Modul P5 Kewirausahaan

MODUL
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR
PANCASILA
TEMA: KEWIRAUSAHAAN
TOPIK: MEMBANGUN GENERASI MUDA YANG
KREATIF, INOVATIF, DAN PEDULI LINGKUNGAN
DISUSUN OLEH TIM P5 KEWIRAUSAHAAN
SMP NEGERI 1 GANDRUNGMANGU

TAHUN 2022/2023
1
SMPN 1 GANDRUNGMANGU
Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
PROGRAM PEMBELAJARAN
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

TAHUN 2022/2023
2
KATA PENGANTAR
Pertama-tama tim penyusun memanjatkan puja dan puji syukur ke hadirat Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan
rahmat dan hidayatNya sehingga Modul projek penguatan profil pelajar Pancasila ini dapat selesai dan siap digunakan.
Secara umum modul ini berisi pendahuluan, pembelajaran dan assesment. Pada bagian pembelajaran dijelaskan tentang
pemetaan kompetensi, tujuan pembelajaran, aktivitas pembelajaran, lembar kerja peserta didik, rangkuman, refleksi serta penilaian
pembelajaran beserta pedoman penskorannya.
Modul ini disusun untuk menjadi bahan ajar atau panduan bagi siswa di SMP Negeri 1 Gandrungmangu di dalam
pelaksanaan pembelajaran projek penguatan profil pelajar Pancasila elemen Akhlak pribadi, Mengenal dan menghargai
budaya, Kolaborasi, dan memperoleh dan memproses informasi dan gagasan pada dimensi profil pelajar pancasila. Adapun
projek di Kelas VII mengambil tema kewirausahaan, dengan topik “Membangun generasi muda yang kreatif,
inovatif, dan peduli lingkungan”. Siswa diberikan kebebasan di dalam mengembangkan projek dan berkolaborasi dengan
pihak atau sumber lain yang diketahuinya, strategi pembelajaran maupun alokasi waktu yang dibutuhkan untuk
melaksanakan pembelajaran modul projek penguatan profil pelajar Pancasila ini disesuaikan dengan kondisi sekolah,
sarana dan prasarana, minat serta karakteristik peserta didiknya.
Tim penyusun menyadari sepenuhnya bahwa modul projek penguatan profil pelajar Pancasila ini masih jauh dari kata
sempurna. Oleh sebab itu, segala kritik dan saran atau masukan yang konstruktif dari para pembaca dan siswa sebagai
pengguna maupun dari pihak-pihak lain yang terkait dengan kurikulum merdeka sangat kami harapkan demi kesempurnaan isi
modul ini. Dengan adanya kritik dan saran tersebut penyusun berharap modul ini ke depan semakin bermanfaat keberadaannya
baik bagi guru dan peserta didik maupun rekan-rekan komunitas.
Dengan segala kekurangan dan keterbatasan dalam penyusunan modul ini, tim penyusun tetap berharap modul ini dapat
membantu siswa dan guru SMP Negeri 1 GANDRUNGMANGU di dalam melaksanakan pembelajaran projek penguatan
profil pelajar pancasila.
Gandrungmangu, Maret 2023
Penyusun
3
DAFTAR ISI
Kata Pengantar ………………………………………………………… 3

Daftar Isi ………………………………………………………………… 4
Peta kedudukan modul 6
……………………………………………………………
Glosarium 7
MODUL 6 Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila 8

Suara Demokrasi 9
Informasi Umum 10
Tujuan Dan Alur Pembelajaran 11
Jadwal Pelaksanaan Projek 12
Kerangka pengalaman belajar 13
Kegiatan 1 16
Kegiatan 2 18
Kegiatan 3 19
Kegiatan 4 20
Kegiatan 5 21
Kegiatan 6 22
Kegiatan 7 23
Kegiatan 8
Kegiatan 9
Kegiatan 10
Assesment diagnostic 23
Assesmen sikap diri (profil pelajaran Pancasila) 24
Assesmen pembelajaran 26
Assesmen formatif/sumatif 28
Penulisan Deskripsi Raport 30
Remedial/Pengayaan 31
Daftar Pustaka 31
4
PETA KEDUDUKAN MODUL
Sumber: Panduan Pengembangan Projek Penguatan Jenjang Pendidikan Dasar dan Memengah (SD/MI,
SMP/MTs, SMA/MA) Profil Pelajar Pancasila, Pusat Asesmen dan Pembelajaran Badan Penelitian dan
Pengembangan dan Perbukuan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Jakarta 2021. Hal 49.
5
GLOSARIUM
asesmen formatif Metode evaluasi proses pemahaman peserta didik, kebutuhan pembelajaran, dan kemajuan
akademik yang dilakukan secara berkala dan berkelanjutan selama pembelajaran.
Metode evaluasi yang biasanya dilakukan di akhir pembelajaran yang memungkinkan pendidik
asesmen sumatif mengukur pemahaman peserta didik, biasanya berdasarkan kriteria standar
orang yang pandai atau berbakat dan inovatif dalam melakukan aktivitas kewirausahaan baik
enterpreuner mengenali produk baru, menentukan cara memproduksi produk baru, menyusun rencana
pembuatan/pengadaan produk, memasarkan produk, dan mengatur permodalan usahanya
Bersifat kolaborasi - Memiliki ciri-ciri dapat melakukan upaya saling membantu dan berbagi peran
untuk menuntaskan sebuah pekerjaan atau mencapai tujuan bersama.
Kolaboratif
Projek pembelajaran, rencana pekerjaan dengan sasaran khusus. Deskripsi
Projek kriteria penilaian.
rubrik sikap dan cara berpikir serta bertindak yang selalu berpegang teguh pada norma dan adat kebiasaan
yang ada secara turun-temurun.
Tradisional
Petunjuk Belajar
Agar Ananda rekan-rekan pembelajar berhasil dengan baik dalam mempelajari kegiatan dalam modul ini, maka ikuti
beberapa petunjuk berikut ini :
1) Bacalah dengan cermat bagian pendahuluan dari modul ini agar anda mengetahui dan memahami apa, mengapa
dan bagaimana cara mempelajarinya.
2) Baca secara sepintas bagian demi bagian dan temukan kata-kata yang anda anggap baru serta penting, kemudian
carilah daftar kata-kata sulit atau glosarium dalam modul ini atau dalam kamus yang anda miliki.
3) Tangkaplah pengertian demi pengertian dari isi modul ini melalui pemahaman sendiri dan tukar pikiran dengan
rekan guru atau dengan tutor.
4) Terapkan model interaktif dan sumber pembelajaran dalam kerangka pikir serta dalam situasi teratas melalui simulasi
sejawat pada saat tutorial.
5) Mantapkan pemahaman anda melalui tugas diskusi kelompok kecil atau klasikan pada saat tutorial mengenai
pengalaman simulasi tersebut.
6) Anda dapat mempelajari keseluruhan modul ini dengan cara yang berurutan. Jangan memaksakan diri
sebelum benar-benar menguasai bagian demi bagian dalam modul ini, karena masing-masing saling berkaitan
6
MODUL P5 KEWIRAUSAHAAN
INFORMASI UMUM
IDENTITAS
Mata Pelajaran : Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
Penyusun : Tim Projek P5
Sekolah : SMPN 1 GANDRUNGMANGU
Tahun 2023
Jenjang sekolah : SMP
Alokasi waktu : 8x40 mnt (6 pertemuan)
Fase / Kelas : D – VII
Tema : Kewirausahaan
TEMA DAN TOPIK
Kewirausahaan
“Membangun jiwa Enterpreneur sejak dini”
DIMENS ELEMEN
I
Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha esa (1.2) Akhlak pribadi (integritas)
(2.3) Mengenal dan menghargai budaya
Berkebhinekaan global (3.2) Kolaborasi
Gotong royong (5.1) Memperoleh dan memproses informasi dan
Berpikir kritis gagasan (Mengajukan pertanyaan)
Subelemen yang disasar

(1) 1.2.1. Berani dan konsisten menyampaikan kebenaran atau fakta serta memahami konsekuensi-
konsekuensinya untuk diri sendiri dan orang lain.
(2) 2.1.3. Menumbuhkan rasa menghormati terhadap keanekaragaman budaya
(3) 3.1.1. Kerja sama
(4) 3.1.4. Koordinasi Sosial
(5) 5.1.1. Mengajukan pertanyaan untuk membandingkan berbagai informasi dan untuk
menambah pengetahuan.
TUJUAN PROJEK
Menumbuh kembangkan kreatifitas dan budaya kewirausahaan dan membuka wawasan tentang peluang masa depan
Peserta didik dapat menciptakan produk yang menjawab kebutuhan tertentu dalam lingkup terdekat
PEMAHAMAN BERMAKNA
Mengangkat nilai-nilai kearifan lokal melalui penciptaan atau pembuatan produk makanan.
PERTANYAAN PEMANTIK
Mengapa cemilan kering semakin diminati ?
Bagaimana menanamkan jiwa kewirausahaan di kalangan generasi muda?
7
INFORMASI UMUM
Sarana dan prasarana

Ruang kelas, LCD, kertas HVS, label camilan dan kerajinan, pulpen, spidol, lem
Perlengkapan memasak, dan limbah
Target Peserta Didik
Peserta didik kelas 7 SMP N 1 GANDRUNGMANGU
Relevansi projek ini bagi sekolah dan semua guru mata pelajaran
Salah satu agenda strategis pada peta jalan pendidikan Indonesia 2020-2035 adalah menciptakan generasi penerus
masa depan bangsa yang tangguh, mandiri dan berdaya saing, terlebih untuk memasuki era Revolusi Industri 4.0 dan
peluang bonus demografi. Menyadari pentingnya peran dan fungsi yang melekat pada peserta didik sebagai generasi
muda, maka pemerintah Indonesia berusaha untuk mengembangkan segenap potensi yang ada melalui penyadaran,
pemberdayaan, pengembangan kepemudaan di segala bidang, sebagai bagian dari pembangunan nasional. (Statistik
Pemuda Indonesia 2020).
Penyadaran dan pengembangan sikap wirausaha kepada para siswa SMP usia pemuda 13-15 tahun merupakan
bagian dari kewajiban sekolah dalam menyiapkan pengetahuan, sikap dan keterampilan yang dibutuhkan untuk bekal
kehidupan siswa di dunia nyata. Sekolah memberikan pengenalan, bimbingan, dan pendampingan bagi siswa dalam
mengenal, memahami, dan menumbuhkan nilai-nilai luhur dalam tema kewirausahaan. Sekolah dapat menjadi
ekosistem bagi siswa untuk belajar dan menggali pengalaman. Siswa yang memiliki daya kreasi dan inovasi yang tinggi,
visioner, berjiwa pemimpin, mandiri, berkomitmen, pantang menyerah adalah siswa yang akan memberikan kontribusi
positif dalam perannya di kelas, sekolah, dan masyarakat baik secara akademik maupun non-akademik.
Rangkaian kegiatan pada Tema Kewirausahaan dengan Projek”membangun generasi muda yang kreatif,
inovatif, dan peduli lingkungan”
melibatkan berbagai disiplin ilmu dalam pelaksanaannya. Pengenalan etika dan integritas lewat pelajaran agama dan
budi pekerti serta budaya lokal; pembuatan berbagai macam teks seperti proposal, iklan, surat yang melibatkan
pelajaran bahasa; penghitungan dasar hasil survey, harga, dan biaya dari pelajaran Matematika; pengenalan potensi
daerah lewat pelajaran IPS dan IPA, menumbuhkan sikap kerjasama lewat kerja kelompok berbagai bidang ilmu dan
juga pelajaran Olahraga, dan eksperimen pembuatan keripik pisang melalui mata pelajaran Prakarya, dan lainnya.
Pelaksanaan projek ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang terlibat: siswa, orangtua, guru,
sekolah, masyarakat sekitar.
8
Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memulai Projek.
● Pemahaman bahwa program kewirausahaan adalah program yang membangun kesadaran, menggali potensi diri
serta memberdayakan pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki dalam mengembangkan wirausaha.
● Pengetahuan dan keterampilan yang dilatih adalah hal penting yang dibutuhkan siswa nantinya setelah
menamatkan pendidikannya, apapun peran yang nantinya dipilih siswa saat dewasa kelak.
● Komitmen seluruh warga sekolah untuk menerapkan nilai-nilai penting kewirausahaan: kreativitas, inovasi,
kepemimpinan, komitmen, pantang menyerah, berintegritas, berjiwa pemimpin, mandiri, berkomitmen, pantang
menyerah. Hal ini tidak terbatas diterapkan pada jam pelajaran projek, tapi dilaksanakan pada bidang lainnya.
● Pemahaman bahwa meskipun ada tahap di mana siswa akan diminta untuk membuat sebuah rancangan usaha dan
menjalankannya, keberhasilan dari projek kewirausahaan ini ditentukan pada perubahan perilaku dan cara
pandang siswa tentang kewirausahaan dan bagaimana mereka menerapkan nilai-nilai tersebut dalam kehidupan
(tidak ditentukan dari seberapa banyak laba penjualan yang dapat dihasilkan siswa).
● Memberikan bimbingan bagi siswa sekaligus memberikan ruang bagi siswa untuk menuangkan kreativitas mereka. Hal
ini termasuk bersikap terbuka dalam menerima masukan program dari siswa yang berhubungan dengan projek.
● Membina hubungan dengan pemerintah dan wirausahawan daerah agar dapat menjadi partner dalam pelaksanaan
projek. Hal ini penting karena para siswa perlu mendapat ragam pengalaman dan informasi dari dunia nyata.
Bentuk kerjasama yang dapat dilakukan adalah: temu ahli, wawancara, diskusi, kunjungan, workshop,
pendampingan, dan kegiatan lainnya yang mendukung.
● Menyiapkan waktu khusus yang dikoordinasikan dengan seluruh guru mata pelajaran, jika akan ada hari yang
dipakai untuk kunjungan, observasi, unjuk karya atau lainnya agar seluruh kegiatan belajar mengajar tetap berjalan
dengan baik.
9
KOMPONEN INTI
PROJEK PROFIL PELAJAR PANCASILA

“MEMBANGUN GENERASI MUDA YANG KREATIF, INOVATIF, DAN PEDULI
LINGKUNGAN”
Kewirausahaan (Fase D)
Tujuan, Alur dan Target Pencapaian Projek

“Membangun jiwa Enterpreneur sejak dini” menjadi salah satu projek yang menarik untuk dilakukan sebagai aktivitas
pembelajaran untuk membentuk Profil Pelajar Pancasila. Projek ini bertujuan untuk mengangkat nilai-nilai kearifan
lokal masyarakat melalui penciptaan/pembuatan produk makanan yang menjawab kebutuhan tertentu dalam lingkup terdekat,
untuk dimasukkan dalam pengalaman belajar yang kontekstual bagi siswa, guru, dan masyarakat sekolah lainnya.
Projek ini mengikuti tiga tahapan yaitu: inspirasi (inspiring), cipta (creating) dan dedikasi (dedicating). Di
tahapan inspirasi, guru dan siswa akan menjalani pengalaman nyata yang berhubungan dengan makanan berbahan
dasar pisang seperti keripik pisang, pisang molen dll, dan kerajinan berbahan dasar limbah, menggali informasi
tentang macam-macam rasa pisang dan kebutuhan informasi lainnya yang memberikan inspirasi, gambaran dan
pemahaman bersama antara guru dan siswa. Di tahapan cipta, guru dan siswa akan belajar bersama menyusun resep
dan membuat makanan berbahan dasar pisang dengan berbagai rasa . Di tahapan dedikasi, olahan makanan berbahan
dasar pisang dengan berbagai rasa akan dipresentasikan dalam bentuk nyata melalui kegiatan di sekolaha.
Melalui kegiatan projek ini, kreatifitas dan budaya kewirausahaan akan ditumbuhkembangkan. Peserta didik juga
membuka wawasan tentang peluang masa depan, peka akan kebutuhan masyarakat, menjadi problem solver yang
terampil, serta siap untuk menjadi tenaga kerja profesional penuh integritas.siswa diharapkan terbangun jiwa
enterpreneurnya yang digambarkan dalam laporan rencana tindak lanjut projek. Dan pada akhirnya peserta didik
dapat berproses melalui pengalaman belajarnya untuk mencapai 4 dimensi Profil Pelajar Pancasila, yaitu Beriman,
Bertakwa kepada Tuhan YME, dan Berakhlak Mulia, Kebhinekaan Global, gotong royong, dan Bernalar Kritis dengan sub
elemen dan capaian kewirausahaan fase D.
10
Dimensi, Elemen, Sub Elemen Profil Pelajar Pancasila Kewirausahaan Fase D
Dimensi Elemen Sub elemen Target Pencapaian di akhir Fase D (SMP,

12‒15 tahun)
Beriman, Bertakwa Akhlak Pribadi Integritas Berani dan konsisten menyampaikan kebenaran
kepada Tuhan YME, dan atau fakta serta memahami konsekuensi-
Berakhlak Mulia konsekuensinya untuk diri sendiri dan orang lain
Berkebinekaan Global Mengenal dan Menumbuhkan rasa Memahami pentingnya melestarikan dan merayakan
menghargai budaya menghormati terhadap camilan untuk mengembangkan identitas pribadi, sosial,
keanekaragaman budaya dan bangsa Indonesia dalam kehidupan sehari-hari.
Gotong royong Kolaborasi Kerja sama Menyelaraskan tindakan sendiri dengan tindakan orang
lain untuk melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan
kelompok di lingkungan sekitar, serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai tujuan bersama.
Koordinasi Sosial Membagi peran dan menyelaraskan tindakan dalam
kelompok serta menjaga tindakan agar selaras untuk
mencapai tujuan bersama.
Bernalar kritis Memperoleh dan Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan untuk klarifikasi dan
memproses interpretasi informasi, serta mencari tahu penyebab dan
informasi dan konsekuensi dari informasi tersebut.
gagasan
Mengidentifikasi, Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan menganalisis
mengklarifikasi, dan informasi yang relevan serta memprioritaskan beberapa
mengolah informasi dan gagasan tertentu.
gagasan
Alur Projek
Gambar: Alur Pencapaian Projek Modul 1

11
Jurnal harian
JURNAL HARIAN WALI KELAS

KEGIATAN PROJEK PEMBUATAN CEMILAN BERBAHAN DASAR PISANG ANEKA RASA DAN
KERAJINAN DARI BAHAN LIMBAH
KELOMPOK :
NAMA ANGGOTA : 1.
2.
3.
4.
KOORDINATOR :
FASILITATOR
:
(WALI KELAS )
JENIS
NO HARI/TGL TAHAPAN URAIAN KEGIATAN KENDALA
KEGIATAN
 Pembukaan kegiatan P5 dari
kepala sekolah SMPN 1
Gandrungmangu
 Penjelasan kegiatan dari
Senin, Diskusi hasil survei
1 Mengispirasi koordinator
13 Maret 2023 lokasi usaha  Mengamati proses pengemasan
keripik pisang
 Diskusi hasil survei
 Ice breaking
 Menciptakaan resep makanan
berbahan dasar pisang dengan
berbagai rasa serta
menentukan cara
Selasa,
2 Penetapan resep pengolahannya
14 Maret 2023  Pengenalan lagu dan senam P5
Mengispirasi  Mendokumentasikan hasil
diksusi resep pada aplikasi
seperti canva dll
Mengumpulkan alat
dan bahan di
 Mempersiapkan alat dan bahan
Rabu, lanjutkan praktek
3 Mencipta yang dibutuhkan dalam
15 Maret 2023 pembuatan makanan pembuatan keripik pisang
berbahan dasar  Mempraktikan pembuatan
pisang aneka rasa olahan berbahan dasar pisang
 Menyiapkan alat dan bahan

Kamis, Pembuatan  Praktik kerajinan dari bahan
4 Mencipta limbah keras
16 Maret 2023 kerajinan
 Persiapan market day
Jumat, Mendedikasika Pemasaran/ Market  Memasarkan makanan

5
17 Maret 2023 n day berbahan dasar pisang
 Membuat laporan projek

Sabtu, Mendedikasika Pembuatan hasil kewirausahan berbahan dasar
6
18 Maret 2023 n laporan pisang dan hasil kerajinan
 Membuat laporan berupa video
kegiatan
12
“Membangun Jiwa Enterpreuner Sejak Dini”

Menciptakan produk yang menjawab kebutuhan tertentu dalam lingkup terdekat berupa produk makanan berbahan dasar limbah dan kerajinan dari limbah
Melalui pengenalan dan pembuatan makanan berbahan dasar pisang dan kerajinan dari limbah
HARI/ JENIS
TAHAPAN OBJEKTIF URAIAN KEGIATAN WAKTU KENDALA
TANGGAL KEGIATAN
 Pembukaan kegiatan P5
dari kepala sekolah
SMPN 1
Gandrungmangu
 Penjelasan kegiatan dari
Senin, Pembukaan dan arahan kegiatan P5 Diskusi hasil
koordinator
13 Maret survei lokasi
kewirausahaan  Mengamati proses
2023 usaha
pengemasan keripik
pisang
MENGISPIRASI
 Diskusi hasil survei

 Ice breaking
 Menciptakaan resep
makanan berbahan
dasar pisang dengan
berbagai rasa serta
menentukan cara
Selasa, pengolahannya
Penetapan
14 Maret Eksperimen rasa  Pengenalan lagu dan
resep
2023 senam P5
 Mendokumentasikan
hasil diksusi resep pada
aplikasi seperti canva
dll
Mengumpulkan  Mempersiapkan alat dan

alat dan bahan bahan yang dibutuhkan
di lanjutkan dalam pembuatan keripik
Rabu, praktek pisang
Eksperimen membuat olahan berbahan
15 Maret pembuatan  Mempraktikan
dasar pisang
2023 makanan
MENCIPTA
pembuatan olahan
berbahan dasar berbahan dasar pisang
pisang aneka
rasa
 Menyiapkan alat dan
bahan
Kamis,  Praktik kerajinan dari
Praktik membuat kerajinan dari limbah Pembuatan
16 Maret bahan limbah keras
keras kerajinan
2023
 Persiapan market day
 Memasarkan makanan
MENDE
DIKASI
Jumat, berbahan dasar pisang

KAN
Menjajakan makanan berbahan dasar pisang Pemasaran/

17 Maret
beraneka rasa di lingkungan sekolah. market day
2023
 Membuat laporan
projek kewirausahan
Sabtu,
Menyusun laporan hasil pembuatan Pembuatan berbahan dasar pisang
18 Maret
camilan keripik pisang hasil laporan dan hasil kerajinan
2023
 Membuat laporan
berupa video kegiatan
13
14
KEWIRAUSAHAAN
LINGKUNGAN
Mengucap salam, berdoa, presensi Appersepsi ”

10
Motivasi dan kesepakatan
Pendahuluan
Pertemuan ke-1 60
Peserta didik dapat menggali informasi dan rasa ingin tahunya tentang langkah-langkah pembuatan keripik pisang secara umum.
 Mencari informasi dengan cara mengunjungi tempat pembuatan keripik pisang di daerah sekitar tempat tinggal.
 Wawancara dengan pembuat cemilan berbahan dasar pisang tentang langkah-langkah pembuatan
keripik pisang
 Menggali informasi tentang alat dan bahan yang digunakan untuk membuat camilan keripik pisang.
 Mengamati proses pembuatan keripik pisang .
 Mengamati proses pengemasan keripik pisang
 Mencoba merasakan rasa keripik pisang
Pertemuan ke-2 60
Peserta didik melakukan eksperimen rasa kemudian melakukan penetapan resep keripik pisang
 Menciptakan resep keripik pisang dengan berbagai rasa
 Diskusi tentang pengolahan keripik pisang
Pertemuan ke-3 60
Peserta didik melakukan eksperimen pembuatan keripik pisang
 Mengumpulkan alat dan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan keripik pisang
 Mempraktikan pembuatan keripik pisang
Pertemuan ke-4
Kegiatan inti
Peserta didik melakukan pengemasan dan pelabelan produk camilan keripik pisang
 Mendesain label untuk digunakan dalam proses pengemasan
 Menentukan jenis kemasan yang akan digunakan
 Melakukan pengemasan keripik pisang
Pertemuan ke-5 60
Peserta didik menjajakan camilan keripik pisang beraneka rasa di lingkungan sekolah
 Memasarkan keripik pisang

 Mencatat uman balik tentang tentang rasa keripik pisang
Pertemuan ke-6 60
Peserta didik menyusun laporan hasil projek kewirausahaan keripik pisang
 Aksi Nyata “MEMBANGUN GENERASI MUDA YANG KREATIF, INOVATIF, DAN PEDULI
LINGKUNGAN
Menyimpulkan pelajaran/pertemuan
Melakukan refleksi pembelajaran
Penutup
Mengingatkan tugas dan memberikan penugasan.

Berdoa, mengucap salam.
15
Kegiatan 1: Diskusi hasil survei lokasi usaha
Tujuan Pembelajaran:
Peserta didik dapat menggali informasidan rasa ingin tahunya tentang langkah-langkah pembuatan makanan berbahan dasar pisang secara umum.
Waktu: 4JP
Bahan: jurnal siswa, alat tulis, buku bacaan, perangkat audio visual, internet, narasumber
Peran Guru: Moderator/Fasilitator/Narasumber/Supervisi/Konsultasi
Refrensi/bahan:
1. https://www.youtube.com/watch?v=Mao1qys_NRI
2. https://www.youtube.com/watch?v=4rKX652yXqE
3. https://www.youtube.com/watch?v=sbmwibjFekU
4. https://m.fimela.com/lifestyle/read/4524373/5-cara-membuat-keripik-pisang-yang-renyah
5. https://www.sehatq.com/artikel/keripik-pisang-bisa-jadi-alternatif-camilan-sehat-begini-cara-membuatnya/amp
6. https://soalsekolahmu.com/baca-cermat-langkah-langkah-pembuatan-keripik-pisang-berikut
 Sebagai kegiatan awal dari tema, guru akan memperkenalkan tema kewirausahaan dengan topik projek
Persiapan

LINGKUNGAN”
 Diskusi tentang harapan siswa akan pelaksanaan program ini
 Pembuatan kesepakatan tentang materi untuk wawancara dengan narasumber
 Guru membuka diskusi dengan pertanyaan pematik: Siapa yang pernah mencoba camilan keripik pisang?, rasa apa
saja yang sudah pernah kalian coba? Adakah yang tau cara pembuatan keripik pisang?
 Diskusi tentang proses pembuatan camilan keripik pisang.
Tema: carilah informasi tentang proses pembuatan camilan keripik pisang.
PERSIAPAN KETERANGAN
Alat ……………………….
Bahan ……………………….
Pelaksanaan
Langkah-langkah ……………………….
Jenis rasa ………………………..
 Guru menjelaskan sekilas tentang “Langkah-langkah pembuatan keripik pisang”

 Literasi Menyaksikan video (bahan 4) “Langkah-langkah pembuatan keripik pisang”
16
Guru melakukan brainstorming ide tentang apa yang siswa ketahui tentang “kewirausahaan”
Memberi petunjuk visual (gambar: pengusaha dan pegawai). Mana yang menggambarkan pengusaha? Mana yang bukan? Apa
perbedaannya?
Guru membuka wawasan siswa dan menjelaskan tentang definisi wirausaha/entrepreneur: orang yang pandai atau berbakat dan
inovatif dalam melakukan aktivitas kewirausahaan baik mengenali produk baru, menentukan cara memproduksi produk baru,
menyusun rencana pembuatan/pengadaan produk, memasarkan produk, dan mengatur permodalan usahanya.
Membuat teks deskripsi tentang Home industry keripik pisang , waktu penyerahan tugas: hari Selasa
 Mencari tahu siapa anggota keluarga/masyarakat disekitar tempat tinggalmu yang memiliki home industry keripik pisang.
Mengidentifikasi sikap-sikap yang dimiliki tokoh wirausaha tersebut..
 Buatlah teks deskripsi ini dalam bentuk sebuah narasi cerita minimal 5 paragraf.
Tugas:
Apakah kamu mengenal wirausaha/ wiraswasta tersebut? Tulis nama dan alamatnya dan usahanya
Bagaimana sikap atau karakter mereka? Tulis 3 sikap positif terkait dengan usahanya
Apakah kamu memiliki sikap dan karakter yang sama dengan mereka? pilih (ya, belum, tidak), bagaimana kamu menumbuhkan
karakter positif sebagai calon interpreuner muda!
17
Kegiatan 2: Penetapan Resep
Peserta didik melakukan eksperimen rasa kemudian melakukan penetapan resep makanan berbahan dasar pisang
Waktu: 4JP
Bahan: jurnal siswa, alat tulis, buku bacaan, perangkat audio visual,internet, narasumber
Refrensi/bahan:
 Sebagai kegiatan awal dari kegiatan 2, peserta didik akan mendiskusikan tentang hasil survei yang mereka lakukan di
lingkungan sekitar tempat tinggal
Persiapan
 Pembimbing menugaskan siswa untuk membawa 2 contoh dari keripik pisang sebelum pertemuan
 Diskusi tentang langkah-langkah pembuatan kerpik pisang berdasarkan hasil survei
 Pembuatan kesepakatan tentang resep keripik pisang
 Guru membuka diskusi dengan peserta didik tentang Keripik pisang
 Masing-masing perwakilan kelompok memaparkan hasil survei
 Peserta didik melakukan sesi tanya jawab mengenai paparan hasil survei setiap kelompok
 Menciptakan aneka rasa keripik pisang
 Pertanyaan pemantik: Anak-anak ada berapa macam rasa keripik pisang di tempat home industry yang kalian
kunjungi?
 Guru menjelaskan tentang pertimbangan dalam menentukan jenis rasa pilihan, terkait pertimbangan harga bahan baku,
teknik pengolahannya dan sarana yang harus disediakan.
pelaksanaan
 Diskusi kelompok tentang keripik pisang yang akan dieksplorasi oleh masing-masing
kelompok
Tema: Apa saja rasa keripik pisang yang akan kelompoku eksplorasi pada projek ini?
Tulislah narasi sebanyak 2 paragraf tentang alasan kelompokmu memilih keripik pisang tersebut?
 Guru melakukan ice breaking

 Guru menjelaskan tentang tata cara, struktur dan kaidah dalam penulisan rencana projek
 Diskusi kelompok menyusun gagasan dan rencana pelaksanaan projek dengan bimbingan
fasilitator/pembimbing
 Presentasi masing-masing kelompok dan umpan balik positif
Membuat narasi 2 paragraf:

Rasa makanan berbahan dasar pisang yang akan kelompoku eksplorasi pada projek ini
Tugas
18
Kegiatan 3: Mengumpulkan alat dan bahan di lanjutkan praktik pembuatan makanan berbahan dasar pisang
Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat mempraktikkan secara langsung hasil identifikasi dan informasi dalam bentuk pengalaman
nyata membuat makanan berbahan dasar pisang
Waktu: 8JP
Bahan: jurnal siswa, perangkat audio visual, bahan memasak dan peralatan memasak.
Refrensi/bahan:
 Sebagai kegiatan awal dari pertemuan ini, guru harus mengecek kesiapan bahan dan alat yang dibawa siswa dan
membantu kekurangannya.
Persiapan
 Mengingatkan tentang keamanan dalam proses penyimpanan dan penggunaan alat.

 Pembuatan kesepakatan kelas tentang sikap belajar
Mengamati video (bahan 1 dan 2) tentang keselamatan di dapur.

Guru melakukan setting/pengaturan lokasi kerja tiap kelompok (memastikan jarak antar kelompok dan ruang pergerakan sirkulasi
memadai)
Siswa melakukan Aksi nyata pembuatan keripik pisang sesuai pilihan kelompoknya masing-masing.
Pelaksana
Pembimbing/fasilitator melakukan tugas membantu siswa dan mengawasi dan menjaga keamanan ruangan. Membersihkan area
kerja
Melakukan pengujian “hedonik”

Menguji kepada orang lain dan atau pembimbing tentang rasa, bentuk dan warna hasil keripik pisang ciptaannya.
Mendokumentasikan hasil uji “hedonik” sebagai umpan balik positif
Penyimpanan data hasil uji :hedonik” dan refleksi dalam kumpulan portofolio kelompok. dan dilampirkan dalam penyusunan
laporan
Tugas:
19
Kegiatan 4: Pengemasan (packaging)
Peserta didik dapat mempraktikkan secara langsung cara membuat label dan pengemasan produk
Waktu: 8JP
Bahan: jurnal siswa, perangkat audio visual, internet
Refrensi/bahan:
 Sebagai kegiatan awal dari pertemuan ini, guru harus mengecek kesiapan label dan alat pengemasannya
Persiapan
 Menentukan ukuran setiap produk dalam satu pengemasan

 Penentuan harga setiap produk dalam satu pengemasan
Peserta didik menyiapkan label dan alat pengemasannya

Pelaksanaan
Guru mempraktikan satu contoh pengemasan yang baik kepada peserta didik
Peserta didik mempraktikan secara langsung pengemasan keripik pisang
Peserta didik mempersiapkan label yang akan digunakan
Produk yang dikemas kemudian diberikan label yang telah disiapkan
Peserta didik melakukan dokumentasi selama proses pengemasan
Tugas:
20
Kegiatan 5: Pemasaran (Marketing)
Peserta didik dapat menjajakan makanan berbahan dasar pisang aneka rasa di lingkungan sekolah
Waktu: 8JP
Bahan: Alat, Audio dan tempat
Refrensi/bahan:
 Mempersiapkan tempat pemasaran

Persiapan
 Mempersiapkan strategi pemasaran
 Guru menjelaskan tentang strategi pemasaran keripik pisang

Pelaksanaan
 Peserta didik mempraktikan kegiatan penjualan keripik pisang
Peserta didik membuat catatan umpan balik tentang rasa keripik pisang
Peserta didik melakukan dokumentasi selama proses pemasaran

Peserta didik merekap hasil penjualan keripik pisang
Tugas:
21
Kegiatan 6: Menyusun Laporan Kewirausahaan
Peserta didik dapat menyusun laporan hasil kegiatan kewirausahaan tentang keripik pisang
Waktu: 8JP
Bahan: jurnal siswa, alat tulis, perangkat audio visual, Internet
Refrensi/bahan:
-
Sebagai kegiatan akhir peserta didik mempersiapkan bahan laporannya
Persiapan
Peserta didik mempersiapkan peralatan untuk menyusun laporan hasil kegiatan kewirausahaan tentang keripik pisang
Peserta didik bersama kelompoknya menyusun kerangka laporannya

Peserta didik bersama kelompoknya membuat kerangka laporannya
Peserta didik mengumpulkan seluruh dokumentasi yang telah dilakukan.

Pelaksanaan
Peserta didik melampirkan seluruh tugas selama kegiatan projek kewirausahaan keripik pisang
Setelah laporan siap, peserta didik melakukan penjilidan terhadap laporan hasil kegiatan kewirausahaan tentang keripik pisang
Mengumpulkan laporan hasil kegiatan kewirausahaan tentang keripik pisang

Tugas
22
ASSESMENT
Nama assessment Bentuk Waktu pelaksanaan
Assesment diagnostik Rubrik Diawal pertemuan ke-1
Assesment Sikap Rubrik Setelah pertemuan ke-1 dan 6
Assesment formatif Rubrik Setelah pertemuan ke-3 dan 5
Assesment sumatif laporan Projek Unjuk Kerja-Penugasan Setelah pertemuan ke-6
Rancangan Assesment Diagnostik
A. Diagnostik Non-kognitif
Waktu: Awal pembelajaran
Informasi yang ingin digali Pertanyaan kunci
Kebiasaan yang mendukung materi Apakah kalian tau dimana tempat pembuatan kripik pisang didaerah
sekitar tempat tinggal mu?
Apakah kalian pernah mencoba berbagai jenis rasa kripik
pisang?
23
Rancangan Assesment Formatif
B. Assesment sikap profil pelajar Pancasila. Waktu

: pertemuan ke 1 sampai ke- 6
Persiapan : Penyiapkan LKPD
Tindak lanjut: Melakukan pengolahan hasil assessment
LEMBAR REFLEKSI DIRI ( SIKAP )
1. Isilah identitas kalian dengan lengkap, isilah pernyataan ini dengan jujur!
2. Berilah tanda contreng (√ ) pada kolom “YA” jika sikap yang ada dalam pernyataan sesuai dengan sikap kalian, dan
“TIDAK” jika belum sesuai.
3. Hitunglah jumlah jawaban “YA”
4. Lingkari kriteria “sangat baik”, “Baik” atau “kurang baik” sesuai jumlah jawaban “YA” yang kalian isi.
Nama Peserta : …………………………………………………… Jumlah jawaban “YA” :……………

Kelas : ………………….. Kategoriku :...............
Hari/Tanggal : …………………………………………………….
No Pernyataan YA TIDAK
1 Saya mengunjungi tempat pembuatan kripik pisang di daerah sekitar tempat tinggal.
2 Saya menggali informasi tentang alat dan bahan yang digunakan untuk membuat kripik pisang.
3 Saya mengamati proses pembuatan kripik pisang.
4 Saya mengamati proses pemengemasan kripik pisang.
5 Saya mencoba merasakan kripik pisang untuk mengetahui rasa dari kripik pisang tersebut.
6 Saya menciptakan resep kripik pisang dengan berbagai rasa
7 Saya mempersiapkan alat dan bahan yang diperlukan
8 Saya mempraktikan pembuatan kripik pisang
9 Saya mengemas kripik pisang
10 Saya memasarkan kripik pisang
Jumlah jawaban ‘YA”
Kriteria penilaian sikap
Sangat Baik Baik Perlu diperbaiki
Jika jawaban“YA” lebih dari 7 Jika jawaban “YA” kurang dari 7 Jika jawaban “YA” kurang dari 5
Lembar Refleksi
Nama: Kelas: Hari/Tanggal:

Peryataan Ya Tidak
Saya menemukan tempat pembuatan keripik pisang di daerah tempat tinggal
Saya menggali informasi tentang alat dan bahan yang digunakan untuk membuat kerpik pisang.
Saya mengetahui proses pembuatan keripik pisang
saya telah mempersiapan perlengkapan pengemasan
Saya melakukan pengemasan keripik pisang
Saya menciptakan resep keripik pisang dengan berbagai rasa
Saya sudah mengetahui alat dan bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik pisang
Saya telah mempraktikan pembuatan keripik pisang
Saya telah memasarkan keripik pisang
Saya telah membuat laporan projek kewirausahan keripik pisang
Jumlah jawaban “Ya”
Kriteria penilaian sikap
Sangat Baik Baik Perlu diperbaiki
Jika jawaban “YA” lebih dari 7 Jika jawaban “YA” kurang dari 7 Jika jawaban “YA” kurang dari 5
24
Lembar Refleksi ( Peer assessment)

Umpan Balik Teman
Nama Saya
Nama Teman saya
Hari/Tanggal
Diskusi Tentang
Berilah tanda checklist (√) pada kolom yang kamu anggap sesuai dengan kenyataan dan perasaan mu
Pernyataan SB B C K
1. Teman saya mampu menyebutkan alat dan bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik pisang
2. Teman saya mampu menyebutkan berbagai jenis rasa keripik pisang
3. Teman saya mampu menyebutkan proses pembuatan keripik pisang
4. Teman saya mampu melakukan pengemasan dan pemasaran keripik pisang
5. Teman saya mampu membuat laporan projek kewirausahaan keripik pisang
Saran saya: Gandrungmangu, …………………

Yang mengobservasi
(………………………………
…………………)
25
Lembar Refleksi
Nama: Kelas: Hari/Tanggal:
Apa yang telah kamu pelajari?
Apa yang paling kamu kuasai?
Bagaimana caramu untuk menyelesaikan projek ini?
Apa yang kamu suka dari kegiatan belajar projek yang sudah kamu lakukan?
Apa yang tidak kamu suka dari kegiatan belajar yang telah kamu lakukan?
Pertanyaan apa saja yang kamu punya setelah mempelajari projek ini?
Instrumen Assesment Formatif

Sikap Dan Peran Dalam Diskusi
Kelas : ……….. Pertemuan ke- : ……………

Hari/Tanggal : ……….. Topik : ……………
No Pernyataan Respon dan tampilan peserta didik

1 Aktif dalam diskusi di dalam Kurang aktif Cukup aktif Sangat aktif
kelompoknya
2 Aktif dalam diskusi paripurna Kurang aktif Cukup aktif Sangat aktif
kelas
3 Mengajukan pertanyaan dalam Tidak pernah Hanya sekali Sering bertanya
diskusi
4 Dapat menanggapi Tidak dapat menjawab Dapat menjawab tapi Dapat menjawab dan
pertanyaan orang lain kurang tepat beralasan benar
5 Mengeluarkan pendapat dengan Kurang dapat Dapat berbahasa dengan Sangat baik berbahasa dan
menjaga emosi diri berbahasa baik, dan baik, dan empati pada menyampaikan, dan
selalu memojokkan orang lain empati pada orang lain
26
Lembar Refleksi
Peer assesment
Umpan Balik Teman
Nama Saya :
Nama Teman saya :
Hari/Tanggal :
Diskusi Tentang :
Berilah tanda checklist (√) pada kolom yang kamu anggap sesuai dengan kenyataan dan perasaan mu
Pernyataan SB B C K
Teman saya menemukan tempat pembuatan keripik pisang di daerah tempat tinggal
Teman saya menggali informasi tentang alat dan bahan yang digunakan untuk membuat kerpik pisang.
Teman saya mengetahui proses pembuatan keripik pisang
Teman saya telah mempersiapan perlengkapan pengemasan
Teman saya melakukan pengemasan keripik pisang
Teman saya menciptakan resep keripik pisang dengan berbagai rasa
Teman saya sudah mengetahui alat dan bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik pisang
Teman saya telah mempraktikan pembuatan keripik pisang
Teman saya telah memasarkan keripik pisang
Teman saya telah membuat laporan projek kewirausahan keripik pisang
Saran saya: Gandrungmangu, …………………

Yang mengobservasi
(………………………………)
27
Lembar assessment sumatif
Laporan projek peserta didik
Nama Peserta Didik : …………………………… Skor Akhir Saya

Kelas : ……………………………
Nama Projek : ……………………………
Tanggal Mulai : …………………………… …..
Tanggal Pengumpulan : ……………………………
Kumpulkan laporan projekmu dan sertakan lembar assessment sumatif ini di laporanmu.
Berilah skor pada laporan projekmu dan kegiatan selama melaksanakan projek (menurut penilaian kamu)
Isilah dengan lengkap. Usahakan tepat waktu saat pengumpulan laporanmu.
No Aspek yang Dinilai Skor Skor Saya

1 Persiapan 0-20
 Membuat perencanaan lengkap (Judul tema dan topik, tempat wawancara, 20 …..
waktu perencanaan dan langkah kerja).
 Membuat perencanaan, tetapi kurang lengkap (Judul-tema-dan topik, 10 …..
tempat wawancara, waktu perencanaan).
2 Pengambilan data/informasi: 0-50
 Tata cara dan urutan pembuatan kesepakatan/keyakinan kelas telah tercatat perkembangannya 50 …..
dengan lengkap (menampilkan urutan langkah pembuatan kesepakatan, refleksi diri dan peran
sertanya dalam diskusi dan kolaborasi) sesuai dengan perencanaan yang telah dibuat.
 Tata cara dan urutan pembuatan kesepakatan/keyakinan kelas telah tercatat perkembangannya tetapi
kurang (tidak menampilkan urutan langkah pembuatan kesepakatan, refleksi diri dan peran sertanya
dalam diskusi dan kolaborasi dengan lengkap). Urutan pembuatan kesepakatan telah tercatat secara 40 …..
kontinu sesuai dengan frekuensi pengamatan.
 Tata cara dan urutan pembuatan kesepakatan/keyakinan kelas telah tercatat perkembangannya tetapi
kurang lengkap (tidak menampilkan urutan langkah pembuatan kesepakatan, refleksi diri dan peran
sertanya dalam diskusi dan kolaborasi dengan lengkap). Urutan pembuatan kesepakatan telah 20 …..
tercatat tidak secara kontinu (tidak sesuai dengan urutan langkah penyusunan kesepakatan).
 Tidak mencatat hasil pengamatan atau tidak melakukan pengamatan.
0 …..
3 Penulisan Laporan 0-30

 Laporan ditulis lengkap (terdapat tahap persiapan, urutan langkah pembuatan kesepakatan, dan 30 …..
pendapatnya tentang pentingnya pembuatan keyakinan kelas sebagai budaya positif di
kelas/sekolah)
 Tidak tercantumnya satu komponen (tahap persiapan, urutan langkah pembuatan kesepakatan, dan
pendapatnya tentang pentingnya budaya positif dikelas/sekolah kurang relevan) pada laporan. 20 …..
 Tidak tercantumnya dua komponen (tahap persiapan, urutan langkah pembuatan kesepakatan,
gagasan budaya positif di kelas/sekolah yang relevan) pada laporan
10 …..
 Tidak tercantumnya seluruh komponen pada laporan.
0 …..
Gandrungmangu, ……………………
Wali Kelas Koordinator Projek Ketua Kelompok
(………………………….) (....…....……………………….......) (............

………………………….)
Saran/catatan/umpan balik guru:
28
Penulisan Deskripsi pada RAPORT PROFIL PROJEK
Kewirausahaan
DIMENSI ELEMEN
Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha esa (1.2) Akhlak pribadi (integritas)
(2.3) Mengenal dan menghargai budaya (3.2) Kolaborasi
Berkebhinekaan global Gotong royong Berpikir kritis (5.1) Memperoleh dan memproses informasi dan gagasan
(Mengajukan pertanyaan)
Subelemen yang disasar

1.2.1. Berani dan konsisten menyampaikan kebenaran atau fakta serta memahami konsekuensikonsekuensinya untuk diri
sendiri dan orang lain.
2.1.3. Menumbuhkan rasa menghormati terhadap keanekaragaman budaya
3.1.1. Kerja sama
3.1.4. Koordinasi Sosial
5.1.1. Mengajukan pertanyaan untuk membandingkan berbagai informasi dan untuk menambah pengetahuan.
29
Modul 1 Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
Target Pencapaian di akhir Fase D (SMP, 12‒15 tahun)

Belum Mulai Berkembang Sesuai Sangat
Target Pencapaian Berkembang Berkembang Harapan 60% - Berkembang
Dimensi
<30% 30% - <60% <90% >90%
BB MB BS SB
H
Berani dan konsisten menyampaikan kebenaran Peserta didik belum berani menyampaikan Peserta didik mulai berani menyampaikan Peserta didik telah berani dan konsisten Peserta didik telah sepenuhnya berani dan konsisten
Beriman, Bertakwa dalam menyampaikan kebenaran atau fakta serta
atau fakta serta memahami kebenaran atau fakta serta memahami kebenaran atau fakta serta memahami menyampaikan kebenaran atau fakta serta
kepada Tuhan YME, dan memahami konsekuensikonsekuensinya untuk diri sendiri
konsekuensikonsekuensinya untuk diri sendiri konsekuensikonsekuensinya konsekuensikonsekuensinya untuk diri sendiri memahami konsekuensikonsekuensinya untuk diri sendiri
Berakhlak Mulia dan orang lain dan orang lain.
Memahami pentingnya melestarikan dan Peserta didik belum memahami pentingnya Peserta didik mulai memahami pentingnya Peserta telah memahami pentingnya melestarikan Peserta telah sepenuhnya memahami pentingnya
merayakan tradisi budaya untuk mengembangkan melestarikan dan merayakan tradisi budaya untuk melestarikan dan merayakan tradisi budaya untuk dan merayakan tradisi budaya untuk melestarikan dan merayakan tradisi budaya untuk
identitas pribadi, sosial, dan bangsa Indonesia serta mengembangkan identitas pribadi. mengembangkan identitas pribadi. sosial, dan bangsa mengembangkan identitas pribadi. sosial, dan bangsa mengembangkan identitas pribadi. sosial, dan bangsa
Berkebinekaan Global
mulai berupaya melestarikan budaya dalam Indonesia. Indonesia serta mulai berupaya melestarikan budaya Indonesia serta telah berupaya melestarikan budaya
kehidupan sehari- dalam kehidupan sehari- dalam kehidupan sehari-hari.
hari. hari.
Menyelaraskan tindakan sendiri dengan tindakan Peserta didik belum mampu menyelaraskan Peserta didik mulai mampu menyelaraskan tindakan Peserta didik telah mampu menyelaraskan Peserta didik telah sepenuhnya mampu menyelaraskan
orang lain untuk melaksanakan kegiatan dan tindakan sendiri dengan tindakan orang lain untuk sendiri dengan tindakan orang lain untuk tindakan sendiri dengan tindakan orang lain untuk tindakan sendiri dengan tindakan orang lain untuk
mencapai tujuan kelompok di lingkungan sekitar, melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan kelompok melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan melaksanakan kegiatan dan mencapai tujuan kelompok
serta memberi semangat kepada orang lain untuk kelompok di lingkungan sekitar. di lingkungan sekitar. serta memberi semangat kepada kelompok di lingkungan sekitar. serta mulai dapat di lingkungan sekitar. serta telah dapat memberi
bekerja efektif dan mencapai tujuan bersama. orang lain untuk bekerja efektif dan mencapai tujuan memberi semangat kepada orang lain untuk semangat kepada orang lain untuk bekerja efektif dan
bersama. bekerja efektif dan mencapai tujuan bersama. mencapai tujuan bersama.
Gotong royong
Membagi peran dan menyelaraskan tindakan dalam Peserta didik belum dapat membagi peran dan Peserta didik mulai dapat membagi peran dan Peserta didik telah dapat membagi peran dan Peserta didik telah sepenuhnya dapat membagi peran
kelompok serta menjaga tindakan agar selaras menyelaraskan tindakan dalam kelompok. menyelaraskan tindakan dalam kelompok serta mulai menyelaraskan tindakan dalam kelompok serta mulai dan menyelaraskan tindakan dalam kelompok serta
untuk mencapai tujuan bersama. dapat menjaga tindakan agar selaras untuk mencapai dapat menjaga tindakan agar selaras untuk mencapai telah dapat menjaga tindakan agar selaras untuk
tujuan bersama. tujuan bersama. mencapai tujuan bersama.
Mengajukan pertanyaan untuk klarifikasi dan Peserta didik belum mampu mengajukan Peserta didik mulai mampu mengajukan Peserta didik telah mampu mengajukan Peserta didik telah sepenuhnya mampu mengajukan
interpretasi informasi, serta mencari tahu pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi informasi,
penyebab dan konsekuensi dari informasi informasi. informasi, sedikit mulai dapat mencari tahu informasi, serta mulai dapat mencari tahu dan telah dapat mencari tahu penyebab dan konsekuensi
tersebut. penyebab dan konsekuensi dari informasi penyebab dan konsekuensi dari informasi dari informasi tersebut.
tersebut. tersebut.
Bernalar kritis
Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan Peserta didik belum dapat mengidentifikasi, Peserta didik mulai dapat mengidentifikasi, Peserta didik telah dapat mengidentifikasi, Peserta didik telah sepenuhnya dapat mengidentifikasi,
menganalisis informasi yang relevan serta mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang
memprioritaskan beberapa gagasan tertentu. relevan. relevan. relevan serta mulai dapat memprioritaskan beberapa relevan serta telah dapat memprioritaskan beberapa
gagasan tertentu. gagasan tertentu.
Kewirausahaan_menggali jiwa interpreuner sejak dini 30

Pengayaan dan remedial
Pengayaan diberikan kepada siswa yang telah melampaui kriteria ketercapaian tujuan pembelajaran (KKTP) berupa menam lebih komplek
untuk memperkaya pengetahuan, dapat juga menjadi mentor bagi temanya yang kurang sebagai bentuk berb
Remedial diberikan kepada siswa yang belum berhasil melampaui kriteria ketercapaian tujuan pembelajaran (KKTP) berupa
pembelajaran ulang dan atau assessment ulang.
Daftar Pustaka
https://www.youtube.com/watch?v=Mao1qys_NRI
https://www.youtube.com/watch?v=4rKX652yXqE
https://www.youtube.com/watch?v=sbmwibjFekU
https://m.fimela.com/lifestyle/read/4524373/5-cara-membuat-keripik-pisang-yang-renyah
https://www.sehatq.com/artikel/keripik-pisang-bisa-jadi-alternatif-camilan-sehat-begini-cara-membuatnya/amp
https://soalsekolahmu.com/baca-cermat-langkah-langkah-pembuatan-keripik-pisang-berikut
contoh proposal: https://youtu.be/fRs5H7DscA8 contoh

proposal: https://youtu.be/GpOrl-k37Yw

Lampiran ….: Format Uji Hedonik/ Pertemuan ke-4
UJI HEDONIK
Nama Penguji: Nama Produk : …………………………….

………………………………….
Tanggal Uji : Produk kelompok: ………………………….
…………………………………
Petunjuk: Dihadapan anda ada produk kue khas Betawi, anda diminta memberikan penilaian terhadap warna, aroma, rasa, tekstur
serta penerimaan secara keseluruhan.
1. Minumlah air mineral terlebih dahulu

2. Cicipi sampel kue diada
3. Berikan penilaian dengan memberi tanda checklist (v) pada pernyataan yang sesuai dengan penilaian anda
Deskripsi Penilaian Anda

Suka Agak suka Netral Agak tidak suka Tidak suka
Warna
Aroma
Rasa
Tekstur
Keseluruhan
Uji Mutu Hedonik
Enak Agak enak Netral Agak tidak enak Tidak enak
Rasa
Renyah Agak Renyah Netral Agak tidak Renyah Tidak Renyah
Tekstur
Komentar:
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
Gandrungmangu,… . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Penguji
…………………………
Sumber: https://digilib.esaunggul.ac.id/public/UEU-Undergraduate-10590-Lampiran.Image.Marked.pdf
https://adoc.pub/lampiran-1-kuisioner-uji-organoleptik-uji-skoring-produk-yan.html

Modul P5 Kewirausahaan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Modul P5 Kewirausahaan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

MODUL

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR

DISUSUN OLEH TIM P5 KEWIRAUSAHAAN

SMP NEGERI 1 GANDRUNGMANGU

SMP NEGERI 1 GANDRUNGMANGU

Gandrungmangu, Maret 2023

Kata Pengantar ………………………………………………………… 3

MODUL 6 Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila 8

PETA KEDUDUKAN MODUL

Projek kriteria penilaian.

TEMA DAN TOPIK

Subelemen yang disasar

Sarana dan prasarana

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memulai Projek.

PROJEK PROFIL PELAJAR PANCASILA

Tujuan, Alur dan Target Pencapaian Projek

Dimensi, Elemen, Sub Elemen Profil Pelajar Pancasila Kewirausahaan Fase D

Dimensi Elemen Sub elemen Target Pencapaian di akhir Fase D (SMP,

Gambar: Alur Pencapaian Projek Modul 1

JURNAL HARIAN WALI KELAS

 Menyiapkan alat dan bahan

Jumat, Mendedikasika Pemasaran/ Market  Memasarkan makanan

 Membuat laporan projek

“Membangun Jiwa Enterpreuner Sejak Dini”

 Diskusi hasil survei

Mengumpulkan  Mempersiapkan alat dan

Jumat, berbahan dasar pisang

Menjajakan makanan berbahan dasar pisang Pemasaran/

Mengucap salam, berdoa, presensi Appersepsi ”

 Memasarkan keripik pisang

Mengingatkan tugas dan memberikan penugasan.

Kegiatan 1: Diskusi hasil survei lokasi usaha

“MEMBANGUN GENERASI MUDA YANG KREATIF, INOVATIF, DAN PEDULI

 Guru menjelaskan sekilas tentang “Langkah-langkah pembuatan keripik pisang”

Kegiatan 2: Penetapan Resep

 Guru melakukan ice breaking

Membuat narasi 2 paragraf:

 Mengingatkan tentang keamanan dalam proses penyimpanan dan penggunaan alat.

Mengamati video (bahan 1 dan 2) tentang keselamatan di dapur.

Melakukan pengujian “hedonik”

Kegiatan 4: Pengemasan (packaging)

 Menentukan ukuran setiap produk dalam satu pengemasan

Peserta didik menyiapkan label dan alat pengemasannya

Kegiatan 5: Pemasaran (Marketing)

 Mempersiapkan tempat pemasaran

 Mempersiapkan strategi pemasaran

 Guru menjelaskan tentang strategi pemasaran keripik pisang

 Peserta didik mempraktikan kegiatan penjualan keripik pisang

Peserta didik melakukan dokumentasi selama proses pemasaran

Kegiatan 6: Menyusun Laporan Kewirausahaan

Peserta didik bersama kelompoknya menyusun kerangka laporannya

Peserta didik mengumpulkan seluruh dokumentasi yang telah dilakukan.

Mengumpulkan laporan hasil kegiatan kewirausahaan tentang keripik pisang

Rancangan Assesment Diagnostik

Rancangan Assesment Formatif

B. Assesment sikap profil pelajar Pancasila. Waktu

LEMBAR REFLEKSI DIRI ( SIKAP )

Nama Peserta : …………………………………………………… Jumlah jawaban “YA” :……………

Nama: Kelas: Hari/Tanggal:

Lembar Refleksi ( Peer assessment)

Saran saya: Gandrungmangu, …………………

Apa yang telah kamu pelajari?

Apa yang paling kamu kuasai?