KUE LUMPUR

AMELIA AZZAHRA S
RIANA ULFA CAHYATI
SR FATRA DWI PERTIWI
RINGKASAN EKSEKUTIF
Kue Lumpur dengan
Berbagai Varian Toping

Terbuat dari kentang kualitas

terbaik, nutrisi yang berlimpah
tetap terjaga dalam kue lumpur
buatan kami, dan tentunya
tanpa campuran bahan kimia
berbahaya. Sehingga tentunya
kue lumpur adalah cemilan
enak dan sehat untuk semua
kalangan
Varian Toping Mau pesan??

Original
Taro
Via Gojek
Tiramisu
Via Grab
Greentea
Datang Langsung
Choco crunchy
Stand
Oreo
Festival Go-food
Keju
Mix
DESKRIPSI BISNIS
•stand di Jalan •Mencari
Kambang Iwak keuntungan
dan acara-acara •untuk
Festival Gofood menyediakan
•pemesanan cemilan kue-kue
melalui Gofood & yang sehat dan
Grabfood. bergizi untuk
konsumen

Identitas
Perusahaan Tujuan

terbuat dari 80% kentang yang memiliki banyak karbohidrat sehingga

kue lumpur ini mengenyangkan serta menyehatkan dan memiliki gizi
yang tinggi.
topping kekinian yang sedang digemari seperti Taro, Tiramisu, keju,
choco crunchy, green tea, orea, dan original.
 • Menciptakan sebuah usaha yang
mumbuat sehat masyarakat dan
Visi merakyat.

•Memberikan cita rasa yang terbaik.

•Memberikan pelayanan yang terbaik.
•Memberikan makanan yang sehat bagi masyarakat.
Misi •Memberikan makanan berupa kue-kue yang sehat, lezat dan
murah untuk masyarakat yang menyukai kuliner.
STRATEGI PEMASARAN
Kami juga menarik pelanggan dengan memberikan sampel
makanan ke orang – orang populer dan meminta
testimonialnya yang diupload di akun sosial media miliknya
agar orang – orang yang melihat menjadi penasaran dengan
kue lumpur yang kami jual.
Target pasar yang kami tuju adalah seluruh lapisan masyrakat
dengan umur minimal 1 tahun. Pemasaran produk kami
sebagai berikut :
Usia 1-10 tahun 25%
Usia 11-20 tahun 25%
Usia 21-30 tahun 25%
Usia 31-40 tahun 15%
Usia 41-50 tahun 10%
RENCANA DESAIN USAHA & PENGEMBANGAN

TUJUAN RENCANA JANGKA PANJANG

1. RAJIN MELAKUKAN PROMOSI USAHA KAMI, BAIK DARI MULUT KE MULUT,
IKLAN DI MEDIA ONLINE, DAN MEDIA YANG LAINNYA,
2. MENINGKATKAN MUTU DAN KUALITAS DARI USAHA KAMI INI,
3. MEMBANGUN JARINGAN DENGAN MEMBANGUN FRANCHISE DAN MENITIPKAN
KUE LUMPUR KAMI DI KEDAI-KEDAI KOPI DAN TEMPAT LAIN

STRATEGI
1. MENJAGA KUALITAS PRODUK SEPERTI RASA DAN CITA RASA, 2.
PELAYANAN YANG RAMAH TERHADAP KONSUMEN AGAR KONSUMEN
NYAMAN
3. KONSISTEN PROMOSI DI MEDIA SOSIAL DAN MEDIA LAINNYA
4. MELAKUKAN PENGGALIAN KARAKTERISTIK USAHA DENGAN MEMINTA
SARAN SERTA KRITIK TERHADAP PELANGGAN DI MEDIA SOSIAL SEBAGAI
ACUAN PENGEMBANGAN YANG LEBIH BAIK LAGI.
•Menarik pelanggan di instagram yang memaparkan gambar produk dengan harga yang sesuai standar
penjualan.
•Pemasokan produk dari agen harus diperhatikan kualitas produknya.
•Menarik pelanggan dengan cara promosi dan review-review produk melalui media sosial akun-akun
foodies yang terkenal di Palembang yang membuat pelanggan menjadi terkesan dan ingin berbelanja.
•Pelayanan terhadap konsumen saat membeli perlu penerapan sikap yang terbuka dan ramah
terhadap pelanggan.
•Menjaga kualitas dan jaminan mutu produk saat dikirim ke alamat pelanggan melalui Gofood dan
Grabfood dengan packing yang aman dan rapi.
•Memberikan reward khusus kepada pelanggan ataupun karyawan yang berprestasi atau memiliki
kredibilitas yang baik seperti memberikan gratis 1 porsi setiap pemesanan sebanyak 10 porsi
pembelian kue lumpur dan reward bagi karyawan yang telah loyalitas dalam melaksanakan tugasnya.

•operasional Stan:
•Senin sd jumat: Pukul 15.00-19.00 WIB
•Sabtu minggu: Pukul 06.00-10.00 WIB, Pukul 15.00-19.00 WIB

•Pemesanan di aplikasi Gojek grab:

•Setiap hari, Pukul 10.00-19.00 WIB
•(alamat pemesanan bisa di KI, bisa di rmh, jl. Al ghozali no. 11)

•Usaha makanan ini tidak dapat dipungkiri ada risiko besar yang mengancam usaha dikemudian hari.
Evaluasi risiko dilakukan secara berkala dan setiap hari untuk meminimalisir kerugian.
•Kami akan gratis 1 porsi setiap pemesanan sebanyak 10 porsi pembelian kue lumpur bagi yang
memesan melalui via online kami di wilayah Palembang.
RENCANA OPERASI DAN MANAJEMEN
1. Fasilitas
2. Proses produksi
3. Pengendalian Persediaan
4. Pasokan dan Distribusi
5. R&D/Pengembangan Produk
6. Tim Manajemen
7. ANALISIS RENANA KEUANGAN

 Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung

 Peralatan yang digunakan
 Peralatan yang mengalami penyusutan selama
dua tahun dan memiliki nilai residu sebesar Rp
2.000,00 dengan menggunakan metode
penyusutan garis lurus. Biaya penyusutan per
tahun = (Rp 4.260.000 – Rp 2.000)/2 = Rp
2.129.000 per tahun atau sama dengan
Rp177.417 per bulan.
4. MODAL KEMBALI
Total modal Rp 30.000.000
Jadi:
Total Modal/Laba bersih
= Rp 30.000.000/Rp 5.472.583
= 5,48 bulan atau kurang lebih 5 sampai 5 setengah bulan.
5. BREAK EVEN POINT
 Total Modal Rp 30.000.000
 BEP = (Sisa Investasi Awal / Net Income per Bulan) + 1
 Sisa investasi awal = Rp 30.000.000 – Rp 25.200.000 = Rp
4.800.000
 Jadi, BEP = (Rp.4.800.000 / Rp. 5.472.583) + 1 = 1,87
 Jadi dapat disimpulkan bahwa jika dengan menggunakan
metode break even point, modal akan kembali dalam jangka
waktu lebih kurang 2 bulan.