GUGUS ALKIL DAN GUGUS

KARBONIL
Oleh:
Memilsa Medy
Salvira Ulvani
 Senyawa-senyawa yang mengandung
gugus alkil dan gugus karbonil adalah:
• Alkanon/ keton
Alkanon merupakan golongan senyawa karbon dengan
gugus fungsi karbonil (–C=O). Gugus fungsi karbonil terletak
di tengah, diapit dua buah alkil. Sehingga alkanon
mempunyai rumus umum sebagai berikut : R-CO-R1.
Adapun alkanon yang sering digunakan adalah aseton,
yang penggunaanya sebagai:
1) Pelarut senyawa karbon misalnya : sebagai pembersih
cat kuku
2) Bahan baku pembuatan zat organik lain seperti
klaroform yang digunakan sebagai obat bius.
3) Selain aseton, beberapa senyawa alkanon banyak yang
berbau harum sehingga digunakan sebagai campuran
parfum dan kosmetika lainnya.
• Senyawa Aldehida
Aldehid sebagai senyawa karbonil. Aldehid senyawa-senyawa
sederhana yang mengandung sebuah gugus karbonil - sebuah
ikatan rangkap C=O.
Senyawa aldehide yang paling banyak digunakan dalam
kehidupan sehari-hari adalah Formaldehide dan Asetaldehide,
antara lain sebagai berikut :
1) Larutan formaldehide dalam air dengan kadar ± 40% dikenal
dengan nama formalin. Zat ini banyak digunakan untuk
mengawetkan spesimen biologi dalam laboratorium musium.
2) Formaldehide juga banyak digunakan sebagai :
a) Insektisida dan pembasmi kuman
b) Bahan baku pembuatan damar buatan
c) Bahan pembuatan plastik dan damar sintetik seperti Galalit dan
Bakelit
3) Asetaldehide dalam kehidupan sehari-hari antara lain digunakan
sebagai :
a) Bahan untuk membuat karet dan damar buatan
b) Bahan untuk membuat asam aselat (As. Cuka)
c) Bahan untuk membuat alkohol
• Senyawa Ester
Ester merupakan senyawa turunan asam alkanoat,
dengan mengganti gugus hidroksil (–OH) dengan
gugus –OR1. Sehingga senyawa alkil alkanoat
mempunyai rumus umum:R-COOR1. R dan R1
merupakan gugus alkil, bisa sama atau tidak.
Ester banyak digunakan dalam kehiduapn
sehari-hari antara lain :
1) Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut
untuk damar.
2) Esterifikasi etilen glikol dengan asam bensen 1.4
dikarboksilat menghasilkan poliester yang
digunakan sebagai bahan pembuat kain.
3) Karena baunya yang sedap maka ester banyak
digunakan sebagai esen pada makanan
• Senyawa asam karboksilat
Asam alkanoat atau asam karboksilat merupakan golongan
senyawa karbon yang mempunyai gugus fungsional –COOH terikat
langsung pada gugus alkil, sehingga rumus umum asam alkanoat
adalah : R-COOH.
Penggunaan asam alkanoat dalam kehidupan sehari-hari
antara lain :
1) Asam format (asam metanoat) yang juga dikenal asam semut
merupakan cairan tak berwarna dengan bau yang merangsang.
Biasanya digunakan untuk :
a) menggumpalkan lateks (getah karet)
b) obat pembasmi hama
2) Asam asetat atau asam etanoat yang dalam kehidupan sehari-hari
dikenal dengan nama asam cuka. Asam cuka banyak digunakan
sebagai pengawet makanan, dan penambah rasa makanan (bakso
dan soto)
3) Asam sitrat biasanya digunakan untuk pengawet buah dalam
kaleng
4) Asam stearat, asam ini berbentuk padat, berwarna putih. Dalam
kehidupan sehari-hari terutama digunakan untuk membuat lilin.