ASAM

KARBOKSILAT
KELOMPOK 1 O
Maria Desy T.
Nuris Afisah R C
Sintia Dwi Astiwi
Susi Fatmawati OH
START
 DEFINISI
TATA NAMA

LATIHAN SOAL 
MENU
ISOMER

SIFAT

MANFAAT

DAMPAK
 IUPAC

TATA NAMA

TRIVIAL
ASAM KARBOKSILAT

Senyawa yang mempunyai satu gugus karbonil yang berikatan dengan

satu gugus hidroksil yang disebut dengan “gugus karboksil” (karbonil +
hidroksil).

Asam karboksilat disebut golongan asam alkanoat

Rumus umum asam karboksilat adalah : CnH2nO2

Struktur senyawa asam karboksilat O

R C
OH
 Dimulai dengan asam + rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksilat
(CO2H) + akhiran oat.

CONTOH
O O
O
H C CH3 C CH3 CH2 CH2 C
OH OH OH

asam metanoat asam etanoat asam butanoat

CH3
O O O
CH3 CH CH2 C H3C C C CH3 CH CH2 C
OH OH OH
CH3 CH3 OH
 • Jika mengandung rantai cabang, maka atom C dari gugus karboksilat
dengan rantai terpanjang diberi nomor

CONTOH

5 4 3 2 1
CH3 CH2 CH CH2 COOH CH3 CH CH2 CH COOH
5 3 2 1
4
CH3 OH CH3
asam 3 - metil pentanoat asam 4 - hidroksil - 2 - metil pentanoat
 • Jika terdapat lebih dari satu cabang atau gugus cabang maka
penulisan rantai atau gugus cabang menurut abjad

• Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat, penamaan rantai

utama diberi akhiran dioat.

CONTOH

O O
C CH2 C asam propandioat (asam malonat)
HO OH

O O

HO C C OH asam etandioat (asam oksalat)

O O

HO C CH2 CH2 CH2 CH2 C OH asam heksandioat (asam adipat)

• Tidak mempunyai sistematika
O
H C asam formiat
OH

O
CH3 CH2 CH2 C
OH asam butirat

• Letak susbtituen dinyatakan dengan , , ,  dan seterusnya

    O
CH3 CH2 CH2 CH2 C
5 4 3 2 1 OH
Cl

CH3 CH COOH asam - kloroproponoat

 
 Formula/struktur IUPAC Trivial

HCO2H As. metanoat Asam formiat

CH3CO2H Asam etanoat Asam asetat

CH3(CH2)2CO2H Asam butanoat Asam butirat

CH3(CH2)2CO2H As. pentanoat Asam valerat

CH3(CH2)4CO2H As. heksanoat Asam kaproat

CH3(CH2)5CO2H As. heptanoat Asam enantat

HO2CCO2H As. etandioat Asam oksalat

HO2CCH2CO2H As.propandioat As. malonat

HO2(CH2)2CO2H As. butandioat As. suksinat

CH3 CH2 COOH CH3 CH COOH

asam etil karboksilat CH3

asam isopropil karboksilat

Gugus Karboksilat yang terikat langsung pada rantai siklik, penamaan dimulai dengan
nama senyawa siklik dan diberi akhiran karboksilat

COOH Asam siklo-2-heksena karboksilat

Adapun untuk asam aromatik , digunakan akhiran at atau oat pada turunan aromatiknya
COOH COOH

Asam Benzoat Asam o- toluat

 SOAL
Tuliskan nama untuk asam karboksilat berikut

PEMBAHASAN
Jawaban :

Rantai induk mengandung enam atom karbon atau suatu heksanoat.

Pada atom nomor 2 terikat gugus metil, dan pada atom nomor 4 terikat gugus etil. Jadi,
nama asam karboksilat tersebut adalah
IUPAC : asam 4–etil–2–metilheksanoat
Trivial : asam γ–etil–α–metil–kaproat
Asam karboksilat seperti aldehid juga tidak mempunyai isomer posisi karena gugus
fungsinya di ujung rantai C. Karena yang dapat berubah hanya struktur alkil, maka
isomernya adalah isomer struktur.

CONTOH (C4H8O2).

CH3-CH2-CH2-CH2-COOH : Asam pentanoat

Asam 2,2-dimetilpropanoat
: Asam 3-metilbutanoat

: Asam 2-metilbutanoat
Sifat-SifatFisika

Wujud Suku-suku rendah berupa zat cair, sedangkan

suku-suku yang lebih tinggi berupa zat padat.

Asam karboksilat suku rendah dapat larut

Kelarutan dalam air dalam air, tetapi asam karboksilat suku
yang lebih tinggi sukar larut air.

Td dan Tl asam karboksilat relatif tinggi

Titik Didih dan Titik karena kuatnya tarik menarik
Leleh antarmolekul. Bahkan, lebih tinggi dari
alkohol yang bersesuaian.

Asam karboksilat dapat terionisasi sebagian

dalam air, sehingga termasuk senyawa
Daya hantar listrik
elektrolit lemah.
R-COOH ⇋ R+ H
SIFAT-SIFAT KIMIA

Direaksikan dengan basa membentuk garam.

Contoh :
O O
// //
CH3 — C — OH + NaOH → CH3 — C — ONa + H2O
Asam etanoat Natrium etanoat

Direaksikan dengan alkohol membentuk ester

O O
// //
CH3 — CH2 — C — OH + CH3OH → CH3 — CH2 — C — OCH3 + H2O
Asam propanoat Metanol Metil propanoat
Reaksi dengan PCl5
R-COOH + PCl5→R-CO-Cl + POCl3+ HCl
alkanoilklorida

Reaksi dengan NH3

R-COOH + NH3→R-CONH2+ H2O

amida

Reaksi dengan Cl2

CH3-CH2-COOH + Cl2→R-CHCl-COOH + HCl

Asam 2-monokloropropanoat
Asam asetat
1. Dalam industri, sebagai bahan baku sintesis serat dan plastik.
2. Dalam laboratorium, sebagai pelarut dan sebagai pereaksi.
3. Larutan asam asetat dengan kadar 3-6 % disebut cuka makan.

Asam oksalat
1. Terdapat dalam daun bayam dan buah-buahan, bentuk
senyawanya sebagai garam natrium atau kalsium.
2. Menghilangkan karat dan bahan baku pembuatan zat warna
3. Mengasamkan minuman, permen, dan makanan lain.
4. Digunakan dalam fotografi, keramik, penyamakan, dan proses
produksi lainnya
Asam Formiat (asam semut/asam metanoat)
Asam formiat merupakan zat cair yang tidak berwarna, mudah larut dalam air
dan berbau tajam. Dalam jumlah sedikit terdapat dalam keringat, oleh karena itu keringat
baunya asam. Asam ini juga menyebabkan lecet atau lepuh pada kulit.
Sifat khusus yang dimiliki asam formiat yaitu dapat mereduksi, karena mempunyai gugus
aldehid.
O O
// //
H — C — OH H — C — OH
gugus asam gugus aldehid
Contoh :
a) Mereduksi larutan Fehling membentuk endapan merah bata
O
//
H — C — OH + 2CuO → H2O + CO2 + Cu2O(s)
merah bata
b) Mereduksi larutan Tollens membentuk cermin perak
O
//
H — C — OH + Ag2O → H2O + CO2 + Ag(s)
cermin perak
Kegunaan asam format yaitu untuk mengumpulkan lateks, penyamakan kulit, dan pada
proses pencelupan tekstil.
1. Asam Asetat
Asam asetat pekat bersifat korosif
Asam asetat dapat menyebabkan luka bakar, kerusakan mata permanen, serta
iritasi pada membran mukosa.

2) Asam Sitrat
Iritasi pada kulit dan mata jika terkena asam sitrat kering, mengkonsumsi terlalu
banyak dapat merusak email gigi, dalam konsentrasi tinggi dapat merusak rambut.

3) Asam Glutamat (MSG)

Dampak terhadap kesehatan diantaranya dapat menyebabkan penurunan fungsi
otak, kanker, hipertensi, menimbulkan chinese restaurant syndrome,asma dan
diabetes, seta berbagai masalah kesehatan lainnya.