Aku Dan Telur Asin

AKU DAN TELUR ASIN
PENYUSUN: CLARISTA AYU H P, S.PD
PANDUAN PROYEK PENGUATAN PROFIL PENCASILA (FASE D)
TEMA: KEWIRAUSAHAAN
TUJUAN, ALUR, DAN TARGET
PENCAPAIAN PROYEK
Profil pelajar Pancasila dirancang untuk menjawab satu pertanyaan besar, yakni peserta didik
dengan profil (kompetensi) seperti apa yang ingin dihasilkan oleh sistem pendidikan
Indonesia. Kompetensi profil pelajar Pancasila memperhatikan faktor internal yang berkaitan
dengan jati diri, ideologi, dan cita-cita bangsa Indonesia, serta faktor eksternal yang berkaitan
dengan konteks kehidupan dan tantangan bangsa Indonesia di Abad ke-21 yang sedang
menghadapi masa revolusi industri 4.0. (Kemdikbud, 2022: 1)
Ponorogo merupakan salah satu kota yang ada di provinsi Jawa Timur. Fasilitas yang dimiliki
juga tidak kalah dengan kota – kota besar yang ada di Provinsi Jawa Timur lainnya. Mulai
dari rumah sakit, jalan raya, pasar, dan wisata kulinernya. Hal ini menjadi potensi tersendiri
bagi warga Balikpapan di masa depan untuk menghidupkan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan
Menengah).
Melalui proyek “AKU DAN TELUR ASIN” ini diharapkan mampu:

1. Menumbuhkan kesadaran peserta didik terhadap potensi yang ada di lingkungan
sekitarnya berupa telur bebek yang dibudidayakan.
2. Memahami bagaimana cara merancang suatu usaha Bersama dengan anggota
kelompoknya sehingga menumbuhkan rasa gotong royong, bernalar kritis, dan kreatif
(bagaimana membuat konsep yang menarik terhadap sebuah produk olahan).
Konsep yang dimaksud di sini terdiri dari:
a. Jenis makanan yang akan diolah menggunakan bahan dasar telur asin
b. Penentuan brand/merk olahan
c. Proses pengolahan
d. Pengemasan
e. Tekhnik pemasaran/promosi
3. Mengaplikasikan rancangan usaha yang telah disusun.
4. Membuat laporan keuangan terhadap olahan
5. Membuat laporan poses pembelajaran yang telah dilaksanakan.
Proyek ini dimulai dengan memahami prosedur membuat suatu olahan dengan pembelajaran
terbimbing di dalam kelas. Selanjutnya, peserta didik melakukan proses pengolahan di sekolah
dengan bimbingan guru. Setelah itu, peserta didik melakukan laporan kegiatan untuk
mendapatkan refleksi kegiatan pembelajaran proyek yang telah dilakukan.
Melalui serangkaian pembelajaran proyek penguatan profil pelajar Pancasila ini, peserta didik akan
memiliki kemampuan merencanakan sebuah kegiatan ekonomi guna menghadapi masa depan. Ke
depannya, peserta didik diharapkan dapat mengembangkan 6 dimensi profil pelajar Pancasila.
HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SEBELUM
MEMULAI PROYEK
 PIHAK SEKOLAH
1. Sekolah perlu menyadari bahwa sebagai sarana Pendidikan, sekolah juga perlu
membekali peserta didik dengan keterampilan abad – 21 yang salah satunya adalah
kreatifitas dalam menciptakan produk kuliner yang unik dengan menggunakan potensi
yang ada di sekitarnya.
2. Sekolah perlu memberikan fasilitas kepada peserta didik untuk terus mengembangkan
kemampuan berwirausaha di sekolah meskipun proyek telah berakhir.
 PIHAK ORANG TUA

1. Orang tua perlu memahami bahwa melalui proyek penguatan profil pelajar Pancasila,
peserta didik akan dibekali keterampilan abad – 21 yang salah satunya adalah
kreatifitas dalam menciptakan produk kuliner yang unik dengan menggunakan potensi
yang ada di sekitarnya.
2. Orang tua perlu memberikan dukungan penuh terhadap peserta didik untuk
melakukan kegiatan proyek di rumah dengan memberikan bimbingan dan penilaian
otentik dalam kegiatan proyek di rumah.
 PIHAK GURU
1. Guru perlu menyadari bahwa kreatifitas peserta didik dalam membuat suatu produk
perlu diberikan bimbingan secara keseluruhan mulai dari perencanaan hingga
evaluasi.
2. Guru perlu menyadari bahwa kreatifitas dalam membuat usaha kuliner akan
menumbuhkan kemampuan bernalar kritis, gotong royong, dan kreatif dalam dimensi
profil pelajar Pancasila.
3. Guru perlu menyadari bahwa proyek dengan tema kewirausahaan ini akan
menimbulkan berbagai pertanyaan tentang bagaimana merencanakan, melaksanakan,
dan evaluasi proyek berjudul “Aku dan Telur Asin”.
Tahapan Proyek
“Aku dan Telur Asin”
• Pengenalan konsep kewirausahaan. (3 JP - in)

• Pengenalan konsep UMKM dan jenisnya. (3 JP - in)
Orientasi
• Eksplorasi kewirausahaan berbahan dasar telur bebek. (2

JP - in), (2 JP on).
• Survei kewirausahaan yang ada di sekitar sekolah berbahan
Kontekstu dasar telur bebek. (2 JP - in), (2 JP on).
alisasi • Survei usaha kuliner berbahan dasar telur bebek. (2 JP - in),
(2 JP on).
• Melakukan perencanaan mengolah usaha kuliner berbahan
dasar telur bebek. (6 JP - in)
• Pembuatan kuliner berbahan dasar telur bebek. (2 JP - in),
(12 JP on).
Aksi • Pemasaran hasil produk kuliner berbahan dasar telur bebek di
lingkungan sekolah. (6 JP - in)
• Mengidentifikasi ketercapaian tujuan proyek dan kelemahan -

kelemahan yang terjadi. (6 JP - in)
• Membuat Rencana Tindak Lanjut. (3 JP - in)
Refleksi • Melakukan rencana tindak lanjut. (3 JP - in)
• Pembuatan Laporan proyek. (6 JP - in)
DIMENSI, ELEMEN, DAN SUB ELEMEN DARI
PROFIL PELAJAR PANCASILA
DIMENSI ELEMEN SUB ELEMEN CAPAIAN
Bergotong Kolaborasi Kerjasama Menyelaraskan tindakan sendiri dengan
Royong tindakan orang lain untuk melaksanakan
kegiatan dan mencapai tujuan kelompok
di lingkungan sekitar, serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai tujuan
Bersama.
Komunikasi Memahami informasi, gagasan, emosi,
untuk mencapai keterampilan, dan keprihatinan yang
tujuan bersama diungkapkan oleh orang lain
menggunakan berbagai symbol dan
media secara efektif, serta
memanfaatkannya untuk meningkatkan
kualitas hubungan interpersonal guna
mencapai tujuan Bersama.
Mandiri Pemahaman Mengembangkan Memonitor kemajuan belajar yang
diri dan refleksi diri dicapai serta memprediksi tantangan
situasi yang pribadi dan akademik yang akan
dihadapi muncul berlandaskan pada
pengalamannya untuk
mempertimbangkan strategi belajar
yang sesuai
Regulasi Diri Percaya diri, Membuat rencana baru dengan
Tangguh mengadaptasi dan memodifikasi strategi
(resilient), dan yang sudah dibuat ketika upaya
adaptif sebeumnya tidak berhasil, serta
menjalankan kembali tugasnya dengan
keyakinan baru.
Bernalar Memperoleh Mengajukan Mengajukan pertanyaan untuk
Kritis dan pertanyaan klarifikasi dan interpretasi informasi,
memproses serta mencari tahu penyebab dan
informasi dan konsekuensi dari informasi tersebut
gagasan Mengidentifikasi, Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan
mengklarifikasi, menganalisis informasi yang relevan
dan mengolah serta memprioritaskan beberapa
informasi dan gagasan tertentu.
gagasan.
Kreatif Menghasilkan Menghubungkan gagasan yang ia miliki
gagasan yang dengan informasi atau gagasan baru
orisinal unutk menghasilkan kombinasi gagasan
baru dan ima jinatif untuk
mengekspresikan pikiran dan/atau
perasaannya.
RELEVANSI PROJEK INI BAGI SEKOLAH DAN
SEMUA GURU MATA PELAJARAN
Tanaman singkong di Kota Ponorogo, khususnya daerah Jetis merupakan suatu potensi besar.
Telur bebek merupakan salah satu sumber protein hewani. Kebermanfaatan yang beraneka
ragam juga menjadi nilai jual tersendiri. Selain itu, pembudidayaan bebek juga sudah
jarangdilakukan oleh masyarakat setempat.
Melalui kegiatan proyek ini, peserta didik diajak untuk menggali kreatifitas dalam
pengolahan dari telur bebek ini. Berbagai kegiatan akan dilakukan mulai dari tahap persiapan,
pelaksanaan, pameran hasil karya, hingga penulisan laporan. Guru dan peserta didik akan
bersama – sama membuat karya inovatif dalam bentuk kuliner berbahan dasar telu bebek
yang ke depannya bisa dijadikan alternative bahan pangan.
Proyek ini hadir juga sebagai salah satu jawaban dari kondisi di sekitar sekolah. Selanjutnya,
peserta didik diharapkan menjadi pengusaha – pengusaha di masa depan dengan UMKM
yang dimiliki masing – masing. Proyek ini juga diharapkan mampu meningkatkan
kemapuaan kolaborasi, bernalar kritis, dan daya kreatifitas peserta didik.
RINCIAN ALUR KEGIATAN PROYEK
KEGIATAN 1
Alokasi waktu : 3JP
Jumlah Pertemuan : 1 Pertemuan
Fase Capaian / Tema : D / Kewirausahaan
Model Pembelajaran : Luring
Perangkat ditujukan kepada : Peserta didik reguler
Kegiatan pembelajaran utama : Berkelompok
Jenis Asesmen : Tertulis
Performa
Metode Pembelajaran : Diskusi
Kunjungan lapangan
Presentasi
Alat dan Bahan : Artikel, LKPD, Alat Tulis
Tujuan:
1. Peserta didik mampu mendeskripsikan pengertian kewirausahaan menggunakan
bahasanya sendiri.
2. Peserta didik mampu mengomunikasikan manfaat kewirausahaan.
3. Peserta didik mampu mendeskripsikan karakteristik yang diperlukan bagi seorang
wirausahawan.
4. Peserta didik mampu mendeskripsikan manfaat memiliki jiwa wirausaha dikaitkan
dengan masa perkembangannya.
Pengetahuan/keterampilan prasyarat:
1. Peserta didik memiliki kemampuan untuk membaca informasi dalam buku/artikel
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk menuliskan pokok bahasan suatu materi dalam
buku/artikel.
Persiapan:
 Guru menyiapkan buku/ artikel terkait dengan Pengenalan konsep kewirausahaan.
Salah satu Buku dapat diakses:
https://drive.google.com/file/d/1dHDqBiiEI8eN7s2z9actSFMmht9cT4T3/view?usp=sh
aring
https://www.gramedia.com/literasi/pengertian-kewirausahaan/
 Guru menyiapkan lembar kerja menganalisis buku/ artikel.
 Guru menyiapkan platform belajar online, untuk pengumpulan tugas.
Urutan Kegiatan
Pendahuluan
1. Guru menyebarkan link video motivasi: https://youtu.be/NS60jx-mVsI di grup kelas dan
meminta peserta didik bersama – sama menyimak video tersebut.
2. Guru bertanya kepada peserta didik terhadap konten video yang telah disimak. Misalnya
dengan bertanya: “Menurut kalian bagaimana sikap positif yang menonjol dari video
motivasi tersebut?”
3. Guru membuat sebuah peragaan menggunakan bola dan keranjang. Mengibaratkan bola
sebagai pencari kerja dan keranjang sebagai peluang/ lowongan pekerjaan. Semakin lama
jumlah bola semakin banyak dan akhirnya tidak dapat ditampung dalam keranjang.
4. Peserta didik diberikan kesempatan untuk menjawab pertanyaan secara lisan. Guru dapat
memberikan pertanyaan lanjutan sebagai berikut:
 Jika keranjang adalah banyaknya lowongan kerja dan bola sebagai banyaknya pekerja
yang melamar, maka apa yang akan terjadi jika jumlah manusia atau pelamar kerja
semakin banyak?
 Apa keuntungan dan kekurangan dari seorang yang memiliki jiwa wirausaha?
 Apa hubungan antara jiwa wirausaha dan jiwa peserta didik dalam menuntut ilmu di
sekolah?
5. Peserta didik menyimak informasi yang disampaikan oleh guru tentang alur pelaksanaan
proyek yang akan dilakukan selama 10 hari ke depan.
Kegiatan Inti
1. Peserta didik menerima informasi terkait dengan kegiatan pembelajaran yang akan
dilaksanakan pada hari ini. Kegiatan yang akan dilaksanakan yaitu tentang penelaahan
artikel atau buku yang memuat materi kewirausahaan.
2. Peserta didik dibagi dalam 3 kelompok besar yang terdiri dari 10 - 12 orang.
3. Peserta didik melakukan pengaturan tempat duduk bersama dengan anggota kelompoknya.
4. Guru membagikan link artikel/ buku kewirausahaan dan LKPD.
5. Peserta didik menyimak dan melakukan diskusi dengan guru terkait hal – hal yang harus
dilakukan dalam menyelesaikan LKPD analisis artikel/buku kewirausahaan.
6. Peserta didik berdiskusi dalam kelompok untuk menyelesaikan LKPD yang diberikan.
7. Peserta didik melakukan presentasi hasil diskusi di depan kelas.
8. Peserta didik melakukan tanya jawab terhadap hasil presentasi kelompok lain di bawah
panduan guru di dalam kelas.
Penutup
1. Guru menyimpulkan hasil diskusi yang telah dibagikan peserta didik.
2. Guru memberikan secarik kertas kecil dan menugaskan peserta didik untuk menuliskan
pertanyaan yang muncul setelah melakukan kegiatan hari ini.
Refleksi guru
1. Apakah semua peserta didik terlibat dalam diskusi? Apa yang bisa dilakukan untuk
membuat peserta didik aktif bertanya dan berpendapat?
2. Apakah peserta didik dapat mengidentifikasi jiwa wirausaha dan menjelaskannya dengan
logis? Apa tantangan yang mereka hadapi? Bagaimana pemahaman mereka terhadap
pentingnya berwirausaha di masa yang akan datang?
Kriteria untuk mengukur ketercapaian Tujuan Pembelajaran:

1. Peserta didik dapat mengidentifikasi dan menjelaskan makna kewirausahaan dan
pentingnya kewirausahaan.
2. Peserta didik dapat mengomunikasikan manfaat berwirausaha.
3. Peserta didik dapat mengaitkan jiwa wirausaha dengan jiwa peserta didik dalam menuntut
ilmu di sekolah.
Proses asesmen:
1. Guru melakukan pengamatan selama diskusi berlangsung. Hasil pengamatan berupa
jawaban peserta didik dan partisipasi peserta didik dalam diskusi dapat dicatat dalam
jurnal untuk ditinjau kembali.
2. Guru memeriksa jurnal catatan diskusi peserta didik
LKPD
(Lembar Kerja Peserta Didik)
AKU DAN TELUR ASIN

Kewirausahaan
 Makna kewirausahaan
 Manfaat kewirausahaan
 Karakteristik wirausahawan
Kelompok :
Nama Anggota : 1.
2.
3.
4.
5.
Tujuan:
1. Peserta didik mampu mendeskripsikan pengertian kewirausahaan menggunakan bahasanya sendiri.
2. Peserta didik mampu mengomunikasikan manfaat kewirausahaan.
3. Peserta didik mampu mendeskripsikan karakteristik yang diperlukan bagi seorang wirausahawan.
4. Peserta didik mampu mendeskripsikan manfaat memiliki jiwa wirausaha dikaitkan dengan masa perkembangannya.
Diskusikan beberapa point di bawah ini bersama dengan anggota kelompok kalian ya ◆:"-
1. Setelah kalian bersama – sama membaca artikel/buku tentang kewirausahaan, kalian bisa melengkapi peta konsep berikut terkait
dengan pengertian/ makna kewirausahaan dari beberapa pakar.
Berdasarkan pendapat kalian, tuliskan pengertian/ makna dari kewirausahaan dengan menggunakan bahasa kalian sendiri di bagian
bawah ini:
2. Apa saja sih manfaat kewirausahaan? Tuliskan juga penjelasannya ya. Kalian bisa menuliskannya dalam bagan di bawah ini:
3. Untuk menjadi seorang wirausaha, maka kita harus memiliki karakteristik kewirausahaan. Karakteristik ini sangat diperlukan karena
akan memudahkan seseorang dalam mewujudkan usaha yang akan dibangunnya. Tuliskan karakteristik yang diperlukan oleh seorang
wirausahawan! Kalian bisa menuliskan dalam bentuk uraian ataupun diagram/ peta konsep pada bagian di bawah ini!
4. Setelah kalian memahami pengertian kewirausahaan, manfaat kewirausahaan, dan karakteristik yang diperlukan bagi seorang wirausahawan,
maka tuliskan kaitan karakteristik seorang wirausahawan dengan karakter seorang pelajar yang sedang menjalani masa belajar di sekolah!
Kalian bisa menuslikan hasil diskusi kalian di bagian bawah ini ya
LEMBAR PENILAIAN ANTAR KELOMPOK
Kelas : Materi :
Kelompok Penilai : Tanggal :
Kelompok yang dinilai :
Berilah tanda centang () pada kolom skor sesuai dengan yang ditampilkan oleh kelompok
penyaji dengan kriteria sebagai berikut:
1 = Sangat Tidak Setuju
2 = Tidak Setuju
3 = Cukup Setuju
4 = Setuju
5 = Sangat Setuju
No Aspek Yang Diamati SKOR
1 2 3 4 5
1 Memulai dan mengakhiri presentasi sesuai dengan
waktu yang diberikan (tepat waktu).
2 Membuka dengan ucapan salam/ sapaan
3 Menyampaikan materi dengan suara yang jelas dan
bisa didengar ke seluruh kelas.
4 Materi yang disampaikan sesuai dengan materi
pembelajaran yang diberikan.
5 Menjawab pertanyaan dari kelompok lain dengan
baik.
6 Menutup presentasi dengan salam/sapaan penutup.
SKOR TOTAL
Ketua Kelompok…………
(…………………………..)
KEGIATAN 2
Alokasi waktu : 3JP
Performa
Kunjungan lapangan
Presentasi
Alat dan Bahan : Artikel, LKPD, Alat Tulis, kertas karton/
kertas A3
Tujuan:
1. Peserta didik mampu mendeskripsikan pengertian UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah) menggunakan bahasanya sendiri.
2. Peserta didik mampu mengomunikasikan keunggulan UMKM.
3. Peserta didik mampu mendeskripsikan peran UMKM bagi perkembangan ekonomi di
Indonesia.
1. Peserta didik memiliki kemampuan untuk membaca informasi dalam buku/artikel
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk menuliskan pokok bahasan suatu materi dalam
buku/artikel.
3. Peserta didik memiliki kemampuan membuat peta konsep atau bagan.
Persiapan:
 Guru menyiapkan buku/ artikel terkait dengan Pengenalan konsep kewirausahaan.
Salah satu artikel yang dapat diakses:
http://repo.iain-tulungagung.ac.id/8370/5/BAB%20II.pdf
https://www.jurnal.id/id/blog/apa-itu-arti-yang-dimaksud-pengertian-umkm-artinya-
adalah/
 Guru menyiapkan lembar kerja menganalisis buku/ artikel.
Urutan Kegiatan
Pendahuluan
1. Guru memanggil salah satu peserta didik yang orang tuanya adalah sebagai pelaku
UMKM di depan kelas untuk menceritakan kegiatan usaha yang dilakukan oleh orang
tuanya. Jika memungkinkan sekolah bisa mengundang salah satu orang tua siswa yang
berprofesi sebagai pelaku UMKM untuk berbagi pengalaman di depan kelas.
2. Guru mempersilahkan peserta didik untuk melakukan tanya jawab terhadap pengalaman
yang telah dibagikan baik oleh peserta didik atau wali peserta didik.
3. Peserta didik diberikan kesempatan untuk menjawab pertanyaan secara lisan. Guru dapat
memberikan pertanyaan lanjutan sebagai berikut:
 Sebagai tindak lanjut dari materi kewirausahaan yang telah dipelajari sebelumnya,
maka diperlukan tindak lanjut untuk merintis penyaluran barang yang telah dibuat
melalui usaha UMKM sebagai salah satu alternative. Bagaimana dengan lingkungan
yang ada di sekitar sekolah kita? Apakah ada UMKM yang ada di sekitar kita?
Silahkan menyebutkan dan menjelaskan alasannya!
4. Peserta didik menyimak informasi yang disampaikan oleh guru tentang kegiatan
pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Kegiatan Inti
1. Peserta didik menerima informasi terkait dengan kegiatan pembelajaran yang akan
dilaksanakan pada hari ini. Kegiatan yang akan dilaksanakan yaitu tentang pembuatan
peta konsep tentang pengertian, manfaat, dan peran UMKM di atas karton atau buku
gambar berukuran A3 .
2. Peserta didik dibagi dalam 2 kelompok yang terdiri dari 4-5 orang.
4. Guru membagikan link artikel/ buku kewirausahaan dan LKPD.
dilakukan dalam menyelesaikan LKPD analisis artikel/buku kewirausahaan.
6. Peserta didik berdiskusi dalam kelompok untuk menyelesaikan LKPD yang diberikan.
7. Peserta didik melakukan pameran hasil peta konsep di depan kelas.
8. Peserta didik melakukan tanya jawab terhadap hasil peta konsep kelompok lain di bawah
panduan guru di dalam kelas.
Penutup
1. Guru menyimpulkan hasil diskusi yang telah dibagikan peserta didik.
pertanyaan yang muncul setelah melakukan kegiatan hari ini.
3. Guru memberikan dan menjelaskan tugas mengamati keberagaman di sekolah untuk
pertemuan selanjutnya.
Refleksi guru
1. Apakah semua peserta didik terlibat dalam diskusi? Apa yang bisa dilakukan untuk
membuat peserta didik aktif bertanya dan berpendapat?
2. Apakah peserta didik dapat mengidentifikasi jiwa wirausaha dan menjelaskannya dengan
logis? Apa tantangan yang mereka hadapi? Bagaimana pemahaman mereka terhadap
pentingnya berwirausaha di masa yang akan datang?

1. Peserta didik mampu mengidentifikasi dan menjelaskan pengertian UMKM.
2. Peserta didik mampu mengidentifikasi dan menjelaskan manfaat UMKM.
3. Peserta didik mampu mengidentifikasi dan menjelaskan peran UMKM di Indonesia.
Proses asesmen:
1. Guru melakukan pengamatan selama diskusi berlangsung. Hasil pengamatan berupa
jawaban peserta didik dan partisipasi peserta didik dalam diskusi dapat dicatat dalam
jurnal untuk ditinjau kembali.
LKPD
AKU DAN TELUR ASIN

UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah)
 Pengertian UMKM
 Manfaat UMKM
 Peran UMKM dalam perekonomian Indonesia
Kelompok :
Nama Anggota :
1.
2.
3.
4.
5.
Tujuan:
1. Peserta didik mampu mendeskripsikan pengertian UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah) menggunakan bahasanya sendiri.
2. Peserta didik mampu mengomunikasikan keunggulan UMKM.
3. Peserta didik mampu mendeskripsikan peran UMKM bagi perkembangan ekonomi di
Indonesia.
Simaklah komik di bawah ini, kemudian selesaikan Bersama kelompok kalian ya.
Semangat!!!
“Gagal itu urusan nanti, tugas kita adalah terus mencoba dan mencoba”
RUBRIK PENILAIAN PETA KONSEP
No Kelompok Kerja Sama Isi Materi Kreatifitas Kejelasan Kerapihan Total

Kelompok tulisan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Kelompok I
2. Kelompok II
Keterangan:
Kriteria Skor
Kerja Sama Kelompok (Diamati saat penyusunan peta konsep dilaksanakan)
Tugas hanya dikerjakan kurang dari setengah jumlah anggota dan tidak 1
ada pembagian tugas dalam kelompok.
Tugas dikerjakan minimal setengah jumlah anggota dan sudah ada 2
pembagian tugas dalam kelompok.
Tugas dikerjakan oleh lebih dari setengah jumlah anggota kelompok 3
dan terlihat komunikasi antar anggota kelompok.
Tugas dikerjakan oleh seluruh anggota kelompok dengan pembagian 4
tugas yang jelas dan terlihat komunikasi antar anggota kelompok.
Isi Materi
Isi materi pada peta konsep tidak sesuai dengan tema yang diminta. 1
Isi materi pada peta konsep memuat beberapa sub tema yang diminta. 2
Isi materi pada peta konsep memuat semua sub tema yang diminta, 3
namun tidak mencantumkan sumber informasi yang diperoleh.
Isi materi pada peta konsep memuat semua sub tema yang diminta, dan 4
mencantumkan sumber informasi yang diperoleh.
Kreatifitas
Gambar dalam peta konsep tidak memuat kreatifitas dan tidak 1

menarik
untuk dipandang.
Gambar dalam peta konsep cukup menarik untuk dinikmati, namun ide 2
yang diambil masih belum orisinil.
Gambar dalam peta konsep cukup menarik untuk dinikmati, dan 3
sebagian ide yang diambil sudah orisinil.

Gambar dalam peta konsep menarik untuk dinikmati, dan seluruh 4
bagian
ide yang diambil sudah orisinil dan berbeda dari kelompok yang lain.
Kejelasan Tulisan
Tulisan sulit terbaca. 1
Tulisan sudah bisa terbaca, namun harus dibaca dengan jarak yang 2
cukup dekat.
Tulisan sudah bisa terbaca pada jarak yang cukup, namun belum cukup 3
indah.
Tulisan sudah bisa terbaca pada jarak yang cukup dan tulisan terlihat 4
indah.
Kerapihan
Peta konsep tidak rapi, banyak coretan di beberapa tempat. 1
Peta konsep cukup rapi, ada beberapa coretan di beberapa bagian. 2
Peta konsep rapi, namun masih ada beberapa bagian yang kotor akibat 3
bekas hapusan alat tulis.
Peta konsep rapi tanpa ada coretan yang tampak. 4

KEGIATAN 3
Alokasi waktu : 6 JP in dan 6 JP on
Performa
Kunjungan lapangan
Presentasi
Alat dan Bahan : Gawai, LKPD, Alat Tulis
Tujuan:
1. Peserta didik mampu menemukan informasi yang relevan dengan kewirausahaan kuliner
berbahan dasar singkong.
2. Peserta didik mampu melakukan survei/wawancara terhadap wirausaha yang ada di
kantin sekolah.
3. Peserta didik mampu membuat video wawancara terhadap wirausaha yang ada di kantin
sekolah.
4. Peserta didik mampu melakukan survei/wawancara terhadap UMKM yang ada di sekitar
lingkungannya.
5. Peserta didik mampu menuliskan hasil survei/wawancara terhadap UMKM yang ada di
sekitar lingkungannya.
1. Peserta didik memiliki kemampuan untuk mencari informasi baik melalui media offline
maupun media online yang relevan dengan tema yang diberikan.
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk mengajukan pertanyaan kepada orang lain.
3. Peserta didik memiliki kemampuan merekam video menggunakan hp android.
4. Peserta didik memiliki kemampuan mengedit video menggunakan berbagai aplikasi,
missal kinemaster ataupu aplikasi yang lainnya.
5. Peserta didik memiliki kemampuan menuliskan hasil survei/wawancara dalam betuk
tertulis maupun lisan.
Persiapan:
 Guru menyiapkan contoh video melakukan wawancara.
 Guru menyiapkan panduan melakukan wawancara.
Urutan Kegiatan
Pendahuluan
1. Guru memotivasi peserta didik dengan cara menceritakan sebuah kisah motivasi, missal
diperoleh dari video https://youtu.be/-mGdjFzglCo atau cerita yang lain.
2. Guru memancing pertanyaan peserta didik terhadap cerita yang telah disimak. Misalnya
dengan bertanya: “Menurut kalian bagaimana sebaiknya yang dilakukan oleh lalat?” dan
sebagainya.
3. Guru menjelaskan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan oleh peserta didik pada
hari ini.
Guru menjelaskan bahwa kegiatan yang akan dilaksanakan pada hari ini dibagi menjadi 2
bagian yaitu teori dan praktik.
Kegiatan Inti
3. Guru membagikan LKPD.
4. Guru mengingatkan peserta didik untuk melakukan pembagian tugas dalam kelompok
agar tugas bisa diselesaikan tepat waktu.
dilakukan dalam menyelesaikan misi pada hari ini.
6. Peserta didik berdiskusi dalam kelompok untuk menyelesaikan misi yang diberikan.
7. Peserta didik melakukan kegiatan pembelajaran di dalam atau di lingkungan sekolah.
8. Guru memantau perkembangan kegiatan peserta didik di kelas atau di lingkungan sekolah.
Penutup
1. Guru merefleksikan kegiatan pemebalajaran yang dilaksanakan pada hari ini.
pertanyaan atau kendala yang muncul dihadapi pada kegiatan hari ini.
3. Guru memberikan dan menjelaskan kegiatan yang akan dilaksanakan di lingkungan
sekitar peserta didik dan kegiatan yang akan dilaksanakan pada pertemuan berikutnya.
Refleksi guru
1. Apakah semua peserta didik terlibat dalam kegiatan pembelajaran? Apa yang bisa
dilakukan untuk membuat peserta didik aktif dalam kegiatan pembelajaran?
2. Apakah peserta didik dapat menemukan kewirausahaan berbahan dasar singkong melalui
berbagai media informasi? Apa tantangan yang mereka hadapi?

Proses asesmen:
1. Guru melakukan pengamatan selama kegiatan berlangsung. Hasil pengamatan berupa
catatan jurnal.
LKPD
AKU DAN TELUR ASIN

Eksplorasi dan Survei Kewirausahaan
Kelompok :
Nama Anggota :
1.
2.
3.
4.
5.
Tujuan:
Tata cara melakukan wawancara bisa kalian simak dalam
link: https://inspiring.id/langkah-langkah-wawancara/
Kalian juga bisa mencari tata cara melakukan wawancara
di sumber informasi yang lain. Tetap semangat ya anak2
◆:"-
No Pertanyaan Jawaban
1. Semenjak kapan Bapak memulai ….
usaha ini?
dst
KEGIATAN 4
Alokasi waktu : 6 JP
Performa
Kunjungan lapangan
Presentasi
Alat dan Bahan : Gawai, template tugas, Alat Tulis
Tujuan:
1. Peserta didik mampu menentukan jenis usaha kuliner berbahan dasar telur bebek yang
akan dibuat.
2. Peserta didik mampu menentukan alat dan bahan yang diperlukan dalam membuat kuliner
berbahan dasar telur bebek
3. Peserta didik dapat menuliskan proses pembuatan kuliner berbahan dasar telur bebek
4. Peserta didik dapat mendeskripsikan pengemasan yang akan digunakan dalam pembuatan
kuliner berbahan dasar telur bebek
5. Peserta didik dapat menuliskan rencana pemasaran yang akan dilakukan untuk
memperkanalkan produk kuliner berbahan dasar telur bebek.
1. Peserta didik memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dalam mengungkapkan pendapat.
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk membuat desain menggunakan aplikasi online.
3. Peserta didik memiliki kemampuan menuliskan teks prosedur.
Persiapan:
 Guru menyiapkan template untuk membuat perencanaan wirausaha.
Urutan Kegiatan
Pendahuluan
1. Guru melakukan ice breaking bersama dengan peserta didik untuk penyegaran dan
meningkatkan motivasi belajar peserta didik.
2. Guru mengingatkan kembali peserta didik terkait dengan materi sebelumnya tentang
kewirausahaan dan UMKM.
3. Guru menanyakan tugas sebelumnya tentang survei yang dilakukan peserta didik,
kendala, suka, dan duka yang dialami.
hari ini.
Guru menjelaskan bahwa kegiatan yang akan dilaksanakan pada hari ini adalah tentang
bagaimana merencanakan sebuah usaha kuliner berbahan dasar telur bebek.
Kegiatan Inti
3. Guru membagikan template tugas.
7. Peserta didik melakukan kegiatan pembelajaran di dalam atau di lingkungan sekolah.
8. Guru memantau perkembangan kegiatan peserta didik di kelas atau di lingkungan sekolah.
Penutup
3. Guru memberikan dan menjelaskan kegiatan yang akan dilaksanakan pada pertemuan
berikutnya.
Refleksi guru
2. Apakah peserta didik dapat menemukan kewirausahaan berbahan dasar telur bebek
melalui berbagai media informasi? Apa tantangan yang mereka hadapi?

Peserta didik memiliki kemampuan untuk melengkapi template tugas yang diberikan.
Proses asesmen:
catatan jurnal.
RUBRIK PENILAIAN TUGAS PERENCANAAN PROYEK
AKU DAN TELUR ASIN
No Kelompok Jenis dan Brand Alat/Bahan Proses Rencana Rencana Total

pembuatan Pengemasan Pemasaran
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Kelompok I
2. Kelompok II
Keterangan:
Tidak menuliskan 1
Menuliskan, namun tidak lengkap 2
Menuliskan dengan lengkap, namun kurang logis 3
Menuliskan dengan lengkap dan logis 4

KEGIATAN 5
Alat dan Bahan : Gawai, lembar asesmen, Alat Tulis
Tujuan:
1. Peserta didik mampu bekerja sama melaksanakan perencanaan yang telah dibuat bersama
dengan anggota kelompoknya.
2. Peserta didik mampu membuat video proses pembuatan produk kuliner berbahan dasar
telur bebek.
missal kinemaster ataupun aplikasi yang lainnya.
Persiapan:
 Guru menyiapkan lembar asesmen untuk menilai sejauh mana keterlibatan peserta
didik dalam pembuatan produk kuliner berbahan dasar telur bebek.
Urutan Kegiatan
1. Kegiatan dilaksanakan di sekolah.
2. Peran guru di sini sebagai motivator dan juga fasilitator ketika terjadi kendala dalam
kegiatan pembuatan produk kuliner berbahan dasar telur bebek.
3. Guru bisa terjun langsung secara bergilir mendatangi setiap kelompok untuk melakukan
pemantauan langsung.
4. Pesert didik mengisi lembar asesmen penilaian diri sendiri.
Refleksi guru
2. Apakah peserta didik dapat melaksanakan rencana yang telah disusun? Apa tantangan
yang mereka hadapi?

Peserta didik memiliki keterlibatan di atas 75% dalam kegiatan pembuatan produk kuliner
berbahan dasar telur bebek.
Proses asesmen:
1. Guru melakukan pengamatan selama kegiatan berlangsung.
2. Guru memeriksa hasil asesmen diri sendiri yang telah diisi oleh peserta didik.
Lembar Asesmen
Penilaian Diri Sendiri
Proyek Pembuatan Telur Asin
Nama siswa : ………………………… Materi : ……………………….

Kelas : …………………………. Tgl : ……………………….
No Deskripsi Skor
1 2 3
1. Saya datang ke tempat pembuatan produk kuliner
berbahan dasar telur bebek tepat waktu sesuai dengan
kesepakatan kelompok.
2. Saya ikut serta menyiapkan alat/bahan dalam pembuatan
produk kuliner berbahan dasar telur bebek.
3. Saya ikut serta dalam proses pembuatan produk kuliner
4. Saya membantu teman yang membutuhkan ketika
membuat produk kuliner berbahan dasar telur bebek.
5. Saya ikut serta dalam pengemasan produk kuliner
6. Saya ikut serta dalam promosi produk kuliner berbahan
dasar telur bebek dengan berbagai cara (melalui media
online maupun offline).
7. Saya ikut serta dalam kegiatan persiapan pameran
produk kuliner berbahan dasar telur bebek yang
diadakan di sekolah.
Total Skor
Keterangan:
Tidak melakukan 1
Kadang melakukan 2
Selalu melakukan 3
KEGIATAN 6
Performa
Kunjungan lapangan
Presentasi
Tujuan:
1. Peserta didik mampu mengidentifikasi ketercapaian tujuan proyek pembuatan produk
kuliner berbahan dasar telur bebek.
2. Peserta didik mampu mengidentifikasi kelemahan proyek pembuatan produk kuliner
berbahan dasar telur bebek yang telah dilakukan.
3. Peserta didik membuat rencana tindak lanjut proyek pembuatan produk kuliner berbahan
dasar telur bebek yang telah dilakukan.
4. Peserta didik membuat melaksanakan tindak lanjut proyek pembuatan produk kuliner
berbahan dasar telur bebek yang telah dilakukan.
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk menuliskan ide atau gagasan.
Persiapan:
 Guru menyiapkan template untuk membuat identifikasi ketercapaian tujuan
dan kelema.
Pertemuan 1
Pendahuluan
1. Guru menanyakan tugas sebelumnya tentang kegiatan pembuatan hingga pameran produk
kuliner berbahan dasar singkong yang dilakukan peserta didik, kendala, suka, dan duka
yang dialami. Hal ini dapat dilakukan dengan menuliskan di atas kertas post it yang
kemudian ditempel di madding kelas/ papan tulis.
hari ini.
Guru menjelaskan bahwa kegiatan yang akan dilaksanakan pada hari ini tentang
pentingnya melakukan evaluasi. Bisa juga dengan emngingatkan kembali cerita tentang
lalat yang telah diceritakan pada pertemuan sebelumnya.
Kegiatan Inti
7. Peserta didik menyampaikan hasil diskusi di depan kelas.
8. Peserta didik saling memberikan masukan terkait presentasi yang dilakukan oleh teman
dari kelompok lain.
Penutup
berikutnya.
Pertemuan 2
Kegiatan Inti
dilakukan dalam menyelesaikan misi pada hari ini yaitu tentang penyusunan rencana
tindak lanjut.
dari kelompok lain.
Pertemuan 3
dilakukan dalam menyelesaikan misi pada hari ini yaitu tentang pelaksanaan rencana
tindak lanjut.
dari kelompok lain.
Refleksi guru
2. Apakah peserta didik dapat mengutarakan perasaan yang dialami setelah proses
pembelajaran yang telah dilakukan? Apa tantangan yang mereka hadapi?

Peserta didik memiliki kemampuan untuk melengkapi template tugas yang diberikan.
Proses asesmen:
catatan jurnal.
Mengidentifikasi Ketercapaian Tujuan dan Kelemahan
Minggu lalu kalian telah melaksanakan perencanaan hingga pameran kegiatan pembuatan produk kuliner berbahan dasar telur
bebek di sekolah. Simaklah paparan gurumu dan lakukan evaluasi dengan mengisi table di bawah ini:
Hal – hal yang sudah berjalan dengan Hal – hal yang perlu diperbaiki Hal – hal yang sebaiknya ditinggalkan/
baik Dihentikan
Sumber: Modul Proyek Suara Demokrasi – Nur Amalina
Rencana Tindak Lanjut
Setelah kalian mengeidentifikasi ketercapaian tujuan dan kelemahan produk kuliner berbahan dasar singkong, buatlah sebuah
rencana tindak lanjut yang menggambarkan kegiatan yang akan kalian lakukan guna meminimalisir kelemahan pada kegiatan
proyek sebelumnya. Kalian bisa mengunakan template table di bawah ini. Kalian juga bisa menambahkan kolom atau baris jika
diperlukan ya ◆:"-
No Kegiatan Rentang waktu yang Penanggung jawab

diperlukan Kegiatan
1 Melakukan koreksi rasa 1-2 hari
dst
KEGIATAN 7
Jumlah Pertemuan : 2-3 Pertemuan
Performa
Kunjungan lapangan
Presentasi
Tujuan:
1. Peserta didik mampu menyusun laporan kegiatan proyek.
2. Peserta didik mampu mengumpulkan dokumentasi kegiatan proyek yang telah dilakukan.
3. Peserta didik mampu menyusun dokumentasi kegiatan proyek yang telah dilakukan
2. Peserta didik memiliki kemampuan untuk menuliskan ide atau gagasan.
3. Peserta didik mampu menyusun foto dokumentasi menggunakan aplikasi.
missal kinemaster ataupun aplikasi yang lainnya.
Persiapan:
 Guru menyiapkan template untuk membuat menyusun laporan kegiatan proyek.
Pendahuluan
1. Guru melakukan ice breaking Bersama dengan peserta didik untuk meningkatkan focus
dan motivasi peserta didik.
2. Guru menanyakan tugas sebelumnya tentang kegiatan penyusunan rencana tindak lanjut
yang dilakukan peserta didik, kendala, suka, dan duka yang dialami. Hal ini dapat
dilakukan dengan menuliskan di atas kertas post it yang kemudian ditempel di madding
kelas/ papan tulis.
hari ini.
Guru menjelaskan bahwa kegiatan yang akan dilaksanakan pada hari ini adalah membuat
laporan kegiatan proyek dan penyusunan dokumentasi kegiatan yang dilaksanakan.
Kegiatan Inti
4. Peserta didik menuliskan laporan kegiatan proyek yang telah dilakukan secara mandiri.
5. Guru memfasilitasi peserta didik yang masih bingung menuyusun laporan kegiatan proyek.
Penutup
berikutnya.
Refleksi guru
2. Apakah peserta didik dapat mengutarakan perasaan yang dialami setelah proses
pembelajaran yang telah dilakukan? Apa tantangan yang mereka hadapi?
Peserta didik memiliki kemampuan untuk menyusun laporan dan dokumentasi kegiatan
proyek yang telah dilaksanakan.
Proses asesmen:
catatan jurnal.
LEMBAR PENILAIAN LAPORAN KEGIATAN PROYEK
AKU DAN TELUR ASIN
No Nama Peserta Didik Sistematika Keterbacaan Penyusunan Tampilan Lampiran Tugas Total
Laporan Dokumentasi Laporan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
2.
3.
RUBRIK PENILAIAN LAPORAN KEGIATAN PROYEK
AKU DAN TELUR ASIN
Kriteria Skor Indikator
Sistematika 4 Memuat semua komponen laporan yang telah
Laporan diberikan.
3 Memuat kurang dari 5 komponen laporan yang telah
diberikan.
diberikan.
diberikan.
Keterbacaan 4 Mudah dipahami, pilihan kata tepat, dan ejaan
benar semua.
3 Mudah dipahami, pilihan kata tepat, namun
beberapa ejaan salah.
2 Kurang dapat dipahami, pilihan kata kuarng tepat,
dan beberapa ejaan salah.
1 Tidak mudah dipahami, pilihan kata kuarng tepat,
dan banyak ejaan salah.
Penyusunan 4 Penyusunan dokumentasi lengkap mulai dari awal
Dokumentasi proyek hingga akhir dan deskripsi yang diberikan
dalam dokumentasi menggambarkan kegiatan yang
dilaksanakan dengan jelas.
3 Penyusunan dokumentasi lengkap mulai dari awal
proyek hingga akhir namun deskripsi yang diberikan

dalam dokumentasi menggambarkan kegiatan yang
dilaksanakan kurang jelas.
2 Penyusunan dokumentasi kurang mulai dari awal
proyek hingga akhir namun deskripsi yang
diberikan dalam dokumentasi menggambarkan
kegiatan yang
dilaksanakan kurang jelas.

1 Penyusunan dokumentasi lengkap mulai dari awal
proyek hingga akhir dan tidak ada deskripsi.
Tampilan 4 Laporan rapi dan menarik, dilengkapi cover.
laporan 3 Laporan rapi dan menarik, namun tidak dilengkapi
dengan cover.
2 Laporan dilengkapi cover namun kurang rapi dan
kurang menarik.
1 Laporan tidak dilengkapi cover namun kurang rapi
dan kurang menarik.
Lampiran Tugas 4 Lampiran tugas lengkap dan tersusun rapi.
3 Lampiran tugas lengkap namun kurang tersusun rapi.
2 Lampiran tugas kurang lengkap namun tersusun rapi.
1 Lampiran tugas kurang lengkap dan kurang tersusun
rapi.
DOKUMENTASI
Pertemuan dengankepala sekolah untuk berkoordinasi tentang jadwal, tujuan, dan
alur
Proyek “AKU DAN TELUR ASIN”
Proses penyusunan Modul Proyek “AKU DAN TELUR ASIN” di tengah – tengah
tugas mengajar
Proses penyusunan Modul Proyek “AKU DAN TELUR ASIN” di tengah – tengah
tugas mengajar
Diskusi terkait penyusunan Modul Proyek

DAFTAR PUSTAKA
Ahmad. -. Pengertian Kewirausahaan: Konsep, Tujuan, Sifat, dan Jenis
Wirausaha. https://www.gramedia.com/literasi/pengertian-kewirausahaan/
diakses: 28 Agustus 2022, 12.29 WITA.
Widodo, Slamet Aris. 2012. Start Your Own Business. Yogyakarta: Jaring
Inspiratif.
Jurnal: http://repo.iain-tulungagung.ac.id/8370/5/BAB%20II.pdf
Jurnal bisnis: https://www.jurnal.id/id/blog/apa-itu-arti-yang-dimaksud-
pengertian-umkm-artinya-adalah/
PMM: : Modul Proyek Suara Demokrasi – Nur Amalina
Youtube: https://youtu.be/NS60jx-mVsI

Aku Dan Telur Asin

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Aku Dan Telur Asin

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

AKU DAN TELUR ASIN

PENYUSUN: CLARISTA AYU H P, S.PD

PANDUAN PROYEK PENGUATAN PROFIL PENCASILA (FASE D)

Melalui proyek “AKU DAN TELUR ASIN” ini diharapkan mampu:

 PIHAK ORANG TUA