ASAM KARBOKSILAT

Asam karboksilat atau Asam alkanoat merupakan

senyawa KARBON yg mengandung gugus fungsi COOH.

O
R C
OH
memiliki Rumus umum :
n= jml C CnH2nO2

maka C3H6O2
Tata Nama Asam Karboksilat (IUPAC)

1. Penamaan dimulai dengan pemberian nama awalan ASAM + rantai

karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksilat (-COOH) +
akhiran -oat.

O O
O
H C CH3 C CH3 CH2 CH2 C
OH OH OH

asam metanoat asam etanoat asam butanoat

CH3
O O O
CH3 CH CH2 C H3C C C CH3 CH CH2 C
OH OH OH
CH3 CH3 OH
2. Jika mengandung rantai cabang, maka atom C dari
gugus karboksilat dengan rantai terpanjang diberi
nomor 1.

5 4 3 2 1
CH3 CH2 CH CH2 COOH CH3 CH CH2 CH COOH
5 3 2 1
4
CH3 OH CH3
asam 3 - metil pentanoat asam 4 - hidroksil - 2 - metil pentanoat
3. Jika terjadi lebih dari satu cabang, maka
penulisan / penamaannya menurut abjad.

5 4 3 2 1
CH3 CH2 CH CH2 COOH CH3 CH CH2 CH COOH
5 3 2 1
4
CH3 OH CH3
asam 3 - metil pentanoat asam 4 - hidroksil - 2 - metil pentanoat
 4. Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat, maka
pada penamaan rantai utama diberi akhiran -dioat.

O O
C CH2 C asam propandioat (asam malonat)
HO OH

O O

HO C C OH asam etandioat (asam oksalat)

O O

HO C CH2 CH2 CH2 CH2 C OH asam heksandioat (asam adipat)

 ISOMER ASAM KARBOKSILAT

asam karboksilat memiliki 2 bentuk isomer yaitu:

1. Isomer Fungsi
memiliki rumus molekul sama, tetapi gugus fungsi berbeda.

ASAM KARBOKSILAT (-COOH) berisomer fungsi dengan

ESTER (-COO).
2. Isomer struktur , ada dua macam :
>> isomer Rangka
>> isomer Posisi
isomer Rangka (Rumus molekul sama, tapi bentuk rangka
beda).
Isomer Posisi (Rumus molekul sama, tapi letak posisi beda).
contoh C4H8O2
SIFAT SIFAT ASAM KARBOKSILAT

sifat FISIKA :
Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen yg cukup
kuat melalui gugus fungsi.
sehingga mempunyai titik didih & titik lebur yg relatif tinggi
jika dibandingkan dg alkana dg jml atom C yg sama. Asam
karboksilat dengan jml atom C sedikit (suku rendah)
senyawanya cenderung mudah menguap dg bau tajam.
jika jml atom C nya banyak senyawanya semakin sukar
menguap. Asam karboksilat mempunyai 3 ikatan kovalen polar
sehingga senyawa bersifat POLAR (mudah larut dlm air).
 sifat KIMIA :
larutan asam karboksilat
merupakan asam yg paling kuat
diantara golongan senyawa karbon
yg lain. Reaksi asam karboksilat
dgn basa atau logam reaktif akan
membentuk garam yg mudah larut.
Pembuatan Asam Karboksilat
Asam karboksilat dapat disintesis atau dibuat melalui
beberapa cara :

1. Oksidasi alkohol primer dgn oksidator kuat

2. Hidrolisis karbonitril (RCN) pada suhu
tinggi dan dalam lingkungan asam kuat
Kegunaan Asam Karboksilat

a)Digunakan dalam industri tekstil,

penyamaan kulit, dan untuk
menggumpalkan getah karet (lateks)
b)Asam asetat (cuka) digunakan
sebagai pengasam makanan