MODUL PROJEK

PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

Tema : Kearifan Lokal

Makanan Khas Lampung
l. Supratman No. 24
 MODUL PROJEK 1
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

TEMA : KEARIFAN LOKAL

TOPIK : MAKANAN KHAS LAMPUNG

I. INFORMASI UMUM
A. Identitas
Penyusun : Tim Mentor Projek 1
Institusi :SMKN 1 AIR NANINGAN
Kelas :X
Alokasi Waktu : 50 JP

B. Sarana dan Prasarana

Sarana: Handphone/Komputer/Laptop/Tablet, alat tulis, alat masak.
Prasarana: Internet, Youtube, Instagram, Facebook, Tik Tok.

C. Target Peserta Didik

Seluruh Peserta Didik Kelas X SMKN 1 AIR NANINGAN

D. Relevansi Projek ini bagi Sekolah dan Semua Guru Mata Pelajaran
Makanan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan
cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis makanannya merupakan cerminan keberagaman budaya dan tradisi
nusantara. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah,
seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kunyit, kencur, kelapa, gula aren dengan diikuti
penggunaan teknik-teknik masak yang beragam.
Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal akan keragaman makanannya adalah Lampung.
Daerah yang dikenal dengan tanah sunda ini memiliki makanan khas yang hingga kini masih banyak di
temukan, bahkan di berbagai daerah. Tidak heran, Lampung dengan ibukota Bandar Lampung
merupakan destinasi wisata kuliner bagi banyak orang.
Dengan potensi yang demikian besar itu masyarakat Lampung berpeluang untuk mengembangkan
tradisi budaya sekaligus meningkatkan taraf ekonomi mereka. Kita bisa melihat begitu banyak
wisatawan dari berbagai daerah memburu kuliner khas Lampung seperti sruit, keripik pisang, Gabing,
Gulai balak, Gulai tabok, Pidang patin, Gulai tempoyak dan lain sebagainya.
Eksplorasi makanan khas Lampung menjadi salah satu projek yang menarik untuk dilakukan
sebagai aktivitas pembelajaran berbasis kearifan lokal untuk membentuk Profil Pelajar
Pancasila.. Projek ini bertujuan untuk mengangkat nilai-nilai kearifan lokal masyarakat Indonesia
melalui makanan khas Lampung yang dipercaya masyarakat lokal secara turun-temurun sebagai
warisan budaya kuliner, yang dimasukkan dalam pengalaman belajarkontekstual bagi siswa, guru,
dan masyarakat sekolah lainnya.
II. KOMPONEN INTI
A. Deskripsi Singkat Projek
Projek penguatan Profil Pelajar Pancasila memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk
“mengalami pengetahuan” sebagai proses penguatan karakter sekaligus kesempatan untuk belajar
dari lingkungan sekitarnya. Dalam kegiatan projek ini, peserta didik memiliki kesempatan untuk
mempelajari tema-tema atau isu penting seperti budaya, perubahan iklim, antiradikalisme, kesehatan
mental, wirausaha, teknologi, kehidupan berdemokrasi, dan krisis keberlanjutan yang terjadi di
lingkungan sekitarnya.
Projek penguatan Profil pelajar Pancasila menggunakan pendekatan pembelajaran berbasis projek
(project-based learning), yang berbeda dengan pembelajaran berbasis projek dalam program
intrakurikuler di dalam kelas. Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila memberikan kesempatan bagi
peserta didik untuk belajar dalam situasi tidak formal, struktur belajar yang fleksibel, kegiatan belajar
yang lebih interaktif, dan juga terlibat langsung dengan lingkungan sekitar untuk menguatkan berbagai
kompetensi dalam Profil Pelajar Pancasila.
Projek adalah serangkaian kegiatan untuk mencapai tujuan dengan cara menelaah suatu tema
menantang. Projek didesain agar peserta didik dapat melakukan investigasi, memecahkan masalah,
dan mengambil keputusan. Peserta didik bekerja dalam periode waktu yang telah dijadwalkan untuk
menghasilkan produk dan/atau aksi. Terdapat tujuh tema projek penguatan Profil Pelajar Pancasila
yang dapat dipilih. Pada projek ke-1 SMKN 1 AIR NANINGAN memilih tema “Kearifan Lokal”. Tema ini
mengangkat nilai-nilai kearifan lokal masyarakat Indonesia melalui makanan khas Lampung.

B. Target Pencapaian Diakhir Fase

Setelah mengikuti kegiatan projek penguatan Profil Pelajar pancasila dengan tema “Kearifan
Lokal” peserta didik dapat :
1. Membangun kesadaran untuk bersikap dan berperilaku menghargai serta mengangkat nilai-nilai
kearifan lokal masyarakat Indonesia melalui makanan khas Lampung yang dipercaya masyarakat
lokal secara turun-temurun sebagai warisan budaya kuliner,
2. Mempelajari macam-macam warisan budaya di lingkungannya, serta mengembangkannya sesuai
dengan kebutuhan manusia dan perkembangan jaman.

C. Alur Kegiatan Projek

1. Menginspirasi (inspiring)
Pendidik dan peserta didik akan menjalani pengalaman nyata yang berhubungan dengan
warisan kuliner khas Lampung melalui kegiatan
a. Berinteraksi langsung dengan masyarakat lokal yang secara turun-temurun berkaitan
erat dengan makanan khas Lampung,
b. Menggali informasi tentang makanan khas Lampung dan kebutuhan informasi lainnya
yang memberikan inspirasi, gambaran dan pemahaman bersama antara guru dan siswa
2. Menciptakan (creating)
Pendidik dan peserta didik akan belajar bersama membuat olahan makanan khas Lampung
menjadi olahan sehat, bermanfaat bagi kesehatan dan dapat dikonsumsi oleh masyarakat
3. Mendedikasikan (dedicating)
Produk olahan sehat makanan khasLampung akan di presentasikan dalam bentuk nyata
melalui kegiatan selebrasi dan didedikasikan kepada komunitas yang membutuhkan
D. Dimensi dan Sub Elemen dari Profil Pelajar Pancasila

Dimensi Profil Sub Elemen Profil Target Pencapaian di Akhir Fase D Aktivitas
Pelajar Pancasila Pembelajar Pancasila Terkait
Dimensi 1 Mengenal dan Menjelaskan perubahan budaya 1, 2, 3, 5, 7,
Kebhinekaan menghargai budaya seiring waktu dan sesuai konteks, 10, 13, 14
Global Mendalami budaya dan baikdalam skala lokal, regional, dan
identitas budaya nasional.

Menjelaskan identitas diri yang

terbentuk dari budaya bangsa.

Dimensi 2 Menghasilkan gagasan Menghubungkan gagasan yang ia 3, 4, 5, 7, 11

Kreatif yang orisinal miliki dengan informasi atau
gagasan baru untuk menghasilkan
kombinasi gagasan baru dan
imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya.
Menghasilkan karya dan Mengeksplorasi dan 4, 8, 10, 12,
tindakan yang Orisinal mengekspresikan pikiran dan/atau 13
perasaannya dalam bentuk karya
dan/atau tindakan, serta
mengevaluasinya dan
mempertimbangkan dampaknya
bagi orang lain
Memiliki keluwesan Menghasilkan solusi alternatif 5, 7, 11, 14
berpikir dalam mencari dengan mengadaptasi berbagai
alternatif solusi gagasan dan umpan balik untuk
permasalahan menghadapi situasi dan
permasalahan

Dimensi 3 Memperoleh dan

Bernalar Kritis memproses informasi
dan gagasan

Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan untuk 5, 7, 11, 14

klarifikasi dan interpretasi
informasi, serta mencari tahu
penyebab dan konsekuensi dari
informasi tersebut.

Mengidentifikasi, Mengidentifikasi, mengklarifikasi, 1-14

mengklarifikasi, dan dan menganalisis informasi yang
mengolah informasi dan relevan serta memprioritaskan
gagasan beberapa gagasan tertentu.

Menganalisis dan Mengidentifikasi, mengklarifikasi, 1-14

mengevaluasi penalaran dan menganalisis informasiyang
relevan serta memprioritaskan
beberapa gagasan tertentu.
Merefleksi dan Mengidentifikasi, mengklarifikasi, 5, 7, 11, 14
mengevaluasi dan menganalisis informasiyang
pemikirannya sendiri relevan serta memprioritaskan
beberapa gagasan tertentu.
 Dimensi 4 Kolaborasi Menyelaraskan tindakan sendiri 5, 7, 11, 14
Gotong Royong Kerjasama dengan tindakan orang lain untuk
melaksanakan kegiatan dan
mencapai tujuan kelompok di
lingkungan sekitar serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai
tujuan bersama
Koordinasi Sosial Membagi peran dan 5, 7, 11, 14
(melakukan koordinasi menyelaraskan tindakan dalam
demi pencapaian tujuan kelompok serta menjaga tindakan
bersama) agar selaras untuk mencapai tujuan
bersama

E. Kerangka Pengalaman Belajar

Lainnya
Nama Durasi Alat yang (Tugas,
No Objektif Kegiatan
Aktivitas (JP) dibutuhkan Tipe
Asesmen)
1 Kenali Menggali 1. Mencari informasi 2 JP Berita, Mengisi
makanan informasi dan dengan kata kunci artikel, Lembar
khas rasa ingin tahu makanan khas video kerja
Lampung siswa tentang Lampung
makanan khas 2. Menuliskan
Lampung pertanyaan-
pertanyaan yang
membuat rasa
ingin
tahu
2 Makanan Mengenal 1. Identifikasi nama 8 JP Booklet Mengisi
khas makanan khas makanan khas kerja, alat Lembar
Lampung Lampung Lampung melalui tulis dan kerja
FieldTrip melalui bentuk, warna, alat
(online/ pengalaman rasa, bau dan perekam
onsite) berinteraksi lainnya melalui wawancara
langsung panca indra
dengan 2. Wawancara dengan
pengusaha pengusaha kuliner
kuliner khas khas Lampung
Lampung mengenai makanan
(online/ onsite) khas Lampung
3 Studi Menggali 1. Mencari sumber 2 JP Artikel, Mengisi
literatur informasi informasi mengenai jurnal, Lembar
makanan mengenai makanan khas video, buku kerja
khas makanan khas Lampung (disesuaika
Lampung Lampung 2. Melengkapi hasil n)
secara literatur identifikasi
dari masa lalu makanan khas
hingga masa Lampung dari
kini hasil identifikasi di
lapangan
4 Persiapan Membuat 1. Mengolah informasi 2 JP Alat tulis, Mengisi
bahan untuk penyajian tentang makanan pewarna, Lembar
berbagi informasi khas Lampung dari karton, kerja
informasi tentang Field Trip dan studi kertas
makanan khas literatur origami,
Lampung 2. Membuat mindmap lem,
dalam bentuk tentang makanan gunting
mindmap khas Lampung

5 Berbagi Membagikan Sharing tentang 4 JP Mindmap Mengisi

informasi informasi yang informasi mengenai yang sudah Lembar
(Asessmen mereka makanan khas dibuat kerja
dan umpan kumpulkan Lampung
balik) dari Field Trip
dan studi
literature
dalam bentuk
mindmap

6 Perumusan Merumuskan 2 JP Lembar Mengisi

Masalah permasalahan
1. Menuliskan Kerja Lembar
“Bagaimana pertanyaan- kerja
mengolah pertanyaan yang
makanan khas menarik dari
Lampung pertemuan
menjadi sebelumnya
olahan sehat 2. Membuat rumusan
yang dapat masalah tentang
dikonsumsi pengolahan makanan
oleh semua khas Lampung
orang”

7 Praktek Menemukan 1. Desain formula 4 JP Bahan Mengisi

membuat formula rasa makanan khas membuat Lembar
makanan campuran Lampung makanan kerja
khas terbaik 2. Membuat beberapa khas
Lampung makanan khas prototype olahan Lampung,
Lampung makanan khas alat masak,
Lampung lembar
3. Uji rasa kerja
8 Storytelling Mendapatkan 1. Sharing tentang 2 JP Foto hasil Mengisi
hasil masukan dari hasil eksperimen olahan Lembar
eksperimen expert untuk 2. Mendapatkan makanan kerja
dan umpan hasil masukan dari khas
balik positif pengolahan para expert dan Lampung
makanan khas profesional yang dibuat
Lampung

9 Perbaikan Memperkaya 1. Membuat beberapa 4 JP Makanan Mengisi

rasa hasil formula prototype olahan khas Lembar
campuran makanan khas Lampung kerja
terbaik Lampung dan bahan-
makanan khas 2. Uji rasa bahan
Lampung lainnya
10 Pengemasan Mendesain 1. Mendesain produk 6 JP Artikel, Mengisi
dan membuat (2JP) jurnal, Lembar
produkdan 2. Membuat video, kerja
kemasan hasil produknya (2JP) produk
kreasi olahan 3. Finalisasi (2JP) setiap
makanan khas siswa
Lampung

11 Persiapan Membuat 1. Mengolah informasi 4 JP Alat Mengisi

bahan penyajian tentang produk menggamb Lembar
Storytelling informasi makanan khas ar, kertas kerja
tentang Lampung (ukuran
produk 2. Menyajikan informasi bebas)
makanan khas dalam bentuk poster
Lampung
dalam bentuk
poster

12 Storytelling Menyajikan Sharing tentang hasil 3 JP Poster Mengisi

Final presentasi final akhir produk makanan Lembar
(Asessmen produk khas Lampung kerja
dan umpan makanan khas
balik) Lampung

13 Persiapan Menyiapkan 2 JP Makanan Mengisi

Selebrasi produk
1. Mengolah
khas Lembar
makanan khas produk makanan Lampung, kerja
Lampung khas Lampung. alat masak
2. Mengemas
produk makanan
khas
Lampung.
14 Selebrasi Merayakan 1. Memberikan 3 JP Produk Mengisi
hasil belajar makanan khas olahan Lembar
Lampungolaha setiap kerja
n kepadateman kelompok,
2. Makan poster
makanan khas
Lampung
bersama
15 Refleksi dan Menyadari 1. Menuliskan tentang 2 JP Lembar Mengisi
Umpan balik poin poin pembelajaran, refleksi, Lembar
positif pembelajaran, perubahan pada alat tulis kerja
perubahan diri dan tahapan
pada diri dan selanjutnya
tahapan 2. Sharing
selajutnya
F. Asesmen
1. Asesmen Diagnostik : dilakukan pada awal perencanaan projek (identifikasi kesiapan satuan
Pendidikan). Manfaat asesmen diagnostik untuk tim fasilitasi projek adalah menciptakan baseline
(garis dasar) untuk menilai kemampuan awal peserta didik. Informasi ini dipakai untuk
merencanakan kegiatan projek yang efektif dan bermakna untuk peserta didik, untuk mencapai
konsep learning at the right level. Manfaat untuk peserta didik memahami performa di awal
projek.
2. Asesmen Formatif: dilakukan secara berkala, berkelanjutan selama projek. Manfaat asesmen
formatif untuk tim fasilitasi projek memastikan perkembangan kompetensi peserta didik sesuai
dengan sub-elemen Profil Pelajar Pancasila yang disasar. Manfaat untuk peserta didik membantu
peserta didik memperbaiki dan mengembangkan diri serta mengoptimalkan dampak projek.
3. Asesmen Sumatif: dilakukan pada akhir projek. Manfaat asesmen sumatif untuk tim fasilitasi projek
mengukur apakah peserta didik sudah mengembangkan kompetensi sub-elemen dari elemen dan
dimensi Profil Pelajar Pancasila sesuai fase yang disasar. Manfaat untuk peserta didik memahami
apakah mereka sudah memenuhi capaian projek dan sejauh mana sudah mencapai fase
perkembangan sub-elemen dari dimensi Profil Pelajar Pancasila yang disasar.

G. Rubrik Asesmen
Tema : Kearifan Lokal

Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase

Berkebhinekaan Global

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Mengenal dan Belum dapat Mampu Mampu Mampu
menghargai menganalisis menganalisis menganalisis menganalisis
budaya pengaruh pengaruh pengaruh pengaruh
keanggotaan keanggotaan keanggotaan keanggotaan
Mendalami kelompok local, kelompok local, kelompok local, kelompok local,
budaya dan regional, nasional, regional, regional, regional,
identitas budaya dan global nasional, dan nasional, dan nasional, dan
terhadap global terhadap global terhadap global terhadap
pembentukan pembentukan pembentukan pembentukan
identitas, termasuk identitas, identitas, identitas,
identitas dirinya. termasuk termasuk termasuk
Serta belum identitas dirinya. identitas dirinya. identitas dirinya.
mampu Namun belum Mulai Mulai
menginternalisasi mampu menginternalisasi menginternalisasi
identitas diri menginternalisasi identitas diri identitas diri
sebagai bagian dari identitas diri sebagai bagian sebagai bagian
budaya bangsa sebagai bagian dari budaya dari budaya
dari budaya bangsa bangsa. Baik
bangsa secara nyata dan
konsisten
 Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antarfase
Bernalar Kritis

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Mengajukan Mengajukan Mengajukan Mengajukan Mengajukan
Pertanyaan pertanyaan untuk pertanyaan pertanyaan pertanyaan
mengidentifikasi untuk untuk klarifikasi untuk
suatu membandingkan dan interpretasi menganalisis
permasalahan dan berbagai informasi, serta secara kritis
menginformasi informasi dan mencari tahu permasalaha
pemahaman untuk penyebab dan n yang
terhadap suatu menambah kondekuensi dari kompleks
permasalahan pengetahuannya informasi dan abstrak
mengenai dirinya tersebut
dan lingkungan
sekitarnya

Mengidentifikasi, Mengumpulkan, Mengumpulkan, Mengidentifikasi, Secaara kritis

mengklarifikasi, mengklarifikasikan, mengklarifikasika mengklarifikasi, mengklarifika
dan mengolah membandingkan n, dan menganalisis si serta
informasi dan dan memilih membandingkan, informasi yang menganalisis
gagasan informasi dan dan memilih relevan serta gagasan dan
gagasan dari informasi dari memprioritaskan informasi
berbagai sumber berbagai sumber, beberapa yang
serta gagasan tertentu kompleks
memperjelas dan abstrak
informasi dengan dari berbagai
bimbingan orang sumber.
dewasa Mempriorita
skan suatu
gagasan yang
paling
relevan dari
hasil
klarifikasi
dan analisis

Menganalisis dan Menjelaskan alasan Menjelaskan Membuktikan Menganalisis

mengevaluasi yang relevan dalam alasan yang penalaran dan
penalaran penyelesaian relevan dan dengan berbagai mengevaluas
masalah dan akurat dalam argumen dalam i penalaran
pengambilan penyelesaian mengambil suatu yang
keputusan masalah dan simpulan atau digunakanny
pengambilan keputusan a dalam
keputusan menemukan
dan mencari
solusi serta
mengambil
keputusan
 Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase
Kreatif

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Menghasilkan Mengeksplorasi Mengeksplorasi Mengeksplorasi Mengeksplorasi
karya dan dan dan dan dan
tindakan yang mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan
orisinal pikiran dan pikiran dan pikiran dan pikiran dan
perasaannya sesuai perasaannya perasaannya perasaannya
dengan minat dan dalam bentuk dalam bentuk dalam bentuk
kesukaannya dalam karya dan karya dan karya dan
bentuk karya dan tindakan serta tindakan serta tindakan serta
tindakan serta mengevaluasinya mengevaluasinya mengevaluasinya
mengapresiasi dan dan dan dan
mengkritik karya mempertimbang mempertimbang mempertimbang
dan tindakan yang kan dampaknya kan dampaknya kan dampak dan
dihasilkan bagi masyarakat bagi masyarakat risikonya bagi
umum umum dengan diri dan
menggunakan lingkungannya
berbagai dengan
perspektif menggunakan
berbagai
persppektif
dalam bentuk
proposal rancang
karya wirausaha

Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase

Gotong Royong

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Kerjasama Menunjukkan Menyelaraskan Membangun tim Membangun tim
ekspektasi tindakan sendiri dan mengelola dan mengelola
(harapan) positif dengan tindakan kerjasama untuk kerjasama untuk
kepada orang lain orang lain untuk mencapai tujuan mencapai tujuan
dalam rangka melaksanakan bersama sesuai bersama secara
mencapai tujuan kegiatan dan dengan target mandiri sesuasi
kelompok di mencapai tujuan yang sudah dengan target
lingkungan sekitar kelompok di ditentukan yang sudah
masyarakat lingkungan ditentukan
(sekolah dan sekitar serta
rumah) memberi
semangat kepada
orang lain untuk
bekerja efektif
dan mencapai
tujuan bersama
 Rubrik evaluasi implementasi aksi projek

Aspek Penilaian Mulai Sudah Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Perencanaan Masih berupa Perencanaan Perencanaan Perencanaan yang
curah pendapat memiliki tujuan yang jelas: tujuan jelas dan matang :
dan ide-ide aksi yang jelas dan lini masa tujuan, tahapan-
yang belum yang realistis tahapan penting
beraturan (milestones) serta
lini masa yang
realistis
Pelaksanaan Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
melaksanakan mengidentifikasi mengidentifikasi mengidentifikasi
aktivitas-aktivitas satu jalur untuk satu jalur untuk jalur yang berbeda
secara sporadic menjalankan menjalankan untuk menjalankan
rencana. Mereka rencana. Mereka rencana. Mereka
dapat dapat dapat
melaksanakan melaksanakan melaksanakan
proses runtut rencana dengan rencana dengan
dan meminta proses yang proses yang
bantuan pada terkoordinasi terkoordinasi,
pihak-pihak yang bervariasi dan
sesuai bekerja secara
adaptif
Ketepatan Masih dalam Solusi/aksi yang Solusi/aksi yang Solusi/aksi yang
Sasaran tahapan ditawarkan ditawarkan ditawarkan
identifikasi faltor berupa ide yang menyasar factor- menyasar inti
yang masih di faktor yang permasalahan,
menyebabkan permukaan terkait dengan realistis dan
permasalahan permasalahan permasalahan memberikan
dan akibat yang dan/atau kurang dan memberikan dampak yang
ditimbulkan realistis dampak positif berkesinambungan
sementara

Rubrik Penilaian Info Grafis

Aspek Belum Mulai Berkembang Sangat Berkembang

Penilaian Berkembang Berkembang Sesuai Harapan
Sesuai Harapan
Informasi Banyak informasi Masih terdapat 1 Poster memuat Poster memuat
dalam info penting yang tidak informasi penting seluruh informasi seluruh informasi
grafis dicantumkan yang tidak yang diperlukan yang diperlukan
dicantumkan serta menambahkan
informasi lain yang
mendukung ide
utama
Desain yang Desain kurang Desain menarik 5-6 desain dan Desain dan tata
menarik menarik dan tetapi tidak terlalu tata letak letak informasi
kurang rapi rapi informasi menarik dan rapi
menarik dan rapi
Tata bahasa Masih terdapat >4 Masih terdapat 3- Masih terdapat Tidak ada kesalahan
kesalahan tata 4 kesalahan tata 1-2 kesalahan tata bahasa
bahasa bahasa tata bahasa
 Rubrik Penilaian Mind Map

Aspek Kurang Baik Cukup Baik Baik Sangat Baik

Penilaian
Elemen Beberapa elemen Mindmap memuat Mindmap Mindmap memuat
Mindmap dan informasi hampir semua memuat semua semua elemen yang
penting dalam elemen yang elemen yang diperlukan dan
mindmap tidak diperlukan dan diperlukan informasi-informasi
tercantumkan informasi- tambahan yang
informasi utama mengandung
yang diperlukan informasi utama
Akurasi Kurang dari 3 fakta 3-4 fakta akurat 5-6 fakta akurat Lebih dari 7 fakta
konten akurat yang yang disajikan yang disajikan akurat yang
disajikan dalam dalam mindmap dalam mindmap disajikan dalam
mindmap mindmap
Ilustrasi Ilustrasi pendukung Semua gambar Semua gambar Semua gambar dan
pendukung tidak berkaitan dan ilustrasi dan ilustrasi ilustrasi berkaitan
kontekstual dengan topik atau berkaitan dengan berkaitan dengan dnegan topik dan
ilustrasi yang tidak topik. Semua topik dan hampir membuat informasi
dibuat sendiri tidak ilustrasi yang seluruhnya lebih mudah
mencantumkan pendukung yang membuat dipahami. Semua
sumbernya tidak dibuat informasi lebih ilustrasi yang
sendiri dituliskan mudah dipahami. pendukung yang
sumbernya Semua ilustrasi tidak dibuat sendiri
yang pendukung dituliskan
yang tidak dibuat sumbernya
sendiri dituliskan
sumbernya
Desain yang Mindmap Desain mindmap Desain dan tata Desain dan tata
menarik dikerjakan kurang menarik, letak informasi letak informasi
menarik dan meskipun tidak menarik, sangat menarik,
kurang rapi terlalu rapi dikerjakan dikerjakan dengan
dengan rapi rapi
Tata Bahasa Kesalahan tata Kesalahan tata Kesalahan tata Tidak ada kesalahan
Bahasa lebih dari 7 Bahasa 3-7 Bahasa kurang tata Bahasa pada
dari 3 mindmap

Rubrik penilaian presentasi

Aspek Kriteria Cukup Baik Sangat Baik

penilaian
Kejelasan ide 1. Menceritakan informasi, 1 kriteria 2-3 kriteria 4 kriteria
dan temuan dan argumen terpenuhi terpenuhi terpenuhi
informasi dengan bukti pendukung
yang kuat
2. Penjelasan mudah
dimengerti
3. Memilih informasi,
mengembangkan ide
sesuai dengan kebutuhan
4. Melengkapi alternatif
solusi atau memberikan
pendukung lain sebagai
pelengkap
Pengetahuan 1. Memenuhi semua 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria
informasi informasi yang diminta terpenuhi terpenuhi terpenuhi
(termasuk sumber
referensi)
2. Memberikan pendahuluan
yang menarik, dan
kesimpulan yang tajam
3. Mengelola waktu
persentasi dengan baik
Gesture dan 1. Menjaga kontak mata 1 kriteria 2-3 kriteria 4 kriteria
penampilan dengan pendengar terpenuhi terpenuhi terpenuhi
2. Menjaga gestur tubuh
dengan baik
3. Percaya diri
4. Baju rapi
Penyampaian 1. Bicara jelas 1-2 kriteria 3-4 kriteria 5 kriteria
2. Tidak terlalu terpenuhi terpenuhi terpenuhi
cepat/lambar
3. Suara lantang
4. Intonasi yang menarik
pendengar
5. Menggunakan bahasa
Indonesia yang baik
Kelengkapan 1. Menggunakan media 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria
presentasi pelengkap untuk terpenuhi terpenuhi terpenuhi
mempermudah atau
memperkuat informasi
2. Media menarik
3. Media unik

Respon 1. Bisa menanggapi 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria

pertanyaan pertanyaan dengan jelas terpenuhi terpenuhi terpenuhi
pendengar dan lengkap
2. Mengkonfirmasi
pertanyaan dari peserta
3. Mengakui kalau tidak tahu
atau menjelaskan
bagaimana akan mencari
jawabannya

Partisipasi 1. Semua anggota 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria

dalam berkontribusi dengan terpenuhi terpenuhi terpenuhi
presentasi waktu/materi yang
kelompok proposional
2. Semua anggota bisa
menjawab pertanyaan
secara keseluruhan
3. Kerjasama saat
menanggapi pertanyaan
dari peserta
III. JADWAL PELAKSANAAN PROJEK

No Hari/ Tanggal Kegiatan Waktu Moda Pelaksana Ket

Tahap menginspirasi (Inspiring)

1 Senin, 04 1. Penjelasan umum terkait Luring All tim
September 2023 projek (tatap projek
2. Pembagian kelompok, muka)
pembagian pembimbing
3. Pengkondisian siswa oleh
pembimbing
2 Selasa, 05 1. Kenali makanan 4 JP Luring Pembimbing
September 2023 khas Lampung: (tatap
Menggali informasi dan rasa muka)
ingin tahu siswa tentang
makanan khas Lampung
2. Menyusun pertanyaan
wawancara untuk field trip
3 Rabu, 06 Makanan khas Lampung 6 JP Luring Pembimbing
September 2023 Field Trip (online/onsite): (tatap Pembicara
Mengenal makanan khas muka) tamu
Lampung melalui pengalaman
berinteraksi langsung dengan
pengusaha kuliner khas Lampung
(online/ onsite)
4 Kamis, 07 1. Studi literatur 2 JP Luring/ Pembimbing
September 2023 makanan khas Daring
Lampung:
Menggali informasi
mengenai makanan khas
Lampung secara literatur
dari masa lalu hingga
masa kini 2 JP Luring/ Pembimbing
2. Persiapan bahan untuk Daring
berbagi informasi:
Membuat penyajian
informasi tentang makanan
khas Lampung dalam
bentuk
mindmap
5 Jumat, 08 1. Berbagi informasi 4 JP Luring/ Pembimbing
September 2023 (Asessmen dan umpan Daring Tim penilai
balik):
Membagikan informasi yang
mereka kumpulkan dari Field
Trip dan studi literature
dalam bentuk mindmap
2. Perumusan Masalah: 2 JP Luring/ Pembimbing
Merumuskan permasalahan Daring
“Bagaimana mengolah
makanan khas Lampung
menjadi olahan sehat yang
dapat dikonsumsi oleh
semua orang”
Tahap mencipta (creating)
6 Senin, 11 1. Praktek membuat 4 JP Luring/ Pembimbing
September makanan khas Lampung: Daring Tim penilai
2023 Menemukan formula
campuran terbaik makanan
khas Lampung
2. Storytelling hasil 2 JP Luring/ Pembimbing
eksperimen dan Daring Tim penilai
umpan balik positif:
Mendapatkan masukan dari
expert untuk hasil
pengolahan makanan khas
Lampung
3. Perbaikan rasa: 4 JP Luring/ Pembimbing
Memperkaya hasil formula Daring
campuran terbaik makanan
khas Lampung

7 Selasa, 12 1. Pengemasan : 6 JP Luring Pembimbing

September Mendesain dan membuat (tatap
2023 produk dan kemasan hasil muka)
kreasi olahan makanan khas
Lampung
2. Persiapan bahan 4 JP Luring Pembimbing
Presentasi: (tatap
Membuat penyajian muka)
informasi tentang produk
makanan khas Lampung
dalam bentuk Info Grafis
Tahap mendedikasikan (dedicating)
8 Rabu, 13 Presentasi Final (Asessmen dan 3 JP Luring Pembimbing
September umpan balik): (tatap Tim penilai
2023 Menyajikan presentasi final muka)
produk makanan khas Lampung
9 Kamis, 14 Persiapan Selebrasi: 2 JP Luring Pembimbing
September Menyiapkan produk makanan (tatap
2023 khas Lampung muka)
10 Jumat, 15 1. Selebrasi: 3 JP Luring All tim
September Merayakan hasil belajar (tatap projek
2023 2. Refleksi dan Umpan muka)
balik positif:
Menyadari poin
pembelajaran, perubahan
pada diri dan tahapan
selajutnya