PENENTUAN CEMARAN MIKROBA PADA

JAMU PELANGSING YANG BEREDAR DI

PASAR TARANDAM PADANG
 Nama Anggota Kelompok :

• Katya Hayyu Listya Dayani (22164985A)

• Awang Diana Rizki (22164992A)
• Septia Utami (22164997A)
• Titra Mara Rusdiansyah (22164998A)
• Isma Auliya Elqa (22164999A)
• Ayu Lifia Nur Kartikasari (22165007A)
 Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa
bahan tumbuhan, hewan, mineral, sediaan galenik atau campuran dari
bahan-bahan tersebut yang secara tradisional digunakan untuk
DEFINISI

pengobatan berdasarkan pengalaman (BPOM, 2004).

Uji kapang khamir merupakan salah satu dari serangkaian uji
yang harus dilakukan untuk memperoleh bahan obat tradisional yang
terstandar, sehingga memungkinkan untuk dilakukan uji pra-klinik dan
uji klinik, sehingga pada akhirnya obat tradisional dapat digunakan
dalam upaya pelayanan kesehatan.
Berdasarkan BPOM RI, batas cemaran kapang/khamir tidak lebih
dari 1 x 10-4 cfu/g.
Sampel yang digunakan berupa jamu pelangsing yang
diperoleh dari tiap Apotek dan toko obat di Pasar
Tarandam Padang dan diperoleh 5 sampel jamu
pelangsing yang berbeda (PP, MR, LM, SA, SC)
 Cara Penetapan Angka Kapang
Khamir (Menurut BPOM 2006)
Memipet 1 ml dari Memipet 1 ml dari
Mengambil 2 gram
pengenceran 10-1 pengenceran 10-2
sampel,
dimasukkan pada tabung dimasukkan pada
menambahkan 18
yg berisi 9 ml aqua tabung yg berisi 9 ml
ml aqua destilata.
destilata. Kocok ad aqua destilata. Kocok ad
Kocok ad homogen
homogeny homogeny
(pengenceran 10-1)
(pengenceran 10-2) (pengenceran 10-3)

Memipet 1 ml dari
Dari poin 1 sampai pengenceran 10-3
Mencatat Seluruh cawan petri 4 dipipet 0,5 ml dimasukkan pada
jumlah koloni diinkubasi pada lalu ditungkan ke tabung yg berisi 9 ml
jamur pada hari suhu 20-25oC media PDA ad aqua destilata. Kocok
ke 5 dan ke 7 selama 5-7 hari rata dan dibuat ad homogeny
duplo (pengenceran 10-4)
 1 ml 1 ml 1 ml
2 gram

PENETAPAN ANGKA KAPANG KHAMIR

sampel

10-1 10-2 10-3 10-4

0,5 ml 0,5 ml 0,5 ml 0,5 ml

Cawan 1 Cawan 2 Cawan 3 Cawan 4

Duplo Cawan 1 Duplo Cawan 2 Duplo Cawan 3 Duplo Cawan 4

 Hasil Pemeriksaan Angka Kapang Khamir

Jumlah total AKK sediaan berupa serbuk (PP) adalah 9 x

104 cfu/g, sediaan berupa pil (MR) adalah 3,1 x 104 cfu/g,
sediaan kapsul (LM dan SA) adalah 2,3 x 104 cfu/g dan 2,6 x
104 cfu/g, sediaan kaplet (SC) didapat hasil 2,1 x 104 cfu/g
 Grafik Hasil Pemeriksaan AKK
10

Jumlah
Total
Pence- 5
maran
10-4
cfu/g 3.1
2.6
2.3
2.1

0
Serbuk (PP) Pil (MR) Kapsul (LM) Kapsul (SA) Kaplet (SC)
Sampel Uji

Kesimpulan : Dari hasil tidak ada satupun sampel yang memenuhi persyaratan mutu obat
tradisional (syarat mutu obat tradisional BPOM : ≤ 1 x 10-4 cfu/g
TERIMAKASIH