DIET DIABETES MELLITUS

Apakah Diabetes itu ?

Suatu penyakit atau gangguan metabolisme
kronis dengan berbagai penyebab yang
ditandai dengan tingginya kadar gula darah
disertai dengan gangguan pencernaan
karbohidrat, lipid (lemak) dan protein
sebagai akibat gangguan fungsi hormone
insulin.
DIABETES
 Diabetes atau kencing manis merupakan kadar
gula darah tinggi akibat kegagalan produksi
insulin oleh pankreas
Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita
diabetes di dunia

3
4
• SEPULUH PETUNJUK POLA HIDUP
SEHAT
– Meliputi Pola Makan dan Pola Latihan fisik,
disingkat menjadi  GULOH SISAR =
SINDROMA 10
• GULOH-SISAR dilaksanakan dengan pedoman
BNI (Batasi, Nikmati, Imbangi)
GULOH-SISAR
• G (Gula)
– u/ diabetisi : pantang gula, bagi non-DM : batasi asupan gula
• U (Urat)
– U/ cegah atau atasi hiperurisemia maka batasi JAS-BUKET
(Jeroan, Alkohol, Sarden, Burung dara, unggas, kaldu,
kacang2an, emping, tape)
• L (Lemak)
– Batasi TEK-KUK-CS2 : telor, keju-kepiting, udang, kerang-
cumi, susu, santan
• O (obesitas)
– Lakukan penurunan BB bila tjd obesitas dgn
target lingkar pinggang u/ laki2 <90 cm,
perempuan < 80 cm
• H (Hipertensi)
– Untuk pasien hipertensi batasi ekstra garam, ikan
asin, kacang asin, dll
• S (sigaret)
– Stop merokok
• I (inaktivitas)
– Lakukan olah raga setiap hari yg bisa
mengeluarkan kalori kurang lebih 300 kcal/hari
atau jalan 3 km atau sit-up 50-200x/hari
• S (Stress)
– Usahakan tidur nyenyak 6-7 jam sehari, bila
tidur malam kurang maka bisa digantikan
pada siang harinya
• A (Alkohol)
– Stop alkohol
• R (Regular Check-up)
– Lakukan kontrol secara teratur, bagi umur >
40 tahun setiap 3, 6, 12 bulan, konsultasi
kepada ahlinya dan terapi
MAKANAN YG DIANJURKAN
• Kaya akan Chromium  perbaiki sensitivitas insulin :
– MABUK  Merica, apel, brokoli, udang, kacang-kacangan
• Buncis, bawang putih, the hijau
• Tinggi antioksidan
– TKW-PJKA-BK : tomat, kacang, wortel-pepaya, jeruk, kurma,
apel-brokoli, kubis
Pola makan yang tepat bagi
diabetesi INGAT 3 J !!!

J1 : Jumlah Makanlah makanan sesuai

kalori dengan kebutuhan kalori tubuh

J2 : Jadwal Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan

J3 : Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan

Jenis makanan makanan manis)
13
INGAT J YANG PERTAMA

•JUMLAH MAKANAN ?
 Jumlah Makanan

Sayuran
Karbohidrat

Protein
Lemak
INGAT J YANG KEDUA

•JENIS MAKANAN ?
Beberapa "jenis"
makanan yang bermanfaat
bagi diabetesi

Makanan
• Makanan yang Makanan
dengan
mengandung yang
Indeks
mengandung
antioksidan glikemik
Serat
rendah

17
Indeks Glikemik Rendah

Sereal/ oat Susu

Kentang Susu kedelai
Agar-agar Jagung Apel Yoghurt
Singkong Pir Teh
(umbi2an) Wortel

Kacang- Aman bagi diabetesi

kacangan Roti gandum
Telur
Jeruk
Strawbery
18
Indeks Glikemik Sedang

Nanas
Pisang Roti tawar
Anggur Bubur polos Cake
Pepaya Es krim
Madu Ubi jalar

PERLU DIBATASI

19
Indeks Glikemik Tinggi

Semangka Nasi putih

Kurma Soda/soft Pasta Biskuit
Drink Bihun Pizza
Friedfries Cookies

PERLU DIHINDARI

20
INGAT J YANG KETIGA

•JADWAL MAKANAN ?
Waktu makan bagi diabetes
• Waktu makan bagi diabetesi lebih baik
dengan porsi kecil namun dibagi dalam
beberapa waktu makan agar gula darah
stabil

22