 2. Rendah 2. Tidak Bekerja 2. Tidak Eksklusif
3. 36-40 Thn 3. SMP
4. >40 Thn 4. SMA
5.Perguruan Tinggi
REKAPITULASI DATA
Pemberian ASI ekslusif

No A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 Skore Kode Keterangan
1 0 1 0 1 1 0 0 0 3 2 Tidak Ekslusif
2 1 1 0 1 1 1 1 1 7 1 Ekslusif
3 0 1 0 1 1 1 0 1 5 1 Ekslusif
4 1 1 0 0 0 0 0 0 2 2 Tidak Ekslusif
5 0 1 0 0 1 1 1 1 5 1 Ekslusif
6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Tidak Ekslusif
7 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
8 1 1 0 0 1 1 1 1 6 1 Ekslusif
9 0 1 0 1 0 0 1 0 3 2 Tidak Ekslusif
10 1 1 0 0 0 0 0 1 3 2 Tidak Ekslusif
11 0 1 1 1 0 1 0 1 5 1 Ekslusif
12 1 1 1 1 0 1 1 1 7 1 Ekslusif
13 0 1 0 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
14 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
15 0 1 1 1 1 1 1 1 7 1 Ekslusif
16 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
17 0 1 1 1 0 1 0 1 5 1 Ekslusif
18 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
19 1 1 1 1 1 1 1 1 8 1 Ekslusif
Pemberian ASI Ekslusif Keterangan
No A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 Skor Kode
20 1 1 1 1 1 1 1 1 8 1 Ekslusif
21 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
22 0 1 0 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
23 1 1 1 0 0 1 1 1 6 1 Ekslusif
24 1 1 0 1 0 1 1 0 5 1 Ekslusif
25 1 1 1 1 1 1 1 1 8 1 Ekslusif
26 0 1 0 1 1 0 0 0 3 2 Tidak Ekslusif
27 0 1 0 0 0 1 0 1 3 2 Tidak Ekslusif
28 0 1 0 0 1 0 0 0 2 2 Tidak Ekslusif
29 0 1 0 0 0 1 0 0 2 2 Tidak Ekslusif
30 0 1 1 1 1 0 1 0 5 1 Ekslusif
31 0 1 1 0 1 1 0 1 5 1 Ekslusif
32 1 1 1 1 1 1 0 0 6 1 Ekslusif
33 1 1 1 1 1 0 0 1 6 1 Ekslusif
34 0 1 1 1 1 0 1 0 5 1 Ekslusif
35 0 1 0 0 0 0 0 0 1 2 Tidak Ekslusif
Lampiran 9
Standar Tinggi Badan menurut Umur (TB/U)Anak Laki-Laki Umur 24-60

Bulan (Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020).
Panjang Badan (cm)

Umur (bulan)
-3 SD -2 SD -1 SD Median +1 SD +2 SD +3 SD
24 * 78.0 81.0 84.1 87.1 90.2 93.2 96.3
25 78.6 81.7 84.9 88.0 91.1 94.2 97.3
26 79.3 82.5 85.6 88.8 92.0 95.2 98.3
27 79.9 83.1 86.4 89.6 92.9 96.1 99.3
28 80.5 83.8 87.1 90.4 93.7 97.0 100.3
29 81.1 84.5 87.8 91.2 94.5 97.9 101.2
30 81.7 85.1 88.5 91.9 95.3 98.7 102.1
31 82.3 85.7 89.2 92.7 96.1 99.6 103.0
32 82.8 86.4 89.9 93.4 96.9 100.4 103.9
33 83.4 86.9 90.5 94.1 97.6 101.2 104.8
34 83.9 87.5 91.1 94.8 98.4 102.0 105.6
35 84.4 88.1 91.8 95.4 99.1 102.7 106.4
36 85.0 88.7 92.4 96.1 99.8 103.5 107.2
37 85.5 89.2 93.0 96.7 100.5 104.2 108.0
38 86.0 89.8 93.6 97.4 101.2 105.0 108.8
39 86.5 90.3 94.2 98.0 101.8 105.7 109.5
40 87.0 90.9 94.7 98.6 102.5 106.4 110.3
41 87.5 91.4 95.3 99.2 103.2 107.1 111.0
42 88.0 91.9 95.9 99.9 103.8 107.8 111.7
43 88.4 92.4 96.4 100.4 104.5 108.5 112.5
44 88.9 93.0 97.0 101.0 105.1 109.1 113.2
45 89.4 93.5 97.5 101.6 105.7 109.8 113.9
46 89.8 94.0 98.1 102.2 106.3 110.4 114.6
47 90.3 94.4 98.6 102.8 106.9 111.1 115.2
48 90.7 94.9 99.1 103.3 107.5 111.7 115.9
49 91.2 95.4 99.7 103.9 108.1 112.4 116.6
50 91.6 95.9 100.2 104.4 108.7 113.0 117.3
51 92.1 96.4 100.7 105.0 109.3 113.6 117.9
52 92.5 96.9 101.2 105.6 109.9 114.2 118.6
53 93.0 97.4 101.7 106.1 110.5 114.9 119.2
54 93.4 97.8 102.3 106.7 111.1 115.5 119.9
Panjang Badan (cm)
Umur (bulan)
55 93.9 98.3 102.8 107.2 111.7 116.1 120.6
56 94.3 98.8 103.3 107.8 112.3 116.7 121.2
57 94.7 99.3 103.8 108.3 112.8 117.4 121.9
58 95.2 99.7 104.3 108.9 113.4 118.0 122.6
59 95.6 100.2 104.8 109.4 114.0 118.6 123.2
60 96.1 100,7 105,3 110,0 114,6 119,2 112,9

Keterangan: * Pengukuran TB dilakukan dalam keadaan anak berdiri
Standar Tinggi Badan menurut Umur (TB/U) Anak perempuan Umur 24-60
Bulan (Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020)
Tinggi Badan (cm)

Umur (bulan)
24 * 76.0 79.3 82.5 85.7 88.9 92.2 95.4
25 76.8 80.0 83.3 86.6 89.9 93.1 96.4
26 77.5 80.8 84.1 87.4 90.8 94.1 97.4
27 78.1 81.5 84.9 88.3 91.7 95.0 98.4
28 78.8 82.2 85.7 89.1 92.5 96.0 99.4
29 79.5 82.9 86.4 89.9 93.4 96.9 100.3
30 80.1 83.6 87.1 90.7 94.2 97.7 101.3
31 80.7 84.3 87.9 91.4 95.0 98.6 102.2
32 81.3 84.9 88.6 92.2 95.8 99.4 103.1
33 81.9 85.6 89.3 92.9 96.6 100.3 103.9
34 82.5 86.2 89.9 93.6 97.4 101.1 104.8
35 83.1 86.8 90.6 94.4 98.1 101.9 105.6
36 83.6 87.4 91.2 95.1 98.9 102.7 106.5
37 84.2 88.0 91.9 95.7 99.6 103.4 107.3
38 84.7 88.6 92.5 96.4 100.3 104.2 108.1
39 85.3 89.2 93.1 97.1 101.0 105.0 108.9
40 85.8 89.8 93.8 97.7 101.7 105.7 109.7
41 86.3 90.4 94.4 98.4 102.4 106.4 110.5
42 86.8 90.9 95.0 99.0 103.1 107.2 111.2
43 87.4 91.5 95.6 99.7 103.8 107.9 112.0
Tinggi Badan (cm)
Umur (bulan)
44 87.9 92.0 96.2 100.3 104.5 108.6 112.7
45 88.4 92.5 96.7 100.9 105.1 109.3 113.5
46 88.9 93.1 97.3 101.5 105.8 110.0 114.2
47 89.3 93.6 97.9 102.1 106.4 110.7 114.9
48 89.8 94.1 98.4 102.7 107.0 111.3 115.7
49 90.3 94.6 99.0 103.3 107.7 112.0 116.4
50 90.7 95.1 99.5 103.9 108.3 112.7 117.1
51 91.2 95.6 100.1 104.5 108.9 113.3 117.7
52 91.7 96.1 100.6 105.0 109.5 114.0 118.4
53 92.1 96.6 101.1 105.6 110.1 114.6 119.1
54 92.6 97.1 101.6 106.2 110.7 115.2 119.8
55 93.0 97.6 102.2 106.7 111.3 115.9 120.4
56 93.4 98.1 102.7 107.3 111.9 116.5 121.1
57 93.9 98.5 103.2 107.8 112.5 117.1 121.8
58 94.3 99.0 103.7 108.4 113.0 117.7 122.4
59 94.7 99.5 104.2 108.9 113.6 118.3 123.1
60 95.2 99.9 104.7 109.4 114.2 118.9 123.7
Keterangan: * Pengukuran TB dilakukan dalam keadaan anak berdiri
84
Lampiran 10
DATA STATISTIK
Frequencies
Statistics
Usia Jenis
Anak Kelamin BBL TB BB Stunting
N Valid 35 35 35 35 35 35
Missing 0 0 0 0 0 0
Statistics
Usia
Ibu Pendidikan Pekerjaan ASI_Ekslusif
N Valid 35 35 35 35
Missing 0 0 0 0
Frequency Table
Usia_Anak
Valid Cumulative
Frequency Percent Percent Percent
Valid 3 14 40.0 40.0 40.0
4 11 31.4 31.4 71.4
5 10 28.6 28.6 100.0
Total 35 100.0 100.0
Jenis_Kelamin
Valid Cumulative
Valid Laki-Laki 15 42.9 42.9 42.9
Perempuan 20 57.1 57.1 100.0
Total 35 100.0 100.0
BBL
Valid Cumulative
Valid Rendah 12 34.3 34.3 34.3
Normal 23 65.7 65.7 100.0
Total 35 100.0 100.0
TB
Valid Cumulative
Valid Tinggi 18 51.4 51.4 51.4
Normal 13 37.1 37.1 88.6
Pendek 4 11.4 11.4 100.0
Total 35 100.0 100.0
BB
Valid Cumulative
Valid Gemuk 6 17.1 17.1 17.1
Normal 24 68.6 68.6 85.7
Kurus 5 14.3 14.3 100.0
Total 35 100.0 100.0
Stunting
Valid Cumulative
Valid Stunting 5 14.3 14.3 14.3
Normal 30 85.7 85.7 100.0
Total 35 100.0 100.0
Usia_Ibu
Valid Cumulative
Valid 20-30 thn 14 40.0 40.0 40.0
31-35 thn 15 42.9 42.9 82.9
36-40 thn 4 11.4 11.4 94.3
>40 thn 2 5.7 5.7 100.0
Total 35 100.0 100.0
Pendidikan
Valid Cumulative
Valid SD 6 17.1 17.1 17.1
SMP 2 5.7 5.7 22.9
SMA 19 54.3 54.3 77.1
Perguruan
8 22.9 22.9 100.0
Tinggi
Total 35 100.0 100.0
Tingkat Pendidikan
Valid Cumulative
Valid Tinggi 27 77.1 77.1 77.1
Rendah 8 22.9 22.9 100.0
Total 35 100.0 100.0
Pekerjaan
Valid Cumulative
Valid Bekerja 13 37.1 37.1 37.1
Tidak bekerja 22 62.9 62.9 100.0
Total 35 100.0 100.0
ASI_Ekslusif
Valid Cumulative
Valid Tidak 17 48.6 48.6 48.6
YA 18 51.4 51.4 100.0
Total 35 100.0 100.0
Crosstabs
Case Processing Summary
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
ASI eklusif *
Kejadian 35 100.0% 0 0.0% 35 100.0%
Stunting
ASI eklusif * Kejadian Stunting Crosstabulation

Kejadian Stunting
Stunting Normal Total
ASI Tidak Count 5 12 17
eklusif % within ASI
29.4% 70.6% 100.0%
eklusif
Ya Count 0 18 18
% within ASI
0.0% 100.0% 100.0%
eklusif
Total Count 5 30 35
% within ASI
14.3% 85.7% 100.0%
eklusif
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. Exact Sig. (1-
Value Df (2-sided) (2-sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 6.176 1 .013
Continuity Correctionb 4.008 1 .045
Likelihood Ratio 8.111 1 .004
Fisher's Exact Test .019 .019
Linear-by-Linear
6.000 1 .014
Association
N of Valid Cases 35
a. 2 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count
is 2.43.
b. Computed only for a 2x2 table
Crosstabs
Cases
Valid Missing Total
BBL * Kejadian
35 100.0% 0 0.0% 35 100.0%
Stunting
BBL * Kejadian Stunting Crosstabulation

Kejadian Stunting
BBL Normal Count 2 21 23
% within BBL 8.7% 91.3% 100.0%
Rendah Count 3 9 12
% within BBL 25.0% 75.0% 100.0%
Total Count 5 30 35
% within BBL 14.3% 85.7% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) (2-sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 1.712 1 .191
Continuity Correctionb .639 1 .424
Linear-by-Linear
1.663 1 .197
Association
N of Valid Cases 35
is 1.71.
Crosstabs
Cases
Valid Missing Total
Pendidikan Ibu *
Kejadian 35 100.0% 0 0.0% 35 100.0%
Stunting
Pendidikan Ibu * Kejadian Stunting Crosstabulation

Kejadian Stunting
Pendidikan Tinggi Count 2 25 27
Ibu % within Pendidikan
7.4% 92.6% 100.0%
Ibu
Rendah Count 3 5 8
% within Pendidikan
37.5% 62.5% 100.0%
Ibu
Total Count 5 30 35
% within Pendidikan
14.3% 85.7% 100.0%
Ibu
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. Exact Sig.
Value df (2-sided) (2-sided) (1-sided)
Pearson Chi-Square 4.564a 1 .033
Continuity Correctionb 2.437 1 .118
Linear-by-Linear
4.434 1 .035
Association
N of Valid Cases 35
is 1.14.
Lampiran 11
DOKUMENTASI PENELITIAN

Hasil Penelitian Vivin Olivia Saiman

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Hasil Penelitian Vivin Olivia Saiman

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT

BADAN LAHIR DAN TINGKAT PENDIDIKAN IBU

VIVIN OLIVIA SAIMAN

YAYASAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PAPUA (YPMP)

HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT BADAN LAHIR DAN

VIVIN OLIVIA SAIMAN

Telah disetujui untuk diseminarkan pada :

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ns. Maylar Gurning, S.Kep., M.Kep Ns.,Wahyuni M.P.H, S.Kep.,M.Kes

Ns. Triani Banna, S.Kep., M.Kep.

VIVIN OLIVIA SAIMAN

HUBUNGAN PEMBERIAN ASI EKSLUSIF, BERAT BADAN

Prevalensi stunting di Indonesia secara nasional adalah 27,67%. Persentase

Kata Kunci : Stunting, Tingkat Pendidikan, BBL, ASI Eksklusif

ini merupakan salah satu syarat untuk lanjut ke tahap skripsi.

petunjuk, bimbingan serta nasehat-nasehat yang sangat berguna dalam

penyusunan skripsi ini.

1. Drs. Hendrik Sagrim, M.Si., selaku Ketua Yayasan Pemberdayaan

Masyarakat Papua ( YPMP ).

meluangkan waktunya untuk memberikan motivasi, bimbingan, arahan dan

petunjuk dalam membimbing sehingga penulis mampu menyelesaikan hasil

4. Ns. Wahyuni M.P., S.Kep., M.Kes., selaku pembimbing pendamping yang

telah memberikan arahan dan petunjuk serta serta memberikan perhatiannya

dalam membimbing sehingga penulis mampu menyelesaikan hasil penelitian

memberikan saran dan kritikan yang membangun demi kesempurnaan hasil

6. Ns. Ivana R. Nasedum, S.Kep., MARS., selaku penguji II yang telah

memberikan saran dan kritikan yang membangun demi kesempurnaan hasil

7. Hendrik Manggapro, SKM., selaku Kepala Puskesmas Sorong Timur Kota

Sorong yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk melaksanakan

penelitian di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong.

8. Seluruh responden yang telah bersedia membantu dan meluangkan waktu

hentinya memberikan semangat dan perhatian dari awal penyusunan tugas

novi yang telah memberikan motivasi , saran dan bantuan dalam

pihak yang memberikan doa, kesempatan, dukungan, dan bantuan dalam

membutuhkan dan untuk penelitian selanjutnya.

Tabel 2.1 Karakteristik Status Gizi Balita..................................................... 20

Tabel 2.2 Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi

Tabel 2.3 Nilai Median Simpang Baku Rujukan Status Gizi

Tabel 2.4 Rumus Perkiraan Berat Badan (BB).............................................. 22

Tabel 2.5 Rumus Perkiraan Tinggi Badan (TB)............................................ 22

Tabel 2.6 Kebutuhan Air Sehari Pada Anak.................................................. 27

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Balita di Puskesmas

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Jenis Kelamin Anak

Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tb Anak menurut usia

Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Berat Badan Sesuai Usia

Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Usia Ibu di Puskesmas

Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu di Puskesmas

Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pekerjaan Ibu di Puskesmas

Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pemberian ASI Eklusif

Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu di Puskesmas

Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Berdasarkan BBL di Puskesmas Sorong

Tabel 4.12 Hubungan Pemberian ASI Eklusif Dengan Kejadian Stunting

Tabel 4.13 Hubungan BBL Dengan Kejadian Stunting di Puskesmas

Tabel 4.14 Hubungan Pendidikan Ibu Dengan Kejadian Stunting di

Gambar 2.1 Kerangka Teori.......................................................................... 35

Lampiran 1 Lembar Penjelasan Penelitian

Lampiran 2 Lembar Persetujuan Sebagai Responden

Lampiran 3 Kuesioner Penelitian Pemberian ASI Eksklusif Dan Observasi

Lampiran 4 Surat Ijin Pengambilan Data Awal Di Puskesmas Sorong Timur

Lampiran 5 Surat Ijin Penelitian Di Puskesmas Sorong Timur Kota Sorong

Lampiran 6 Surat Keterangan Selesai Melakukan Penelitian Dari Puskesms

Remu Kota Soronh