Projek P5 Kewirausahaan Tema Market Day SMP 2 KTS

PROGRAM
PROYEK PENGUATAN PROFIL

PELAJAR PANCASILA
TEMA : KEWIRAUSAHAAN
“MERAJUT KARAKTER PROFIL PELAJAR PANCASILA

MELALUI PENANAMAN NILAI NILAI KEJUJURAN,
INTERPREUNER SEJAK DINI DALAM PROGRAM MARKET
DAY”
MODUL PROYEK
SMP NEGERI 2 KARTASURA
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA TEMA KEWIRAUSAHAAN SMP N 2 KARTASURA 2023
PENDAHULUAN
Berwirausaha merupakan sebuah kemandirian yang diperoleh seseorang melalui proses

menetapkan tujuan yang ingin dicapai. Menjadi pilihan untuk bisa mandiri dalam berwirausaha
sendiri memiliki tanggung jawab terhadap beberapa pihak, antara lain tanggung jawab terhadap
lingkungan, tanggung jawab terhadap pelanggan, tanggung jawab terhadap tenaga kerja, dan
tanggung jawab terhadap sosial, sehingga wirausaha juga diharapkan untuk dapat memberikan
dampak yang berkesinambungan terhadap pihak-pihak tersebut.
Dengan mengangkat tema Kewirausahaan dan mengacu kepada dimensi Profil Pelajar
Pancasila, Projek “MERAJUT KARAKTER PROFIL PELAJAR PANCASILA MELALUI PENANAMAN
NILAI NILAI KEJUJURAN, INTERPREUNER SEJAK DINI DALAM PROGRAM MARKET DAY” ini
bertujuan untuk memberikan wawasan dan sebagai pendidikan awal siswa terhadap proses dan
tahapan dalam berwirausaha serta membentuk siswa untuk menjadi wirausaha yang peduli dan
bertanggung jawab.
Penentuan program ini didasari dari hasil eksplorasi kearifan local yang familier
berkembang di sekitar lingkungan sekolah terlebih Kecamatan Kartasura di sekitar SMP Negeri 2
Kartasura yang berada di lingkungan Segiempat emas antara Solo, Sukoharjo dan Karanganyar,
serta Boyolali, sehingga perlu adanya penggalian kearifan kearifan local dan atau produk produk
local yang digemari oleh masyarakat, sehingga produk tersebut bisa bermanfaat bagi penduduk
sekitar dan mempunyai nilai ekonomis untuk dijadikan sumber penghasilan. Selain itu juga
dengan projek ini diharapkan siswa SMPN 2 kartasura mempunyai jiwa wirausaha yang tangguh
sehingga ketika mereka kelak dewasa, mereka mempunyai keterampilan dan mindset yang
kreatif, mandiri, gotong royong dan mampu menciptakan peluang usaha.
Tahapan dalam projek pembuatan produk produk yang menggambarkan kearifan lokal ini
cukup sederhana sekali dan tidak membutuhkan sarana dan prasarana yang lengkap dan mahal,
sehingga projek ini sangat mungkin sekali kami kembangkan untuk menjadi projek unggulan dari
SMPN 2 Kartasura selain projek lainnya yaitu Suara Demokrasi dan Gaya Hidup berkelanjutan.
Harapan kami melalui projek ini, siswa mampu berproses melalui pengalaman belajar untuk
mencapai 4 dimensi Profil Pelajar Pancasila, yaitu Bertakwa kepada Tuhan YME, Kebhinnekaan
Global, Kreatif, Bernalar Kritis dan Mandiri dengan sub elemen dan capaian Kearifan Lokal
pada fase D.
TUJUAN YANG INGIN DICAPAI

Tujuan yang ingin dicapai dari projek kewirausahaan ini diantaranya :
1. Memperkenalkan kepada peserta didik tentang konsep berwirausaha;
2. Memberikan perangkat aplikatif untuk melahirkan inovasi dalam dunia usaha;
3. Mengajak peserta didik untuk berpikir kreatif dan inovatif;
4. Melatih peserta didik dalam kolaborasi kelompok;
5. Memotivasi untuk segera memulai tindakan dengan mandiri, tidak takut akan kesalahan,
terbuka untuk segala kemungkinan yang ada.
ALUR MEKANISME KERJA PROJEK
DIMENSI, ELEMEN, SUB ELEMEN PROFIL PELAJAR
PANCASILA
Dimensi Profil Pelajar Sub-elemen Profil Target Pencapaian di akhir
Aktifitas
Pancasila Pelajar Pancasila Fase D
Mandiri Mengenali kualitas Membuat penilaian yang realistis

dan minat diri terhadap kemampuan dan minat ,
serta tantangan serta prioritas pengembangan diri
yang dihadapi berdasarkan pengalaman belajar
dan aktivitas lain yang
dilakukannya
Percaya diri, tangguh Membuat rencana baru dengan
(resilient), dan adaptif mengadaptasi, dan memodifikasi
strategi yang sudah dibuat ketika
upaya sebelumnya tidak berhasil,
serta menjalankan kembali
tugasnya dengan keyakinan baru
Kreatif Menghasilkan Menghubungkan gagasan yang ia
gagasan yang orisinal miliki dengan informasi atau
gagasan baru untuk menghasilkan
kombinasi gagasan baru dan
imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya
Menghasilkan karya Mengeksplorasi dan
dan tindakan mengekspresikan pikiran
yang orisinal dan/atau perasaannya dalam
bentuk karya dan/atau tindakan,
serta mengevaluasinya dan
mempertimbang kan dampaknya
bagi orang lain.
Memiliki keluwesan Menghasilkan solusi alternatif
berfikir dalam dengan mengadaptasi berbagai
mencari alternatif gagasan dan umpan balik untuk
solusi menghadapi situasi dan
permasalahan permasalahan
Gotong Royong Kolaborasi Kerja sama, komunikasi untuk
mencapai tujuan bersama, saling
ketergantungan positif &
koordinasi sosial
Kepedulian Tanggap terhadap lingkungan,
persepsi sosial
Berbagi Membagi peran dan
menyelaraskan tindakan dalam
kelompok supaya tercipta
keselarasan dan keterbukaan
dalam berbagi dengan kelompok
Alat yang
No Aktivitas Objektif Kegiatan Durasi
dibutuhkan
1. Mengenal Menggali informasi 1. Mencari informasi 3 JP
Produk dan rasa ingin tahu dengan kata kunci
yang siswa tentang Jus Makanan dan
menggamb jambu Kristal, Cilok minuman unggulan
arkan maklor dan lain- kartasura.
kearifan lain 2. Menuliskan
local Pertanyaan-
kecamatan pertanyaan yang
Kartasura membuat rasa ingin
tahu
2. Mengamati Mengenal 1. Identifikasi 6 JP
Video Produk produk produk melalui
tentang unggulan di panca indra
produk kecamatan kartasura 2. Wawancara dengan
unggulan di Penjual dan pembuat
kecamatan langsung
Kartasura
3. Studi Menggali 1. Mencari sumber 6 JP
Literatur informasi informasi mengenai
mengenai Produk produk
Produk produk unggulan di
unggulan di kecamatan kartasura
kecamatan di masa lalu dan nilai
kartasura budaya yang muncul
secara literatur 2. Mencari sumber
dari masa informasi mengenai
lalu hingga masa Produk produk
kini unggulan di
kecamatan kartasura
di masa lalu
3. Menghubungkan
informasi tentang
Produk produk
unggulan di
kecamatan
kartasura di masa
lalu dan masa kini
4. Melengkapi hasil
identifikasi dari hasil
identifikasi di
lapangan
4. Persiapan Membuat penyajian 1. Mengolah informasi 3 JP
bahan informasi tentang tentang Produk
untuk Produk produk produk unggulan di
berbagi unggulan di kecamatan kartasura
informasi kecamatan kartasura dan studi literature
dalam bentuk Power
point
Road Map kegiatan 2. Membuat mindmap
tentang Produk
produk unggulan
di kecamatan
kartasura
5. Berbagi Membagikan Sharing tentang 3 JP
informasi informasi yang informasi mengenai
(Asessme mereka Produk produk
n dan kumpulkan dari unggulan di
umpan Produk produk kecamatan kartasura
balik) unggulan di
kecamatan
kartasura dan
studi
literature dalam
bentuk mindmap
6. Perumusan Merumuskan 1. Menuliskan 3 JP
Masalah permasalahan pertanyaan-
“Bagaimana pertanyaan yang
membuat Produk menarik dari
produk unggulan di pertemuan
kecamatan kartasura sebelumnya
yang 2. Membuat rumusan
dapat dijual sebagai masalah tentang
marketable untuk pembuatan
semua orang” Produk produk
unggulan di
kecamatan
kartasura
7. Eksperimen Mencoba membuat 1. Rancangan kegiatan 6 JP

Produk produk 2. Promosi kegiatan
unggulan di kec. 3. Pengujian
kartasura dalam fungsi/manfaat hasil
kelompok kecil produk
8. Storytelling Mendapatkan 1. Sharing tentang 3 JP
hasil masukan hasil eksperimen
eksperime dari expert untuk 2. Mendapatkan
n dan hasil Produk produk masukan dari para
umpan unggulan di expert dan
balik kecamatan kartasura profesional
9. Perbaikan Memperkaya 1. Membuat 6 JP

hasil hasil eksperimen prototype tentang
terbaik Produk produk
unggulan di
kecamatan kartasura
2. Uji coba
penggunaan
10. Pengemasan Mendesain dan 1. Mendesain produk 9 JP

membuat 2. Membuat produknya
3. Memasarkan dalam
market Day di sekolah.
produk dan 3. Finalisasi
kemasan hasil
pembuatan
mandiri
11. Persiapan Membuat 1. Mengolah informasi 6 JP
bahan penyajian informasi tentang Produk
Storytelling tentang produk produk unggulan di
Produk produk kecamatan
unggulan di kartasura
kecamatan 2. Menyajikan
kartasura dalam informasi dalam
bentuk poster bentuk poster.
12. Storytelling Menyajikan Sharing tentang hasil 3 JP
Final presentasi final akhir Produk produk
(Asessme produk produk unggulan di kecamatan
n dan unggulan di kartasura
umpan kecamatan
balik) kartasura
13. Persiapan Menyiapkan 1. Menyiapkan produk 3 JP

Selebrasi produk Produk Produk produk
produk unggulan di
unggulan di kecamatan kartasura.
kecamatan 2. Mengemas produk
kartasura
14. Selebrasi Merayakan hasil Pameran hasil Produk 3 JP

(Festival belajar produk unggulan di
produk kecamatan kartasura
Produk
produk
unggulan
di
15. kecamatan
Refleksi dan Menyadari poin 1. Menuliskan tentang 3 JP
Umpan pembelajaran, poin pembelajaran,
balik perubahan pada perubahan pada diri
positif diri dan dan tahapan
tahapan selanjutnya
selajutnya 2. Sharing
WAKTU PELAKSANAAN
Tahun 2022 / 2023
Kegiatan Jul Ags Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun
Sosialisasi
Perencanaan
Pelaksanaan
Pameran
Pembuatan
Laporan
KOLABORASI MATA PELAJARAN
1. PENDIDIKAN AGAMA DAN BUDI PEKERTI

2. PPKN
3. BAHASA INDONESIA
4. MATEMATIKA
5. BAHASA INGGRIS
6. IPA
7. IPS
8. PENJASORKES
9. SENI BUDAYA
10. INFORMATIKA
11. MULOK BAHASA JAWA
MODUL PROJEK
PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
TEMA : KEWIRAUSAHAAN
1. INFORMASI UMUM
A. Identitas
Nama Penyusun : Kelompok 1
Nama Institusi : SMP Negeri 2 Kartasura
Kelas : VII (Tujuh)
Alokasi waktu : 3 Jam / pekan x 40 Menit
B. Sarana dan Prasarana

- Ruang praktik
- Bahan baku Membuat Cilor Maklor
- Pisau cutter
- Gunting
- Tali Plastik
C. Target Peserta didik

Peserta Peserta didik reguler dengan tipikal umum, yang tidak ada kesulitan dalam mencerna
dan memahami materi ajar.
D. Relevansi Tema dan topic projek

Tema : Kewirausahaan
Topik Projek : Penanaman nilai kejujuran dan jiwa wirausaha sejak dini
Relevansi Tema dan Topik Projek : Dengan memanfaat potensi makanan sebagai
produk dan kearifan lokal yang berasal dari lingkungan sekolah dapat menghasilkan
karya inovatif yang bernilai ekonomis.
2. KOMPONEN INTI
A. Deskripsi singkat Projek
Berwirausaha merupakan sebuah kemandirian yang diperoleh seseorang melalui
proses menetapkan tujuan yang ingin dicapai. Menjadi pilihan untuk bisa mandiri dalam
berwirausaha sendiri memiliki tanggung jawab terhadap beberapa pihak, antara lain
tanggung jawab terhadap lingkungan, tanggung jawab terhadap pelanggan, tanggung
jawab terhadap tenaga kerja, dan tanggung jawab terhadap social, sehingga wirausaha
juga diharapkan untuk dapat memberikan dampak yang berkesinambungan terhadap
pihak-pihak tersebut.
Dengan mengangkat tema Kewirausahaan dan mengacu kepada dimensi Profil
Pelajar Pancasila, Projek “Penanaman Jiwa Kewirausahaan dengan program Market
Day” ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan sebagai pendidikan awal siswa
terhadap proses dan tahapan dalam berwirausaha serta membentuk siswa untuk
menjadi wirausaha yang peduli dan bertanggung jawab.
Penentuan program ini didasari dari hasil eksplorasi sumber daya lingkungan
sekitar dengan berbagai jenis makanan dan minuman sebagai barang dagangan yang
bercirikan khas produk lokal di sekitar SMP Negeri 2 Kartasura yang berada di
lingkungan Kecamatan Kartasura dan juga milik Individu, sehingga perlu adanya
penggalian potensi siswa untuk mengeksplorasi menjadi komoditas yang bernilai
ekonomis, sehingga inovasi tersebut bisa bermanfaat bagi penduduk sekitar dan
mempunyai nilai ekonomis untuk dijadikan sumber penghasilan. Selain itu juga dengan
projek ini diharapkan siswa SMP Negeri 2 Kartasura mempunyai jiwa wirausaha yang
tangguh sehingga ketika mereka kelak dewasa, mereka mempunyai keterampilan dan
mindset yang kreatif, mandiri dan mampu menciptakan peluang usaha.
Tahapan dalam projek “Penanaman Jiwa Kewirausahaan dengan program
Market Day” ini cukup sederhana sekali dan tidak membutuhkan sarana dan prasarana
yang lengkap dan mahal, sehingga projek ini sangat mungkin sekali kami kembangkan
untuk menjadi projek unggulan dari SMP Negeri 2 Kartasura selain projek lainnya yaitu
Kearifan Lokal dan Suara Demokrasi.
Harapan kami melalui projek ini, siswa mampu berproses melalui pengalaman
belajar untuk mencapai 4 dimensi Profil Pelajar Pancasila, yaitu Bertakwa kepada Tuhan
YME, Kebhinekaan Global, Kreatif, Bernalar Kritis dan Mandiri dengan sub elemen dan
capaian Kearifan Lokal pada fase D.
B. Dimensi dan sub elemen dari Profil Pelajar Pancasila

Dimensi
Sub-elemen Profil Target Pencapaian di akhir
Profil Pelajar Aktifitas
Pelajar Pancasila Fase D
Pancasila
Mandiri Mengenali kualitas Membuat penilaian yang realistis
dan minat diri serta terhadap kemampuan dan minat ,
tantangan yang serta prioritas pengembangan diri
dihadapi berdasarkan pengalaman belajar
dan aktivitas lain yang
dilakukannya
Percaya diri, tangguh Membuat rencana baru dengan
(resilient), dan adaptif mengadaptasi, dan memodifikasi
strategi yang sudah dibuat ketika
upaya sebelumnya tidak berhasil,
serta menjalankan kembali
tugasnya dengan keyakinan baru
Kreatif Menghasilkan Menghubungkan gagasan yang ia
gagasan yang orisinal miliki dengan informasi atau
gagasan baru untuk menghasilkan
kombinasi gagasan baru dan
imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya
Menghasilkan karya Mengeksplorasi dan
dan tindakan yang mengekspresikan pikiran dan/atau
orisinal perasaannya dalam bentuk karya
dan/atau tindakan, serta
mengevaluasinya dan
mempertimbang kan dampaknya
bagi orang lain
Memiliki keluwesan Menghasilkan solusi alternatif
berfikir dalam dengan mengadaptasi berbagai
mencari alternatif gagasan dan umpan balik untuk
solusi permasalahan menghadapi situasi dan
permasalahan
Gotong Kolaborasi Kerja sama, komunikasi untuk
Royong mencapai tujuan bersama, saling
ketergantungan positif &
koordinasi sosial
Kepedulian Tanggap terhadap lingkungan,
persepsi sosial
Berbagi Membagi peran dan
menyelaraskan tindakan dalam
kelompok supaya tercipta
keselarasan dan keterbukaan
dalam berbagi dengan kelompok
C. Target Pencapaian di akhir fase

Setelah mengikuti kegiatan projek P3 ( Penguatan Profil Pelajar Pancasila) peserta didik
mampu menjadi pribadi yang kreatif dan berjiwa wirausaha mandiri serta
menghasilkan karya inovatif yang bermanfaat dan bernilai ekonomi yang bisa menjadi
komoditas baru yang ada di sekitar lingkungan sebagai sarana untuk hidup di masa
dewasa nantinya.
D. Alur kegiatan Projek

1. Pengenalan:
Guru mata pelajaran yang berkolaborasi :
 men-sosialisasikan materi Projek P3 (pengertian, tujuan dan manfaat kegiatan
projek P3)
 memperkenalkan tema projek
 memperkenalkan elemen dan sub elemen projek
2. Kontektualisasi :
Peserta didik
 menggali informasi terkait produk makanan dan minuman yang digemari oleh
siswa yang ada di sekitar yang mudah dibuat dan berciri khas daerah atau local.
 melakukan survei lingkungan terkait produk makanan dan minuman yang digemari
oleh siswa yang ada di sekitar yang mudah dibuat dan berciri khas daerah atau
local yang ada di sekitarnya
 memilih produk makanan dan minuman yang digemari oleh siswa yang ada di
sekitar yang mudah dibuat dan berciri khas daerah atau local yang akan di jadikan
projek
 menentukan jenis produk yang akan dikerjakannya
3. Aksi:
 Peserta didik dengan bimbingan guru melihat bersama sebuah tayangan film
tentang kewirausahaan.
 Peserta didik membuat resume dari film tersebut sebagai motivasi untuk
mengembangkan dirinya.
 Peserta didik merancang untuk membuat berbagai produk makanan dan minuman
dan membuat rencana untuk dipasarkan dalam suatu acara market day.
 Peserta didik dibawah bimbingan pendidik menyusun proposal/rencana kegiatan
projek
 Peserta didik mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
 Mengerjakan projek dibawah bimbingan pendidik (di tempat yang disudah
disepakati
 Projek di kerjakan sesuai jadwal yang sudah ditentukan
 Merancang pengemasan hasil projek
 Merencanakan pemasaran hasil projek
4. Refleksi:
 Pendidik dan peserta didik melakukan evaluasi terhadap pelaksanaan dan hasil
projek
5. Tindak lanjut:
 Berdasarkan hasil refleksi,pendidik dan peserta didik merencanakan tindak lanjut
terhadap projek yang sudah dilaksanakan
3. LAMPIRAN
Asesmen Keterampilan
Rubrik Asesmen Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila ( Kewirausahaan)
Indikator yang Hasil Penilaian

No Deskripsi
diamati Ya Tidak
1. Perencanaan 1. Peserta didik mampu menganalisis
produk makanan dan minuman yang
digemari oleh siswa yang ada di sekitar
yang mudah dibuat dan berciri khas
daerah atau local
2. Peserta didik mampu melahirkan ide
kreatif jenis makanan dan minuman
paforit untuk anak SMP yang akan di
jadikannya projek
3. Pesrta didik mampu membuat
proposal/perencanaan pembuatan
projek
2. Pelaksanaan 1. Peserta didik manyediakan alat dan
bahan yang dibutuhkan dengan tepat
dan lengkap
2. Peserta didik dapat mengerjakan
projek sesuai langkah yang sudah di
rencanakan
3. Peserta didik dapat menyelesaikan
projek tepat waktu
4. Peserta didik dapat melakukan
pengemasan produk dengan bentuk
yang menarik
5. Peserta didik dapat membuat
sapanduk / konten yang menarik
untuk memasarkan produknya
3. Hasil 1. Produk (hasil karya ) yang produk
makanan dan minuman yang digemari
oleh siswa yang ada di sekitar yang
mudah dibuat dan berciri khas daerah
atau local yang bernilai jual
2. Video berisi proses pengerjaan projek
sampai menghasilkan produk (karya)
yang bernilai jual
3. Spanduk / kanten berisi promosi
produk
Asesmen Sikap
Rubrik Asesmen Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila ( Kewirausahaan)
Penilaian Sikap Sosial

a. Penilaian observasi, penilaian ini dilakukan selama proses pembelajaran.
1) Teknik penilaian
Pengamatan oleh guru
2) Instrumen Penilaian dan Pedoman Penskoran
Lembar pengamatan sikap sosial
a) Petunjuk Penilaian
Berikan tanda cek ( ) pada kolom yang sudah disediakan, setiap siswa menunjukkan atau
menampilkan
perilaku yang diharapkan.
b) Rubrik Penilaian Sikap Sosial
Mandiri Gotong Royong Kreatif
NO. Nama Siswa 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Aji
2 Delpino
3 Fitriani
dst dst
 Elemen kunci dari mandiri terdiri dari kesadaran akan diri dan situasi yang dihadapi serta
regulasi diri.
 Elemen-elemen dari bergotong royong adalah kolaborasi, kepedulian, dan berbagi.
 Elemen kunci dari kreatif terdiri dari menghasilkan gagasan yang orisinal serta
menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal.
3) Pedoman
penskoran a)
Penskoran
Skor 4 = selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan.
Skor 3 = sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang- kadang
tidak melakukan.
Skor 2 = kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak
melakukan. Skor 1 = tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan.
b) Pengolahan skor
Skor maksimum: 20
Skor perolehan siswa: SP
Nilai sikap yang diperoleh siswa: SP/20 X 100
Bahan Bacaan Guru dan peserta didik
Resep Cilor Makaroni

Camilan Murah untuk Akhir Pekan
Cilor adalah jajanan yang terbuat dari campuran adonan aci rebus yang dimasak dengan telur dan tambahan
makaroni. Jajanan dari Jawa Barat ini memiliki rasa yang gurih dan kenyal disukai anak-anak serta orang
dewasa. Baca juga: Bedanya Cilok, Cireng dan Cimol, Makanan Ringan dari Tepung Kanji Jika kamu biasa
makan cilor dalam bentuk sate, resep cimol makaroni ini sedikit berbeda. Ada tambahan makaroni, telur
orak-arik, dan bumbu cabai yang membuat camilan ini makin sedap. Bahan cilor makaroni ini sederhana dan
murah. Berikut ini resep cilor makaroni.
Resep Cilor Makaroni
Bahan:
1. 100 gram tepung tapioka
2. 60 gram makaroni
3. 1 butir telur
4. 35 gram tepung terigu
5. 100 ml air panas.
6. 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
7. ½ sdt lada bubuk
8. 1 sdt garam
9. ½ sdt penyedap rasa
10. Bahan pelengkap:
11. Bubuk cabai
12. Bubuk balado
Cara membuat cilor makaroni:

1. Adonan Aci: Siapkan mangkuk. Campur dan aduk rata tepung tapioka, bawang putih, lada bubuk,
garam dan penyedap rasa di dalam mangkuk. Baca juga: Resep Cireng Ebi Pedas, Makanan Ringan
Mudah Dibuat untuk Dijual
2. Tuangkan air panas ke dalamnya lalu tambahkan tepung terigu supaya adonan tidak lengket. Uleni
sampai adonan kalis.
3. Setelah kalis, potong-potong adonan aci menjadi bentuk persegi, lalu rebus ke dalam air mendidih
sambil sesekali diaduk agak tidak menempel satu sama lain.
4. Angkat aci setelah mengembang dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
5. Sementara itu rebus makaroni hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Lalu siapkan telur yang dikocok dengan tambahan sedikit garam. Baca juga: Resep Cimol Kopong ala
Abang Penjual, Camilan Pedas khas Bandung
7. Semua adonan yang diperlukan sudah siap. Sekarang mulai masak cilornya. Panaskan wajan berisi
sedikit minyak, lalu masukkan adonan aci, makaroni dan telur secara bertahap.
8. Masak sampai berwarna kecoklatan, angkat dan masukkan ke gelas.
9. Campurkan cilor dengan bubuk balado dan bubuk cabai. Bisa juga diganti dengan saus sambal. Cilor
siap disantap.
Resep Cireng Ebi Pedas,

Makanan Ringan Mudah Dibuat untuk Dijual
Cireng atau aci digoreng memang nikmat untuk camilan di rumah. Makanan ringan ini bisa divariasikan
dengan berbagai rasa atau isian gurih, seperti ebi pedas. Cireng yang lezat dan mudah dibuat, juga bisa
dijadikan ide makanan ringan untuk dijual. Jadi bukan cuma lidah dan perut yang dimanjakan, cireng juga bisa
menambah penghasilan. Apalagi cireng uga awet dibekukan, bisa menambah jenis makanan frozen untuk
dijual. Berikut ini Resep Cireng Ebi Pedas untuk ide jualan dari Sajian Sedap:
Resep Cireng Ebi Pedas
Bahan biang cireng:
1. 30 gram tepung tapioka

2. 10 gram tepung terigu
3. 140 ml air Bahan bumbu:
4. 150 gram tepung sagu
5. 25 gram ebi, disangrai, dihaluskan
6. 2 buah cabai kering dicincang kasar
7. 1 batang daun kucai, diiris 1/2 cm
8. 1 siung bawang putih, dihaluskan
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1/4 sendok teh merica bubuk
11. 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 700 ml minyak untuk menggoreng Bahan saus rujak (aduk rata):
13. 100 gram gula merah, disisir, dimasak bersama 50 ml air hingga kental
14. 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
15. 1 sendok teh air asam dari
16. 1 sendok teh asam dilarutkan bersama
17. 2 sendok teh air
18. 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Cireng Ebi Pedas:

1. Kamu bisa memilih ingin membuat ebi pedas dicampur adonan cireng atau jadi isian. Jika ingin
menjadi isian, campur ebi yang telah disangrai dan dihaluskan dengan cabai kering dan garam
secukupnya. Baca juga: Tips Masak Murah untuk Keluarga, Coba Variasi Tempe, Tahu, dan Telur Baca
berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+ Halaman Selanjutnya
2. Lanjutkan dengan membuat adonan biang cireng dengan cara rebus tepung tapioka, air, daun kucai,
bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai meletup-letup
3. Angkat adonan biang. Tuang ke dalam baskom. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk
hingga jadi adonan yang kalis.
4. Ambil sedikit adonan dari baskom, bentuk bulat pipih. Isi dengan ebi pedas. Jika memilih dicampur
bersama adonan, masukkan ebi dan cabai saat memipihkan cireng. Goreng cireng di dalam minyak
yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Cireng siap disajikan dengan saus rujak yang sudah diaduk rata. Jika ingin lebih praktis bisa
menggunakan cabai rawit.
13 Resep masakan tempe

paling praktis dan murah,
antiribet
Tempe bukanlah menu makanan yang asing di Indonesia. Hampir semua orang menyukai
tempe. Selain mudah didapatkan dan harganya juga murah, tempe menjadi menu andalan
banyak orang karena praktis dan enak. Tak hanya itu, tempe juga mengandung banyak manfaat
untuk tubuh.
Tempe terbuat dari kedelai utuh yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi.
Kandungan protein pada tempe ini terbilang cukup tinggi.
Buat kamu yang nggak mau ribet, kamu bisa mengolah tempe menjadi masakan sederhana,
namun tetap bikin kenyang dan mengundang selera tentunya. Selain itu kamu juga bisa
menghemat yang belanja lho.
Yuk masak, berikut beberapa resep olahan tempe yang bisa kalian coba untuk membuatnya
1. Tempe penyet.
foto: Instagram/@tempe.tazty
Bahan-bahan:
- Tempe goreng
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt air jeruk limau
- 2 sdm terasi, bakar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir
- Gula putih secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat. Haluskan
2. Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang
3. Haluskan lagi sambal sambil diaduk-aduk dan semua bahan tercampur rata
4. Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya.
2. Sayur tempe santan.
foto: Instagram/@priskachrisandy
Bahan-bahan:
- tempe (secukupnya)
- pete
- 5 buah tahu
- wortel, tauge, terong
Bumbu halus:
- kemiri
- cabai rawit 5
- 4 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- sereh digeprek
- jinten
- 3 biji bawang merah
- 2 biji cabai merah
- gula secukupnya
- tomat
- daun salam
- santan
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis semua bumbu sampai masak
2. Tuang air
3. Masukan bahan-bahan lainnya
4. Tuang santan, sekali-kali diaduk. Masukan penyedap rasa, garam, gula. Dan terakhir
masukkan tomat.
3. Oseng tempe semangit.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe semangit, cacah kecil
- 5 terong lalap, belah lalu goreng
- 50 gram teri goreng
- 1 batang pete, kupas
- 5 daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris tipis
- 1 daun salam
- 1 serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 10 cabai utuh
- garam
- gula merah
- kaldu bubuk secukupnya
- sedikit air
Bumbu ulek kasar:
- 35 cabai rawit
- 3 cabai keriting
Cara memasak:
1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan
garam, gula merah, dan kaldu secukupnya
2. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang
3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang.
4. Sambal pare tempe semangit.
foto: Instagram/@yulianamenjoi
Bahan-bahan:
- 1 buah pare, iris sesuai selera
- 100 gram tempe semangit, iris lalu rebus
- 100 gram udang kecil, kupas
- garam
- gula pasir
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
Cara memasak:
1. Remas pare dengan sedikit garam lalu cuci bersih
2. Tumis bumbu halus. Masukkan udang lalu aduk rata
3. Masukkan tempe lalu tuang air secukupnya
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air sisa sedikit
5. Masukkan pare, aduk rata. Masak hingga matang.
5. Tumis kecap tahu tempe.
foto: Instagram/@auliaawidyaa
Bahan-bahan:
- tahu dan tempe potong dadu goreng setengah matang
- 3 buah bawang merah iris tipis
- 5 siung bawang putih iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah iris
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 buah tomat iris dadu
- 1/2 sdt garam
- kecap secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, lengkuas
sampai harum
2. Tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih
3. Setelah mendidih masukan potongan tahu dan tempe aduk, tambahkan garam dan
kecap aduk lagi sampai rata
4. Koreksi rasa, tunggu sampai meresap, dan siap untuk disajikan.
6. Tahu, tempe, dan telur bumbu Bali.
foto: Instagram/@resep_makananenak
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gr tahu dan tempe, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah serut
- 1 tomat (ukuran kecil), potong-potong
- air asam jawa secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
- Kurang lebih 15 cabai merah
- Cabai rawit
- 10 butir bawang merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berkulit, tahu dan tempe setengah matang,
angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam
jawa dan gula merah serut
3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur tahu tempe, kecap dan
garam, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
4. Sajikan dengan nasi hangat.
7. Sambal goreng tahu tempe.
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak-kotak goreng setengah matang
- 2 buah tahu, potong kotak-kotak goreng hingga berkulit
Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 3 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
- 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun
salam hingga harum dan matang
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu
bubuk
4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut
5. Terakhir taburi dengan bawang goreng, angkat dan sajikan.
8. Tumis tempe bunga bawang.
foto: Instagram/@felicialiani
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak
- 1 ikat bunga bawang potong 3 cm
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu iris:
- 4 buah cabai hijau
- 10 cabai hijau rawit
Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, angkat, tiriskan
2. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan tempe goreng. Beri kecap asin merica
bubuk, garam, dan kaldu
3. Kemudian tambahkan bunga bawang, aduk hingga layu
4. Biarkan bumbu meresap dan air menyusut, cicipi rasa dan angkat.
9. Oseng tempe gembus.
foto: Instagram/@borari_kitchen
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe gembus (potong kotak panjang kecil)
- 4 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- 1 buah wortel (potong sesuai selera)
Bumbu:
- 5 siung bawang merah (diiris)
- 4 siung bawang putih (diiris)
- 12 cabai rawit (diiris)
- 3 cabai hijau keriting (diiris)
- 3 cabai merah keriting (diiris)
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air matang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum
2. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting, masak sampai wangi
3. Masukkan tomat dan wortel, aduk sampai layu
4. Masukkan potongan tempe gembus, aduk rata
5. Tambahkan air lalu masukan kecap, garam dan gula
6. Masak hingga air menyusut
7. Cek rasa, angkat, lalu sajikan.
10. Tempe saus tiram.
foto: Instagram/@kumpulanresepmasak
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe panjang (Potong kotak-kotak, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan)
- 1 wortel, iris korek api
Bumbu:
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang putih, iris-iris
- 3-4 sdm saus tiram
- Secukupnya garam, lada bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 4-5 sdm kecap manis
- 1-2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen (boleh skip)
- 1/2 sdt kecap ikan
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bombay, susul bawang putih dan Bombay
2. Masukkan wortel tunggu setengah matang, susul tempe, beri bumbu-bumbu, aduk rata,
tidak perlu ditambahkan air
3. Koreks rasa dan sajikan.
11. Tempe bacem.
foto: Instagram/@makanenak221
Bahan-bahan:
- 1 lonjor tempe, potong menjadi 10 bagian
- 800 ml air kelapa
- 80-100 gram gula merah cokelat
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis juga
- 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam secukupnya.
Cara memasak:
1. Siapkan panci atau wajan besar masukkan tempe dan semua bumbu
2. Masukkan air kelapa, lalu tutup rapat, rebus dengan api kecil sampai air menyusut
3. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke tempe
4. Ketika merebus, balikkan tempe sesekali agar bumbu merata, koreksi rasa
5. Angkat, goreng sebentar.
12. Tempe mendoan.
foto: Instagram/@resepindonesia
Bahan-bahan:
- Tempe iris tipis/khusus mendoan
- 6 sdm terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tapioka
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml air
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Cara memasak:
1. Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe
2. Cicipi asinnya
3. anaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan
tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang
4. Angkat, sajikan dengan cabai rawit/sambal kecap.
5. Sambal Kecap.
6. Cabai rawit secukupnya iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
13. Telur dadar tempe.
foto: Instagram/@reseppilihanku
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr tempe
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- daun bawang secukupnya (potong halus, pisahkan bagian batang dan daun)
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam gula merica secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Hancurkan tempe dengan garpu
2. Kocok telur. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan daun bawang ke
adonan telur. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan batang daun
bawang sampai wangi
4. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, gula, dan merica.
5. Masak 5 menit sampai tempe matang
6. Ratakan tempe di wajan
7. Tuangkan adonan telur di atas tempe secara merata
8. Masak bolak balik sampai dua sisi kecoklatan. Sajikan.

Projek P5 Kewirausahaan Tema Market Day SMP 2 KTS

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Projek P5 Kewirausahaan Tema Market Day SMP 2 KTS

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROGRAM

PROYEK PENGUATAN PROFIL

“MERAJUT KARAKTER PROFIL PELAJAR PANCASILA

Berwirausaha merupakan sebuah kemandirian yang diperoleh seseorang melalui proses

TUJUAN YANG INGIN DICAPAI

Mandiri Mengenali kualitas Membuat penilaian yang realistis

7. Eksperimen Mencoba membuat 1. Rancangan kegiatan 6 JP

9. Perbaikan Memperkaya 1. Membuat 6 JP

10. Pengemasan Mendesain dan 1. Mendesain produk 9 JP

13. Persiapan Menyiapkan 1. Menyiapkan produk 3 JP

14. Selebrasi Merayakan hasil Pameran hasil Produk 3 JP

1. PENDIDIKAN AGAMA DAN BUDI PEKERTI

B. Sarana dan Prasarana

C. Target Peserta didik

D. Relevansi Tema dan topic projek

B. Dimensi dan sub elemen dari Profil Pelajar Pancasila

C. Target Pencapaian di akhir fase

D. Alur kegiatan Projek

Indikator yang Hasil Penilaian

Penilaian Sikap Sosial

Bahan Bacaan Guru dan peserta didik

Resep Cilor Makaroni

Cara membuat cilor makaroni:

Resep Cireng Ebi Pedas,

Bahan biang cireng:

1. 30 gram tepung tapioka

Cara Membuat Cireng Ebi Pedas:

13 Resep masakan tempe

6. Tahu, tempe, dan telur bumbu Bali.

7. Sambal goreng tahu tempe.

8. Tumis tempe bunga bawang.

12. Tempe mendoan.

Anda mungkin juga menyukai