LAPORAN AKHIR KEWIRAUSAHAAN

CHOCHONANA

OLEH:
1.Nelly Eri S. 5. Fajar Nugroho 9.daniel
2.Nurhidayati 6.Andi Zsazsa 10.M.Kartono.
3.Retno Ayu P 7.Sulastri 11.Devi ibrahim
4.Fitrotus F.F 8.Danang Catur
A. LATAR BELAKANG
Saat ini kecenderungan masyarakat dalam membeli
makanan, lebih memperhatikan rasa, gizi yang terkandung
dalam makanan tersebut, baru memikirkan harga. Oleh karena
itu olahan pisang dilumuri coklat banyak menjadi pilihan
masyarakat untuk makanan ringan, dari segi rasa, olahan
pisang dengan coklat menawarkan rasa yang cukup enak. Dari
segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi. Dari segi harga, harga
pisang coklat mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial apabila

kami mendirikan usaha menjual chochonana, dari segi rasa
sesuai dengan apa yang diinginkan konsumen yaitu enak,
bergizi karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi
harga chochonana terbilang mudah dijangkau oleh semua
lapisan masayrakat.
B. Tujuan
Memenuhi nilai mata kuliah Kewirausahaan.
Mengaplikasikan ilmu Kewirausahaan
Sebagai pengalaman Berwirausaha
Mencari keuntungan/laba
Menarik minat konsumen
Menumbuhkan jiwa kewirausahaan

C. Manfaat
Dalam kegiatan bazar ini, kami
Biologi Universitas Nasional
pengalaman berbisnis. Walaupun
sedikit tetapi kami dapat ilmu
menarik minat pembeli.
selaku mahasiswa fakultas
merasa sudah memiliki
keuntungan yang diperoleh
berwirausaha dengan cara
 ANALISIS USAHA
1. Penentuan Usaha
Usaha yang kami buat ini atas dasar memenuhi nilai
kewirausahaan yang wajib dilakukan oleh seluruh mahasiswa
yang mengikuti mata kuliah kewirausahaan sebagai tugas
akhir.Selain itu, usaha ini dimanfaatkan untuk mencari
pengalaman dalam berwirausaha. Usaha pisang cokelat ini
kami beri nama CHOCHONANA. Kami memberikan nama
tersebut karena kata CHOCHO yang berarti cokelat dan NANA
yang berarti banana atau pisang. Dan untuk variasinya kami
memberikan berbagai varian rasa coklat dengan taburan
permen manik-manik untuk mempercantik tampilan
chochonana.
2. Waktu dan Tempat Usaha
Usaha yang kami lakukan ini di fasilitasi oleh pihak
Universitas Nasional.Mereka mengadakan bazar yang diadakan
di selasar kampus Universitas Nasional selama 2 hari pada
tanggal 22-23 Mei 2017.Dan kelompok kami mendapat nomor
booth 78. Tempatnya termasuk strategis karena berada dibawah
lapangan .
3. Pembagian Tugas
Dalam satu kelompok kami terdiri dari 11 orang. Adapun
pembagian tugas dala usaha CHOCHONANA adalah sebgai
berikut:
Sulastri : Koordinator
Andi Zsazsa RM : Anggota
Daniel Dauw : Anggota
Danang catur atmaja : Anggota
Devi Luginda sari Ibrahim : Anggota
Fajar Nugroho : Anggota
Fitrotus Farafisha : Anggota
M.Kartono : Anggota
Nelly Eriwati S : Anggota
Nurhidayati :Anggota
Retno Ayu P :Anggota
4. Keunggulan Usaha
keungulan-keunggulannya adalah sebagai berikut:
Bahan baku yang mudah di dapat seperti topping cokelat,
pisang, dan susu.
Modal usaha yang tidak terlalu besar
Penyajian pisang cokelat yang unik
Alat-alat yang digunakan sederhana
Banyak variasi cokelatnya jadi bisa memilih sesuai kemauan
konsumen
Chochonana terbagi 4 tipe :
Chochonana jomblo ( 1 topping cokelat ) harga Rp.8000-,
Choconana couple (2 topping cokelat , wajib ada topping
cokelat original) harga Rp.8000-,
Chochonana moveon (2 topping cokelat, bebas topping) harga
Rp.8000-,
Chochonana cinta segitiga (3 topping) harga Rp.9000-,
5. Keunggulan Produk
keunggulan produk CHOCHONANA adalah sebagai berikut:
Cokelat dan pisang digemari semua kalangan

Halal, praktis dan higienis

Harganya terjangkau oleh konsumen

Enak, lezat dan tidak mengandung bahan pengawet

Mengandung gizi yang terkandung di dalamnya yaitu: kalium,

karbohidrat, vitamin, mineral dll.
6. Bahan-Bahan Penyajian CHOCHONANA
Pisang
Tepung terigu
Susu
Tepung roti
Minyak goreng
Cokelat batang original
Cokelat batang rasa bluberry
Cokelat batang rasa strawberry
Cokelat batang rasa lemon
Chocolatos
Oreo
Permen manic-manik
Wadah mika
Garpu
Sarung tangan plastic
7. Proses Penyajian CHOCHONANA
Membersihkan semua alat yang ingin digunakan
Mengupas kulit pisang dan membelah pisang menjadi 2
Menyiapkan tepung roti ke piring
Membuat adonan untuk pisangnya dengan cara mencampurkan tepung
terigu dengan air dan susu.
Masukkan pisang ke adonan yang telah dibuat, lalu masukkan pisang
kedalam piring yang berisi tepung roti sehingga pisang siap digoreng
Panaskan minyak goreng
Masukkan pisang yang telah disiapkan
Goreng pisang dengan api sedang
Angkat setelah warna pisang kecoklatan
Tiriskan pisang
Menyiapkan cokelat cair dengan cara mencairkan cokelat batangan original
hingga meleleh diatas api yang sedang
Menyiapkan wadah mika plastik
Susun pisang yang sudah digoreng ke wadah mika plastik
Tambahkan susu di atas pisang
Menambahkan cokelat cair di atas pisang dan topping lainnya sesuai dengan
pilihan pembeli
Masukkan garpu didalam mika
Chochonana siap disajikan
8. Permodalan
Modal dalam arti sempit berupa uang atau kekayaan finansial,
dalam arti luas modal dapat berwujud peralatan ataupun
barang.Untuk menjalankan praktik usaha ini, kami
membutuhkan modal yang lumayan besar, dikarenakan bazar
yang dilaksanakan 2 hari untuk penjualan lebih dari 100
box.Kebutuhan modal ini kami penuhi dari investasi tiap
anggota. Modal yang kami dapatkan sebagai berikut:
Setiap anggota berinvestasi : Rp. 100.000

Jumlah anggota : 11 orang

Total investasi : Rp. 1.100.000
9.Tahapan Usaha
Dari modal yang terkumpul dari investasi tiap anggota, kami
mulai survei harga harga bahan untuk pembuatan produk
chochonana. Kami membuat perkiraan harga setiap barang agar
bisa menentukan harga jual produk chochonana.
Selain proses penjualan produk, kami juga memulai tahap
usaha dengan mendekorasi booth kami. Sehingga dapat
menarik minat pembeli. Kami menghiasinya dengan hiasan
pisang, menghiasi meja dengan taplak meja yang unik dan
meletakkan bunga yang segar, dan menjaga kebersihan booth
agar makanan higienis, meletakkan harga dari produk
chochonana serta manfaat buah pisang, dan kami membuat
hiasan kepala yang berbentuk pisang sebagai lambang produk
yang kami tawarkan kepada konsumen.
10. Strategi Pemasaran
Praktek Kewirausahaan dari usaha CHOCHONANA yaitu
menawarkan kepada pembeli pisang krispy yang dilumuri cokelat
yang beraneka rasa beserta topping yang diinginkan ,kami membuat
daftar menu dan manfaat buah pisang yang telah kami buat semenarik
mungkin untuk menarik minat pembeli. Sehingga pembeli dapat
langsung membeli di booth kami .
Untuk semakin menarik minat pembeli, kami melakuakan strategi
pemasaran dengan melakukan pesan antar.Jadi kami mengunjungi
langsung pembeli dengan menawarkan daftar menu, seperti ruang
dosen, atau anak-anak yang sedang nongkrong di sekitar
selasar.Kemudian kami mencatat pesanan pembeli , setelah
chochonana telah selesai dibuat, kami akan mengantarkan
chochonana ke tempat pembeli. Kami menawarkan chochonana
bukan hanya kepada mahasiswa tetapi juga kepada dosen, petugas
Bank BRI dan satpam,Sehingga semua orang dapat merasakan
chochonana kami.
11. Opini konsumen
Untuk menarik minat konsumen, kami juga mengajak
konsumen untuk berfoto sebagai kenang-kenang bahwa mereka
telah menjadi konsumen kami.Dan kami juga menanyakan
beberapa pendapat mereka tentang chochonana yang kami
jual.Adapun testimony-testimoninya sebagai berikut:
Cokelatnyaa lumeer banget dimulut

Enak dimakan siang-siang gini!

kreatif banget bisa buat ide makanan seperti ini.

Porsinya pas buat cemilan.

Chochonana harga mahasiswa banget, cocok dengan kantong

mahasiswa
rasa nyaa bikin ketagihan
12. ANGGARAN BIAYA
Modal Untuk stand
Biaya pembuatan stand Rp.35.000
Total pembuatan stand Rp.35.000

Modal produksi
Tepung terigu 2 X Rp.9000 Rp.18.000
Pisang 2 X Rp. 45.000 Rp.90.000
Permen manik 2 X Rp.10.000 Rp.20.000
Susu 5 X Rp.8000 Rp.40.000
Minyak goreng 2 X Rp.24.000 Rp.48.000
Oreo 2 X Rp.9000 Rp.18.000
Chocholatos 2 X Rp.12.000 Rp.24.000
Coklat batang ori 7 X Rp.12.000 Rp.84.000
Coklat rasa strawberry 3 X Rp.12.000 Rp.36.000
Coklat rasa bluberry 3 X Rp.12.000 Rp.36.000
Coklat rasa lemon 1 X Rp.12.000 Rp.12.000
Es Batu 1 X Rp.10.000 Rp.10.000
Mika plastic 120 X Rp.1050 Rp.126.000
Garpu 7 X Rp.1500 Rp.10.500
Total Pengeluaran Rp.572.500
 Penjualan 2 hari
Hari pertama

14 Box Chochonana 9K 14 Box X Rp.9000 Rp.126.000

28 Box Chochonana 8K 28 Box X Rp.8000 Rp.224.000
Total penjualan 42Box

Hari kedua

26 Box Chochonana 9K 26 Box X Rp.9000 Rp.234.000

28 Box Chochonana 8K 28 Box X Rp.8000 Rp.224.000
Total penjualan 54 Box

Total penjualan selama 2hari : 42 Box + 54 Box = 96 Box

Total pendapatan

Hari pertama Rp.350.000

Hari kedua Rp.458.000
Total Rp.808.000
 Keuntungan Bersih (2 hari)
Penjualan 96Box Rp.808.000
Biaya Produksi Rp. 572.500
Total Rp.235.500

Jadi, dengan penjualan 96 Box dalam 2 hari, maka modalnya

dapat kembali sebesar 41 %.
 KESIMPULAN
1. Memenuhi nilai mata kuliah kewiraushaan, yang mana kegiatan
bazar ini sebagai syarat untuk mengikuti kegiatan kewirausahaan,
2. Mengaplikasikan ilmu kewirausahaan. Pembelajaran-pembelajaran
yang telah kami peroleh selama ini, kami terapkan pada saat kami
melakukan kegiatan penjualan produk makanan chochonana.
3. Sebagai pengalaman berwirausaha. Di sini kami mencari
pengalaman dalam memasarkan chochonana dan persiapan-
persiapan yang harus dilakukan untuk mulai berwirausaha
4. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan. Dengan pengalaman yang
kami peroleh dari kegiatan penjualan chochonana, kami dapat
terdorong untuk menjadi pengusaha setelah lulus kuliah
5. Mencari keuntungan/laba. Kami juga mendapatkan skeuntungan
yang lumayan, tapi hal yang penting modal yang dapat
dikembalikan
6. Menarik minat konsumen. Dengan strategi penawaran yang telah
diajarkan, kami menerapkannya dengan menarik minat konsumen
 SARAN

Demikian kegiatan menjual chochonana pada acara bazar

yang diadakan pihak Universitas Nasional diselasat
lantai 1 telah kami laksanakan.
Adapun saran yang kami ingin sampaikan adalah:

1. Panitia seharusnya menyiapkan tempat yang layak

untuk para anggota
2. Kegiatannya seharusnya diberitahu sejak lama,
sehingga peserta bisa mempersiapkan dengan lebih
baik
3. Seharusnya bazar diadakan oleh kelas regular saja,
karena kelas karyawan tidak memiliki waktu yang
cukup untuk mempersiapkan kegiatan bazar