Asam Karboksilat

Nama kelompok :
1. Vera Sri Rahayu 15330005
2. Maulidya Nur Rahma 15330067
 Definisi
• Asam Karboksilat adalah suatu senyawa organik yang
mengandung gugus karboksil –CO2H.
• Gugus karboksil mengandung sebuah gugus karbonil
dan sebuah gugus hidroksil; antar aksi dari kedua gugus
ini mengakibatkan suatu kereaktifan kimia yang unik
untuk asam karboksilat.
• Rumus umum dari asam karboksilat yaitu (R-COOH),
dan gugus fungsi (-COOH) :
 Tata Nama
Penamaan sistem IUPAC menggunakan nama alkana
dimana akhiran –a diganti menjadi –oat dan dengan
menambahkan kata asam di depannya.
Jika terdapat gugus fungsi lain maka gugus fungsi karboksil
menjadi prioritas utama dan diberi nomor 1.
Lanjutan penamaan
• HCOOH dinamai asam metanoat (mengandung 1 atom
C); dan CH3COOH dinamai asam metanoat
(mengandung 2 atom C).
• Untuk asam C panjang bercabang, penamaan
bergantung pada struktur ikatannya. Perhatikan contoh
berikut :
• Asam karboksilat mempunyai gugs fungsi karboksil;
nama lainnya (IUPAC) adalah asam alkanoat.

Tabel 1.1 Rumus molekul, rumus ikatan dan nama dari asam karboksilat.

Rumus Molekul Rumus Ikatan Nama Senyawa

Asam metanoat; asam

CH2O2 H-COOH
format
Asam etanal; asam asetat
C2H4O2 CH3-COOH

Asam propanoat; asam

C3H6O2 C2H5-COOH
propionat
Asam butanoat; asam
C4H8O2 C3H7-COOH
butirat
Asam pentanoat; asam
C5H10O2 C4H9-COOH
valerat
 Sifat-sifat Asam Karboksilat
Sifat Fisika

1. Berantai rendah (C1-C9) berupa cairan dengan masing-

masing berbau khas.
2. Berantai (C1-C4) berupa zat cair kental mudah larut
dalam air.
3. Makin tinggi ataom C maka makin sukar larut dalam air.
Tetapi umumnya larut baik dalam pelarut organik
(aseton, eter, bensin).
4. Td dan Tl asam karboksilat relatif tinggi, karena kuatnya
tarik menarik antarmolekul.
5. Asam karboksilat dapat terionisasi sebagian dalam air,
sehingga termasuk senyawa elektrolit rendah.
Sifat Kimia

1. Mempunyai ikatan hidrogen sesamanya

dan dapat berikatan secara ikatan
hidrogen dengan molekul air.
2. Mempunyai gugus hidroksil yang bersifat
polar sehingga asam karboksilat bersifat
polar.
3. Kereaktifan asam karboksilat merupakan
asam lemah untuk gugus atom C yang
lebih tinggi.
 Penggunaan Dalam Bidang
Farmasi
Asam karboksilat yang lebih kompleks dan cukup berguna
dalam bidang farmasi contohnya adalah aspirin atau asam
asetil salisilat.
Lanjutan…
1. Asam asetat dalam laboratorium digunakan sebagai
pelarut dan pereaksi.
2. Asam salisilat yang digunakan pada obat-obatan dan
kosmetik.
3. Beberapa sumber asam karboksilat alami : Asam format
atau asam metanoat dapat berasal dari semut merah
(rangrang), asam butirat atau asam butanoat dapat
berasal dari mentega yang sudah tengik, asam valert atau
asam pentanoat dapat berasal dari akar tanaman Garden
Heliotrope.
4. Asam kaproat atau asam heksanoat, asam kaprilat atau
asam oktanoat, dan asam kaprat atau asam dekanoat
dapat berasal dari lemak kambing.