Selain Dimakan, 20 Bunga Ini Baik Untuk Kesehatan Tubuh

Menu masakan Mama jadi lebih beragam nih

18 Juni 2018

Blackgold.bz

Ada yang unik dengan tren kesehatan di tahun 2018. Biasanya jenis vegetasi yang dikonsumsi
hanya sebatas daun-daunan dan buah-buahan. Ternyata bunga yang biasa kita gunakan
sebagai penghias, punya manfaat besar lho untuk kesehatan tubuh.
Memakan bunga jenis edible flower atau yang bunga bisa dimakan memang sudah dilakukan
sejak lama, baik di Indonesia maupun negara lainnya. Seperti memakan bunga melati dan
mawar yang pernah dilakukan aktris senior almarhumah Suzzanna atau bunga krisan yang
biasa dijadikan teh di Tiongkok.
Selain bunga-bunga tersebut, masih banyak bunga jenis edible flowers yang bisa kamu
konsumsi untuk mendukung gaya hidup sehat. Berikut daftar bunga tersebut dengan berbagai
manfaatnya untuk tubuh.

1.Bunga Mawar

Flowerbud.com
Bungan Mawar sudah lama di gunakan dalam perawatan kecantikan dan juga kesehatan tubuh.
Kandungan fenolat dalam bungan mawar berfungsi sebagai anti-inflamasi, kaya vitamin, dan
mampu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Biasanya, kelopak bunga mawar dikeringkan kemudian di jadikan teh atau manisan. Selain itu
air mawar (rose water) yang dibuat dari minyak esensial dari kelopak bunga mawar juga
dijadikan bahan resep dessert seperti baklava di Ottoman.
2. Bunga Melati

Thespruce.com
Bunga yang biasa digunakan dalam pernikahan tradisional ini kaya kandungan zat yang
menyehatkan tubuh, seperti indole, linalcohol, asetat benzilic, alcohol benzilic dan jasmon.
Manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi bunga melati bukan hanya dari sisi
kecantikan seperti mengurangi jerawat, tapi juga bisa mengurangi peradangan pada usus,
ginjal, menurunkan kolesterol, menyeimbangkan gula darah, sebagai detoksifikasi dan
menurunkan berat badan.
Bunga melati dikonsumsi dengan cara diseduh seperti teh.

3. Bunga Kecombrang

Pinterest/sistem hidroponik.com
Bunga yang juga dikenal dengan nama honje, kincung, kantan atau sambuang ini kaya zat
bermanfaat seperti saponin, fenolik, flavonida, alkaloid, tanin, triterpenoid, glikosa, steroid,
polifenol, antimikroba, vitamin, mineral dan kaya antioksidan.
Bunga kecombrang bermanfaat untuk mengobati penyakit kulit, melancarkan ASI,
membersihkan darah, menghilangkan bau tidak sedap, Menguatkan tulang dan gigi,
meningkatkan fungsi otak, mencegah dehidrasi, dan mengobati luka. Di Indonesia, bunga
kecombrang sering dijadikan pelengkap pada masakan seperti laksa medan dan gulai.

4. Bunga Turi

Khasiat.co.id
Di Indonesia, tepatnya di beberapa daerah di Pulau Jawa, bunga turi biasa dijadikan masakan,
seperti lalapan, dan pelengkap pecel. Bunga turi mengandung nutrisi lengkap yaitu
karbohidrat, protein, lemak, beberapa jenis mineral (kalium, fosfor, zat besi, dan kalsium),
serta vitamin (vitamin B1, B2, B6, C, dan beta karoten).
Manfaatnya untuk kesehatan tubuh diantaranya; mengobati sariawan (air rebusan bunga turi
untuk kumu-kumur), mengobati rabun senja, mengatasi disentri, melancarkan ASI, mengatasi
demam, sakit kepala, batuk dan pilek.

5. Bunga Rosella

Stylecraze.com
Ada dua jenis bunga rosella, berwarna merah juga ungu dan berasal dari Afrika. Rosella sejak
lama diketahui khasiatnya untuk kesehatan dan dijadikan sebagai minuman teh.
Kelopak bunga ini mengandung zat yang diperlukan tubuh, yaitu vitamin C, vitamin A, protein
esensial, kalsium, dan 18 jenis asam amino, termasuk arginina dan legnin yang berfungsi
meremajakan sel tubuh.
Ilmuwan dari Chung San Medical University di Taiwan, Chau-Jong Wang menemukan khasiat
mengonsumsi rosela mengurangi risiko penyakit jantung, sebab terbukti mengurangi jumlah
plak yang menempel pada dinding pembuluh darah.
Rosella juga bisa mengurangi kadar kolesterol jahat dan menstabilkan tekanan darah pada
penderita hipertensi, sebagai diet alami, dan masih banyak khasiat lainnya.
Ditinjau dari sudut pandang medis, konsumsi kelopak bunga rosella secara rutin, hasilnya
sama dengan pengobatan farmakologis pada penyakit hipertensi, asam urat dan ginjal.

6. Bunga Hibiscus (kembang sepatu)

Geracaofit.com
Hibiscus biasa dikonsumsi dengan cara dikeringkan lebih dulu bunganya kemudian diseduh
menjadi teh atau minuman lain. Kelopak bunga kembang sepatu yang masih segar juga bisa
dijadikan manisan atau ditambahkan ke salad.
Rasa bunganya seperti buah cranberry dengan sedikit sensasi lemon. Anthocyanin dan
antioksidan yang terkandung dalam bunga ini diyakini mampu mengontrol tekanan darah dan
kadar kolesterol.
7. Elderflower (elderberry)

Thespruce.com
Elderflower dikenal juga sebagai European elderberry biasa dibuat menjadi minuman. Di
Eropa, ada lho soft drink dan sirup dari elderflowercordial, yang ditambahkan gula dan air.
Selain itu bisa dibuat menjadi jeli, dan cuka bahkan bunga elder goeng. Bunga ini memiliki
aroma khas seperti madu. Elderflower kaya akan zat bioflavonoid, flavonol (quercetin,
isoquercitrin dan anthocyanin), asam chlorogenic (asam cinnamic), triterpenoid (β-amyrin,
eritrodiol, dan asam oleanolic.
Bunga ini berkhasiat mengobati batuk-pilek, infeksi sinus, sebagai pencahar, mengatasi alergi
dan meningkatkan daya tahan tubuh, menstabilkan gula darah, dan sebagai obat topikal untuk
pembengkakan, luka, dan obat kumur. Dalam penggunaannya, panenlah bunga langsung
setelah mekar, jika terlalu lama, rasanya akan pahit. Hati-hati dengan tangkainya yang beracun
jika diolah. Cukup keringkan bunga elderflower kemudian direndam atau dimasak ke dalam
minuman.

8. Bunga Lilac

pbs.org
Bunga ini memang masih jarang didengar di Indonesia, tapi punya banyak manfaat. Memiliki
aroma harum yang khas, bunga lilac sering dijadikan pengharum tubuh maupun ruangan.
Selain itu, untuk kesehatan, bunga ini sering dijadikan bahan menu makanan seperti ice
cream, sorbet, selai, campuran minuman, manisan dan sebagai garnish.
Bunga lilac punya cita rasa manis seperti lemon, dan bisa ditemukan saat musim semi di luar
negeri.
9. Bunga Nasturtium

Foragerchef.com
Bunga nasturtium termasuk salah satu bunga yang sering dimakan karena rasanya yang manis
dan setelah mekar sedikit pedas seperti lada. Bunga nasturtium biasa digunakan sebagai
campuran salad dan pasta. Kuncup bunga bisa dibuat acar dan digunakan sebagai penyedap
rasa.

10. Bunga Dandelion

Homes.winnipegfreepress.com
Bunga dandelion sering kita lihat saat seseorang melakukan make a wish. Tapi ternyata bunga
yang juga dikenal dengan nama tempuyung ini bisa dimakan lho, di Indonesia biasa dijadikan
lalapan. Gunakan bunga ini sebelum mekar karena punya rasa yang manis, sedangkan setelah
mekar bunga ini rasanya pahit.

11. Bunga Matahari

holidayscalendar.com
Selain bijinya, bunga matahari juga bisa dimakan lho. Kelopak bunga matahari yang masih
muda bisa direbus dan dimakan seperti sayuran artichoke. Sejak zaman dulu, kelopak bunga ini
digunakan dalam sup, makanan berkuah dan mentega serta bahan pengobatan.
Kandungan zat pada bunga matahari terdiri dari quercimeritrin, helianthoside (A,B,C),
oleanolic acid, dan echinocystic acid.
Manfaatnya banyak untuk kesehatan tubuh, diantaranya mengobati tekanan darah tinggi,
mengatasi sakit kepala, sakit gigi, nyeri menstruasi, nyeri lambung, radang payudara (mastitis),
rematik dan sulit melahirkan.
12. Bunga Lavender

Hearthandvine.com
Kelopak bunga lavender biasa dibuat manisan atau gula rasa lavender sebagai bahan dasar
membuat aneka kue. Selain itu, bunga yang harum ini juga digunakan sebagai tambahan rasa
di ice cream dan yoghurt.
Bunga lavender kaya akan antiseptik dan bermanfaat untuk mengatasi insomnia, merelaksasi
otot, mengatasi iritasi perut, menstabilkan mood, anti virus, antij amur, dan anti bakteri. Rasa
bunga yang manis, pedas, dan wangi, menjadikannya tambahan yang pas untuk kelezatan
makanan.

13. Bunga Saffron

Shopify.com
Bunga saffron sejak dulu dikenal punya banyak khasiat. Tumbuh di iklim sedang dan tropis,
safrron kaya kandungan copper, potassium, kalsium, zat besi, mangan, magnesium, zinc,
selenium, vitamin C, asam folat, karoten, vitamin A, niasin, crocin, dan riboflavin.
Zat-zat tersebut bermanfaat untuk zat anti kanker, mengatasi anemia, menunda penuaan dini,
menghilangkan jerawat, meningkatkan kesuburan, meningkatkan stamina laki-laki,
melancarkan haid, dan banyak lagi.
Rasa bunganya seperti rasa rumput yang ditambahkan madu, dan biasa dibuat menjadi
campuran puding, paella, dan biryani.

14. Bunga Zucchini

Taste.com.au
Bunga zukini juga diketahui sebagai squash blossom. Bunga zukini berwarna kuning terang,
panen segera ketika baru mekar. Bunga ini terkenal di menu makanan Meksiko dan juga sup
Flor de Calabasa di Italia. Kembangnya dimemarkan terlebih dahulu kemudian dikeringkan.

15. Bunga Violet

Downflorallane.com
Beberapa jenis bunga violet yang bisa dimakan punya manfaat untuk kesehatan tubuh.
Rasanya manis dan beraroma menjadikan bunga ini sebagai pelengkap salad, masakan ayam
dan ikan, manisan, dan garnish kue dan pastry.
Bunga violet berfungsi untuk mengatasi batuk-pilek, menurunkan demam, mengatasi penyakit
kulit, mencegah gagal ginjal, obat alami bronkitis dan tuberkolosis, menjaga kesehatan jantung,
dan manfaat baik lainnya pada tubuh.

16. Bunga Anggrek

Bluefoot.com
Selain sebagai pemanis ruangan dan taman, bunga anggrek juga bisa dimakan. Cita rasa yang
dimiliki bunga anggrek cenderung pedas dan teksturnuya mirip mentimun.
Bunga ini biasa dijadikan campuran membuat permen, camilan, acar dan masakan tumisan.
Manfaat bunga anggrek untuk tubuh diantaranya; menghilangkan stres, sebagai ramuan herbal
untuk mengobati berbagai penyakit, mengatasi gangguan saraf dan fungsi otak, mengobati
sakit gigi dan telinga, menyembuhkan demam dan nyeri sendi.

17. Bunga Lily

Etsystatic.com
Bunga lily punya efek dingin dan cita rasa manis juga agak pahit. Bunga yang dominan warna
putih ini kaya akan pati, lemak, protein, flavonoid, karotenoid, sapion, colchicines, dan
polisakarida.
Manfaatnya jika dikonsumsi mampu menghilangkan jerawat, mencegah pertumbuhan sel
kanker, mestabilkan kadar kolesterol, mengobati batuk, amandel dan sakit lambung, serta
melembabkan kulit.
Selain sebagai campuran bahan masakan, bunga lily bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.

18. Bunga Tulip

Chicagotribune.com
Bunga khas negara Belanda ini bisa dikonsumsi bagian kelopaknya, baik untuk campuran
salad, atau pelengkap tumisan.
Manfaat mengonsumsi bunga tulip diantaranya seperti mencegah anemia, melancarkan
peredaran darah, mencegah kanker, mengatasi sakit punggung, anti oksidan alami, dan
mengatasi kelelahan.

19. Bunga Begonia

Eattheweeds.com
Bunga begonia biasanya digunakan sebagai tanaman hias di dalam maupun luar ruangan.
Ternyata tanaman ini bisa dimakan dan punya banyak khasiat.
Kandungan zat seperti alkaloid, flavanoid, vitamin C, asam karbolik dalam bunga begonia
bermanfaat untuk mengobati flu, gangguan pencernaan, bronkitis, candidiasis, disentri,
keputihan, mengurangi nyeri haid, mengatasi keputihan, meredakan batuk, anti-inflamasi, dan
menjaga kesehatan organ hati.
20. Bunga Apple Blossom

Pixabay/dfuhlert
Seperti buahnya, bunga ini punya rasa yang mirip dengan apel dan bertekstur ringan juga
lembut. Biasanya digunakan sebagai campuran menu pencuci mulut dan salad, campuran
adonan kue, pie, roti, sampai ice cream.
Itulah 20 bunga yang bisa dimakan dan baik untuk kesehatan tubuh kamu. Beberapa
restaurant juga sudah menyertakan bunga-bunga ini dalam dekorasi menunya.