KEARIFAN

LOKAL
MEMANFAATKAN TEKNOLOGI SEDERHANA
MEMBUAT MINYAK KELAPA
Penulis: SD Peunaga
 HAL – HAL YANG PERLU DI PERHATIKAN

1. Guru perlu memiliki keterbukaan daya pikir terhadap konsep baru tentang
teknologi daya guna sederhana terkait toleransi, pluralisme dan keragaman
serta memiliki pengetahuan tentang pemanfaatan buah kelapa .
2. Guru memiliki keinginan untuk memahami istilah dan konsep baru dalam
memanfaatkan teknologi sederhana dan tepat guna.
3. Sekolah memiliki budget dan akses untuk mengenal bahan dan alat dalam
proses pengolahan teknologi sederhana pemamfaatan buah kelapa
4. Dukungan sarana dan prasarana dari sekolah transportasi kegiatan observasi
KEARIFAN LOKAL

diluar sekolah.
5. Komitmen dan dukungan dari sekolah untuk membantu peserta didik
menjalankan aksi dan mengajukan rancangan kepada pemangku kebijakan
( baik dalam lingkup sekolah maupun diluar sekolah) agar nilai pembelajaran
terwujud dalam aksi nyata dan bermanfaat

1 TUJUAN, ALUR DAN TARGET PENCAPAIAN PROJEK

 Projek ini bertujuan agar siswa terbiasa memberikan apresiasi terhadap
lingkungan baik lingkungan alam maupun lingkungan social, sehingga siswa terbiasa
memahami tindakan-tindakan yang ramah dan tidak ramah lingkungan serta
membiasakan diri untuk berperilaku ramah lingkungan dan siswa juga diharapkan
mampu Menampilkan tindakan yang sesuai dengan harapan dan tujuan kelompok
dengan begitu siswa mampu Menyadari bahwa setiap orang membutuhkan orang lain
dalam memenuhi kebutuhannya dan perlunya sikap saling membantu atau berkerja
sama dalam kelompok.

Projek ini juga bertujuan agar Peserta didik mampu Mengajukan pertanyaan
untuk mengidentifikasi suatu permasalahan dan mengkonfirmasi pemahaman
terhadap suatu permasalahan mengenai dirinya dan lingkungan sekitarnya. Terkait
topik permanfaat teknologi sederhana pada pembuatan minyak kelapa.

KEARIFAN LOKAL
Alur projek ini di mulai dari tahap pengenalan berbagai macam pemanfaatan
kelapa mulai dari akar, pohon ,buah hingga daun yang dapat di manfaatkan.
Kemudian tahap kontektual siswa diajak langsung mengamati pohon kelapa yang ada
di sekita sekolah. Selanjutnya ke tahap aksi melakukan langsung pemilihan buah yang
digunakan untuk membuat minyak, kemudian siswa juga melakukan proses
pembuatan minyak

Pada tahap refleksi dan tindak lanjut siswa melakukan perayaan pemahaman
terkait konsep proses pembuatan minyak kelapa dengan menuliskan Kembali alur
proses pembuatan minyak kelapa.

2
 TAHAP DALAM PROJEK

Langkah 1 = membuat diskusi cara manfaatkan buah kelapa (2 jp)

Tahap Langkah 2 = bagaimana cara memanfaatkan buah kelapa dengan
mengunakan teknologi sederhana (2 jp)
Pengenala
Langkah 3 = anak membuat kesimpulan tentang macam- macam
n pemanfaatan buah kelapa (3 jp)

Langkah 4 = membuat diskusi cara manfaatkan buah kelapa (2 jp)

Tahap Langkah 5: siswa diminta mengumpulkan data di lingkungan
kontekstu sekolah pohon kelapa dan cara pemanfaatkan buah kelapa (7 jp
alisasi Langkah 6: siswa mampu membedakan pemanfaatan buah kelapa
tua ( membuat minyak dan kopra ) di lingkungan sekolah ( 5 jp)
Langkah 7: siswa mengumpulkan buah kelapa yang digunakan
untuk dibuat minyak (3jp)
Langkah 8 : siswa menyiapkan bahan dan alat untuk memproses
buah kelapa menjadi santan (buah kelapa dikupas kemudian di
kukur atau di haluskan dan di peras menjadi santan) (4 jp)
Tahap aksi Langkah 9 : siswa diingatkan Kembali untuk menyimpan santan
KEARIFAN LOKAL

selama 1 malam (24jp)

Langkah 10: siswa memisahkan antara santan dan air dan lanjut
dimasak di kompor hingga keluar minyak didinginkan dan
dikemas di dalam botol (48jp)

Tahap
refleksi dan Langkah 11: siswa membuat perayaan pemahaman , siswa diminta
tindak lanjut membuat karangan (2 jp)

3
 DIMENSI ELEMEN SUB ELEMEN
PROFIL
DIMENSI,
PELAJAR
ELEMEN DAN PROFIL
PROFIL TARGET PENCAPAIAN DIAKHIR AKTIFIT
PELAJAR PELAJAR FASE B AS
SUB-ELEMEN
PANCASILA PANCASILA PANCASILA
BERAKLAK Elemen akhlak Berempati Terbiasa memberikan apresiasi di 1,4,5,7,10
MULIA kepada orang
kepada manusia lingkungan sekolah dan masyarakat
lain

Elemen akhlak Menjaga terbiasa memahami tindakan- 1,2,4,7

kepada alam Lingkungan tindakan yang ramah dan tidak

Alam Sekitar
ramah lingkungan serta
membiasakan diri untuk berperilaku
ramah lingkungan

GOTONG Elemen Kerja sama Menampilkan tindakan yang sesuai 1,5,7,8,10

ROYONG

KEARIFAN LOKAL
kolaborasi dengan harapan dan tujuan kelompok

Saling Menyadari bahwa setiap orang 7,8,10

ketergantungan membutuhkan orang lain dalam
positif
memenuhi kebutuhannya dan
perlunya saling membantu

BERNALA Elemen Mengajukan Mengajukan pertanyaan untuk 1,2,3,5,11

R KRITIS memperoleh dan pertanyaan mengidentifikasi suatu

memproses permasalahan dan
informasi dan mengkonfirmasi pemahaman
gagasan terhadap suatu permasalahan
mengenai dirinya dan lingkungan
sekitarnya.

4
 RELEVANSI PROJEK BAGI SEKOLAH DAN SEMUA GURU

Pohon kelapa dapat kita jumpai diseluruh wilayah di Indonesia, khususnya di

daerah Aceh Barat kecamatan Meureubo Desa Langung. berdasarkan pengamatan
pohon kelapa banyak tumbuh di sekitar lingkungan sehingga bisa di manfaatkan
untuk menumbuhkan kesadaran untuk berfikir kritis dan pemahaman tentang
pemanfaatan teknologi sederhana terkait pemanfaatan buah kelapa untuk di proses
pembuatan minyak kelapa. sehingga anak mampu memanfaatkan buah kelapa.
KEARIFAN LOKAL

Tahap pengenalan

Peralatannya :
presentasi / modul Peran guru :
Kegiatan : - diskusi Waktunya : 2 jp tentang pengenalan narasumber dan
pohon kelapa dan fasilitator
manfaatnya.

persiapan pelaksanaan

guru mempersiapkan guru menampilkan

infocus di kelas video dan gambar
kelapa dan berbagai
macam manfaat dari
kelapa, mulai dari
guru menyiapkan akar, buah, pohon,
beberapa pertanyaan hingga daun kelapa.

siswa di minta untuk

menyebutkan manfaat
5 kelapa dalam
kehidupan sehari -hari

Tahap Refleksi

1. Nasehat apa yang dapat kita ambil dari

pohon kelapa?
 KEARIFAN LOKAL