Mengetahui dan memahami pengaruh

konsentrasi substrat terhadap aktivitas

enzim katalase
1. Tabung reaksi dan rak tabung reaksi
2. Mistar
3. Pipet ukur 10 ml dengan penyedotnya
4. Pena marker atau label
5. Skapel atau cutter
6. Akuades
7. Hati sapi (segar)
8. Hidrogen Peroksida (H2O2)
1. Siapkan lima tabung reaksi yang diberi
label 1 sampai 5
2. Ambil hidrogen peroksida dan akuades
ke dalam tabung reaksi dengan volume
sebagai berikut :
Tabung Reaksi Volume (ml)
H2O2 Akuades
1 0 10
2 2,5 7,5
3 5,0 5,0
4 7,5 2,5
5 10 0
3. Aduk larutan pada tiap-tiap tabung reaksi
4. Sementara ada beberapa praktikan yang
menyiapkan tabung reaksi, praktikan yang
lain menyiapkan 5 potong hati sapi
berbentuk balok dengan panjang 6 cm,
lebar 0,5 cm dan tinggi 0,5 cm.
5. Masukkan masing-masing potongan hati
sapi ke dalam tabung reaksi. Tandai
ketinggian awal permukaan larutan
dengan menggunakan pena marker.
6. Setelah 5 menit, ukur ketinggian gelembung
oksigen yang terbentuk di dalam tabung
reaksi. Jika gelembung oksigen pada salah
satu tabung reaksi sudah mencapai salah satu
mulut tabung sebelum lima menit, ukur
ketinggian gelembung pada semua tabung
reaksi. (Ketinggian gelembung oksigen
diukur mulai dari batas awal tanda marker
sampai batas teratas gelembung oksigen)
7. Catat data yang diperoleh dalam bentuk tabel
8. Buatlah suatu grafik sebagai hubungan
aktivitas enzim menggunakan ketinggian
gelembung oksigen dengan konsentrasi
hidrogen peroksida
1. Dari manakah sumber katalase pada
percobaan ini ?
2. Analisa data yang diperoleh dari
percobaan dan buatlah suatu
kesimpulan !